Wie man Rucola zu Hause auf einer Fensterbank anbaut: Pflanzen und Pflege

Rucola gehört zur Familie der Kreuzblütler. Er ist auch als Eruca, Rauke, Indau und Raupe bekannt. Rucola ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche. Er ist lecker und gesund und eignet sich für Salate, Soßen, Vorspeisen und Suppen. Er kann nicht nur im Garten, sondern auch im Haus angebaut werden. Nachfolgend finden Sie Informationen zu... Wie man Rucola zu Hause anbaut auf der Fensterbank. Mit dem richtigen Wissen ist das gar nicht schwer.

Ist es möglich, Rucola zu Hause auf der Fensterbank anzubauen?

Salatblätter enthalten zahlreiche Vitamine und Spurenelemente. Die grünen Blätter schmecken nussig, senfig und leicht säuerlich. Der Anbau von Rucola im Winter ist nicht nur möglich, sondern unerlässlich. Drinnen – auf dem Balkon oder der Loggia – wächst das gesunde Grün sogar schneller als im Garten. Draußen kann es anfällig für Schädlingsbefall sein, der es innerhalb weniger Minuten zerstören kann.

Die am besten geeigneten Sorten für den Anbau auf der Fensterbank

Züchter haben viele Sorten von einjährigem und zweijährigem RucolaBeide Sorten können im Freien angebaut werden, im Innenbereich werden jedoch nur einjährige Grünpflanzen angebaut. Am besten geeignet sind folgende Sorten:

1. Poker. Diese frühreifende Sorte reift in 22-28 Tagen. Die Büsche erreichen 20 Zentimeter und die Blätter haben einen Senfgeschmack.
2. Eine Kuriosität. Diese Rucola-Sorte reift in 25 Tagen. Die Blätter haben ein ausgezeichnetes Aroma.
3. Amors Pfeile. Diese Sorte reift 35 Tage nach der Keimung. Ihre Blattspreiten ähneln denen eines Löwenzahns.
4. Olivetta. Die Pflanze reift in 3 Wochen. Sie hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack.
5. Solitär. Dunkelgrüne Blätter werden 35–40 Tage nach der Aussaat verzehrt.
6. Coltivata. Frühreifender Rucola hat sehr aromatische Blätter, die eine große Menge ätherischer Öle enthalten.
7. Sizilien. Diese mittelfrühe Sorte erreicht eine Höhe von 60 Zentimetern. Die Blätter sind gefiedert und leierförmig. Sie haben einen nussigen Geschmack und ein nussiges Aroma.
8. Die Blätter erreichen eine Höhe von 10-15 Zentimetern. Die Sorte reift in 20-25 Tagen.

Zusätzliche Informationen: Die Blätter junger Pflanzen sind zarter als die von Pflanzen im zweiten Jahr, daher wird Rucola typischerweise als einjährige Salatpflanze angebaut.

Die Nuancen des Pflanzenanbaus

Rucola im Haus anzubauen ist einfach. Damit das Grün schnell sprießt und eine Rosette aus leckeren und nahrhaften Blättern bildet, säen Sie es in einen passenden Behälter und in Erde mit der gewünschten Konsistenz.

Auswahl der Kapazität

Wählen Sie für die Aussaat von Rucola einen flachen Behälter, da dieses Kraut ein flaches Wurzelsystem hat. Hierfür eignen sich kleine Kisten oder breite Töpfe. Füllen Sie Erde bis zu einer Tiefe von 6-7 Zentimetern ein. Bohren Sie unbedingt Löcher in die Behälter, damit das Wasser ablaufen kann. Die in Töpfen gepflanzten Samen keimen und können gegessen oder als Dekoration aufbewahrt werden.

Bodenvorbereitung

Wählen Sie zum Anpflanzen von Rucola lockeren, atmungsaktiven Boden. Er sollte leicht alkalisch oder neutral sein. Zu saurer Boden kann mit Kalk neutralisiert werden. Die Erde kann im Blumenladen gekauft oder aus folgenden Zutaten selbst hergestellt werden:

• Rasenland;
• Blatthumus;
• Sand.

Sie können Erde von einem Feld nehmen, auf dem Hülsenfrüchte angebaut wurden. Dies lockert den Boden auf und reichert ihn mit Stickstoff an. Um das Substrat zu desinfizieren, backen Sie es zwei Wochen vor der Aussaat im Ofen. Anschließend können Sie Bodenbakterienpräparate wie Baikal M1 hinzufügen.

Samen säen

Das Saatgut wird sortiert, getrocknet und verdorbene Samen werden entsorgt.

Der Aussaatvorgang wird wie folgt korrekt durchgeführt:

• am Boden der Kiste befindet sich eine Drainage aus Blähton oder kleinen Steinen.
• vorbereitete Erde wird darauf gegossen;
• Machen Sie in das angefeuchtete Substrat 1 bis 1,5 Zentimeter tiefe Furchen, in die die Samen im Abstand von 3 Zentimetern voneinander gesät werden sollten.
• dann werden sie mit Erde bedeckt.

Um die Keimung zu beschleunigen, decken Sie den Behälter mit Glas oder Plastikfolie ab. Damit ist der Pflanzvorgang abgeschlossen; der nächste Schritt ist die Pflege des Rucola.

