4 beste Rezepte für Kompott aus roten und schwarzen Johannisbeeren

Einem köstlichen, vitaminreichen Getränk kann niemand widerstehen, besonders in den strengen Wintermonaten. Die Qualität gekaufter Säfte ist oft fragwürdig und ihre Preise nicht gerade günstig. In solchen Fällen hilft Kompott, das eine sparsame Hausfrau im Herbst zubereitet. Im Folgenden erfahren Sie, wie man Kompott aus frisch gepflückten roten und schwarzen Johannisbeeren zubereitet.

Die Feinheiten der Zubereitung von gemischtem Kompott aus roten und schwarzen Johannisbeeren

Achten Sie bei der Zubereitung eines leckeren, vitaminreichen Getränks auf:

• Vorbereitung des Behälters, in dem das Kompott aufbewahrt wird;
• Zubereitung der beim Kochvorgang verwendeten Zutaten.

Bitte beachten Sie! Beide Parameter beeinflussen nicht nur den endgültigen Geschmack des Produkts, sondern auch seine Haltbarkeit.

Beeren auswählen und zubereiten

Bei der Auswahl der Beeren ist Folgendes zu beachten:

• ihre Frische. Je frischer das Produkt, desto besser;
• Die Haut sollte keine Anzeichen von Schäden oder Krankheiten aufweisen.

Wenn die Johannisbeeren alle oben genannten Kriterien erfüllen, werden sie gründlich gewaschen und Blätter und Stiele entfernt. Beeilen Sie sich nicht, da übersehene Rückstände die Qualität des Getränks erheblich beeinträchtigen.

Sterilisation von Behältern

Der Behälter wird sterilisiert, um Mikroben von der Glasoberfläche zu entfernen, die während des Konservierungsprozesses das Getränk verderben und alle seine Vorteile zunichte machen würden.

Wenn Sie das Kompott nicht lange aufbewahren und innerhalb weniger Tage trinken möchten, müssen Sie die Gläser nicht sterilisieren.

Leckere Kompottrezepte für den Winter

Nachfolgend finden Sie die besten Rezepte für dieses Getränk, getestet und von Millionen Hausfrauen weltweit für gut befunden. Bei Bedarf können Sie die Zutaten an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Wichtig ist, vorsichtig zu sein und nicht zu übertreiben.

Traditionelle Kochmethode

Verbindung:

• 500 Gramm Kristallzucker;
• 250 Gramm rote Johannisbeeren;
• 250 Gramm schwarze Johannisbeere;
• Wasser.

Wasser zum Kochen bringen, dann den Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dann die Beeren hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Kompott aus roten und schwarzen Johannisbeeren mit Preiselbeeren

Wenn Sie das klassische Rezept bereits probiert haben und dem Kompott eine neue Note verleihen möchten, geben Sie während des Kochvorgangs 200 Gramm gewaschene Preiselbeeren hinzu. Der Geschmack wird lebendig und einzigartig sein und Ihre Familie wird das Getränk zu schätzen wissen.

Rezept für ein 1-Liter-Glas ohne Sterilisation

Verbindung:

• 300 Gramm schwarze und rote Beeren;
• 300 Gramm Zucker;
• Wasser.

Beeren und Zucker in ein Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen. Das Glas mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Die Flüssigkeit in einen Topf geben, aufkochen und zurück in das Glas gießen. Fertig ist das Kompott.

Zubereitung eines Getränks mit Minze

Minze verleiht dem bekannten Geschmack eine erfrischende Note und ein angenehm beruhigendes Aroma. Die Zubereitung unterscheidet sich nicht vom klassischen Rezept. Geben Sie einfach zwei Blätter Minze zu den Beeren pro Kompottglas hinzu.

Lagerbedingungen

Lagern Sie das Kompott kühl und dunkel. Unter diesen Bedingungen ist das Getränk 6 bis 12 Monate haltbar. Die Haltbarkeit wird maßgeblich von der Qualität des verwendeten Produkts und dem Sterilisationsprozess beeinflusst.