Wann und ob es notwendig ist, Knoblauchtriebe zu schneiden, was Reißen verursacht und was danach zu füttern ist

Wird Knoblauch zum Zwecke der Knoblauchernte angebaut, müssen die Blütenstiele entfernt werden. Andernfalls geht die gesamte Kraft und Energie der Pflanze für die Blüte verloren, und die Zehen entwickeln sich klein, deformiert und haben zähes Fruchtfleisch. Wann sollten Knoblauchblütenstiele entfernt werden, um diese Folgen zu vermeiden?

Warum müssen Sie Knoblauchstiele entfernen?

Der natürliche Zweck der Blütenstiele ist die Vermehrung. Die Pflanze steckt ihre gesamte Energie und Kraft in die Bildung zukünftiger Samen. Das Wachstum der Stiele stoppt und verlangsamt die Entwicklung der Knoblauchfrüchte – der Knollen. Beim Knoblauchanbau ist es wichtig, die Stiele umgehend zu entfernen. Das Entfernen der Blütenstiele gibt der Pflanze mehr Energie für die Entwicklung des unterirdischen Teils.

Wie wirken sich Pfeile auf den Knoblauchertrag aus?

Wenn Knoblauch blüht, nehmen Qualität und Quantität der Ernte deutlich ab. Der Geschmack der Knoblauchzehen verschlechtert sich – die Früchte werden hart und trocken. Dieser Knoblauch lässt sich schlecht lagern und verkümmert schnell.

In welchen Fällen sollte das Verfahren abgebrochen werden?

In zwei Fällen werden die Ranken an Knoblauchbeeten nicht abgerissen:

• Knoblauch wird zur Samengewinnung angebaut.
• Knoblauch wird wegen seines Grüns angebaut; je nach Sorte ist das Vorhandensein von Ranken erlaubt.

Viele Gärtner beginnen sofort nach dem Austrieb mit dem Entfernen der Blütenstiele. Diese Vorgehensweise ist nicht ganz korrekt. Der Stängel wächst zwar weiter, hat aber keinen Blütenkopf mehr. Warten Sie, bis der Stängel eine Höhe von 12 Zentimetern erreicht hat, bevor Sie ihn sicher entfernen. Andernfalls müssen die Blütenstiele zweimal gekürzt werden.

So erkennen Sie, dass es Zeit ist, Blütenstiele zu entfernen: Zeitpunkt

Je nach Sorte und Anbaugebiet erscheinen die ersten Blütenstiele des Knoblauchs bereits Ende Juni und können sich bis Ende Juli bilden.

Hinweis! Das wichtigste Anzeichen dafür, dass es Zeit ist, die Blütenstiele zu entfernen, ist das Einrollen der Stiele. Zu diesem Zeitpunkt sind sie etwa 12-15 Zentimeter lang.

Für Winterknoblauch

Winterknoblauch bildet seine Stiele früher, nämlich Anfang Juni, und diese Stiele müssen entfernt werden. Dies liegt daran, dass das Gemüse im Hochsommer vollreif ist.

Für den Frühling

Bei dieser Knoblauchsorte verschiebt sich der Zeitpunkt leicht. Manchmal werden die Ranken für die Frühjahrsernte zweimal beschnitten.

Die wichtigsten Anzeichen für die Erntereife

Erfahrene Gärtner entfernen nie alle Blütenstiele aus dem gesamten Beet. Es empfiehlt sich, zwei bis drei Stielpflanzen in den Knoblauchreihen stehen zu lassen. Anhand dieser Stiele lässt sich der genaue Reifezeitpunkt der Knoblauchzwiebeln bestimmen.

Die vollständig gereiften Samen der verbleibenden Knoblauchpflanzen signalisieren die Reife der Ernte. Im Durchschnitt wächst Knoblauch etwa einen Monat lang, nachdem die Stängel entfernt wurden.

Entfernungsregeln

Für eine hochwertige Entfernung von Blütenstängeln gibt es zwei bewährte Methoden:

• Manuelles Abknipsen oder Abbrechen eines Triebs.
• Beschneiden mit einer Gartenschere oder Gartenschere.

Blütenstiele sind recht zerbrechlich, brechen leicht und lassen sich leicht entfernen. Der Nachteil der ersten Methode besteht jedoch darin, dass die Schnittkanten uneben bleiben, was zu Erkrankungen der Pflanze führen kann. Die Stiele sollten nicht herausgezogen werden, da dies das Wurzelsystem des Knoblauchs schädigen kann. Dieses Problem wird durch die Verwendung einer Gartenschere vermieden. Diese Option gilt als optimal und richtig.

