Schnittlauch anbauen und pflegen: Sorten Bohemia, Medonos und Chemal

Schnittlauch wurde in Deutschland als Quelle für zartes, saftiges Grün gezüchtet. Aus dem Deutschen übersetzt bedeutet er daher „Pflanze zum Schneiden grüner Blätter“. In Italien und Portugal wurde er „Englische Zwiebel“ genannt, und in Sibirien verbreitete er sich unter den Namen „Schnittlauch“ und „Kurzzwiebel“. Er ist ein vitaminreiches Gemüse und wurde in vielen Rezepten für Vorspeisen und Salate verwendet. Diese gesunde Pflanze wächst in Sibirien, der Mongolei und China, ist aber in Datschen und Gärten noch nicht sehr beliebt.

Beschreibung und Eigenschaften von Schnittlauch

Nicht jeder weiß, dass Schnittlauch eine pflegeleichte Pflanze ist. Er ist leicht anzubauen und liefert hervorragende, vitaminreiche Produkte. Es gibt zwei Sorten: die zentralrussische und die sibirische. Die zentralrussische Sorte reift schnell und bildet Büschel zarter Blätter, die dann aushärten. Die sibirische Sorte wächst langsamer und bildet größere, saftigere Blätter.

Seine Eigenschaften wurden von einigen Gärtnern berücksichtigt, da diese Art:

• leidet in kalten Wintern nicht ohne Schutz;
• kann sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten wachsen;
• wächst schnell und bildet Klumpen;
• hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein angenehm würziges Aroma.

Die Rezanets sind auch als Honigpflanze und Zierpflanze bekannt, da ihre kugelförmigen Blütenstände in Rosa- und Lilatönen die Aufmerksamkeit auf sich ziehen und in Blumenarrangements wunderschön aussehen.

Obwohl Schnittlauch von Natur aus mehrjährig wächst, wird er im Garten oft bis zu vier Jahre lang angebaut. Der Strauch wird dann geteilt und neu gepflanzt. Die länglichen Scheinzwiebeln bilden ein Rhizom. Die fadenförmigen Wurzeln reichen einen halben Meter in den Boden.

Der oberirdische Teil besteht aus röhren- oder ahlenförmigen Blättern, die an einem Scheinstamm sitzen. Der Strauch wird bis zu einem halben Meter hoch und bildet im zweiten Jahr einen Blütenstiel. Anschließend erfolgt die Blüte jährlich. Die Blütenstände ähneln zart schattierten Kugeln oder, wissenschaftlich ausgedrückt, Schirmen.

Beliebte Sorten

Schnittlauch gibt es in vielen Sorten, um den Bedürfnissen von Zwiebelliebhabern gerecht zu werden.

Die bekanntesten unter ihnen sind:

1. Albion hat hellgrüne Blätter mit einer leichten Wachsschicht. Es ist mittelfrüh und fällt unter anderen Sorten durch seine Schärfe auf.
2. Bohemia kann bis zu fünf Jahre an einem Standort angebaut werden. Es zeichnet sich durch reiche Ernten und Krankheitsresistenz aus. Es ist eine ausgezeichnete Honigpflanze.
3. Chemal ist eine frühe Sorte, die im Frühsommer saftiges Grün hervorbringt. Sie wird zweijährig angebaut und ist anfällig für Mehltau. Ihr Geschmack ist scharf, leicht säuerlich.
4. Khibiny kann bis zu sieben Jahre im Beet wachsen. Diese ertragreiche Sorte hat zartes, vitaminreiches Laub. Auffällig sind auch die violetten Blüten, die sie zu einer attraktiven Zierpflanze machen.

Schnittlauch gibt es in den Sorten Bordjurny, Moskowski und Elvi, die sich für Beete und Rabatten eignen. Sie behalten fast den ganzen Sommer über ihre ungewöhnlichen kugelförmigen Blütenstände und wirken in Kombination mit anderen Blumenarten attraktiv.

Schnittlauch und seine Fotos werden im Artikel vorgestellt. Sie können hier auch die im staatlichen Register aufgeführten Sorten einsehen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Schnittlauch zeichnet sich durch einen hohen Vitamingehalt aus. Sein Vitaminprofil (B, C, K, E, A) steht anderen mehrjährigen Zwiebeln in nichts nach. Die grünen Blätter enthalten Phytonzide, die Mikroben abtöten. Sie sind außerdem reich an Aminosäuren, den Bausteinen der Proteine ​​im Körper. Diese Zusammensetzung spricht für die medizinischen Eigenschaften dieser Zwiebel.

Die Pflanze ist grün und würzig. Diese Eigenschaften verleihen Gerichten zusätzliches Aroma und eine scharfe Bitterkeit. Die zarten Blätter verderben kein kulinarisches Meisterwerk, sondern verfeinern es und sorgen für Abwechslung im Geschmack. Ein weiterer Vorteil von Schnittlauch ist seine Verwendung als dekorativer „Strauch“ im Garten.

