TOP 50 Rezepte für beliebte und ungewöhnliche Salate zum Neujahrsfest des Schweins 2019

Salate auf dem festlichen Tisch sind durch nichts zu ersetzen. Für Silvester 2019 sollten Sie neben traditionellen Rezepten auch etwas Außergewöhnliches zubereiten. Die Auswahl an Gerichten sollte so gestaltet sein, dass sowohl eingefleischte „Konservative“ ihren Lieblingssalat Olivier finden als auch „Innovatoren“ etwas Originelles genießen können. Vergessen Sie auch nicht die Kinder; für sie wie für Erwachsene sollten die Salate farbenfroh, ungewöhnlich und festlich dekoriert sein.

Die köstlichsten traditionellen Rezepte

Beliebte und bekannte Salate aus der Kindheit bleiben die Favoriten des Neujahrstisches.

Egal wie sehr sich eine Hausfrau bemüht, ein neues, ungewöhnliches Rezept zu finden, traditionelle Salate werden auf jeden Fall ihren Platz unter den Neujahrsgerichten einnehmen.

Pilzsalat für den Neujahrstisch

Eine Variante des Schichtsalats namens „Mushroom Tale“

Komponenten:

• Kartoffeln (gekocht) - 2 Stk.;
• Schinken - 230 g;
• Karotten (gekocht);
• Mayonnaise;
• Ei (gekocht) - 4 Stk.;
• Champignons (mariniert) - 340 g;
• Schmelzkäse - 310 g;
• Frühlingszwiebeln - 2-3 Zweige.

Schritte:

1. Die Kartoffeln grob in eine tiefe Schüssel reiben. Mit Mayonnaise beträufeln.
2. Nächste Schicht: gehackte Frühlingszwiebeln.
3. Als nächstes reiben Sie die Eier und machen ein Netz aus Mayonnaise.
4. Die Champignons in Scheiben schneiden und auf den Eiern anrichten, gefolgt vom gewürfelten Schinken. Mit Mayonnaise beträufeln.
5. Als nächstes kommt eine Schicht geriebene Karotten und wieder Mayonnaise.
6. Den Schmelzkäse reiben. Um den Vorgang zu vereinfachen, empfehlen wir, ihn 15 Minuten lang in den Gefrierschrank zu legen. Mit Mayonnaise bedecken und kühl lagern.
7. Den Behälter umdrehen, den Salat herausnehmen und mit gehackten Zwiebeln garnieren.

Klassischer Salat mit Ananas, Hühnchen und Käse

Die Kombination aus Ananas und Hühnchen ergibt ein atemberaubendes Geschmacksprofil. Nach Belieben kann dem Salat noch ein gekochtes Ei hinzugefügt werden.

Notwendig:

• Hähnchen (gekochtes Filet) - 850 g;
• Ananas - 370 g;
• käse - 130 g;
• Mayonnaise.

Schritte:

1. Den Ananassaft abseihen. Die Ananasfilets und die Ananas würfeln. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Mit Mayonnaise vermengen, bei Bedarf mit Salz bestreuen und umrühren.

Mit Rindfleisch und Nüssen

Er ist einfach zuzubereiten und ein herzhafter Salat für eine festliche Tafel.

Komponenten:

• Kalbfleisch (gekocht) - 0,6 kg;
• Walnüsse - 130 g;
• Mayonnaise;
• käse - 160 g;
• Knoblauchzehe.

Schritte:

1. Das Kalbfleisch in Würfel schneiden, die Nüsse zerkleinern, den Käse reiben.
2. Gehackten Knoblauch mit Mayonnaise verrühren, in den Salat geben und mit zerstoßenen Nüssen bestreuen.

Paprika-, Käse- und Maissalat

Das Gericht ist sehr sättigend und farbenfroh und eignet sich als Hauptvorspeise.

Notwendig:

• Mais - 240 g;
• Brot (dunkel) - 210 g;
• Olivenöl - 40 ml;
• Paprika (rot und grün) – je 2;
• Knoblauchzehe;
• Käse - 210 g.

Aktionen:

1. Olivenöl mit zerdrücktem Knoblauch mischen.
2. Das Brot in Würfel schneiden, in die Hälfte des Knoblauchöls tauchen und braten.
3. Die Paprika schälen und zusammen mit dem Käse in Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten vermengen und mit dem restlichen Öl beträufeln.

Tintenfischsalat

Meeresfrüchtegerichte sind immer beliebt.

Komponenten:

• Tintenfisch - 0,56 kg;
• Ei (gekocht) - 3 Stk.;
• Mayonnaise;
• käse - 160 g;
• Zitronensaft - 15 ml;
• Gurke - ein paar Stücke.

Aktionen:

1. Die Tintenfische putzen und in Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln lassen (sonst werden sie zäh). In Streifen schneiden und mit dem Saft übergießen.
2. Gurken und Eier wie Fleisch schneiden. Käse reiben.
3. Alle Zutaten vermengen, mit Mayonnaise übergießen und verrühren.

Vielfraß

Dieser köstliche Salat macht jeden zum Vielfraß.

Notwendig:

• Kalbfleisch (gekocht) - 0,53 kg;
• Karotten - ein paar Stücke;
• Salz, Pfeffer;
• Gurke (eingelegt) - 2 Stk.;
• Birne;
• Öl zum Anbraten - 25 ml;
• Grün.

