33 Rezepte für warme, fleischige, fischige und süße Sandwiches für das neue Jahr 2019

Ein fester Silvestertisch ohne Sandwiches ist kaum vorstellbar. Sie dienen als Vorspeise und stillen den Hunger bis zum Hauptgang. Sie sind auch ein leckerer und origineller Snack, der sich gut während der Mahlzeit genießen lässt. Sandwich-Snacks sind eine tolle Möglichkeit, Silvester zu verbringen. Büfett.

Heiße Neujahrssandwiches

Klassische warme Sandwiches sind traditionelle Vorspeisen mit Wurst, Schinken und Käse, gewürzt mit verschiedenen Zutaten. Sie sollten originell, festlich und schön präsentiert sein.

Normale mit Brühwurst

Gekochte Wurst ist praktisch, da man sie in schöne Formen schneiden und so originell dekorieren kann. Das Rezept verwendet normale Stücke. Auf Wunsch kann man aber auch ein Tiergesicht, zum Beispiel ein Schwein oder einen Hund, formen und mit buntem Gemüse und Oliven dekorieren.

Notwendig:

• Brot, Käse, Wurst - je 6 Scheiben;
• Ei;
• Salz;
• Milch - 45 ml.

Kochsequenz:

1. Das Ei verquirlen, Milch hinzufügen und etwas Salz hinzufügen.
2. Die Brotstücke in die Ei-Milch-Mischung tauchen und auf ein gefettetes Backblech legen.
3. Legen Sie eine Scheibe Käse und Wurst darauf.
4. 15 Minuten bei 180 Grad backen^O.
5. Mit Kräutern und Oliven garnieren.

Köstlich mit Mozzarella

Mozzarella wird den Geschmack jedes Feinschmeckers treffen.

Notwendig:

• Baguettescheiben;
• Olivenöl - 25 ml;
• entkernte Oliven;
• getrocknetes Basilikum;
• tomate - 2 Stück;
• Mozzarella - 240 g.

Aktionsfolge:

1. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden.
2. Die Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen, mit einer Scheibe Tomate und Mozzarella belegen. Mit Olivenringen und etwas Basilikum garnieren.
3. 5–10 Minuten im Ofen oder 4–5 Minuten in der Mikrowelle backen.

Mit Lachs

Neben Lachs sind in Sojasauce und Honig gebratene Zwiebeln die Hauptzutat. Du brauchst:

• Brotscheiben;
• Birne;
• Olivenöl - 25 ml;
• Sojasauce - 15 ml;
• Honig - 15 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Lachsscheiben;
• Dill, Zitrone zur Dekoration.

Aktionsfolge:

1. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Öl anbraten. Honig, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen.
2. Legen Sie eine Zwiebel auf eine Scheibe Brot und legen Sie eine Scheibe Fisch darauf.
3. Backen bei 180^O etwa eine Viertelstunde.
4. Mit Dill und einer Zitronenscheibe garnieren.

Mit Auberginen

Damit die Vorspeise schön aussieht, ist es wichtig, die Proportionen einzuhalten: Die Durchmesser der Ringe, des Baguettes, der Aubergine und der Tomate sollten gleich sein.

Notwendig:

• Stangenbrot;
• käse - 170 g;
• tomate - 2 Stück;
• Aubergine;
• Ei;
• Milch - 25 ml;
• Grün;
• Sonnenblumenöl - 45 ml.

Aktionsfolge:

1. Die Aubergine in Ringe schneiden, salzen und von beiden Seiten anbraten.
2. Die Tomaten in Ringe schneiden.
3. Den Käse reiben.
4. Das Ei verquirlen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter schlagen.
5. Die Baguettestücke in die Eiermischung tauchen und braten.
6. Das Baguette in der Pfanne wenden, den Auberginenring, die Tomate und den geriebenen Käse darauf legen.
7. Mit Kräutern garnieren.

