4 beste Rezepte für Apfel-Zimt-Kompott für den Winter

Äpfel und Zimt sind eine der köstlichsten Kombinationen. Sie sind besonders beliebt in Backwaren. Sie können aber auch experimentieren und Apfelkompott mit Zimt zubereiten. Daraus ergibt sich ein köstliches Getränk.

Die Feinheiten der Zubereitung von Apfelkompott mit Zimt und Nelken

Bevor Sie das Kompott zubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Alles, was Sie brauchen, sind süße Äpfel und Zimt. Das Getränk ist sehr schnell und einfach zuzubereiten.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Für Apfelkompott mit Zimt eignet sich jede Apfelsorte, von süßen Sommer- bis zu Wintersorten. Vor dem Kochen die Früchte waschen und Kerngehäuse und Kerne entfernen. Anschließend die Früchte in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Schnittmethode ist dabei unkritisch.

Um dem Getränk einen würzigeren Geschmack zu verleihen, werden die Äpfel vor dem Kochen mit gemahlenem Zimt bestreut und mehrere Stunden stehen gelassen. Sie können gemahlenen oder ganzen Zimt verwenden. Stangen haben einen würzigeren Geschmack und ein reicheres Aroma.

Sterilisieren von Behältern zum Einmachen

Vor dem Sterilisieren werden die Getränkegläser mit Natron und Spülmittel ausgewaschen. Warten Sie dann, bis das Wasser verdunstet ist, bevor Sie fortfahren.

Am einfachsten sterilisieren Sie Gläser mit Dampf. Geben Sie dazu etwas Wasser in einen Wasserkocher und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie das Glas anschließend kopfüber in die Deckelöffnung. Die Sterilisationszeit beträgt 15 Minuten.

Eine weitere bewährte Methode ist das Sterilisieren von Gläsern im Backofen. So können Sie sie direkt nach dem Waschen sterilisieren, ohne warten zu müssen, bis sie getrocknet sind. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Gläser 15 Minuten lang. Nehmen Sie sie vorsichtig heraus, um Verbrennungen zu vermeiden.

Der Vorteil dieser Methode gegenüber der ersten besteht darin, dass Sie nicht jeweils ein Glas sterilisieren müssen.

Die besten Rezepte für gewürztes Apfelkompott für den Winter

Die besten Rezepte für würziges Zimt-Apfel-Kompott, die ganz einfach für den Winter zubereitet werden können.

Traditionelles Rezept mit Zimt

Welche Produkte benötigen Sie:

• süße Äpfel;
• Zimtpulver;
• Kristallzucker;
• gefiltertes Wasser.

Der Prozess der Zubereitung des Getränks:

1. Schneiden Sie die Frucht auf und entfernen Sie Kerngehäuse und Samen. Verwenden Sie zum Schneiden eine beliebige herkömmliche Methode.
2. Die Mischung 1 Stunde in Zimtpulver einweichen. Anschließend die gehackten Früchte in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und Zucker hinzufügen.
3. Auf den Herd stellen und nach dem Aufkochen 35 Minuten köcheln lassen. Sollte das Kompott zu sauer sein, nach Belieben mehr Zucker hinzufügen.

Am besten öffnet man die Gläser 1-2 Monate nach der Zubereitung, damit das Getränk Zeit zum Durchziehen hat. So schmeckt es noch besser.

Leer mit Nelken

Welche Produkte benötigen Sie:

• reife Äpfel;
• gemahlener Zimt;
• Nelke;
• Kristallzucker;
• abgekochtes Wasser.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Früchte in große Scheiben.
2. Zucker und Nelken ins Wasser geben. 15 Minuten kochen lassen.
3. Anschließend die Früchte in einen Topf geben und mit Zimtpulver bestreuen.
4. Nach dem Aufkochen 30 Minuten bei sehr geringer Hitze kochen.
5. Wenn das Getränk fertig ist, seihen Sie es durch ein Sieb.
6. Sie können die Zehen herausfischen. Wenn Sie sie drin lassen, erhält das Gericht einen würzigeren Geschmack und ein reicheres Aroma.
7. Das fertige Getränk in Gläser füllen und im Keller aufbewahren, wenn die Konserven auf Zimmertemperatur abgekühlt sind.

Rezept ohne Sterilisation

Welche Produkte benötigen Sie:

• süße Äpfel;
• ein paar Zimtstangen;
• Kristallzucker;
• gefiltertes Wasser.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Früchte in große Spalten und bestreuen Sie diese mit Zimtpulver und Zucker für 2 Stunden.
2. Anschließend die Mischung in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und den Topf auf den Herd stellen.
3. Nach dem Aufkochen das Kompott 30 Minuten bei kleinster Hitze kochen.

Vanille-Apfelkompott mit Nelken

Welche Produkte benötigen Sie:

• süße Äpfel;
• Vanilleessenz (Sie können gemahlene Vanille verwenden);
• Nelke;
• Kristallzucker;
• Wasser.

So bereiten Sie ein Getränk für den Winter zu:

1. Die Früchte in Scheiben schneiden. In einen Topf geben und etwas Vanilleessenz darüber gießen.
2. 1 Stunde einwirken lassen.
3. In der Zwischenzeit den Sirup kochen. Wasser in einen Topf geben, Zimt und Zucker hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
4. Die Äpfel in den Sirup geben, das restliche Vanillearoma hinzufügen und den Topf wieder auf den Herd stellen.
5. Nach dem Aufkochen das Getränk 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Wenn das Kompott fertig ist, füllen Sie es sofort in sterilisierte Gläser. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und schrauben Sie diese fest. Nach dem Abkühlen kann die Konfitüre im Keller aufbewahrt werden.

Speicherfunktionen

Die optimalen Lagerbedingungen für Konserven sind ein kühler, trockener Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die Temperatur sollte zwischen 3 und 6 Grad Celsius liegen. Am besten lagert man die Gläser im Keller.

Sollte eine Lagerung im Keller nicht möglich sein, kann das Kompott auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Haltbarkeit der sterilisierten Rohlinge beträgt etwa 2 Jahre. Unsterilisierte Gläser sind 3 bis 8 Monate haltbar. Je länger sie gelagert werden, desto intensiver wird ihr Geschmack.