Aktionen:

1. Zwiebel und Karotte schälen, in Streifen schneiden und goldbraun braten.
2. Gurken und Fleisch in Streifen schneiden, mit sautiertem Gemüse vermengen, mit Mayonnaise übergießen, salzen, mit Pfeffer bestreuen und verrühren.
3. Verwenden Sie Grünzeug zur Dekoration.

Olivier

Was könnte besser sein als der traditionelle, jedem bekannte Olivier-Salat?

Notwendig:

• kartoffeln - 0,3 kg;
• karotten - 0,2 kg;
• Eier - 4 Stück;
• Salz;
• Brühwurst (Schinken) - 0,54 kg;
• Erbsen - 0,2 kg;
• Mayonnaise;
• Mais - 0,2 kg;
• schwarzer Pfeffer;
• Gurken (eingelegt) - 0,3 kg.

Aktionen:

1. Karotten, Kartoffeln und Eier kochen. Abkühlen lassen und schälen.
2. Alle Zutaten würfeln, Erbsen und Mais dazugeben und mit Mayonnaise beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Mit Erbsen und Mais garnieren.

Tipp! Kreative Präsentation: Alle gehackten Zutaten kreisförmig auf einem runden Tablett anrichten und Mayonnaise in die Mitte gießen. Das sieht sehr schön aus. Lassen Sie Ihre Gäste die Zutaten vermischen.

"A la Cäsar"

Dieser Salat ist seit langem ein Favorit und gehört mittlerweile zum festen Bestandteil des Festtagstisches:

• gekochtes Hähnchenfilet - 0,6 kg;
• Wachteleier (gekocht) - 7 Stk.;
• Sauerrahm;
• Speck - 230 g;
• Salatblätter;
• Hartkäse - 65 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Kirschtomaten - 5-6 Stück;
• Laib - 60 g;
• Salz;
• Knoblauchzehe;
• Zitronensaft - 15 ml;
• Oregano;
• Sesam.

Aktionen:

1. Den Salat in große Quadrate (5 x 5) schneiden.
2. Das Filet in Scheiben schneiden.
3. Den Laib in Würfel schneiden und frittieren.
4. Für die Füllung: Sauerrahm mit Zitronensaft verrühren, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5. Salatblätter, Fleisch, Eihälften, Kirschtomaten, dünne Käsescheiben und Speck auf einer Platte anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Mit Brotwürfeln belegen und mit Sesam garnieren.

Huhn unter einem Mantel

Eine originelle Vorspeise aus Hühnerfleisch.

Notwendig:

• gekochtes Filet - 0,6 kg;
• Eier - 3 Stück;
• Kartoffeln (gekocht) - 0,2 kg;
• Karotten (gekocht);
• Rote Bete (gekocht);
• Apfel (sauer);
• Mayonnaise.

Aktionsschema:

1. Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
2. Das Eiweiß grob und das Eigelb fein reiben.
3. In Schichten anordnen und über jede Schicht Mayonnaise gießen: geriebene Kartoffeln, Hühnchen, geriebene Rüben, geriebener Apfel, geriebene Karotten, Eiweiß, dann Eigelb.

Ungewöhnliche und interessante Salate

Neben den traditionellen, bekannten Salaten ist es wichtig, etwas Neues und Ungewöhnliches zuzubereiten. Das weckt Interesse und Lust zum Ausprobieren.

Käsesalat mit Orange

Die Kombination aus Orange und Käse ist ausgezeichnet.

Komponenten:

• Schmelzkäse - 130 g;
• Blauschimmelkäse - 110 g;
• orange;
• Schinken - 110 g;
• süßer Pfeffer.

Sauce:

• saure Sahne - 45 ml;
• Joghurt - 20 ml;
• Zitronensaft - 15 ml;
• Zucker - 15 g.

Schritte:

1. Zwei Käsesorten, den Schinken in Würfel schneiden.
2. Paprika schälen und in Streifen schneiden.
3. Schälen Sie die Orangenscheiben, um die weiße Haut zu entfernen.
4. Alle Zutaten für die Sauce verrühren.
5. Alles auf einen Teller geben und mit der Sauce übergießen.

Meeresfrüchte mit Garnelen und Lodde-Kaviar

Dieser Salat sollte unbedingt in Ihre Rezeptsammlung aufgenommen werden.

Komponenten:

• Eier (gekocht) - 3 Stück;
• Lodde-Kaviar - 160 g;
• Kartoffeln (gekocht) - ein paar Stücke;
• Krabbenstäbchen - 240 g;
• Mayonnaise;
• Garnelen (gekocht) - 420 g;
• Käse - 160 g.

Schritte:

1. Kombinieren Sie Kaviar mit Mayonnaise, um eine Sauce herzustellen.
2. Die Zutaten schichtweise zu einem Ring anordnen: geriebene Kartoffeln, Soße, geriebene Eier, Soße, gehackte Krabbenstäbchen, Soße.
3. Die Garnelen darauf verteilen und mit Kräutern garnieren.

Schwarze Perle

Seinen Namen hat dieser Salat von den mit Walnüssen gefüllten getrockneten Pflaumen.

