So konservieren Sie Brombeerkompott für den Winter: Rezepte mit und ohne Sterilisation für ein 3-Liter-Glas

Vergessen Sie beim Einmachen verschiedener Säfte nicht, Brombeerkompott für den Winter zu verwenden. Diese Beeren enthalten eine Fülle nützlicher Mikronährstoffe wie Kalium und Phosphor. Die Beeren sind hervorragende Durstlöscher, sodass das Getränk nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch zu jeder Jahreszeit, insbesondere im Winter, wohltuend ist.

Brombeerkompott für den Winter: die Feinheiten der Zubereitung

Um ein wirklich einzigartiges Kompott zuzubereiten, müssen Sie Folgendes beachten:

1. Es sollten nur reife Früchte ohne Anzeichen von Krankheit oder Verderb hinzugefügt werden.
2. Die Beeren müssen gründlich gewaschen werden.
3. Anschließend die Beeren in ein Sieb und anschließend mehrmals in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Warten Sie, bis die Flüssigkeit abgelaufen und die Beeren getrocknet sind.
4. Das Getränk kann ohne Sterilisation zubereitet werden, wodurch mehr nützliche Substanzen erhalten bleiben.
5. Das fertige Getränk kann auf Wunsch zu Gelee verarbeitet werden.

Zubereitung der Hauptzutat

Um ein leckeres Kompott für den Winter zuzubereiten, müssen Sie sich im Voraus mit Brombeeren eindecken. Sie können sie auf dem Markt kaufen oder selbst pflücken.

Vor der Zubereitung des Getränks sollten die Beeren am besten mehrmals gewaschen und von Blättern befreit werden. Brombeeren benötigen keine aufwendige Zubereitung, sodass die Vorbereitung und Konservierung für den Winter schnell geht.

Methoden zur Zubereitung von Kompott

Für dieses Getränk gibt es mittlerweile eine Vielzahl unterschiedlicher Rezepte. Die beliebtesten werden im Folgenden besprochen.

Standard-Kochrezept

Um Kompott mit der Standardkochmethode zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

1. Beeren – 1 Kilogramm.
2. Zucker – 500 Gramm.

Außerdem benötigen Sie für ein 3-Liter-Glas zweieinhalb Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Sterilisieren Sie die Gläser wie gewohnt und kochen Sie auch die Deckel aus. Geben Sie die Zutaten hinein und verrühren Sie sie mit Zucker.
2. Mit Wasser bei Zimmertemperatur auffüllen und mit einem Deckel abdecken.
3. Stellen Sie das verschlossene Glas anschließend in einen Topf mit warmem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Sterilisieren Sie es anschließend 10 Minuten lang.
4. Verschließen Sie die Glasbehälter und drehen Sie sie um. Wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie abkühlen.

Brombeer-Apfel-Kompott für den Winter

Geschlossenes Brombeergetränk mit Äpfeln ist die beste Vitaminkombination.

Zutaten:

1. 0,5 Kilogramm Äpfel.
2. 150 Gramm Beeren.
3. 1 Tasse Zucker.

Kochmöglichkeit:

1. Ein Drei-Liter-Topf Wasser muss gekocht werden.
2. Währenddessen die Äpfel in kleine Stücke schneiden und Kerne und Kerngehäuse entfernen. Die Schale kann dran bleiben.
3. Waschen Sie alle Beeren unter warmem Wasser.
4. Die vorbereiteten Zutaten in kochendes Wasser geben und Zucker hinzufügen.
5. 15 Minuten kochen lassen, dann in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Brombeerkompott mit Orange

Um ein Brombeer-Orangen-Getränk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

1. Beeren – 0,5 Kilogramm.
2. 1 Orange.
3. Zucker – 300 Gramm.
4. Wasser.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Zutaten ab.
2. Die Orange in dünne Scheiben schneiden.
3. Sterilisieren Sie die Gläser. Füllen Sie sie mit Zutaten und fügen Sie Wasser hinzu.
4. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es für etwa 20 Minuten in einen Topf mit warmem Wasser. Nehmen Sie dann den Deckel ab, verschließen Sie das Glas, drehen Sie es um und lassen Sie es ziehen. Decken Sie die Gläser dabei mit einem warmen Handtuch ab.

Rezept ohne Sterilisation

Sie müssen Folgendes mitnehmen:

1. Brombeeren – 0,5 Kilogramm.
2. Zucker – 250 Gramm.
3. Wasser – berechnen Sie die Menge, die in das geschlossene Glas passt.

Diese Elemente sind für ein Fassungsvermögen von drei Litern ausgelegt.

Zubereitung:

1. Die Brombeeren verlesen und waschen. Warten, bis das Wasser abgelaufen ist.
2. Bereiten Sie ein Glas mit Deckel vor und sterilisieren Sie es zunächst mit der am einfachsten verfügbaren Methode. Füllen Sie es mit den Früchten.
3. Gießen Sie kochendes Wasser in das Glas und decken Sie es mit einem Deckel ab, damit es eine halbe Stunde lang stehen bleibt (so kann eine Sterilisation stattfinden).
4. Mithilfe eines speziell vorbereiteten Deckels mit kleinen Löchern das Wasser in den Topf abgießen, Zucker hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Der entstandene Sirup sollte über die Früchte gegossen und verschlossen werden.
6. Stellen Sie die Gläser mit dem Deckel nach unten und lassen Sie das Kompott abkühlen.

Kompott aus Gartenbrombeeren und Himbeeren für den Winter

Ein Getränk aus Brombeeren und Himbeeren hat einen kräftigen Geschmack und ist reich an Vitaminen.

Zutaten:

1. 2 Tassen Brombeeren.
2. 1,5 Tassen Himbeeren.
3. Wasser – ein Liter.
4. Ein halbes Glas bis ein Glas Zucker.

Kochrezept:

1. Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
2. Währenddessen die Beeren mehrmals abspülen und trocknen lassen. In Wasser geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze fünf bis zehn Minuten köcheln lassen.
3. Sterilisieren Sie das zubereitete Produkt maximal eine halbe Stunde lang.
4. Nehmen Sie die Gläser heraus und verschließen Sie die Deckel.

Birnen-Brombeer-Kompott für den Winter

Um ein gesundes hausgemachtes Getränk mit Birnen zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Birnen – 1 Kilogramm.
2. Beeren – 400 Gramm.
3. Zucker – 1 Glas.
4. Wasser – 1,5 Liter.

Rezept zum Kochen:

1. Sterilisieren Sie die Gläser.
2. Die Birnen waschen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne entfernen. Für dieses Getränk empfiehlt es sich, feste Birnen zu verwenden, da weiche oder überreife Birnen beim Kochen matschig werden können.
3. Die Brombeeren waschen und zusammen mit den Birnen in ein Glas geben.
4. Wasser aufkochen und mit Zucker verdünnen.
5. Dieser Sirup sollte zum Kochen gebracht werden, damit sich der Zucker auflösen kann.
6. Gießen Sie diesen Sirup in vorbereitete Glasbehälter mit Früchten.
7. Mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen, damit das aufgebrühte Getränk ziehen kann.
8. Der letzte Schritt ist die Sterilisation. Gießen Sie warmes Wasser in einen großen Topf und stellen Sie das Glas hinein. Alles eine halbe Stunde kochen lassen.
9. Das fertige Getränk aus dem kochenden Wasser nehmen und verschließen.

Kompott aufbewahren

Kühl und dunkel lagern, ungeöffnet, bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad Celsius. Am besten lagert man die Gläser im Keller oder in der Speisekammer.Enthält das Getränk neben Brombeeren auch andere Beeren, ist es maximal ein Jahr haltbar.In der kalten Jahreszeit ist ein Glas dieses köstlichen hausgemachten Getränks zum Abendessen jedenfalls nicht überflüssig.