Gärtner sind neugierig auf das Aussehen von Knoblauch, der als ganze Köpfe gepflanzt wird. Manche Selbstversorger bevorzugen den Anbau von Buschknoblauch auf ihren Parzellen. Dieser Begriff kann für unerfahrene Gärtner verwirrend sein, aber zur Verdeutlichung genügt es zu sagen, dass es sich um Erbstück- oder Mehrknospenknoblauch handelt.
Dies ist Knoblauch, der im Ganzen gepflanzt wird. Wenn er gepflanzt wird, entsteht ein einzelnes, vollwertiges Wurzelgemüse. Trotz der Debatte unter Experten über die Existenz eines solchen Gemüses behaupten Gärtner, dass der Anbau durchaus möglich sei.
Beschreibung und Eigenschaften von Knoblauch
Manchmal wächst aus einer vergessenen Knoblauchknolle im Garten eine recht große Pflanze heran. Gärtner verwenden die jungen Blätter dieser „vergessenen“ Köpfe am liebsten für Salatdressings und andere Gerichte. Manche Gärtner ziehen jedoch auch Buschknoblauch an, bis er vollständig ausgereift ist, und erhalten so mehrere kleine Knoblauchköpfe.
Gärtner behaupten, dass das Pflanzen von Knoblauchknollen möglich und sogar durchaus lohnenswert sei. Sie nehmen dabei in Kauf, dass das Wurzelgemüse recht klein bleibt, da dies Platz spart. Wichtig zu wissen: Der Geschmack von Knoblauchknollen steht dem von aus Samen gezogenem Knoblauch in nichts nach.
Fast jede Knoblauchsorte lässt sich auf diese Weise anbauen. Manche Gärtner bevorzugen den Austausch von „speziellen“ Sorten des Wurzelgemüses, die bessere Ergebnisse liefern. Durch die Anzucht in Nestern können deutlich größere Köpfe entstehen. Experten gehen davon aus, dass es sich um eine regional verbreitete Sorte handelt, die einfach als Kopf gepflanzt wird. Pflanzt man mehrere Zehen einzeln, entsteht ein größerer Kopf.
Um eine Ernte zu sichern, empfehlen Experten, die Wintersorte anzupflanzen. Nach der Schneeschmelze sprießen die ersten hellgrünen Triebe aus dem Boden. Gärtner empfehlen, die Köpfe am Rand auszugraben und auf den Esstisch zu legen.
Auch Frühlingsgemüse sollte im Ganzen gepflanzt werden. Das spart Platz im Garten. Die Knoblauchspitzen werden fester und gröber, und der unter der Erde liegende Teil lässt sich besser lagern.
Wie baut man Knoblauchköpfe an?
Winterwurzelgemüse, das als Kopfgemüse angebaut wird, sollte 10–15 Tage vor dem ersten Frost gepflanzt werden. In gemäßigten Klimazonen geschieht dies Ende September oder Anfang Oktober. Die Zehen sollten Zeit haben, Wurzeln zu schlagen, ohne neue Triebe auszutreiben. So wird sichergestellt, dass die Pflanze unter optimalen Bedingungen überwintert.
Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie diese Regeln befolgen:
- Im Ganzen gepflanzter Knoblauch ist frostbeständig, setzt sich jedoch schnell zu. Gärtner sollten diesen Faktor besonders beachten und einen Standort wählen, der im Frühjahr nicht durch Schmelzwasser überschwemmt wird.
- In Hungerperioden können Mäuse die im Boden verbliebenen Köpfe fressen. Experten empfehlen daher, an den Seiten spezielle Schutzvorrichtungen anzubringen, beispielsweise feinmaschige Netze.
- In einigen Regionen mit rauem Klima müssen Winterkulturen zusätzlich mit weißem Vlies abgedeckt werden. Sobald der Schnee schmilzt, sollte dieses Material entfernt werden.
- Frühlingsknoblauchköpfe können erst gepflanzt werden, wenn der Boden vollständig aufgetaut ist. Vor dem Pflanzen des Knoblauchs sollte der Boden mit Mineraldünger gedüngt werden. Wenn kein solcher Dünger verfügbar ist, verwenden Sie Asche – eine Tasse pro Quadratmeter.
Die Pflege von Knoblauch aus ganzen Knollen unterscheidet sich nicht von der Pflege anderer Gemüsesorten. Hier sind einige Richtlinien, die Sie beachten sollten:
- Halten Sie die angegebenen Pflanztermine strikt ein.
- Wählen Sie den Boden, in dem Sie Ihr Wurzelgemüse anpflanzen, sorgfältig aus. Er sollte gut durchlässig, feuchtigkeitsdurchlässig und belüftet sein.
- Der Boden muss mindestens dreimal pro Saison aufgelockert werden.
- Der Boden muss mindestens einmal gedüngt werden, und zwar unmittelbar vor der Pflanzung.
- Es ist wichtig, die Stiele durch Abbrechen zu entfernen, da sie sonst die Wurzelfrucht schwächen.
Die Wahl des Pflanzortes sollte sorgfältig überlegt werden. Am besten pflanzt man Knoblauch in der Nähe von Erdbeeren oder Obstbäumen. Vermeiden Sie es, Knoblauch in der Nähe von Zwiebeln, anderen Sorten oder Zwiebelblumen zu pflanzen.
Knoblauch, der als Kopf gepflanzt wird, mag keine großen Mengen organischer Stoffe, daher ist es am besten, als Dünger nur reifen Kompost oder Humus zu verwenden und die Menge sorgfältig zu überwachen.
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Diese Anbaumethode hat ihre Vor- und Nachteile. Zu den Vorteilen zählen:
- Eine Möglichkeit, Platz auf Ihrem Gartengrundstück zu sparen.
- Anspruchslos in Pflege und Anbau.
- Guter Geschmack, der dem traditionell angebauten Knoblauch in nichts nachsteht.
- Vorteile für benachbarte Pflanzen: Sie werden ständig aufgelockert und gedüngt.
Gegner jedoch Knoblauch anbauen Diese Methode behauptet, dass kein Vorteil die geringe Größe des Knoblauchs und die Schwierigkeit der Ernte wettmachen kann. Wenn die Pflanze reif ist, muss sie an den Rändern ausgegraben werden, um die kleinen Knollen zu finden. Wenn Sie das Gemüse in Maßen essen, können Sie einen geeigneten Platz zum Pflanzen finden.
Die Pflanze ist sehr anfällig für Fäulnis und Schimmel, wenn sie nicht richtig gegossen oder Regen ausgesetzt wird. Auch das Düngen mit ungesunden organischen Stoffen kann Krankheiten verursachen. Wenn Sie jedoch alle Anweisungen korrekt befolgen, können Sie gute Ergebnisse erzielen und Krankheiten vermeiden.
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Da ich in meinem Garten nur wenig Platz für Knoblauch habe, baue ich ihn auf diese Weise an. Die Knollen sind klein, aber das Aroma und der Geschmack sind intensiv. Die Pflanzen benötigen keine besondere Pflege.