Komponenten:

• Pflaumen - 120 g;
• Ei (gekocht) - 2 Stk.;
• Nüsse - 110 g;
• Mayonnaise;
• käse - 210 g;
• Krabbenstäbchen - 230 g;
• butter - 45 g;
• Knoblauchzehe.

Aktionen:

1. Die Pflaumen 15 Minuten dämpfen.
2. Den Salat schichtweise anrichten. Das Ei reiben und ein Raster aus Mayonnaise darüber ziehen.
3. Als nächstes gehackte Krabbenstäbchen (1/2 Teil).
4. Nächste Schicht: geriebener Käse. Gefrorene Butter darüber reiben.
5. Die Pflaumen mit Nüssen füllen und auf eine Schicht Butter legen.
6. Anschließend die restlichen Stäbchen mit Mayonnaise übergießen.
7. Nun nochmal geriebenen Käse und Butter dazu.
8. Die oberste Schicht besteht aus geriebenem Ei. Wir empfehlen, mit Krabbenstäbchen, Pflaumen und Nüssen zu garnieren.

"Tapferes Herz"

Dieser Salat ist aus der Serie: Wir haben kombiniert, was wir hatten, und es ist super geworden.

Notwendig:

• Hühnerherzen (gekocht) - 560 g;
• Reis - 1/4 Tasse;
• eingelegte Gurke - 3 Stk.;
• Karotte;
• Öl zum Anbraten - 35 ml;
• Erbsen aus der Dose - 160 g;
• Birne.

Schritte:

1. Die Herzen in Ringe und die Gurken in Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Karotte schälen und in Öl anbraten.
3. Den Reis (in Salzwasser) kochen und abspülen, um die Viskosität zu entfernen.
4. Alles gut vermengen. Für das Dressing reicht das Öl vom sautierten Gemüse.

Tintenfisch mit Nüssen

Eine Meeresfrüchte-Vorspeise mit erstaunlichem Geschmack.

Notwendig:

• Tintenfisch - 420 g;
• Salz;
• pilze - 320 g;
• Birne;
• Nüsse - 65 g;
• käse - 130 g;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise;
• Öl zum Anbraten - 25 ml;
• Grün.

Aktionen:

1. Die Tintenfischkadaver schälen und 3–4 Minuten kochen lassen.
2. Die Zwiebel schälen und hacken, die Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel anbraten, die Champignons dazugeben, mit Salz bestreuen und braten, bis sie weich sind.
3. Nüsse hacken. Einige mit den Pilzen vermengen und einige zum Garnieren beiseite legen.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zu den Pilzen geben.
5. Die abgekühlten Meeresfrüchte in Streifen schneiden und alles vermengen.
6. Den Knoblauch fein reiben und mit der Mayonnaise verrühren. Zum Salat geben und vermengen. Mit Nüssen und Kräutern garnieren.

Original "Schneebälle" mit Krabbenstäbchen

Eine umwerfend schöne Vorspeise für eine festliche Tafel.

Komponenten:

• Krabbenstäbchen - 140 g;
• Knoblauchzehe;
• käse - 320 g;
• Mayonnaise;
• Kokosraspeln - 130 g.

Schritte:

1. Eine Knoblauchzehe reiben, den Käse reiben und die Stäbchen hacken.
2. Alle Zutaten vermischen und Mayonnaise hinzufügen.
3. Aus der entstandenen Masse Kugeln formen, in Kokosflocken wälzen, auf einen Teller legen und kühl stellen.

Chafan im sibirischen Stil

Ein ziemlich ungewöhnlicher und origineller Salat.

Notwendig:

• Rüben;
• Schweinefleisch - 270 g;
• Karotte;
• Birne;
• Mayonnaise;
• Essig;
• kartoffeln - 230 g;
• Kohl - 170 g.

Schritte:

1. Das Wurzelgemüse schälen und in Streifen schneiden. Jedes Gemüse einzeln eine halbe Stunde in Essig und Wasser marinieren.
2. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und braten.
3. Das Fleisch in Streifen schneiden und anbraten.
4. Den Kohl hacken.
5. Alle Zutaten (außer Kartoffeln) vermengen, mit Mayonnaise übergießen. Auf eine Servierplatte geben und mit Kartoffeln belegen.

Afrikanischer Salat "Kachumbari"

Ein Gericht mit einem so komplizierten Namen ist ganz einfach zuzubereiten und hat einen erstaunlichen Geschmack.

Komponenten:

• Tomate;
• Salz;
• Zwiebel (rot);
• Zitronensaft - 25 ml;
• Gurke;
• schwarzer Pfeffer;
• Avocado;
• Karotte;
• Olivenöl.

Aktionen:

1. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Alle Zutaten würfeln. Mit der Zwiebel vermengen, mit Olivenöl beträufeln und verrühren.

Neue Artikel

Nichts weckt so viel Interesse wie neue und ungewöhnliche Gerichte. Selbst ein traditioneller Salat kann für den Neujahrstisch eine festliche Note erhalten. Denken Sie an ein Schweine- oder Schneethema und es wird sofort die Aufmerksamkeit der Gäste erregen.

Rosa Schwein

Kreative Präsentation eines köstlichen Gerichts.

