Beschreibung der besten Zwiebelsorten, Anpflanzung, Anbau und Pflege

In freier Wildbahn ist dieses mehrjährige Kraut in Sibirien heimisch, kommt im Altaigebirge häufig vor und wächst in Kasachstan und den zentralasiatischen Republiken. Die saftigen Blätter der Sukkulente haben kräftige Wurzeln und breite, flache Blätter von 20–30 cm Länge, die an den Spitzen abgerundet sind. Die mehrjährige Pflanze bildet kleine essbare Zwiebeln, doch der Hauptwert der saftigen Blätter liegt nicht in ihren Blättern, sondern in ihren saftigen Blättern.

Merkmal

Im Hochsommer bringt die Pflanze mit ihren herabhängenden Stängeln und blaugrünen Blättern Blüten hervor, die an Kugeln in Blassrosa, Flieder und Hellviolett erinnern.

Geschichte des Auftretens

Die Schleimpflanze stammt ursprünglich aus Zentralasien, wo man dieses mehrjährige Kraut noch heute auf Hügeln, Hängen und Wiesen findet. In Sibirien, im Altai-Gebirge, hat sie sich etabliert und verträgt Temperaturen von bis zu -40 °C, selbst wenn der Boden nicht mit Schnee bedeckt ist.

Die Menschen bemerkten, dass Tiere die Blätter der Schnecke mochten, und begannen, sie auf Feldern und in Gärten anzupflanzen. Im Gegensatz zu Zwiebelsorten waren die kleinen Knollen und grünen Sträuße nicht so beliebt und wurden nicht bei den Festen von Kaisern und Pharaonen serviert, aber sie haben eine einzigartige Zusammensetzung und besitzen heilende Eigenschaften.

Allgemeine Beschreibung

Die Sibirische Zwiebel, auch Schleimzwiebel genannt, zeichnet sich durch einen dicken, hängenden Stiel aus, der sich beim Erscheinen der Blüten aufrichtet. Die blaugrünen Blätter, die sich von der Basis aus erstrecken, haben eine glatte Oberfläche und sondern beim Aufbrechen einen schleimigen Saft ab. Die zylindrischen, mit einer dünnen Schicht überzogenen Zwiebeln sind mit der Wurzel verbunden. Der Blütenstiel wird 60–70 cm hoch und richtet sich wie der Stiel auf, wenn sich die Dolde öffnet.

Geschmacksqualitäten

Nährstoffe werden im Rhizom gespeichert, die Scheinknollen sind essbar. Die Nacktschnecke bildet üppiges grünes Laub, dessen zarte, saftige Blätter einen Hauch von Knoblauch aufweisen. Salate aus Nacktschnecken werden das ganze Jahr über zubereitet. Die Pflanze ist frostbeständig und bildet sehr früh grünes Laub.

Vorteilhafte Eigenschaften

Zwiebeln sind reich an Thiamin, Riboflavin, Ascorbinsäure und Carotin. Die Blätter der Pflanze enthalten Polysaccharide und Spurenelemente wie:

• Magnesium;
• Molybdän;
• Zink.

Zwiebeln sind reich an Eisen, das bei Anämie hilft und den Hämoglobinspiegel erhöht. Zwiebelschleim stärkt das Immunsystem, entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe, regt die Verdauung an und normalisiert den Säuregehalt. Die Blätter, auf Schürfwunden oder Wunden aufgetragen, lindern Schmerzen. Als Grünzeug verzehrt:

1. Blutgefäße und Nägel werden gestärkt.
2. Überschüssiges Cholesterin wird ausgeschieden.
3. Das Herz arbeitet besser.

In Bezug auf den Vitamin- und organischen Säuregehalt übertreffen Zwiebeln Äpfel. Im zeitigen Frühjahr schützen die Federn vor Erkältungen und Stress.

Vorteile und Nachteile

Um Aminosäure- und Mineralstoffmangel zu vermeiden, sollten Sie täglich 270 mg Schnittlauch zu sich nehmen. Zu den Vorteilen von Schnittlauch gehören:

• frühes Auftauchen von Grün;
• die Fähigkeit, länger als ein Jahr zu wachsen;
• Vorhandensein eines angenehmen Aromas;
• das Vorhandensein einer einzigartigen Zusammensetzung;
• Pflegeleichtigkeit.

Die Blätter werden bis zum Herbst zum Verzehr geschnitten, da sie nicht zäh oder faserig werden und daher besonders für Kinder und ältere Menschen geeignet sind. Die Pflanze hat keine Ruhephase. Das Grün bleibt lange saftig und erholt sich nach Frost. Ein Nachteil der Schleimpflanze ist ihre sehr kleine Zwiebelgröße.

Kulinarische Verwendung

Das Grün wird zum Würzen von Salaten verwendet, die Blätter werden verschiedenen Gerichten hinzugefügt, um deren Geschmack zu verbessern, und man isst es mit Sauerrahm und Pflanzenöl. Das Grün wird gesalzen und die Zwiebeln eingelegt. Das Grün wird getrocknet, gehackt und als Gewürz verwendet.

Kontraindikationen

Nicht jeder kann den Schleim essen. Bei einer Unverträglichkeit gegenüber einem der Inhaltsstoffe des Gemüses entwickelt sich eine Allergie, und sowohl die Blätter als auch die Knolle müssen entsorgt werden.

Ärzte raten davon ab, während einer Verschlimmerung von Gastritis und anderen Verdauungskrankheiten Schleim zu den Gerichten hinzuzufügen.

Dekorative Funktion

Die federartigen, kugelförmigen Blütenstände der Zwiebelpflanze sind wunderschön und ziehen Bienen, Schmetterlinge und Hummeln an. Die Pflanze dient zur Dekoration von Blumenbeeten und wird in Gruppen in Gärten und Parks gepflanzt. Auch Landschaftsarchitekten nutzen diese mehrjährige Zierpflanze.

Sorten

Damit Zwiebelsamen keimen, müssen Sie sie im Fachhandel kaufen oder über die Website eines Anbieters bestellen, wo Sie aus verschiedenen Sorten wählen können.

Grün

Die von sibirischen Züchtern entwickelte Zwiebel Slizun verträgt problemlos starken Frost, ist schädlingsfrei, resistent gegen Weißfäule und wird nicht von der Penicillium-Welke befallen. Die Zwiebel bringt sieben Jahre lang hohe Erträge und wird anschließend auf ein anderes Feld umgepflanzt. Pro Quadratmeter werden fünf bis sechs Kilogramm Zwiebeln geerntet.

Zwerg

Diese Schleimart wächst auf kleinen Büschen, aber ihre kurzen Stängel sind dicht mit saftigen Blättern bedeckt, die bis zu 20 cm lang werden und sich spiralförmig kräuseln. Diese Zwergpflanze gedeiht in jedem Klima und hat keine Angst vor niedrigen Temperaturen. Die Blätter haben einen scharfen Geschmack, riechen aber nicht nach Zwiebeln.

Führer

Diese Sorte reagiert gut auf Düngung und Bewässerung und gedeiht in lockerem Boden. Breite, große Blätter wachsen innerhalb eines Monats nach und behalten lange ihre Üppigkeit. Ernten Sie 3–3,5 kg duftendes Laub pro Quadratmeter.

Charme

Die Schleimzwiebel mit dem schönen Namen ist zwar nicht besonders ertragreich, ihre langen Blätter haben jedoch einen würzigen, angenehmen Geschmack und der Strauch selbst hat eine einzigartige Erscheinung, die durch ihre schneeweißen, kugelförmigen Blütenstände besticht.

Simbir

Diese mittelfrühe Nacktschnecke kann strengen Wintern standhalten. Ihre breiten, gefurchten Blätter sind fast ungekräuselt, mit einer Purinschicht überzogen und reich an Polysacchariden und Ascorbinsäure. Jeder Strauch wiegt 35–40 g, und die Blätter werden frisch gegessen.

Salat

Zwiebelblätter bilden sich 40 Tage nach der Keimung. Flache, dunkle Blätter werden bis zu 30–35 cm lang und bis zu 3 cm breit. Der Geschmack ist mild, aber leicht nach Knoblauch. Während der Vegetationsperiode liegt der Ertrag bei über 3 Kilogramm. Die Sorte Saladny ist krankheitsresistent und wird selten von Insekten befallen.

Eine Fundgrube der Gesundheit

Frühzwiebeln keimen schnell und gleichmäßig. Die langen Blätter werden nicht zäh, rau oder verlieren ihre Saftigkeit. Sie bieten einen herrlich würzigen Geschmack und werden als Gewürz verwendet.

Walzer

Überraschend ist die frühe Reife dieser Zwiebel; ihre zarten, spiralförmigen Blätter können innerhalb eines Monats geerntet werden. Ein einzelner Strauch produziert 600–900 g Grün. Die Sorte Vals wird nicht nur wegen ihrer Rispen, sondern auch zur Dekoration von Blumenbeeten und Steingärten gepflanzt.

Merkmale der Aussaat

Sie können Schnecken im Garten oder auf der Datscha mithilfe von Zwiebeln vermehren. Diese Vermehrungsmethode ist unkompliziert und erfordert mehrere Jahre lang kein Umpflanzen. Alternativ können Sie Samen verwenden, die Ihnen jahrelang reiche Ernten garantieren.

Zeit

Zwiebeln werden zu Beginn des ersten Frühlingsmonats ausgesät, um Setzlinge zu ziehen. Bevor das wärmere Wetter einsetzt, haben die Pflanzen Zeit zu wachsen und sich zu festigen und sich schnell im Freiland zu etablieren.

Vorbereitung des Saatguts

Vor dem Pflanzen werden Zwiebelsamen in Kaliumpermanganat desinfiziert, anschließend 16–18 Stunden im Stimulans Epin eingeweicht und anschließend gründlich getrocknet.

Füllen Sie den Behälter mit Substrat, bohren Sie bis zu 10 mm tiefe Löcher, gießen Sie reichlich, legen Sie alle 20 cm Samen hinein, bedecken Sie ihn mit Erde und besprühen Sie ihn mit einer Sprühflasche. Decken Sie den Behälter mit Plastikfolie ab und entfernen Sie diese, sobald die Sämlinge aufgehen.

Pflanzschema

Im Mai können die Samen direkt in 15 mm tiefe Furchen ins Freiland gesät werden. Der Abstand zwischen den Reihen sollte 40 cm und zwischen den Sämlingen 15 bis 20 cm betragen.

Standortanforderungen

Zwiebeln gedeihen in fruchtbarem Lehm und Torfmooren. Die Pflanzstelle wird umgegraben und Unkraut entfernt. Im Herbst wird dem Boden Humus oder Mist zugegeben. Im Frühjahr werden die Löcher mit Harnstoff und einem speziellen Knoblauchdünger gefüllt. Achten Sie auf einen windgeschützten Standort. Die Pflanze verträgt Kälte nicht, verträgt aber stehendes Wasser. Sie sollte in einem Hochbeet gepflanzt werden.

Vorgänger

Um eine saftige und aromatische Pflaumenernte zu gewährleisten, sollte die Pflanze an derselben Stelle platziert werden, an der in der letzten Saison Gemüse gepflanzt wurde.

Tomaten

Zwiebeln und Tomaten haben keine gemeinsamen Schädlinge. Zwiebeln sind nicht anfällig für Kraut- und Knollenfäule, Braunfleckenkrankheit oder Blütenendfäule und gedeihen in der Region, in der sie angebaut werden.

Gurken

Das Gemüse zieht Blattläuse an, die sich vom Blattsaft ernähren und anfällig für Mehltau und Wurzelfäule sind. Der Schleim ist resistent gegen die pathogenen Pilze, die bei Gurken Falschen Mehltau verursachen, und die mikroskopisch kleinen Insekten mögen den Geschmack der Federn nicht.

Kartoffel

Der Hauptfeind der Nachtschattengewächse ist der Kartoffelkäfer, der die saftigen Blätter schnell verzehrt; das scharfe Grün der Zwiebel lockt den Parasiten nicht an.

Kohl

Die Köpfe der Pflanzen wachsen so schnell wie die Federn eines Schleims, und die Wurzeln ziehen nicht das gesamte Kalium und Phosphor aus dem Boden, das Zwiebeln benötigen.

Rettich

Manche Gärtner, die Gemüse wegen seines üppigen Grüns anbauen, säen zunächst Dill- oder Spinatsamen aus und pflanzen nach der Ernte saftige Pflanzen ins Beet. Auch Zwiebeln gedeihen nach Radieschen gut.

Anbau im Gewächshaus mit Setzlingen

Um die saftigen Spitzen der Pflanze 15–20 Tage früher ernten zu können und im Winter frisches Grün zu haben, werden die Samen in Kassettenbechern ausgesät, um Setzlinge zu erzeugen. Diese Zwiebeln werden in einem Frühbeet oder Gewächshaus angebaut.

Bodenvorbereitung

Junge Pflanzen benötigen Nährstoffe und gedeihen in lockerem, luftigem Boden. Dieser Bodentyp entsteht durch die Mischung gleicher Teile von:

• Erde aus dem Garten;
• Torf;
• Sand;
• Humus.

Vor dem Einpflanzen der Samen wird die Mischung desinfiziert, um Insektenlarven zu entfernen. Dazu wird das Substrat im Ofen erhitzt oder mit einer Fungizid- oder Kaliumpermanganatlösung bewässert.

Kassettenbecher

Der Pflanzbehälter für Zwiebeln wird desinfiziert, mit Erde gefüllt, mit Glas abgedeckt und in eine Heizkammer oder einfach an einen warmen Ort gestellt, bis die Bodentemperatur 25 °C erreicht. Die Samen werden in ein mit Plastik umwickeltes Tuch gelegt und sobald Sprossen erscheinen, werden sie in die Schalen gelegt.

Pflanzschema

Die Samen werden Mitte Februar in Becher gegeben. Je drei Samen werden 20 mm tief in einen Becher mit erwärmtem Substrat gelegt. Der Becher wird mit Erde gefüllt, angefeuchtet, mit Glas abgedeckt und bei 20 °C auf ein Regal gestellt.

Die Becher werden regelmäßig gelüftet und wenn grüne Sprossen erscheinen, werden sie für 5 Tage in einen kühleren, helleren Raum gebracht, dann wieder zurückgebracht und die Temperatur wird tagsüber bei 25 °C und nachts bei 15 °C gehalten.

Pflege

Damit eine Pflanze mit üppigem Grün erfreut, muss sie gepflegt werden – gegossen, gedüngt, vor Schädlingen geschützt und Krankheiten vorgebeugt werden.

Jäten und Lockern

Achten Sie darauf, dass der Boden nicht verkrustet, da sonst die Luft nicht mehr an die Wurzeln gelangt, die Zwiebel verrottet und die saftigen Blütenstände nicht mehr gedeihen. Die Beete müssen nach dem Gießen aufgelockert und Unkraut unter Kontrolle gehalten werden, damit es die Pflanzen nicht erstickt.

Top-Dressing

Geben Sie im Herbst 7–8 kg Mist oder Kompost pro Quadratmeter in den Boden. Im Frühjahr düngen Sie jeden Busch mit Superphosphat und Kaliumsalz. Diese Nährstoffe benötigt die Schleimpflanze auch nach dem Abschneiden ihrer Federn.

Bewässerung

Die Erde im Beet sollte nicht vollständig austrocknen, da die Blätter sonst zäh werden und ihre Saftigkeit verlieren. Bei heißem Wetter sollten die Zwiebeln jeden zweiten Tag gegossen werden, sodass die Erde immer feucht bleibt.

Mulchen

Die Beete werden mit gemähtem Gras, Heu oder Torf bedeckt, was dazu beiträgt, die Pflanzen vor Unkraut zu schützen und die Wasserverdunstung nach dem Gießen oder Regen zu verringern.

Vegetative Vermehrung

Zwiebelschnecken können nicht nur durch Samen, sondern auch durch Zwiebeln und durch Teilung vermehrt werden. Im ersten Jahr bildet die Pflanze zwei neue Triebe, im vierten Jahr sind es bereits 30. Es empfiehlt sich, Zwiebeln im Spätsommer oder Anfang September auf diese Weise zu vermehren, damit sich die Sämlinge vor dem Einsetzen der kalten Jahreszeit etablieren können.

Wachsen im Winter

Manche Gärtner graben die Zwiebelranken im Herbst aus, legen sie in eine Kiste oder einen Topf mit Blumenerde und lassen sie im Garten, bis der Frost einsetzt. Danach werden die Pflanzen ins Haus geholt und auf der Fensterbank gezogen. Nach einem Monat werden die Spitzen geerntet.

Treiben für Grüns

An einem Ort bringt die Zwiebelpflanze lange Zeit eine reiche Ernte hervor. Zweijährige Zwiebeln werden im Herbst ausgegraben und in mit Plastikfolie abgedeckte Kisten gelegt. Im Gewächshaus oder in der Wohnung werden die Pflanzen in Erde umgepflanzt, wobei die Wurzeln dicht aneinander gepflanzt werden. Nach drei Wochen können bis zu 5 kg Grünzeug pro Quadratmeter angebaut werden.

Krankheiten und Schädlinge

Im Garten können Zwiebeln mit pathogenen Mikroorganismen infiziert werden; es ist auch möglich, dass die Pflanze nicht von Insekten befallen wird. Um Krankheiten vorzubeugen, gießen Sie die Zwiebeln mit einer Kaliumpermanganatlösung und behandeln Sie die Schnittenden der Zwiebeln mit derselben Lösung.

Die Blätter der Ernte ziehen Rüsselkäfer und Zwiebelfliegen an. Um diese Insekten aus den Beeten zu vertreiben, wird der Schleim mit einer Zusammensetzung aus Waschseife behandelt.

Reinigung und Lagerung

Im August werden die Blütenstände zum letzten Mal geschnitten. Dann wird die Bewässerung eingestellt, damit die Pflanze die notwendigen Nährstoffe aufnehmen kann. Bei trockenem Wetter werden die Blätter gesammelt und das Grün in eine Plastiktüte gegeben oder mit der Zwiebel ausgegraben und in einer Kellerkiste aufbewahrt.

Beratung

Damit die saftigen Blütenstände der Schnecke gedeihen, halten Sie den Boden feucht. Erfahrene Gärtner empfehlen, den Boden mit gemähtem Gras zu mulchen. Dieses verrottende Gras schützt nicht nur vor Unkraut und speichert Feuchtigkeit, sondern dient auch als Dünger für die Zwiebeln. Die Blätter sollten zurückgeschnitten werden, sobald sie 20 cm lang sind. Das Beet sollte gelockert werden, um eine Verkrustung des Bodens zu vermeiden.

Bewertungen

Viele Menschen pflanzen die Pflanze nicht nur wegen des üppigen Grüns an, sondern auch, um die Umgebung zu schmücken.

Tatjana Petrowna, Woronesch: „Wir züchten Slizun seit 10 Jahren in unserem Garten, müssen aber immer noch die Zwiebeln teilen und Samen säen, da die älteren Rosetten weniger Grün produzieren. Ich trockne die zarten Blätter zum Würzen und friere sie ein. Ich mag den Geschmack der Blätter sehr, sie sind nicht so scharf wie Zwiebeln.“

Viktor Sergejewitsch, Kineschma: „Ich verwende die Zwiebelpflanze vor allem zu dekorativen Zwecken. Wenn ihre lila-kugelförmigen Blütenstände erscheinen, sieht sie in einem Alpengarten wunderschön aus. Damit sie nicht zu groß wird und ihre Schönheit verliert, schneide ich die Spitzen ab. Meine Frau verwendet sie zur Herstellung eines Gewürzes.“