In einem Multikocher

Dieser Wunderhelfer ist mittlerweile in fast jeder Küche zu finden und erfüllt eine Vielzahl von Funktionen. Jetzt sind Hausfrauen geschickt darin, darin warme Vorspeisen zuzubereiten. Sie können verschiedene Füllungen verwenden. Die Hauptsache ist das Funktionsprinzip des Multikochers. Die Wände der Schüssel werden gleichmäßig erhitzt, der Käse schmilzt und das Brot wird gebacken:

1. Bereiten Sie ein Sandwich mit Zutaten Ihrer Wahl zu.
2. Legen Sie sie auf den Boden der Schüssel und schließen Sie den Deckel.
3. Stellen Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ auf 5–10 Minuten ein.

Sandwiches mit Fisch und Meeresfrüchten

Meeresfrüchte nehmen auf dem Festtagstisch einen besonderen Platz ein. Sie sind einzigartig und überraschend vielfältig.

Mit Lachs

Ein einfacher, leckerer Snack.

Komponenten:

• Stangenbrot;
• Butter;
• Lachs;
• Petersilie (Grün).

Schritte:

1. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Baguette mit Butter einfetten und den Fisch darauf legen.
3. Mit Kräutern garnieren.

Mit Hering, Ei und hausgemachter Mayonnaise

Selbstgemachte Mayonnaise ist sicherer als industrielle Mayonnaise, da sie keine Konservierungsstoffe oder chemischen Zusätze enthält.

Notwendig:

• Stangenbrot;
• Heringsfilet;
• rohes und gekochtes Ei;
• raffiniertes Öl - 140 ml;
• Salz - 1 TL;
• Zucker - 2 TL;
• essig - 10 ml;
• Senf - 1 TL.

Schritte:

1. Bereiten Sie die Mayonnaise zu. Schlagen Sie ein rohes Ei in ein 0,5-Liter-Glas, geben Sie es in einen Mixer und mixen Sie es. Geben Sie langsam Öl hinzu, bis die Mischung eindickt. Geben Sie Zucker, Salz, Essig und Senf hinzu und verrühren Sie alles.
2. Das Baguette aufschneiden, mit Mayonnaise bestreichen, eine Scheibe Ei und ein Stück Hering darauf legen.

Mit rotem Kaviar

Eine solide, leckere Vorspeise.

Zutaten:

• Stangenbrot;
• Butter;
• Kaviar - 210 g;
• krause Petersilie.

Aktionen:

1. Das in Scheiben geschnittene Baguette mit Butter einfetten.
2. Den Kaviar auf der Butter verteilen und mit Petersilie garnieren.

Mit Krabbenfleisch

Es gilt als königlicher Snack.

Komponenten:

• Krabbenfleisch - 240 g;
• Mayonnaise;
• Roggenbrot;
• Gurke.

Vorbereitung:

1. Fleisch zerkleinern, Mayonnaise hinzufügen, vermischen.
2. Das Brot in dünne Scheiben schneiden, mit Krabbenfleisch bestreichen und mit Gurke garnieren.

Mit Lachs und Sauerrahmsauce

Die Sauerrahmsauce verleiht dem Sandwich einen besonderen Geschmack.

Notwendig:

• Stangenbrot;
• Provenzalische Kräuter;
• saure Sahne - 120 ml;
• Dill;
• Lachsscheiben.

Schritte:

1. Die saure Sahne schlagen, Gewürze, gehackten Dill und Salz hinzufügen.
2. Die Masse auf die Baguettestücke streichen und den Lachs darauf legen.

Schwarzbrot mit Sprotten

Zu Sprotten passt dunkles Brot.

Komponenten:

• eine Knoblauchzehe;
• brot;
• Mayonnaise;
• Sprotten;
• eingelegte Gurke;
• Ei (gekocht).

Montage:

1. Mayonnaise und gehackten Knoblauch verrühren.
2. Das Brot in dünne Scheiben schneiden und mit Mayonnaise bestreichen.
3. Eine Sprotte, eine Scheibe Ei und eine Gurke hübsch anrichten.

Toast mit Thunfisch aus der Dose

Knusprige Toasts schmecken jedem.

Zutaten:

• Thunfisch;
• Mayonnaise;
• Stangenbrot;
• Grün.

