Wie man im Winter Koriander (Koriander) aus Samen auf einer Fensterbank in einer Wohnung zu Hause anbaut

Koriander auf der Fensterbank anzubauen ist ein edles Unterfangen! Er ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch eine wertvolle Quelle für Vitamine und Spurenelemente, die wir im Winter so dringend brauchen. Koriander hilft Ihnen, die kalte Jahreszeit leichter zu überstehen, da Ihr Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt wird. Mit ihrem unverwechselbaren Aroma (aufgrund der hohen Konzentration ätherischer Öle im Grün) hat diese Pflanze einen angenehmen Geschmack.

Dieses Gewürz hat viele Namen: Die Blätter heißen „Cilantro“, die Samen „Coriander“. Andere gebräuchliche Namen sind Chameem, Calendra, Cilantro, Sancho und Dhania. Es stammt aus dem Mittelmeerraum und wurde bereits vor 5.000 Jahren geschätzt! Dieses Kraut ist erst vor relativ kurzer Zeit in unsere Region gekommen, hat sich aber bereits als fester Bestandteil unseres Tisches etabliert.

Eine grüne Kücheninsel verleiht einem warmen und gemütlichen Zuhause Harmonie. Zumal die Anweisungen zum Anbau sehr klar sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Anweisungen zu befolgen.

Aus Samen wachsen

Um Koriander im Winter im Haus anzubauen, benötigen Sie Samen, Erde und einen Topf. Der Vorgang ist einfach und schnell. Es empfiehlt sich, die Samen in den Topf zu pflanzen, in dem Sie die Kräuter anbauen möchten.

Topf und Erde

Wählen Sie bei der Topfwahl eine tiefe Schale: lang oder einfach mit großem Umfang. Ein kleiner, kompakter Behälter wird den Bedürfnissen der Pflanze nicht vollständig gerecht. Ihre Wurzeln wachsen dicht, sind groß und lang und benötigen viel Platz. Eine Breite von 45 Zentimetern und eine Tiefe von 30 Zentimetern gelten allgemein als optimal. Das bedeutet natürlich nicht, dass nur diese Töpfe geeignet sind. Versuchen Sie einfach, keine kleineren zu wählen.

Das Gefäß sollte aus Keramik oder einem anderen natürlichen Material bestehen. Auf Plastiktöpfe sollte verzichtet werden, da diese praktisch sauerstoffundurchlässig sind.

Wichtig! Stellen Sie sicher, dass der Behälter Löcher im Boden hat, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.

Die Pflanze benötigt mineralstoffreichen Boden, der den selbst angebauten Koriander nährt und die Mineralien an Sie weitergibt. Die Bodenstruktur sollte locker sein. Experten raten von der Verwendung von Garten- oder Gemüseerde ab. Diese ist nicht ausreichend mineralstoffreich und kann zudem Schädlinge beherbergen.

Fertigerde kaufen Sie am besten im Fachhandel. Jede neutrale oder leicht alkalische Erde für Gemüseanbau ist geeignet. Wichtig ist, die Erde selbst herzustellen, ohne Säure. Sollten Sie keine Fertigerde finden, können Sie diese auch selbst herstellen. Leichte, lockere, sandige Lehmerde mit neutralem pH-Wert ist ideal. Ist der Boden nicht fruchtbar, bildet die Pflanze keine Blätter und strebt stattdessen nach Vermehrung.

Selbst gekaufte Erde ist nicht immer völlig frei von Schädlingen. Sie können sich mit einer einfachen Methode schützen: Übergießen Sie die Erde einige Tage vor dem Pflanzen mit kochendem Wasser und sterilisieren Sie sie mit einer Kaliumpermanganatlösung. Trocknen Sie die Erde und fahren Sie mit der Hauptphase fort. Jetzt müssen Sie sich keine Sorgen mehr über Schädlinge machen, die sich von den Wurzeln Ihres köstlichen Krauts ernähren.

Achten Sie beim Wachsen der Pflanzen darauf, dass sich keine Kruste auf dem Boden bildet. Dadurch wird verhindert, dass Sauerstoff an die Wurzeln gelangt. Verdünnen Sie den Boden regelmäßig und achten Sie darauf, nicht zu tief zu graben oder plötzliche Bewegungen auszuführen, die die Pflanze beschädigen könnten.

Eine zwingende Voraussetzung ist das Vorhandensein einer Drainage.