Beim Schneiden eines jungen Triebs lassen Sie 1 Zentimeter Blütenstiel am Stiel stehen. Am besten schneiden Sie die Ranken abends oder an bewölkten Tagen.

So pflegen Sie Knoblauch nach

Das Entfernen der Ranken ist für Pflanzen ein schmerzhafter Prozess. Die Vitalität der Pflanze muss durch ihre erworbene Immunität erhalten bleiben. Um Pilzerkrankungen während der Heilungsphase vorzubeugen, empfiehlt es sich, den Knoblauch mit Fungiziden und Insektiziden zu behandeln. Zu den Volksheilmitteln gehören Holzasche und Senfpulver.

Was soll man Knoblauch füttern, nachdem man den Pfeil entfernt hat?

Um die Kraft nach dem Kneifen wiederherzustellen, werden Knoblauchpflanzen mit einer Nährstoffmischung aus Superphosphat und Kaliumsalz gefüttert. Um einer Blattvergilbung vorzubeugen, werden Stickstoffdünger als Ergänzung hinzugefügt. Die Pflanzen können mit einer Lösung aus Wasser und Ammoniak gefüttert werden. Häufig werden Besprühen und Gießen mit Molke verwendet.

Muss ich es gießen?

Nach dem Beschneiden ist das Gießen unerlässlich. Es empfiehlt sich, dem Gießwasser eine schwache Lösung aus Kaliumpermanganat oder Brillantgrün beizufügen. Nach dem Gießen die Pflanzen mit Holzasche bestreuen. Dies sorgt für die Versorgung der Pflanze mit Feuchtigkeit und Dünger und beugt Krankheiten und Schädlingen vor.

Wie verwendet man Pfeile?

Nachdem Sie die Stiele von Knoblauchpflanzen entfernt haben, werfen Sie sie nicht gleich weg. Die Blütenstiele finden in der Küche Verwendung. Aus den Trieben werden verschiedene Aufgüsse zur Bekämpfung von Insektenschädlingen hergestellt. In der Volksmedizin werden die Ranken zur Herstellung von Kompressen und als Heilmittel gegen Erkältungen verwendet.

Beim Kochen

Blütenstiele werden in der Küche verwendet. Die Samentriebe haben eine reichhaltige chemische Zusammensetzung, darunter verschiedene Mikroelemente: Kalium, Magnesium, Eisen und andere.

In verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt werden herzhafte Vorspeisen mit Knoblauchblütenstängeln und aromatischen Gewürzen zubereitet. Die Sprossen können gebraten, eingelegt, mit Fleisch gedünstet oder frisch und leicht gesalzen gegessen werden.

Knoblauchgewürz

Bei der Zubereitung eines Gewürzes mit Knoblauchblüten müssen die Samenkapseln entfernt werden. Es werden nur die Stiele selbst verwendet. Zutaten:

• 1 Kilogramm Blütenstiele;
• 1,5 Esslöffel Salz;
• 2,5 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Die Triebe werden fein gehackt oder zerkleinert. Das entstandene Fruchtfleisch wird mit Salz und Öl verfeinert, 24 Stunden in einem Topf ziehen gelassen, anschließend in Gläser gefüllt und gekühlt. Dieses Gewürz eignet sich für Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte oder Salate.

Salat

Mit einem vitaminreichen Salat mit Knoblauchblüten können Sie Ihren Speiseplan abwechslungsreicher gestalten. Zutaten:

• 500 Gramm Knoblauchsprossen;
• 600 Gramm Schweinefleisch;
• 1,5 Esslöffel Stärke;
• Dill, Ingwer, schwarzer oder roter gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• 4 Esslöffel Sojasauce;
• frische Salatblätter.

Die Schweinefleischstücke in einer Pfanne anbraten, die Stiele mit einem Messer zerkleinern und in die Pfanne geben. Schweinefleisch und Knoblauchsprossen etwa 7 Minuten köcheln lassen, dann die Sojasauce dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Stärke mit Wasser verdünnen und in einem dünnen Strahl in die Pfanne geben. Zum Schluss die Salatblätter auf einem Teller anrichten und die entstandene Garnitur aus der Pfanne nehmen.

Im Kampf gegen Schädlinge

Ein bewährtes Volksheilmittel zur Bekämpfung von Insektenschädlingen ist das Besprühen von Büschen mit einem Aufguss aus Knoblauchsprossen. Diese Methode beseitigt effektiv Blattlauskolonien, Spinnmilben und Karottenfliegen. Das Lösungsverhältnis beträgt 500 Gramm gehackte Sprossen pro 3 Liter Wasser. Die Behandlung sollte an einem ruhigen, klaren Tag durchgeführt werden.