Schritte:

1. Das Baguette in Scheiben schneiden und eine Viertelstunde im Ofen rösten.
2. Den Thunfisch hacken, gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen.
3. Auf Toast verteilen und mit einem Kräuterzweig garnieren.

Toast mit gekochten Garnelen

Eine schöne festliche Vorspeise.

Notwendig:

• Toastbrot;
• Zitronensaft;
• gekochtes Ei;
• gekochte Garnelen;
• Ketchup;
• Rucolagrün.

Schritte:

1. Das Brot toasten und mit Ketchup bestreichen.
2. Die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln.
3. Legen Sie Rucola auf das Brot, dann Garnelen und eine Scheibe Ei.

Mit Fleisch und Fleischprodukten

Jeder liebt ausnahmslos Fleischsandwiches, im Gegensatz zu Fischsandwiches.

Mit Brie und Schinken

Brie passt gut zu Schinken.

Komponenten:

• Stangenbrot;
• Olivenöl;
• Käse;
• körniger Senf;
• Schinken.

Schritte:

1. Das Baguette in Scheiben schneiden, mit Butter einfetten und im Ofen toasten.
2. Das Baguette mit Käse bestreichen und eine Scheibe Schinken darauf legen.
3. Den Schinken mit Senf beträufeln.

Hamburger mit Fleisch

Verwöhnen Sie Ihre Gäste doch mit einem selbstgemachten Hamburger, dessen Geheimnis im Brötchen liegt.

Notwendig:

• Hamburgerbrötchen;
• flache, runde Koteletts;
• Salatgrün;
• eingelegte Gurke;
• Ketchup;
• Käse.

Schritte:

1. Schneiden Sie das Brötchen in zwei Hälften und bestreichen Sie beide Hälften mit Ketchup.
2. Legen Sie ein Schnitzel, Gurkenringe, ein Stück Käse und Salat auf den Brötchenboden.
3. Mit der anderen Hälfte bedecken. Vor dem Servieren in der Mikrowelle erhitzen.

Mit Truthahn und Käse

Truthahn gilt als diätetisches und gesundes Fleisch.

Komponenten:

• Filet - 240 g;
• Brot;
• käse - 190 g;
• Tomate;
• Frittieröl - 75 ml;
• schwarzer Pfeffer;
• Mayonnaise;
• Salz.

Aktionen:

1. Das Filet in Stücke schneiden, klopfen, salzen, mit Pfeffer würzen und anbraten.
2. Den Laib in Scheiben schneiden, mit Mayonnaise bestreichen, ein Schnitzel, eine Tomatenscheibe und ein Stück Käse darauf legen.
3. Im Ofen erhitzen, bis der Käse schmilzt.

Mit Hühnchen "Hennebrod"

Eine originelle, herzhafte Brotzeit.

Komponenten:

• Brot;
• gekochter Schinken;
• Ketchup;
• Sojasauce;
• Birne;
• Grünpflanzen zur Dekoration.

Schritte:

1. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und trocknen Sie es im Ofen.
2. Zwiebel hacken und anbraten. Gehackten Schinken, Ketchup und Sojasauce hinzufügen. Umrühren.
3. Legen Sie das Hähnchen auf den Laib und bestreuen Sie es mit gehackten Kräutern.

Mit Rindfleisch und Pestosauce

Die Pestosauce verleiht der Vorspeise ihre Originalität.

Komponenten:

• Kalbsfilet - 340 g;
• Salz;
• Öl zum Braten - 65 ml;
• schwarzer Pfeffer;
• Pesto - 45 g;
• Rucola;
• Roggenbrot;
• Tomate.

Aktionen:

1. Das Filet klopfen, salzen, pfeffern und anbraten.
2. Den Laib in Scheiben schneiden und in einer Bratpfanne braten.
3. Das Brot mit Pesto bestreichen, Rucola darauf verteilen, dann ein Schnitzel und einen Tomatenring darauf legen.

Gemüse-Pilz-Sandwiches für Silvester 2019

Diese Sandwiches werden jedem schmecken, insbesondere Vegetariern.