Wichtig! Verwenden Sie als Drainagematerial Blähton, rote Ziegelfragmente, Tonscherben oder feinen Kies. Bevor Sie das Drainagematerial in den Topf geben, spülen Sie es gründlich aus und spülen Sie es mit kochendem Wasser aus, um es zu desinfizieren.

Ein neuer Trend ist die Verwendung von synthetischer Polsterung als Drainagematerial. Es absorbiert überschüssige Feuchtigkeit perfekt.

Saatvorbereitung

Um eine erfolgreiche Pflanze zu gewährleisten, achten Sie darauf, nur Samen zu kaufen, die zur Aussaat bestimmt sind. Wenn Sie Samen aus einer Gewürzpackung säen, ist die Ernte unwahrscheinlich. Dies liegt daran, dass die Samen während des Gewürzzubereitungsprozesses getrocknet und dehydriert werden, wodurch ihre Haltbarkeit verlängert wird.

Der runde Samen, den Sie kaufen, enthält zwei Samen. Experten empfehlen, ihn vor dem Pflanzen zu teilen, um das Wachstum zu beschleunigen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um das Innere nicht zu beschädigen. Dies ist jedoch nicht notwendig. Einige Händler verkaufen bereits geteiltes Saatgut. Dies macht das Pflanzen dieser Samen wesentlich bequemer und einfacher.

Wichtig! Je jünger die Samen sind, desto wahrscheinlicher ist ihre Keimung. Vermeiden Sie die Verwendung von Samen, die älter als zwei Jahre sind.

Manche Gärtner und Hausfrauen verwenden eine zusätzliche Saatgutbehandlung. Dazu legen sie gekaufte Samen einige Stunden in warmes Wasser und anschließend 15 Minuten in eine 1%ige rosa Kaliumpermanganatlösung. Anschließend spülen sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen sie für die angegebene Zeit in einem verdünnten Wachstumsstimulator einweichen. Diese einfachen Schritte lassen die Samen deutlich schneller aufquellen und keimen. Die schlecht geernteten Samen schwimmen an die Oberfläche und können entsorgt werden, was Zeit spart.

Sorten für den Anbau

Koriander wächst aus Samen aller Sorten auf der Fensterbank. Heute sind alle Sorten sowohl für den Garten als auch für den Innenbereich geeignet. Das Wachstum ist recht kräftig, was zu einer großen und üppigen Pflanze führt.

Die besten der vorgestellten Typen sind die folgenden:

1. Die Sorte Stimul. Die Keimung erfolgt mittelspät, vom Blattaustrieb bis zur Ernte vergehen etwa zwei Monate. Sie hat ein kompaktes Erscheinungsbild mit dichtem Laub, das den Strauch ausfüllt. Die durchschnittliche Höhe beträgt 30 Zentimeter. Die Blätter sind glänzend und sattgrün.
2. Die Sorte Petrushka Ogorodnik. Keimt viel schneller als die vorherige Sorte (bis zu einem Monat). Die Blätter haben eine zarte Textur und sind saftig.
3. Die Sorte „King of the Market“ ist frühreif. Sie hat gute Eigenschaften: Sie ist nicht übermäßig hitzeempfindlich und bringt stets eine gute Ernte. Das Grün ist saftig, weich und hat ein ausgeprägtes Aroma.
4. Die Sorte Yantar ist eine Zwischensaison. Die Erntezeit beträgt einen Monat bis 50 Tage nach der Keimung. Das Laub ist tief dunkelgrün (mit Ausnahme der Blattstiele, die viel heller sind), saftig und zart.
5. Die Sorte Bunch reift schnell und hat ein ausgeprägtes Aroma. Der Stiel steht aufrecht.
6. Die Sorte Vostochny Aroma ist ebenfalls eine Zwischensaison-Sorte und reift 35 bis 45 Tage nach der Keimung. Sie hat einen hohen Stamm (bis zu 60 Zentimeter) und dichtes Laub. Das Gras ist satt und leuchtend grün. Die Blätter sind glänzend und glatt und heben sich durch ihren intensiven, würzigen Duft von anderen Sorten ab.
7. Die Sorte Avangard ist sehr krankheitsresistent und ertragreich. Ihr Aroma ist sehr stark.
8. Auch die Sorte Santo ist Zwischensaison. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen etwa anderthalb Monate. Der Stängel ist bis zu 60 Zentimeter hoch, die Blätter sind klein und haben an den Rändern ein gezacktes Muster.
9. Frühe Sorte. Wie der Name schon sagt, keimt sie schnell. Sie verträgt Kälte und Wachstumsbedingungen sehr gut. Trotzdem ist das Grün saftig und zart.
10. Die Sorte Alekseevsky. Sie keimt schnell und benötigt nicht viel Wärme. Aber sie bringt eine reiche Ernte.