Dank ihrer Frostbeständigkeit können Frühlingszwiebeln in gemäßigten Klimazonen angebaut werden und liefern bis zu sechs Monate lang frisches Grün. Für den Winter kann Schnittlauch getrocknet oder eingefroren werden. Auch der Anbau im Haus ist im Winter möglich.

Bodenvorbereitung und Schnittlauch pflanzen

Damit Zwiebeln an einem Standort aktiv grüne Triebe bilden, muss der Boden alle notwendigen Nährstoffe enthalten und locker sowie durchlässig sein. Vor dem Pflanzen sollte der Bereich:

• Unkraut entfernen;
• gründlich umgraben und einebnen;
• Kompost oder Humus hinzufügen.

Da die Pflanze gegen wiederkehrende Fröste resistent ist, erfolgt die Aussaat in der ersten Aprilhälfte. In nördlichen Regionen verschiebt sich dieser Zeitraum auf Mai. Die anschließende Pflege besteht aus dem Auflockern des Bodens, Jäten und Gießen. Die Winteraussaat ist für November geplant. Um das Einfrieren der Samen zu verhindern, wird gemulcht.

Standort auswählen

Mehrjähriger Schnittlauch gedeiht im Freien oder im lichten Halbschatten, wo die Blätter länger zart bleiben und nicht rau werden. Ein sonniger Standort ist ebenfalls geeignet, allerdings ist der Ertrag dann nur von kurzer Dauer, da die Triebe schnell ihre Saftigkeit verlieren.

Die Zwiebelgewächse bevorzugen erhöhte Standorte abseits des Grundwassers, um zu verhindern, dass die tiefen Wurzeln unter Wasser stehen. Auch der Standort ist wichtig, da sich die Horste stark bilden und viel Platz benötigen.

Achten Sie beim Pflanzen darauf, dass der Boden nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist und ausreichend Feuchtigkeit aufweist. Nur in feuchtigkeitsspeichernder Erde an einem schattigen Standort werden die Rispen saftig und zart.

Vorgänger und Nachbarn des Schnittlauchs

Achten Sie beim Schnittlauchanbau auf die Umgebung. Die Sorte Bohemia gedeiht beispielsweise gut in der Nähe von Karotten und Tomaten und kann daher in der Nähe von Tomaten oder im Wechsel mit Karotten gepflanzt werden. Bohnen, Kohl oder Rüben verträgt sie nicht als Nachbarn.

Am besten pflanzt man ihn nach Gemüse, Tomaten, Gurken, Radieschen und Kartoffeln. Da Schnittlauch eine Honigpflanze ist, empfiehlt es sich, ihn in der Nähe von Obst- und Beerenfrüchten anzupflanzen, um Bienen anzulocken.

Aufgrund seines stechenden Geruchs kann es viele Schädlinge abwehren. Wenn Sie es daher entlang der Ränder von Gemüsebeeten platzieren, schützen Sie die Pflanzungen vor „ungebetenen Gästen“.

Schnittlauch pflegen

Der Schnittlauchanbau erfordert gewisse Fähigkeiten, obwohl die Pflanze nicht besonders anspruchsvoll ist. Wenn Sie die grundlegenden Anbautechniken kennen, können Sie eine reiche Ernte einfahren.

Die Pflege zarter Triebe aus Samen ist besonders wichtig. Sie müssen gelockert, gedüngt, Unkraut bekämpft und im Winter gemulcht werden. Sobald der Busch groß geworden ist und sich zu einem Rasen entwickelt hat, kann er für sich selbst sorgen.

Top-Dressing

Während des Anbaus und der Pflege ist eine Düngung notwendig, die im zweiten Jahr erfolgen sollte. Wenn der Boden fruchtbar ist und die Pflanze normal Laub bildet, können Sie sich auf seltene organische Düngemittelgaben beschränken oder die Zwiebel überhaupt nicht düngen.

Die erste Anwendung erfolgt nach dem ersten Blattschnitt. Verwenden Sie Asche (1 Tasse pro 1 Quadratmeter Fläche), Vogelkot (1:20) oder Mist (1:15). Vogelkot und Mist werden drei Tage lang eingeweicht und anschließend im angegebenen Verhältnis mit Wasser verdünnt.

Die zweite Möglichkeit ist die Verwendung anorganischer Düngemittel: Nitrophoska, Ammophoska oder Kemira. Mischen Sie sie im erforderlichen Verhältnis mit Wasser.

Die zweite und dritte Düngung erfolgt nach der nächsten Grünernte. Dabei werden die gleichen Düngemittel verwendet, um eine länger anhaltende Ernte zu gewährleisten. Darüber hinaus werden die Pflanzen deutlich kräftiger und weniger anfällig für Schädlingsbefall.

Schnittlauch gießen

Die von uns angebaute Zwiebel ist ein wasserliebendes Gemüse, das häufig gegossen werden muss. Die Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Feuchtigkeitshaushalts ist entscheidend: Vermeiden Sie die Bildung von Sumpf, aber stellen Sie sicher, dass der Boden die erforderliche Feuchtigkeit behält. Nur so bleiben die Zwiebelblätter zart und saftig.

Ist die Erde trocken und wurde lange nicht gegossen, wird das Zwiebelgrün zäh und geschmacklos. Es sollte abgeschnitten und die Erde feucht gehalten werden, um den Austrieb neuer, frischer Triebe zu fördern.

Vermehrung von Schnittlauch

Sie können die Samen auf der Fensterbank keimen lassen, um sie später umzupflanzen und im Haus kleine Büsche für den Winter heranzuziehen. Im Freien erhalten Sie jedoch vitaminreichere, saftigere und zartere Produkte.

Vermehrung von Schnittlauch durch Samen

Zwiebeln aus Samen ziehen Es ist keine schwierige Aufgabe, aber im ersten Jahr eine gute Grünkohlernte zu erzielen, ist eine ziemliche Herausforderung. Die Samen bleiben zwei Jahre lang keimfähig, danach nimmt ihre Keimrate deutlich ab. Die besten Sorten sind die frühen Sorten, aber selbst dann wachsen die Blätter nur für einen einzigen Salat pro Tag.

Die beste Zeit für die Sommeraussaat ist März-April, für die Winteraussaat September-Oktober. Die Sämlinge sind dünn und empfindlich, erfordern besondere und sorgfältige Pflege und sind anfällig für Krankheiten. Bei häufigem Austrieb müssen sie ausgedünnt und anschließend neu gepflanzt werden, da die Büsche innerhalb eines Jahres mehr Platz einnehmen.

Wachsende Setzlinge

Mit der Setzlingsmethode können Sie die Zeit um einen Monat deutlich steigern und die Pflanzen gehen gestärkt und gut verwurzelt in den Winter.

So erhalten Sie Setzlinge:

• Anfang März können vorbereitete (einen Tag lang eingeweichte) Samen in einer Tiefe von 0,5–1 cm in beliebige geeignete Behälter gepflanzt werden.
• Halten Sie eine Temperatur von +18–20 °C aufrecht und decken Sie die Behälter mit Folie ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
• bei dichter Bepflanzung ggf. ausdünnen;
• Nach 60 Tagen, in der Zweiblattphase, können die Setzlinge an einen festen Standort verpflanzt werden.

Halten Sie sich beim Umpflanzen an dieses Muster: 40 cm zwischen den Reihen und 25 cm zwischen den Pflanzen. Ein größerer Abstand ermöglicht es mehrjährigen Zwiebeln, leichter zu wachsen, ohne zu langbeinig zu werden.

Im ersten Jahr sollten Sie nicht mehr als zwei Stecklinge machen, da die Pflanze sonst schwächer wird. Es ist nicht notwendig, alle Blätter abzupfen, sondern nur die für das Gericht benötigte Menge zu verwenden.

Den Busch teilen

Nach 3–5 Jahren wachsen mehrjährige Zwiebeln und bilden dichte Büschel, die den gesamten Boden bedecken. Ertrag und Qualität der grünen Produkte nehmen ab, sodass eine Neubepflanzung notwendig ist.

Der Schnittlauchstrauch wird gut gewässert, das Wurzelsystem auf eine Tiefe von 15 cm gekürzt und die Pflanze in mehrere Abschnitte geteilt. Jeder Abschnitt sollte 2-3 Brutzwiebeln enthalten. Die Abschnitte werden an einem neuen, vorher ausgewählten Standort wieder eingepflanzt und auf ihr Überleben überwacht. Die Pflege erfolgt wie bei der Wiedereinpflanzung anderer Pflanzen.

Grüns schneiden

Die Blätter werden abgeschnitten, wenn sie eine Länge von 40–50 cm erreicht haben. Dann sammeln sie die optimale Menge an Nährstoffen. Zwei bis drei Schnitte pro Saison sind ausreichend. Bei guter Ernte kann ein vierter Schnitt notwendig sein. Der letzte frische Blattschnitt sollte Mitte September erfolgen, da die Pflanze sonst vor dem ersten Frost nicht kräftig genug ist.

Ab dem zweiten Anbaujahr können Sie neben den Blättern auch die Zwiebeln als Nahrungsmittel verwenden. Sie sind sehr gesund und lecker und passen hervorragend in den Speiseplan. Gehen Sie dabei jedoch sparsam vor, um die Pflanze nicht zu schädigen.

Schnittlauch erfreut sich bei russischen Gemüsebauern noch keiner großen Beliebtheit. Aber das ist nur eine Frage der Zeit. Dieses gesunde und köstliche Kraut wird immer seine Anhänger finden und zu einer beliebten Ergänzung unserer Gärten werden, wenn nicht als Lebensmittel, dann als ungewöhnliche Zierpflanze.