Komponenten:

• Krabbenstäbchen - 130 g;
• Dill;
• Ei (gekocht) - 2 Stk.;
• Salz;
• Karotte;
• Rettich;
• Sauerrahm.

Schritte:

1. Radieschen und Karotten schälen und in Streifen raspeln.
2. Eier, Krabbenstäbchen und Dill hacken.
3. Alles vermischen, die benötigte Menge Sauerrahm einfüllen, salzen.
4. Den Salat in Form eines Schweins anrichten, Schnauze, Schwanz und Ohren aus Karotten und die Augen aus Pfefferkörnern oder Oliven formen.

Schneeverwehungen

Die schönste Winterdekoration für einen leckeren Snack.

Komponenten:

• Käse - 0,16 kg;
• Kartoffeln (gekocht) - 2 Stk.;
• schwarzer Pfeffer;
• Karotten (gekocht);
• Mayonnaise;
• Hühnerfleisch (gekocht) - 0,2 kg;
• Eier - 4 Stück;
• Knoblauchzehe;
• Salz.

Aktionen:

1. Die geschälten Kartoffeln reiben und auf einem flachen Teller verteilen. Mit Mayonnaise beträufeln.
2. Als nächste Schicht die geriebenen Karotten darauflegen.
3. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und auf die Karotten legen. Mit Mayonnaise einfetten.
4. Die Eier halbieren. Das Eigelb mit einer Gabel zerbröseln, mit Mayonnaise und zerdrücktem Knoblauch verrühren. Die entstandene Masse in das Eiweiß füllen und mit der Schnittfläche nach unten auf dem Fleisch anrichten.
5. Großzügig mit geriebenem Käse bedecken.

Silvester in Verrines

Praktisches portioniertes Servieren von Snacks.

• gekochte Rüben;
• karotten - 2 Stück;
• Käse - 0,15 kg;
• Rosinen - 1/4 Tasse;
• Walnüsse - 1/3 Tasse;
• Knoblauchzehe;
• Hähnchenfilet (gekocht) - 0,35 kg;
• Mayonnaise.

Schritte:

1. Die Karotten schälen und fein raspeln. Mit den gedünsteten Rosinen vermengen und mit der Mayonnaise übergießen.
2. Die Karotten in die Gläser geben, nicht andrücken.
3. Den Käse reiben, mit einer zerdrückten Knoblauchzehe vermischen und auf die Karotten schichten. Mit Mayonnaise beträufeln.
4. Das Filet fein hacken. Als nächste Schicht darauflegen. Mit Pfeffer würzen.
5. Die Rote Bete schälen, fein reiben, mit Walnüssen vermischen und mit Mayonnaise beträufeln. Dies ist die letzte Schicht. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Mit Ei und Schinken

Gerichte mit Schinken sind immer ein Hit, da es sich um eine köstliche und sättigende Vorspeise handelt.

Komponenten:

• Schinken - 0,4 kg;
• Salz;
• Ei (gekocht) - 4 Stk.;
• Gurke;
• Mais - 0,23 kg;
• Dill;
• Mayonnaise;
• Paprika.

Aktionen:

1. Paprika, Gurke und Schinken in Streifen schneiden.
2. Eier und Dill hacken. Die Flüssigkeit vom Mais abgießen.
3. Alles vermengen und mit Mayonnaise aufgießen, umrühren, mit Dillzweigen garnieren.

Mit Schweineherz

Herz ist ein vielseitiges Lebensmittel, das sich gut mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren lässt. Daher gibt es viele Salatvariationen, in denen es die Hauptzutat ist. Dies ist eine klassische Variante, die variiert werden kann.

Zutaten:

• Birne;
• Pflaumen - 0,16 kg;
• Herz (gekocht) - 0,340 kg;
• Ei (gekocht) - 5 Stk.;
• Karotte;
• Käse - 0,14 kg;
• Salz;
• essig - 15 ml;
• Mayonnaise;
• Öl zum Anbraten - 45 ml.

Aktionen:

1. Das Herz in beliebige Scheiben schneiden.
2. Die Eier hacken und den Käse reiben.
3. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und eine halbe Stunde in der Essigbrühe marinieren. Auspressen.
4. Die eingeweichten Pflaumen in Würfel schneiden.
5. Die Karotten schälen, in Streifen schneiden und goldbraun braten.
6. Alle Zutaten vermengen, mit Mayonnaise übergießen und verrühren.

Käsechip

Geräuchertes Rindfleisch verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Komponenten:

• Rindfleisch (geräuchert) - 0,14 kg;
• Käse - 0,12 kg;
• Ei (gekocht) - 4 Stk.;
• Schmelzkäse - 0,16 kg;
• Salz;
• Mayonnaise;
• Kartoffeln (gekocht) - 3 Stk.;
• Mais - 0,24 kg.

Schritte:

1. Den Käse grob reiben. Auf Backpapier legen (mit Butter einfetten) und bei 160 °C trocknen^O etwa eine Viertelstunde.
2. Eine tiefe Form mit Mayonnaise einfetten, eine Schicht geriebene Kartoffeln darauf legen und mit Mayonnaise übergießen.
3. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und auf die Kartoffeln legen. Mit Mayonnaise bedecken.
4. Als nächstes fügen Sie geriebenen Schmelzkäse hinzu, reiben dann die Eier und bedecken alles mit Mayonnaise.
5. Mit Mais und getrockneten Käsechips bestreuen.

Rezepte mit schöner Präsentation

Während der Feiertage ist es wichtig, nicht nur leckere, sondern auch kreativ dekorierte Salate auf dem Tisch zu haben. Schöne Salate zuzubereiten ist nicht schwer; der Schlüssel liegt darin, Einfallsreichtum zu nutzen oder ein paar Online-Tipps zu befolgen.

Granatarmband mit Rindfleisch

Ein festliches Gericht mit umwerfend schöner Präsentation:

• Granatapfelbeeren - 0,27 kg;
• Kartoffeln (gekocht) - 3 Stk.;
• Rindfleisch (gekocht) - 0,34 kg;
• Mayonnaise;
• pilze - 0,32 kg;
• Birne;
• Ei (gekocht) - 4 Stk.;
• Salz;
• Mais - 0,24 kg;
• Pflaumen - 0,2 kg;
• schwarzer Pfeffer;
• Walnüsse - 0,15 kg;
• Öl zum Anbraten.

Aktionen:

1. Die Kartoffelknollen grob reiben.
2. Das Fleisch in feine Streifen schneiden.
3. Die Eier hacken.
4. Die Champignons hacken, anbraten, salzen und pfeffern, bis der Saft verdampft ist.
5. Die Zwiebel sehr fein hacken.
6. Pflaumen und Nüsse in einem Mixer zerkleinern.
7. Nun alles zusammenstellen. Ein Glas in die Mitte der Form stellen. Die Zutaten schichtweise darauf verteilen, festdrücken und mit Mayonnaise beträufeln: geriebene Kartoffeln, Rindfleisch, Pilze, Eier, Mais und die Nuss-Pflaumen-Mischung. Mayonnaise darüber verteilen und mit Granatapfelbeeren bestreuen.

Geschichtete Sonnenblume mit Mais und Chips

Ein wunderschönes Gericht, das an einen warmen Sommer erinnert. Es sieht hell und schön aus und ist vor allem köstlich.

Zutaten:

• Mais - 0,26 kg;
• schwarzer Pfeffer;
• Filet - 0,3 kg;
• Champignons - 0,2 kg;
• Salz;
• Karotten (gekocht) - 2 Stk.;
• Eier - 2 Stück;
• Birne;
• Sonnenblumenöl - 35 ml;
• Mayonnaise;
• Chips.

Aktionen:

1. Fein gehacktes Fleisch anbraten.
2. Die Karotten reiben.
3. Zwiebel schälen, klein schneiden, goldbraun dünsten, gehackte Champignons dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, salzen und mit Pfeffer bestreuen.
4. Alles schichten und jede Komponente mit der Füllung bestreichen. Zuerst das Filet, dann Karotten, Pilze und Eier darauflegen. Den Abschluss bildet der Mais. Am Rand mit blütenförmigen Chips garnieren.

Kranz

Was gibt es Schöneres als einen grünen Weihnachtskranz, den man auch essen kann, weil er unglaublich lecker ist.

Komponenten:

• Eier (gekocht) - 3 Stück;
• Käse - 0,13 kg;
• Filet (gekocht) - 0,32 kg;
• pilze - 0,22 kg;
• Kartoffeln (gekocht) - 3 Stk.;
• Mayonnaise;
• Dill;
• Mais - 0,12 kg;
• Oliven;
• rote Paprika;
• Ananas - 2 Ringe.

Aktionen:

1. Kartoffeln, Eier, Filets, Ananasringe und Käse in Würfel schneiden.
2. Die Champignons klein schneiden und anbraten.
3. Alle Zutaten vermengen, mit Mayonnaise übergießen und gut verrühren. Kranzförmig anrichten.

Wichtig ist das schöne Servieren: Mit Dill garnieren. Aus den Paprikaschoten Sterne ausstechen und auf dem Kranz anrichten. Mit Oliven garnieren.

Rotkäppchen

Es gibt mehrere Variationen dieses Salats, jede mit unterschiedlichen Zutaten, aber sie haben eines gemeinsam: Tomaten sind eine auffällige Garnitur.

Notwendig:

• tomaten - 0,23 kg;
• Huhn (gekocht) - 0,21 kg;
• Birne;
• süßer Pfeffer;
• Chinakohl - 0,2 kg;
• Salz;
• Ei (gekocht);
• grüne Erbsen - 2/3 Tasse;
• Mayonnaise;
• Dill.

Aktionen:

1. Den Kohl und das Hähnchen klein schneiden und die Paprika in Würfel schneiden.
2. Erbsen, gehacktes Ei und fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
3. Nach Bedarf mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.
4. In eine Salatschüssel geben und oben mit Tomatenhälften dekorieren.

"Wunderschön"

Der Name dieses Salats spricht für sich. Einfach zuzubereiten und dennoch sehr schön.

Komponenten:

• Huhn (geräuchert) - 0,32 kg;
• Chinakohl - 0,3 kg;
• Birne;
• Walnüsse - 1/3 Tasse;
• schwarzer Pfeffer;
• Sonnenblumenöl - 25 ml;
• Salz;
• Senf - 1 TL.

Aktionen:

1. Das Kerngehäuse der Birne entfernen. Birne, Kohl und Fleisch in Streifen schneiden.
2. Senf mit Öl und Pfeffer verrühren. Über die Zutaten gießen und verrühren.

Einfache Neujahrssalatrezepte

Während der Feiertage kommen manchmal unerwartet Gäste. Der Schlüssel liegt darin, die Situation schnell zu meistern und einen köstlichen Festtagstisch vorzubereiten. Dafür sollten Sie immer schnelle, einfach zuzubereitende und leckere Rezepte zur Hand haben. Und natürlich sollten Sie sich mit den notwendigen Zutaten eindecken.

Bunito

Es trägt einen ungewöhnlichen Namen, ist aber einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, dank der harmonisch ausgewählten Zutaten:

• Hähnchenfilet (gekocht) - 0,2 kg;
• Salz;
• Karotten nach koreanischer Art - 0,12 kg;
• Mayonnaise;
• Käse - 0,14 kg;
• Ei (gekocht) - 4 Stk.;
• Grün.

Aktionen:

1. Das gekochte Hähnchenfilet in Streifen schneiden, den Käse reiben.
2. Für die letzte Schicht zwei Eigelbe beiseite legen.
3. Die Zutaten schichtweise anrichten und jeweils mit Mayonnaisesauce übergießen: Filetstreifen, Karotten, Eier, Käse, geriebenes Eigelb.
4. Mit Kräutern garnieren.

Weihnachtskranz

Ein einfacher, aber umwerfend schöner Salat.

Notwendig:

• Hähnchenfilet (gekocht) - 0,2 kg;
• Käse - 0,13 kg;
• Karotten (gekocht);
• Salz;
• Walnüsse - 2/3 Tasse;
• Kartoffeln (gekocht) - 3 Stk.;
• Dill;
• Eier (gekocht) - 3 Stück;
• Mayonnaise;
• Granatapfel - Beeren;
• Mais - 1/4 Tasse

Schritte:

1. Verteilen Sie Mayonnaise auf der Schüssel und stellen Sie das Glas in die Mitte.
2. Erste Schicht: Kartoffeln reiben.
3. Das Filet hacken, in einer zweiten Schicht auslegen, in Mayonnaise einweichen und verdichten.
4. Die Nüsse fein hacken und auf das Fleisch geben.
5. Als nächstes fügen Sie geriebenen Käse und geriebene Karotten hinzu und lassen Sie alles in Mayonnaise einweichen.
6. Die Eier reiben und gründlich mit Dill bestreuen. Mit Granatapfelbeeren und Mais garnieren.

Kiwisalat "Weihnachtsbaum"

Eine umwerfend originelle und kreative Dekoration.

Notwendig:

• Huhn (gekocht) - 0,14 kg;
• Ananas - 0,13 kg;
• Karotten (gekocht);
• Käse - 0,12 kg;
• Ei (gekocht) - 2 Stk.;
• Kiwi - 5-6 Stück;
• Knoblauchzehe - 2 Stück;
• Mayonnaise;
• Granatapfelbeeren - eine Handvoll.

Aktionen:

1. Das Fleisch in Würfel oder Streifen schneiden. Dreieckig anrichten. Mit Mayonnaise bestreichen.
2. Legen Sie eine Schicht gewürfelte Ananas über das Huhn, bestreuen Sie es mit zerdrückten Knoblauchzehen und tränken Sie es in Mayonnaise.
3. Als nächstes eine Schicht gekochte Karotten und Mayonnaise.
4. Anschließend mit fein geriebenem Käse bestreuen und mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.
5. Anschließend die geriebenen Eier und die Mayonnaise erneut verteilen.
6. Die Kiwi schälen, in dünne Scheiben schneiden und von unten beginnend überlappend zu einem Weihnachtsbaum anordnen. Mit Granatapfelbeeren und Mais garnieren.

1. Januar

Die Hauptsache ist, kreativ zu dekorieren, und Ihre Gäste werden begeistert sein. Aber Sie müssen auch an die Inneneinrichtung denken.

Komponenten:

• Krabbenstäbchen - 0,17 kg;
• Gurke;
• Reis (gekocht) - 0,12 kg;
• Tomate;
• Salz;
• käse - 0,1 kg;
• Eier - 2 Stück;
• Mayonnaise;
• zur Dekoration: Paprika (zweifarbig, Karotten, Oliven).

Aktionen:

1. Den Reis auf einem quadratischen Teller in Form eines Rechtecks ​​verteilen und ein Mayonnaisenetz darauf zeichnen.
2. Als nächstes legen Sie die gewürfelten Krabbenstäbchen darauf.
3. Nun die Gurke in Würfel schneiden und mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.
4. Geriebener Käse und gewürfelte Tomaten, mit Mayonnaise bedecken.
5. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Stellen Sie sich das wie einen Kalender vor: Bedecken Sie die Oberseite mit Eigelb (der Kalenderbindung) und den Rest mit Eiweiß (dem Kalenderblatt).
6. Die „1“ und die Buchstaben des Wortes „Januar“ aus den Paprikaschoten ausschneiden und anrichten. Mit Dillzweigen garnieren.

Schweinchen

Nichts zieht mehr Aufmerksamkeit auf sich als ein schön und originell dekorierter Salat.