Aussaat

Der Prozess des Kräutergewürzanbaus besteht aus den folgenden Schritten:

1. Geben Sie Drainagematerial auf den Boden des Gefäßes und anschließend Erde. Lassen Sie den Behälter drei bis vier Zentimeter unter dem Rand.
2. Legen Sie etwa 10 runde Körner (oder 20 halbierte Körner) auf die Erde. Versuchen Sie, den Abstand zwischen ihnen ungefähr gleich zu halten.
3. Bedecken Sie die Setzlinge 1 Zentimeter tief mit Erde und befeuchten Sie diese mit einer Sprühflasche.
4. Stellen Sie einen Glasbehälter hinein oder decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und wickeln Sie ihn in normales Zellophan ein. Stechen Sie ein paar Löcher hinein, damit Sauerstoff eindringen kann. Dadurch entsteht ein Treibhauseffekt, der den Keimprozess ungestört ablaufen lässt. Kontrollieren Sie die Erde regelmäßig und befeuchten Sie sie gegebenenfalls. Sobald die Pflanze einige Zentimeter hoch ist, entfernen Sie das Glas und die Plastiktüte.

Wichtig! Koriander hat eine gerade, stabförmige Wurzel mit kleinen Ästen. Er ist sehr zerbrechlich und empfindlich. Schon kleine Schäden führen zum Absterben der gesamten Pflanze. Daher ist das Umtopfen von Koriander nicht zu empfehlen. Pflanzen Sie ihn in einen Behälter, der sein Wachstum das ganze Jahr über fördert.

Koriandersamen vertragen sich nicht gut mit anderen Pflanzen. Denken Sie also nicht daran, etwas anderes in denselben Topf zu pflanzen, nicht einmal Petersilie.

Wo soll der Topf mit Setzlingen platziert werden?

Stellen Sie den Topf in einen warmen Raum, aber vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Achten Sie darauf, dass die Erde nicht austrocknet, bis die Sprossen aufgehen. Die Keimung dauert bis zu 10 Tage. Danach beschleunigt sich das Wachstum deutlich. Sobald die Stängel eine Höhe von 2–3 Zentimetern erreicht haben, stellen Sie den Topf an ein sonniges Fenster oder auf den Balkon.

Wichtig! Obwohl Koriander Licht und Wärme liebt, sollten Sie junge Setzlinge nicht direktem Sonnenlicht aussetzen. Dadurch verbrennen die zarten, zerbrechlichen Blätter.

Wenn Sie bemerken, dass die Pflanzen zu dicht beieinander stehen, müssen Sie sie ausdünnen, um zu verhindern, dass sie schwächeln. Dies geschieht mit einem Messer oder einer Schere, indem Sie die dünneren, kürzeren Stängel vorsichtig abschneiden. Reißen Sie die Pflanze niemals aus! Dadurch werden andere Setzlinge mitgerissen, die ebenfalls entfernt werden müssen.

Pflege

Um zu verhindern, dass das Gewürz vorzeitig Samen bildet, ist eine optimale Pflege unerlässlich. So konzentriert sich die Pflanze auf das Laubwachstum und wächst zu einer üppigen, buschigen Pflanze heran.

Temperatur

Der Kräuteranbau im Innenbereich erfordert eine neutrale Temperatur. Diese wärmeliebende Pflanze verträgt keine längere Einwirkung kalter Luft und mag keine Zugluft. Unter solchen Bedingungen ist sie anfällig für Krankheiten und ihr Wachstum verlangsamt sich deutlich. Aber auch die umgekehrten Bedingungen sind für Koriander schädlich. Schädliche direkte Sonneneinstrahlung und trockene Luft sind unerwünscht. Versuchen Sie, eine Umgebung mit angenehmer Temperatur und niedriger Luftfeuchtigkeit zu schaffen.

Bewässerung

Dies ist der Schlüssel zu einer guten Ernte. Der Boden für Koriander sollte gut bewässert werden, sobald er trocken wird. Vor und während der ersten Zeit nach der Keimung sollte mit einer Sprühflasche gegossen werden, um die Bodenstruktur nicht zu stören. Sobald die Sämlinge an Kraft gewonnen haben, können Sie sie wie gewohnt gießen.