5 beste Rezepte für die Zubereitung von Stachelbeer-Zitronen-Marmelade für den Winter ohne Kochen

Stachelbeeren zubereiten mit Ein gutes Zitronenrezept für den Winter hilftMarmelade lässt sich auch ohne Kochen „roh“ zubereiten. Diese Methode zur Herstellung einer schmackhaften und vitaminreichen Konfitüre eignet sich für Hausfrauen, die nicht viel Zeit am Herd verbringen möchten. Alles, was Sie tun müssen, ist, die richtigen Zutaten auszuwählen, vorzubereiten und die Marmelade in Gläser zu füllen. Bei kaltem Wetter sind Stachelbeeren, püriert mit Zucker und Zitrone, unverzichtbar.

Geschmacksmerkmale der Delikatesse

Sogenannte „rohe“ Marmelade ist süß, aber nicht ohne eine leichte Säure. Zitronenschale verleiht ihr ein frisches, reichhaltiges Aroma. Dies unterscheidet sie von normaler Marmelade, die durch Kochen der Beeren hergestellt wird.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Um im Winter köstliche Marmelade genießen zu können, müssen Sie die Zutaten auswählen und vorbereiten.

1. Untersuchen Sie die Beeren auf Fäulnis, Schimmel, Einschlüsse und Schäden.
2. Entfernen Sie Stängel, Zweige und andere Abfälle.
3. Besser ist es, die Stachelbeeren zu waschen und zu verlesen.

Behälter vorbereiten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, vergessen Sie nicht, die Behälter vorzubereiten, normalerweise Gläser:

• waschen und auf Absplitterungen und Risse prüfen;
• die Deckel werden in warmem Wasser mit Soda gewaschen;
• trocknen Sie es dann, wickeln Sie es kopfüber ein und sterilisieren Sie es mindestens 5–7 Minuten lang über Dampf.
• Die Deckel werden separat sterilisiert, Sie können sie einfach in kochendes Wasser legen und 3 Minuten darin halten.

Die besten Rezepte für Stachelbeermarmelade mit Zitrone ohne Kochen

Es gibt zahlreiche Rezepte, mit denen Sie ohne großen Aufwand ein wirklich leckeres und gesundes Produkt herstellen können.

Klassische Version

Es ist nicht schwer, mit diesem Rezept kalte Marmelade zuzubereiten. Sie benötigen:

1. 1,5 Kilogramm Stachelbeeren waschen und entstielen.
2. Bedecken Sie die Beeren mit Zucker, Sie benötigen 6 Tassen davon.
3. Wählen Sie 2 mittelgroße Zitronen aus, entfernen Sie die Schale nicht.

Mit einem Mixer werden Beeren und Früchte zu einer homogenen Masse verarbeitet, dann lässt man sie eine Weile stehen und beginnt dann, sie in Gläser zu verteilen.

Zubereitungsart mit Orange

Ein weiteres interessantes Rezept, das einen Blick wert ist:

• Schneiden Sie die Orangen in Scheiben, entfernen Sie die Schale, Sie benötigen 1 große Frucht;
• die Stachelbeeren unter fließendem Wasser waschen und trocknen lassen;
• alle Zutaten vermischen und pürieren;
• Mit Zucker bestreuen und einige Minuten, höchstens eine halbe Stunde, stehen lassen.

Wenn Sie die Zubereitung aromatischer gestalten möchten, reiben Sie die Orangenschale ab und geben Sie sie zu den anderen Zutaten.

Rezept mit Zitronenschale

Eine einfache Möglichkeit, eine duftende Zubereitung zuzubereiten; Sie benötigen:

1. Von einer Frucht die Schale entfernen; diese kann bei der Herstellung von Marmelade verwendet werden.
2. Die Schale abreiben und die Stachelbeeren mit der Zitrone pürieren. Zucker hinzufügen, aber nicht knausern – je mehr Zucker, desto besser.

Tolles Rezept ohne Kochen

Eine weitere interessante Möglichkeit, einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten:

• die Zitronenschale abreiben und 2 Esslöffel Honig dazugeben;
• Lassen Sie die Mischung etwas ruhen, während Sie 1 Orange und 1 mittelgroße Zitrone in Scheiben schneiden und die Schale entfernen.
• Waschen und trocknen Sie die Beeren, geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem und dann mit heißem Wasser ab.
• die Beeren mit einem Holzlöffel durch ein Sieb reiben;
• Zitrone und Orange mit einem Mixer zerkleinern;
• alle Zutaten vermischen, Schale mit Honig und Zucker hinzufügen;
• Lassen Sie die Marmelade kurz ruhen, verrühren Sie sie gründlich und verteilen Sie sie in Gefäße.

Das einfachste Rezept

Es lohnt sich, die Zubereitung einer Delikatesse nach folgendem Rezept zu versuchen:

1. Die Stachelbeeren unter fließendem Wasser abspülen und die Stiele entfernen.
2. Übergießen Sie die Beeren mit kochendem Wasser und geben Sie gehackte Zitrone hinzu.
3. Die Zutaten mit einem Mixer pürieren und Zucker hinzufügen.
4. Die Marmelade kurz ruhen lassen, dann mit einem Holzlöffel umrühren und in Gläser füllen.

Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie die Beeren und Früchte auch maximal 5 Minuten kochen.

Wie lagert man Rohlinge richtig?

Die Aufbewahrungsregeln sind einfach und ihre Einhaltung trägt dazu bei, die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern:

• Wenn die Marmelade nicht wärmebehandelt wurde, sollte sie an einem kalten Ort gelagert werden;
• die in Zitrone enthaltene Ascorbinsäure gilt als Konservierungsmittel und verlängert die Haltbarkeit des Präparats auf bis zu 2-3 Monate;
• Es lohnt sich, die Qualität des Produkts zu überwachen; es kann eingefroren werden, um seine Haltbarkeit zu verlängern.

Stachelbeermarmelade, auch roh, ohne Wärmebehandlung, ist ein echter Wintergenuss, der nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. Die Beere enthält viele nützliche Substanzen und stärkt in Kombination mit Zitrone die Immunität und Widerstandsfähigkeit gegen Viren und Erkältungen.