Komponenten:

• Rindfleisch (gekocht) - 0,5 kg;
• Kartoffeln (gekocht) - 0,3 kg;
• eingelegte Gurken - 0,2 kg;
• schwarzer Pfeffer;
• Mayonnaise;
• Salz;
• Eier (gekocht) - 4 Stück;
• Käse - 0,15 kg;
• Dekoration: gekochte und geräucherte Wurst, Oliven.

Aktionen:

1. Das Rindfleisch in Streifen schneiden.
2. Kartoffeln und Käse reiben. Eier und Gurken würfeln.
3. Fertigen Sie eine Schablone vom Schweinegesicht an und zeichnen Sie die Umrisse mit Mayonnaise nach.
4. Die Kartoffeln mit Mayonnaise vermischen, mit Pfeffer bestreuen und den Mündungsboden darauf legen.
5. Als nächstes das Fleisch und dann die Gurken darauflegen und mit einer Schicht Mayonnaise bedecken.
6. Eier mit Mayonnaise verrühren und die nächste Schicht darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Ohren, Wangen und Schnauze mit Wurst verzieren. Augen aus Oliven formen.

"Gimpel"

Noch eine Neujahrs- und Originaldekoration für ein köstliches Gericht.

Komponenten:

• Kartoffeln (gekocht) - 2 Stk.;
• Mayonnaise;
• Birne;
• Schinken - 0,25 kg;
• Käse - 0,12 kg;
• Oliven (entkernt);
• Eier (gekocht) - 3 Stück;
• Karotten (gekocht);
• Tomate - 3 Stk.

Aktionen:

1. Einige der gewürfelten Tomaten zum Dekorieren beiseite legen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Den Schinken in Streifen schneiden.
4. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
5. Käse, Kartoffeln und Karotten separat reiben.
6. Zeichnen Sie die Umrisse des Vogels mit Mayonnaise auf einen Teller und bestreichen Sie auch den Boden. Schichten Sie die Zutaten in Schichten und tränken Sie jede Schicht mit Mayonnaisesauce: geriebene Kartoffeln, gehackte Zwiebeln, Schinken, Tomaten, Eigelb, Karotten und Käse.
7. Dekorieren: Eiweiß schlagen, den Bauch mit Tomaten auslegen, Kopf, Schwanz und Flügel mit Oliven füllen. Schnabel und Auge anbringen.

Appetit mit Käse

Geräuchertes Hühnchen verleiht dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma.

Notwendig:

• huhn - 0,3 kg;
• Salz;
• Suluguni - 0,2 kg;
• schwarzer Pfeffer;
• Sauerrahm;
• tomaten (Kirsche) - 0,5 kg;
• Knoblauchzehen - 2 Stk.

Aktionen:

1. Die Tomaten vierteln, das Hähnchen in Streifen und den Käse in Würfel schneiden.
2. Den Knoblauch hacken und mit der Mayonnaise vermischen.
3. Alle Zutaten verrühren, mit Sauerrahm würzen.
4. Bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzufügen.

"Russische Schönheit" mit Sauerrahm

Ein schneller, leckerer und schöner Salat. Besonders geeignet für diejenigen, die keine Mayonnaise essen.

Komponenten:

• Schinken - 0,34 kg;
• gurken - 3 Stück;
• schwarzer Pfeffer;
• Käse - 0,13 kg;
• Salz;
• tomaten - 2 Stück;
• Ei (gekocht) - 2 Stk.;
• Salz;
• Hähnchenfilet (gekocht) - 0,12 kg;
• Grün;
• Sauerrahm.

Aktionen:

1. Filet, Schinken, Tomaten und Gurken in Würfel schneiden.
2. Reiben Sie die Eier mit Käse.
3. Die saure Sahne salzen und mit Pfeffer bestreuen (nach Belieben empfiehlt es sich, etwas Senf hinzuzufügen).
4. Alle Zutaten vermengen, Sauerrahmsauce darübergießen. Umrühren.

Mit roten Bohnen, Schinken und Croutons

Ein herrlich herzhaftes Gericht mit knusprigen Croutons.

Komponenten:

• Schinken - 0,25 kg;
• Bohnen (in Dosen) - 0,15 kg;
• Mais - 0,15 kg;
• Mayonnaise;
• gurke - 2 Stück;
• Salz;
• Dill;
• Cracker - eine Packung.

Schritte:

1. Schinken und Gurken in Würfel schneiden.
2. Bohnen und Mais hinzufügen und mit gehacktem Dill bestreuen.
3. Mit Mayonnaise würzen, verrühren, mit Dill bestreuen.
4. Vor dem Servieren Croutons darauf verteilen (sonst werden sie weich).

"Syty Kum" mit Champignons

Pilze verleihen dem fertigen Gericht einen originellen Geschmack und passen gut zu Hühnchen.

• käse - 0,1 kg;
• pilze - 0,12 kg;
• Nüsse - 2/3 Tasse;
• Mayonnaise;
• Hähnchenfilet (gekocht) - 0,23 kg;
• Ananas (in Dosen) - 0,27 kg;
• Koriander.