Mit Spinat und Zucchini

Die Zucchini müssen jung sein, sonst ist es besser, sie zu braten, anstatt sie zu marinieren.

Notwendig:

• Zucchini;
• Salz;
• Essig;
• ein Bund Spinat;
• Zucker;
• Dill;
• Brot.

Schritte:

1. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Salz, Zucker und Essig verrühren. Die Zucchini 1–2 Stunden marinieren.
2. Den Laib in Scheiben schneiden und im Ofen toasten.
3. Den Spinat auf eine Brotscheibe geben, die Zucchini darauf verteilen und mit gehacktem Dill bestreuen.

Mit Brokkoli, Knoblauch und Chili

Ein pikant-würziger Snack mit schöner Präsentation.

Komponenten:

• Brokkolikopf;
• Knoblauchzehe;
• Chili-Pfeffer;
• Olivenöl;
• Brot;
• Rucola.

Vorbereitung:

1. Den Kohlkopf in Röschen teilen und in Salzwasser kochen.
2. Den Laib in Scheiben schneiden, mit Butter einfetten und im Ofen rösten.
3. In einer vorgeheizten Pfanne zerdrückten Knoblauch und fein gehackte Chili anbraten. Brokkoli hinzufügen.
4. Eine Scheibe Brot mit Rucola belegen und Brokkoli hinzufügen.

Mit Kartoffeln und Sauerrahm

Dieses Sandwich gilt als warme Vorspeise.

Komponenten:

• Brot;
• käse - 170 g;
• kartoffeln - 220 g;
• Salz;
• Sauerrahm;
• Petersilie;
• Ei.

Aktionen:

1. Kartoffeln schälen, Käse reiben, Ei dazugeben, salzen und verrühren. Kleine Pfannkuchen (Draniki) in der Größe eines Brotlaibs braten.
2. Einen Kartoffelpuffer auf den Laib legen und mit geschlagener Sauerrahm und einem Kräuterzweig garnieren.

Mit Bohnenpastete

Original vegetarische Pastete.

Zutaten:

• bohnen - 230 g;
• Salz;
• Stangenbrot;
• Butter;
• schwarzer Pfeffer;
• Knoblauchzehe;
• Petersilie (Grün).

Schritte:

1. Kochen Sie die Bohnen.
2. Bohnen, Öl und zerdrückten Knoblauch in einen Mixer geben und mixen. In einen Küchenbeutel geben.
3. Baguette aufschneiden, Pastete ausdrücken und mit Kräutern garnieren.

Mit Käse und Tomaten

Eine unglaublich leckere Vorspeise. Es empfiehlt sich, den Durchmesser der Tomate entsprechend der Baguettegröße zu wählen.

Zutaten:

• Tomate;
• geriebener Käse;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise;
• Stangenbrot;
• Grün.

Schritte:

1. Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch verrühren und auf die Baguettescheiben streichen.
2. Einen Tomatenring darauflegen, mit Käse bestreuen. Mit einem Kräuterzweig garnieren.

Mit Zucchini

Eine delikate Gemüse-Vorspeise. Der Durchmesser der Zucchini sollte entsprechend der Baguettegröße gewählt werden.

Notwendig:

• zucchini - 2 Stück;
• Frittieröl - 65 ml;
• Stangenbrot;
• Salz;
• Mayonnaise;
• geriebener Käse;
• Knoblauchzehe.

Aktionen:

1. Mayonnaise und gehackten Knoblauch verrühren.
2. Die Zucchini in Ringe schneiden und salzen. Eine Stunde ruhen lassen, bis der Saft ausgetreten ist. Die Flüssigkeit abgießen. Von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Baguettescheiben mit Mayonnaise bestreichen, Zucchini darauflegen und mit Käse bestreuen.

Mit Champignons

Ein sättigender, leckerer Snack.

Komponenten:

• pilze - 340 g;
• Birne;
• schwarzer Pfeffer;
• Brot;
• geriebener Käse - 120 g;
• Frittieröl;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel hacken und goldbraun dünsten. Die gehackten Champignons dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mitbraten.
2. Den Laib aufschneiden, Pilze darauflegen und mit Käse bestreuen.

Süße Neujahrssandwiches

Was wäre ein Feiertag ohne etwas Süßes? Diese Sandwich-Vorspeisen sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.

Ricotta-Blaubeertoast

Zum Kochen eignen sich gefrorene Beeren.

Komponenten:

• Blaubeeren - 170 g;
• flüssiger Honig - 35 ml;
• Ricotta-Käse - 210 g;
• Puderzucker - 25 g;
• Brot.

Schritte:

1. Den Laib in Scheiben schneiden und mit Käse bestreichen.
2. Heidelbeeren auf dem Käse verteilen, mit Honig beträufeln und mit Puderzucker bestreuen.

Heiße Bananen-Vorspeise "Exotica"

Ein duftender und köstlicher Snack.

Komponenten:

• Banane - 4-5 Stück;
• Hüttenkäse - 240 g;
• Brot;
• Kokosflocken - 15 g;
• Schokolade.

Vorbereitung:

1. Den geschnittenen Laib mit Frischkäse bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.
2. Bananenringe hineinlegen und im Ofen bei 180 Grad backen^O eine Viertelstunde.
3. Mit geriebener Schokolade bestreuen (oder mit Nutella beträufeln).

Mit Kiwi

Buntes Originaldessert.

Komponenten:

• Stangenbrot;
• Hüttenkäse - 230 g;
• Zucker - 65 g;
• Kiwi - 3-4 Stk.

Vorbereitung:

1. Frischkäse und Zucker schaumig schlagen.
2. Baguettescheiben mit Käse bestreichen und mit einem Kiwiring belegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Mit Ananas und Käse

Eine originelle und schöne Vorspeise.

Zutaten:

• Ananasringe;
• quadratisches Brot;
• Käsescheiben (quadratisch);
• Preiselbeere.

Vorbereitung:

1. Legen Sie einen Ananasring auf eine Scheibe Brot.
2. Legen Sie ein Stück Käse hinein und erhitzen Sie es im Ofen, bis der Käse schmilzt.
3. Preiselbeeren in die Vertiefung geben.

Mit Äpfeln und Honig

Diese Köstlichkeit schmeckt sowohl kalt als auch warm.

Komponenten:

• Äpfel - 3-4 Stück;
• Brot;
• Honig - 75 ml;
• Zimt;
• Sesam oder Nüsse.

Schritte:

1. Die Brotscheiben mit Honig bestreichen.
2. Die Apfelhalbringe hineinlegen, mit Zimt bestreuen, im Ofen bei 180 backen^O 15 Minuten
3. Mit Sesamkörnern oder gehackten Nüssen garnieren.

Mit Avocado

Avocado kann auch in süßen Desserts verwendet werden.

Notwendig:

• Avocado;
• Stangenbrot;
• Hüttenkäse - 130 g;
• zucker - 45 g;
• Nüsse.

Schritte:

1. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und mit Frischkäse und Zucker pürieren.
2. Die Masse auf Baguettescheiben verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Mit Hüttenkäse

Ein köstliches, sättigendes Dessert.

Komponenten:

• Stangenbrot;
• Hüttenkäse - 240 g;
• saure Sahne - 140 g;
• zucker - 45 g;
• Rosine.

Vorbereitung:

1. Saure Sahne und Zucker schaumig schlagen. Quark hinzufügen und weiterschlagen. In einen Spritzbeutel füllen.
2. Die Quarkmasse auf die Baguettescheiben streichen und mit Rosinen verzieren.

Süße Baguettes mit Marmelade und Trockenfrüchten

Diese Snacks sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Aus jeder Beere lässt sich Marmelade herstellen.

Notwendig:

• Stangenbrot;
• Marmelade;
• getrocknete Früchte;
• Nüsse.

Vorbereitung:

1. Das aufgeschnittene Baguette mit Marmelade bestreichen.
2. Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Feigen) hacken.
3. Auf ein Baguette legen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Mit den bereitgestellten klassischen Rezepten können Sie etwas Originelles zubereiten und dabei Kreativität und Einfallsreichtum bei der Auswahl der Zutaten und der Dekoration beweisen.