Beschreibung des Suworow-Knoblauchs Anzur und Anbauanleitung

Suworow-Knoblauch Anzur ist eine besondere Sorte der zentralasiatischen Zwiebel, die auch Zier-, Berg- oder Piez-Anzur-Zwiebel, Suworow-Zwiebel, riesig, gestielt und am höchsten genannt wird.

Diese Sorte zeichnet sich durch ihre riesige Knolle aus, die größer ist als die von gewöhnlichen Zwiebeln und Knoblauch. Die Zwiebeln ähneln sowohl Knoblauch- als auch Tulpenzwiebeln, was dieses Gemüse bei Gärtnern sehr beliebt macht. Sie pflanzen Suworows Knoblauch und Zwiebeln in ihren Gärten und auf ihren Gehöften an.

Merkmal

Der Name „Suworow-Knoblauch“ oder „Zwiebel“ entstand zu Lebzeiten des großen Heerführers Alexander Suworow. Während eines seiner Feldzüge in den Alpen wurde eine besondere Zwiebelsorte entdeckt, die nach Knoblauch schmeckte. Diese Pflanze rettete Suworows Soldaten vor Skorbut, weshalb Bergzwiebeln seitdem „Suworow-Knoblauch“ heißen. Die Riesenzwiebel, „Ansur“ genannt, kam aus den Bergregionen Zentralasiens nach Russland.

Dieses frühreifende Gemüse bietet seinen Verbrauchern bereits ab den ersten Frühlingstagen grüne Blätter und Zwiebeln. Die Pflanze wird Salaten, Sandwiches sowie Vorspeisen und Hauptgerichten hinzugefügt. Reife Zwiebeln eignen sich hervorragend als eingelegtes Gericht.
Anzur kann zu Hause, im Garten, im Gemüsegarten und in Gewächshäusern angebaut werden.

Zu den Hauptmerkmalen von Bergzwiebeln gehören:

1. Die Glühbirnen sind rund.
2. Der Durchmesser der Frucht erreicht 6–8 cm.
3. An den Seiten entwickeln sich Tochterzwiebeln, deren Anzahl gering ist – 1 bis 2 Stück.
4. Die Blätter haben eine blaugrüne Farbe und einen kleinen Flaum an den Rändern.
5. Die Blütenstände der Pflanzen sind kugelig und halbkugelig.
6. Die Blüten der Bergzwiebel können rot oder rosa-violett sein und eine dunkle Ader auf den Blütenblättern aufweisen.

Zu den Hauptnachteilen des Suworow-Bogens gehören:

1. Die Blätter sind nur in den ersten Frühlingswochen, wenn die Pflanzen reifen, essbar. Danach werden sie gelb und zäh.
2. Das Produkt sollte nicht roh verzehrt werden, da es giftig ist. Es wird empfohlen, die Zwiebeln eingelegt, gebacken oder in Honig geköchelt zu essen.

Vor dem Kochen werden Suworow-Zwiebeln ein bis zwei Wochen in Wasser eingeweicht, wobei das Wasser häufig gewechselt wird. Zwiebeln sollten nicht in Gebieten gepflanzt werden, in denen im Frühjahr Wasser steht oder im Sommer sehr feucht ist. Dies führt oft zu einer schlechten Ernte.

Trotz gewisser Nachteile hat der Anzur-Bergbogen auch sichtbare Vorteile:

1. Aufgrund ihrer hohen Winterhärte werden Suworow-Zwiebeln im Herbst in Beete gepflanzt, sodass sie im zeitigen Frühjahr zu sprießen beginnen.
2. Sie keimen schnell und schon im März erscheinen frische Zwiebelblätter.
3. Zwiebeln sind nicht anfällig für Angriffe durch Parasiten, Mikroben, Krankheiten und verschiedene Infektionen.

Pflege und Anbau

Anzur zeichnet sich durch eine kurze Vegetationsperiode aus. Die Blätter beginnen im zeitigen Frühjahr zu wachsen, die Blüte erfolgt im Mai oder Juni und die Samenbildung im Juli. Danach trocknen die Pflanzen aus und die Zwiebel tritt in eine Ruhephase ein. Eine Zwiebel bringt 2–3 Zehen der Bergzwiebel hervor, obwohl manche Pflanzen nur eine Zwiebel bilden. Diese Zwiebeln sind groß, aber wenn mehrere Zehen von einer Pflanze geerntet werden, sind die daraus resultierenden Brutzwiebeln kleiner.

Die Pflege von Suworow-Zwiebeln ist nicht schwierig, Sie müssen lediglich die Empfehlungen befolgen.
Die Vermehrung erfolgt durch Zehen, die ausgegraben werden, wenn die Pflanze vollständig trocken ist. Dies geschieht, nachdem die Blätter und Blüten vollständig ausgetrocknet sind.

Um eine große Ernte aus einer einzigen Suworow-Zwiebelpflanze zu erzielen, pflanzen Sie das Gemüse im September. Mit der Entwicklung des Wurzelsystems befinden sich die Zwiebeln länger in der Vernalisationsphase. Dadurch teilen sich die Zwiebeln in 4-6 Teile. Wenn Sie im Oktober/November pflanzen, bilden sich weniger Zwiebeln.

Alle paar Jahre werden die Zwiebeln von einem Standort zum anderen umgepflanzt, wodurch sich ein größerer Zwiebelhaufen bilden kann. Dieser Haufen bringt Zwiebeln unterschiedlicher Größe hervor, von sehr klein bis sehr groß.

Suworow-Zwiebeln sollten bis zu einer Tiefe von 10 cm in die Erde gepflanzt werden.
Auf einem Grundstück von bis zu 1 m² sollten nicht zu viele Zwiebeln stehen. Die durchschnittliche Anzahl liegt bei 30.

Die Zwiebeln sollten wie folgt gepflanzt werden: Innerhalb einer Reihe sollte ein Abstand von bis zu 5 cm zwischen den Samen und zwischen den Reihen von 25 bis 30 cm eingehalten werden.

Erfahrene Gärtner empfehlen, eine große Zwiebel zu ziehen und im Frühjahr alle Stiele zu entfernen. Blüten werden in der Regel nach der Blüte entfernt.

Zur Vermehrung werden Zwiebelsamen verwendet, da die Samen dieser Sorte deutlich größer sind als die von gewöhnlichen Zwiebeln. Gutes Saatgut entsteht aus einer großen Zwiebel, deren Entwicklung drei bis vier Jahre dauert.

Die Aussaat in den Boden erfolgt vor dem Winter, da bei der Aussaat im Frühjahr die Samen nicht genügend Zeit zur Schichtung haben. Aus diesem Grund dauert die Keimung sehr lange oder sie keimen überhaupt nicht.

Die Aussaat erfolgt eine Woche vor dem ersten Frost. Dies geschieht normalerweise Ende Oktober oder Anfang November (je nach Klima in der Region).

Im Frühjahr beginnt ein freundliches und gleichzeitiges Aufblühen der Pflanzen.

Am Ende der ersten Saison bilden die Sämlinge kleine Brutzwiebeln mit einem Durchmesser von höchstens 2 cm. Nach dem Ende der Vegetationsperiode werden die Brutzwiebeln ausgegraben und bis zur Pflanzung aufbewahrt. Bleiben die Brutzwiebeln bis zur nächsten Saison im Boden, werden sie im Frühjahr umgepflanzt. Wichtig ist, dass die Pflanzen nicht zu dicht aneinander stehen.