Aktionen:

1. Das Filet in Würfel schneiden.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden und braten, bis der Saft verdunstet ist.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Ananas abtropfen und hacken Sie sie wie Hühnerfleisch.
4. Den Käse grob reiben, den Koriander und die Nüsse hacken und alles vermengen.
5. Mayonnaise darübergießen und umrühren.

Rezept für einen leckeren Salat namens "Santa's Mitten"

Neben dem „Weihnachtsbaum“ wird ein märchenhafter „Fäustling“ auf dem Neujahrstisch wunderbar aussehen.

Komponenten:

• Ei (gekocht) - 3 Stk.;
• Salz;
• Krabbenstäbchen - 0,32 kg;
• Mayonnaise;
• Mais - 0,3 kg;
• Reis (gekocht) - 2/3 Tasse;
• Käse - 0,12 kg;
• Birne.

Aktionen:

1. Den roten Teil vorsichtig von den Stäbchen lösen und den weißen Teil in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und hacken. Sie können frische verwenden, aber es ist besser, sie 15 Minuten lang zu marinieren. Mit Wasser und Essig bedecken und salzen.
3. Die Eier in Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten vermengen, mit Mayonnaise beträufeln und umrühren. Wenn Sie frische Gurken haben, können Sie diese hinzufügen; sie verleihen dem Gericht eine frische Note.
5. Den Salat in Form eines Fäustlings anrichten und die Oberfläche mit rotem Krabbenfleisch garnieren. Die Unterseite des Fäustlings mit geriebenem Käse bestreuen.

Ein einfacher und leckerer Salat namens "Funny Pigs"

Am besten platzieren Sie die drei lustigen Schweinchen auf einem großen Teller.

Komponenten:

• Eier - 4 Stück;
• Mayonnaise;
• tomaten - 3 Stück;
• Käse - 0,24 kg;
• Schinken - 0,21 kg;
• Doktorwurst (zur Dekoration);
• Oliven.

Schritte:

1. Diese Vorspeise ist ganz einfach zuzubereiten. Eier, Schinken und Tomaten klein schneiden. Käse reiben. Alles vermischen und mit Mayonnaise beträufeln.
2. Formen Sie die Körper von drei Ferkeln. Verwenden Sie Wurst, um Ohren, Schnauze und Spiralschwänze zu formen. Verwenden Sie Oliven für die Augen.

Leichte kalorienarme Salate

Was also sollten diejenigen tun, die auf ihre Figur achten? Sehen Sie anderen beim Genießen köstlicher Gerichte zu und seien Sie neidisch. Das ist nicht nötig. Sie können köstliche kalorienarme Salate zubereiten und den Feiertag mit allen anderen genießen.

Mit Thunfisch und Gemüse

Gemüsesalat mit Fisch: nahrhaft, gesund und lecker.

Komponenten:

• Thunfisch (in Dosen) - 180 g;
• Salz;
• Salatblätter;
• Olivenöl - 25 ml;
• Wachteleier (gekocht) - 3 Stk.;
• Gurke;
• Tomate.

Schritte:

1. Die Eier schälen und vierteln.
2. Tomaten und Gurken in Würfel schneiden, mit dem Thunfisch vermengen, salzen und mit Öl beträufeln.
3. Das fertige Gericht auf die ausgebreiteten Salatblätter legen und die Eier darauf platzieren.

Fitnesssalat mit Garnelen

Garnelen sind ein kalorienarmes Lebensmittel und können daher von figurbewussten Menschen bedenkenlos in Salaten verwendet werden.

Komponenten:

• gekochte Garnelen - 430 g;
• Karotte;
• Salz;
• Avocado - 1/3 Stk.;
• Eier - 3 Stück;
• Joghurt - 70 ml;
• Gelatine - 2/3 EL. ich.;
• Zitrone, Kräuter (zur Dekoration).

Aktionen:

1. Die Gelatine mit Wasser übergießen und quellen lassen. Auflösen und mit dem Joghurt verrühren.
2. Wählen Sie einen Behälter für den Salat und legen Sie ihn mit Papier aus.
3. Die Zutaten schichten und mit Joghurt bestreichen: zuerst Garnelen, dann geriebene Eier, mit Zitronensaft beträufelte Avocado, gewürfelte gekochte Karotten, Eier und Joghurt. Kühl stellen.
4. Den Behälter umdrehen und mit einer Zitronenscheibe, Kräuterzweigen und Garnelen dekorieren.

Rote Bete mit Hüttenkäse und Prosciutto

Einfach zuzubereiten und mit einem angenehm milden Geschmack.

Notwendig:

• Rote Bete (gekocht);
• Salz;
• Hüttenkäse - 85 g;
• Tomate;
• Schinken (Prosciutto) - 55 g;
• Zitronensaft;
• Petersilie;
• Olivenöl - 25 ml.

Aktionen:

1. Rote Bete, Tomaten und Prosciutto in Würfel schneiden, Hüttenkäse hinzufügen.
2. Mit Zitronensaft und Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren.

Die Neujahrsfeiertage sind eine Zeit, die man mit Familie und Freunden verbringt. Köstliche, originelle Gerichte sorgen für gute Laune und eine Atmosphäre der Behaglichkeit und Wärme. Klassische Salatrezepte lassen sich mit neuen Zutaten und Geschmackskombinationen verfeinern. So entstehen neue Meisterwerke.