Besonderheiten bei der Pflege einer Zimmerpflanze

Die Anzuchtschale wird auf die Fensterbank gestellt. Das Abdeckmaterial wird täglich entfernt, damit die Pflanzen auslüften können. Andernfalls kann sich überschüssige Feuchtigkeit ansammeln, die das Wachstum pathogener Mikroorganismen fördern kann.

Regelmäßigkeit der Bewässerung

Die Saftigkeit der Blätter hängt maßgeblich von der Wassermenge ab, die den Wurzeln zugeführt wird. Wassermangel kann zudem zu einem bitteren Geschmack des Grüns führen. Rucola sollte so gegossen werden, dass der Boden feucht, aber nicht nass ist. Ist der Boden locker und durchlässig, sollte täglich gegossen werden.

Beleuchtung

Stellen Sie die Pflanzschale auf die hellste Fensterbank. Ohne ausreichend Licht werden die Rucolablätter dünn und schwach. Bei Lichtmangel im Winter sorgen künstliche Lampen für zusätzliche Beleuchtung. Diese werden 50–60 Zentimeter über der Erdoberfläche angebracht.

Temperatur

Gewürzsamen keimen bei Zimmertemperaturen von 9 bis 10 °C. Für eine gleichmäßige Keimung ist jedoch eine Temperatur von 17 bis 20 °C optimal. Ist die Luft zu trocken, besprühen Sie die Umgebung der Keimlinge mit Wasser aus einer Sprühflasche.

Top-Dressing

Rucola wird nicht gedüngt, insbesondere nicht mit organischen Stoffen. Dies beeinträchtigt Geschmack und Aroma. Außerdem reichern die schnell wachsenden Blätter Nitrate an, die sich negativ auf den Körper auswirken. Das Einpflanzen in fruchtbaren Boden versorgt die Pflanze mit ausreichend Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung.

Verdünnung

Nach dem Gießen lockern Sie die Erdoberfläche vorsichtig auf, damit Luft an die Wurzeln gelangt. Sechs bis acht Tage nach der Keimung lichten Sie die Pflanzen aus, indem Sie schwächere, kürzer wachsende Triebe an den Wurzeln entfernen. Diese können gegessen werden, da sie auch in diesem Alter noch Nährstoffe enthalten.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Rucola wird in Innenräumen selten von Schädlingen befallen. Meist geschieht dies im Freiland, wo die Pflanze von Erdflöhen befallen wird. Diese können schnell die gesamte Ernte vernichten. Sollte dies dennoch im Innenbereich passieren, sollte der Rucola mit Holzasche bestäubt werden.

Büsche können sich durch unsachgemäße Pflege mit Krankheiten infizieren. Beispielsweise können zu dichte Pflanzungen zur Entwicklung pathogener Mikroorganismen führen. Mit Pilzen infizierter Rucola sollte nicht verzehrt werden. Büsche können sich auch durch Schimmel im Boden infizieren. Aus diesem Grund sollte der Boden vor dem Pflanzen desinfiziert werden.

Wichtig! Besprühen Sie Rucola nicht mit Chemikalien, da sonst alle Schadstoffe in Ihren Körper gelangen.

Ernte und Lagerung

Beginnen Sie mit der Ernte der Blätter, sobald sie 10 Zentimeter lang sind. Sie müssen den Strauch nicht komplett ausreißen; es reicht aus, die größeren Blätter kurz vor dem Kochen nach und nach zu entfernen. So ist Rucola bis zu sechs Wochen lang essbar.

Wenn Sie viel Rucola angebaut haben, können Sie ihn trocknen und später als Garnitur für verschiedene Gerichte verwenden. Trocknen Sie die Blätter eine Woche lang an einem warmen, schattigen Ort. Alternativ können Sie den Rucola zerkleinert und mit Salz püriert im Kühlschrank aufbewahren.

Die wohltuenden Eigenschaften von Rucola

Scharfes Grünzeug wirkt sich auf den menschlichen Körper auf folgende Weise aus:

1. Reinigt den Darm. Beim Verzehr von Rucola quellen die darin enthaltenen Ballaststoffe auf und wirken wie eine Bürste, die Giftstoffe ausspült.
2. Bei minimalem Kaloriengehalt fühlt sich der Körper lange satt.
3. Aufgrund der großen Menge an Vitaminen bekämpft es wirksam Erkältungen und trägt zudem zur Stärkung der Immunität bei.
4. Es ist ein Aphrodisiakum.
5. Äußerlich angewendet, um Warzen, Schwielen und Wucherungen zu entfernen.
6. Rucola wird verwendet, um Sommersprossen aufzuhellen und die Haut elastisch und glatt zu machen.
7. Eine auf die Haarfollikel aufgetragene Maske aus würzigen Kräutern beugt Haarausfall vor.

Rucola ist eine wahre Vitamin-Truhe und essentiell für den Winterbedarf des Körpers. Er lässt sich problemlos im Freien und im Haus anbauen. Bei richtiger Pflege bildet er innerhalb von 21 bis 30 Tagen köstliche, aromatische Blätter, die sich perfekt zum Frischverzehr und zur Langzeitlagerung eignen.