4 beste Rezepte zum Zubereiten von Aprikosen mit Zucker für den Winter ohne Kochen

Im Herbst versuchen Hausfrauen, möglichst viele leckere und gesunde Eingemachtes herzustellen. Besonders beliebt sind Fruchtkonserven, da sie viele Vitamine enthalten, die im Winter wichtig sind. Aprikosen zählen zu den beliebtesten Produkten und zeichnen sich durch ihre gesundheitlichen Vorteile und ihren angenehmen Geschmack aus. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Aprikosen mit Zucker herstellen und sie ohne Kochen für die Winterlagerung vorbereiten können.

Die Feinheiten der Konservierung von Aprikosen mit Zucker für den Winter

Bei der Vorbereitung von Aprikosen für den Winter sollten Sie besonders auf Folgendes achten:

• Vorbereitung der für die Konservierung notwendigen Zutaten;
• Sterilisation von Gläsern zur Aufbewahrung.

Dadurch bleibt der frische Geschmack der verwendeten Produkte erhalten und die Haltbarkeit der konservierten Lebensmittel wird verlängert.

Vorbereitung der notwendigen Zutaten

Achten Sie bei der Zubereitung von Konserven auf die Frische des Produkts. Vermeiden Sie unreife oder überreife Früchte, da diese die Qualität des Endprodukts erheblich mindern. Die zum Einmachen ausgewählten Früchte sollten gründlich mit viel Wasser gewaschen und alle Stiele und Blätter entfernt werden.

So bereiten Sie einen Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln vor

Um einen Vorratsbehälter vorzubereiten, benötigen Sie:

• spülen Sie es mit Wasser und etwas Soda ab;
• Sterilisieren Sie es im Ofen oder mit Dampf.

Methoden zur Zubereitung von pürierten Aprikosen für den Winter

Nachfolgend finden Sie beliebte Rezepte zum Einmachen von Aprikosen für den Winter, die von Hausfrauen auf der ganzen Welt verwendet werden.

Klassisches Rezept ohne Kochen

Zur Vorbereitung des Rohlings benötigen Sie:

• 1 Kilogramm Obst;
• 2 Kilogramm Kristallzucker;
• 20 Gramm Zitronensäure.

Den Kern entfernen und mit Wasser abspülen. Für eine einfachere Zubereitung die Aprikosen in zwei gleiche Hälften schneiden. Die Früchte pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die pürierten Aprikosen in einen Kochbehälter geben. 1 Tasse Zucker hinzufügen und den Rest zum Aprikosenpüree geben.

Zitronensäure hinzufügen. Umrühren und 3–4 Stunden ziehen lassen. Die Leckerei in die vorbereiteten Gläser füllen und mit einer dünnen Schicht des zuvor hinzugefügten Zuckers bestreuen. Deckel schließen und aufbewahren.

Mit Orange und Zitrone

Wenn Sie das klassische Rezept bereits ausprobiert haben und Lust auf etwas Abwechslung haben, geben Sie zu den Aprikosen etwas Orange und Zitrone hinzu.

Waschen Sie eine Zitrone und eine Orange und reiben Sie die Schale fein ab. Entfernen Sie Kerne und Äderchen und pürieren Sie die Früchte im Mixer. Bereiten Sie 1 kg Aprikosen vor und pürieren Sie sie auf die gleiche Weise. Mischen Sie alle pürierten Zutaten und geben Sie 1 kg Kristallzucker hinzu. Lassen Sie die Mischung 5 Stunden ruhen und füllen Sie sie anschließend in sterilisierte Gläser.

Bitte beachten! Nehmen Sie das Sterilisationsverfahren für Lagerbehälter ernst. Dies erhöht die Haltbarkeit des Endprodukts erheblich.

Aprikosenspalten mit Kristallzucker bestreut

Schneiden Sie die Früchte in mehrere ordentliche Scheiben und legen Sie sie in eine Schüssel. Bestreuen Sie sie mit 500 Gramm Kristallzucker und lassen Sie sie 4 Stunden ruhen. Gießen Sie den entstandenen Sirup in einen separaten Topf, fügen Sie weitere 500 Gramm Zucker hinzu und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze köcheln, bis er glatt ist.

Den entstandenen Sirup über die Aprikosenscheiben gießen und leicht antrocknen lassen. Den Leckerbissen 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und anschließend in sterilisierte Gläser füllen.

Gefrorenes Aprikosenpüree für Babys

Aprikosen sind nicht nur bei Erwachsenen beliebt, sondern auch bei kleinen Kindern. Für dieses Dessert benötigen Sie 1 Kilogramm reife Aprikosen. Waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie in Spalten. Entfernen Sie die Kerne und pürieren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Füllen Sie die Mischung in kleine, sterilisierte Babygläschen und frieren Sie sie ein.

Lagerbedingungen und -fristen

Lagern Sie das Produkt kühl und dunkel. Die Haltbarkeit hängt von der Rezeptur und der Qualität der Zutaten ab. Im Durchschnitt kann das Produkt 6 bis 12 Monate gelagert werden, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren.