Regeln für die Ernte von Mais von Feldern für verschiedene Zwecke: für Getreide, für Popcorn und für Silage

Mais ist eine äußerst wertvolle Nutzpflanze. Er wird auf fünf Kontinenten angebaut und sowohl grün als auch reif in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Reife Körner werden zu Mehl und Getreide gemahlen und als Nahrungsmittel verzehrt. Mais ist zudem ein nahrhaftes Viehfutter und ein wertvoller Rohstoff für die Industrie. Die Maisernte erfolgt manuell oder mit Getreideerntemaschinen mit speziellen Anbaugeräten. Die Qualität und Quantität der Ernte hängen von der richtigen Einhaltung der Technologie ab.

Reifestadien des Maises

Die Ernte hat drei Reifestadien:

1. Verbraucherstadium. Wenn das Korn genügend Stärke enthält, um gegessen zu werden. Dieses Stadium wird auch als Milchstadium bezeichnet.
2. Technisch. Dies geschieht, wenn das Korn ausgehärtet, aber noch feucht ist. Dies ist das Wachsstadium, und der Mais kann für die Silage geerntet werden.
3. Physiologisches Stadium. In diesem Stadium ist das Getreide vollständig reif und kann so wie es ist geerntet und gelagert werden. Der Zuckergehalt ist in diesem Stadium am niedrigsten.

Die Pflanze sollte eingelagert werden, wenn die Kornfeuchtigkeit am Kolben am geringsten ist. Andernfalls schimmelt der unreife Mais über den Winter und wird unbrauchbar.

Wie man Mais anbaut: Infografik

Beim Anbau großer Mengen ist zu beachten, dass manche Sorten und Hybriden zu unterschiedlichen Zeiten reifen. Um eine korrekte Pflanzung und rechtzeitige Ernte zu gewährleisten, ist es am besten, mehrere Sorten statt nur einer auszusäen, damit sie nacheinander reifen können.

Die Wahl des Saatguts bestimmt den Ertrag. Wenn das Saatgut von guter Qualität ist und gleichmäßig keimt, ist die Produktivität des Maisfeldes recht hoch.

Bei der Sortenauswahl werden Geschmack und Ertrag berücksichtigt. Landwirte bauen verschiedene Pflanzenarten an:

1. Zuckersorten gelten als die beliebtesten (35 %). Sie liefern hohe Erträge und können für verschiedene Zwecke verwendet werden.
2. Zahnstochersorten sind nicht weniger beliebt, haben aber einen geringeren Nährwert und werden mit einem Anteil von 23 % vor allem als Viehfutter und für industrielle Zwecke verwendet.
3. Halbzähnige Maisgruppe Es entstand durch Kreuzung von Zahn- und Feuersteinarten und wird in zahlreichen Anwendungen eingesetzt; es macht 12 % aller Sorten aus.
4. Häufig angebaut wird die Sorte Feuerstein (19 %). Sie reift schnell, enthält viel Stärke und bringt hohe Erträge.
5. Popcorn (11 %) ist bei Gärtnern und Kleinbauern beliebt. Es produziert kleine, scharfe Körner und wird zur Herstellung von Popcorn und Müsli verwendet.

Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, wenn sich der Boden auf 18 Grad Celsius erwärmt hat. Die Pflanzenpflege besteht aus regelmäßigem Jäten, Lockern und Düngen. Die Ernte erfolgt je nach Sorte im Früh- oder Spätherbst. Die Silage wird im Sommer am Ende der ersten bis frühen zweiten Reifephase geerntet.

Die Erntemethoden werden in die Kolbenernte und das Dreschen von Getreide unterteilt. Bei der Kolbenernte kommen spezielle Mähdrescher zum Einsatz. Zusätzlich kommt ein Mähwerk zum Einsatz, das zur Verlustreduzierung beiträgt.

Bei der zweiten Methode können Mähdrescher verwendet werden, die für die Weizenernte verwendet werden, oder es wird eine spezielle Einheit zur Getreideverarbeitung verwendet.

So erkennen Sie, wann es Zeit für die Getreideernte ist

Der Erntezeitpunkt hängt vom Anbauzweck des Maises ab. Ist das Feld für Silage vorgesehen, beginnt die Ernte, wenn sich die Pflanze im milchig-wachsartigen Stadium befindet. Zu diesem Zeitpunkt enthalten die Kolben ausreichend Stärke und Zucker. Die grüne Masse ist bereits gut entwickelt und kann in großen Mengen geerntet werden.

Für die Silageherstellung ist es wichtig, dass der Mais unreif ist und die Blätter und Stängel grün sind. Dies gewährleistet optimale Reifungsbedingungen nach der Silageabfüllung. Bei steigender Temperatur beginnt der Mais zu faulen. Bei trockenem Laub ist dieser Effekt nicht gegeben und die Silage kann verderben.

Bei der Getreideernte sollten Stängel und Blätter vollständig trocken und die Kolben gut gereift sein. Dies lässt sich daran erkennen, dass die Schuppen, die den Kolben umschließen, sich aufspalten. Die Schuppen sollten sich dann leicht vom Hauptstiel lösen.

Bei einer frühen Getreideernte leidet die Qualität des Erntegutes erheblich, daher erfolgt die Ernte zum festgelegten Zeitpunkt und bei trockenem Wetter.

Um optimale Ernteergebnisse zu erzielen, sollte die Maisernte nicht zu lange hinausgezögert werden. Überreife Pflanzen werden schwach und können zu Boden fallen, was den Erntevorgang erheblich erschwert.

Ernte der Ernte für den Frischverzehr

Beim Maisanbau ist es wichtig zu wissen, wann geerntet werden muss. Manchmal ist es notwendig, den Mais für den Frischverzehr zu ernten, zum Beispiel zum Einmachen oder Kochen am Kolben.

Die Kolbenernte erfolgt hierbei von Hand. Bei der maschinellen Ernte können die empfindlichen Körner beschädigt werden. Bei der Ernte großer Kolbenmengen, zum Beispiel für eine Konservenfabrik, kommen Mähdrescher zum Einsatz. Die Kolben werden von den Stängeln abgebrochen, jedoch nicht geschält. Das erleichtert den Transport.

Anschließend werden die Kolben direkt in der Fabrik gereinigt und gedroschen. Dort werden sie von Stielen und Blättern befreit, die zarten Körner mit einem Spezialmesser herausgeschnitten und in Dosen abgefüllt.

Bei der Handernte sollten die Kolben ausgewählt werden, die am höchsten am Stängel wachsen; sie reifen früher. Beim Pressen sollten die Körner eine weiße, milchige Flüssigkeit abgeben. Ist die Flüssigkeit klar, sind die Körner noch nicht reif.

Sie können die Reife des Maises auch anhand der Haare bestimmen. Wenn sie trocken sind, hat das Korn seine normale Reife und sein normales Aroma erreicht und ist essfertig.

So ernten Sie Popcorn

Technologie Maisanbau für Popcorn Es unterscheidet sich nicht von den üblichen. Dafür gibt es spezielle Sorten.

Diese Maissorte hat kleine, spitze Körner. Die Kolben sind stachelig und schwer zu handhaben. Mais kann weiß, gelb oder rot sein.

Popcornmais wird geerntet, wenn er vollreif an der Rebe ist. Dies gewährleistet eine hervorragende Qualität und ein gutes Popcorn-Ergebnis. Durch frühzeitiges Ernten und anschließendes gründliches Trocknen wird der Anteil gepoppter Körner deutlich reduziert.

Wenn sich die Kolben vom Stängel lösen und sich zum Boden neigen, ist es Zeit für die Ernte. Eine Verzögerung der Ernte kann zu Verlusten führen. Diese Maissorte hat dünne und brüchige Stängel. Werden sie überreif, können die Kolben zu Boden fallen. Dort nehmen sie Feuchtigkeit auf und verlieren ihren Nährwert.

Nach der Ernte wird der Mais trocken und außerhalb der Reichweite von Nagetieren gelagert. Popcorn-Sorten sind recht hart und werden von Nagetieren nicht besonders gern gemocht. Wenn es jedoch nichts anderes zu fressen gibt, nagen sie daran. Außerdem werden die Kolben beim Popcornmachen nicht gewaschen, da sie dadurch feucht werden. Wenn Mäuse darauf gelaufen sind, können sie zu einer Infektionsquelle werden.

Sie sollten den Mais nicht zu stark trocknen, da dies auch die Popcornproduktion verringert. Nach der Ernte trocknet man die Kolben am besten auf einem Schrank oder Herd, steckt sie in Papiertüten und lagert sie an einem kühlen, trockenen Ort.

Am besten lagert man ihn am Kolben. Er behält seine Eigenschaften ein Jahr lang. Danach verliert er sie teilweise und die Körner platzen seltener. Außerdem können sie Schädlinge beherbergen.

Ernte von Maiskolben für Getreide

Der Großteil der Maisaussaat ist für die Getreideproduktion bestimmt. Körnermais wird geerntet, wenn die Pflanze voll ausgereift ist. Dieses Produkt ist lange lagerfähig.

Mais lässt sich am besten am Kolben lagern. Wird er jedoch grün geerntet, können die Kolben schimmeln. Wird grüner Mais mit den Körnern geerntet, erhitzt er sich und verdirbt. Wenn Sie die Ernte also etwas früher als erwartet einbringen müssen, muss sie ausgebreitet und gründlich getrocknet werden.

Auch die Ernte bei hoher Luftfeuchtigkeit schadet der Pflanze. Sind die Stängel feucht, brechen die Kolben schlecht ab und gehen verloren. Um Ernteverluste zu minimieren, warten Sie, bis warmes, sonniges Wetter eintrifft.

Manche Sorten von Mais Nach der Reife verlieren sie ihre Stabilität und neigen sich zum Boden. Dies erschwert den Ernteprozess erheblich. Beim Einsatz eines Mähdreschers auf dem Feld geht ein Teil der Ernte verloren. Daher ist es in solchen Fällen notwendig, das Feld zu durchqueren und das verlorene Korn von Hand zu entfernen. Um solche Probleme zu vermeiden, wählen Sie Sorten, die lagerresistent sind.

Mais wird vom Feld geerntet und zu den Dreschplätzen transportiert. Moderne Mähdrescher können den Mais so gründlich reinigen, dass er nahezu sauber aus der Maschine kommt. Das fertige Produkt wird einige Zeit im Freien zum Trocknen gelagert. Während dieser Zeit wird es manuell geprüft und gereinigt. Bei Bedarf wird es sortiert. Aussortierte Kolben werden beiseite gelegt und als Viehfutter verwendet. Gesunde Kolben werden bis zur Verwendung in Scheunen gelagert.

Manche Landwirte dreschen die geernteten Kolben direkt auf der Tenne mit einem Mähdrescher. Das Getreide wird gelagert oder zur Weiterverarbeitung transportiert, und die Kolben werden zur Herstellung von Biokraftstoff verwendet. Alternativ werden sie trocken gelagert und zu Heizzwecken genutzt.

Merkmale der Maisernte für Silage

Maiskolben werden mit speziellen Mähdreschern geerntet. Für die Silageproduktion kommen jedoch andere Maschinen zum Einsatz, die die Stängel und Kolben ernten, häckseln und auf Anhänger laden. Diese Maschinen werden an einen Traktor angehängt und über das Feld gezogen. Sie können mehrere Reihen gleichzeitig ernten, meist zwei, aber auch mehr.

Die Ernte von Silomais beginnt Ende August, wenn die Blätter und Stängel noch grün sind und die Kolben eine wachsartige Reife erreicht haben.

Das geerntete Material wird in eine Grube geschüttet und fest verdichtet. Auf großen Betrieben geschieht dies mit Traktoren. Sobald die Grube gefüllt ist, wird sie mit Erde abgedeckt, um das Eindringen von Luft zu verhindern. Unter diesen Bedingungen verrottet das Grünmaterial und wird zu Silage. Regen während der Silageherstellung ist sinnvoll. Dies beschleunigt den Prozess und verbessert die Qualität des Futters.

Manche Landwirte silieren reiferes Getreide, bewässern es jedoch großzügig. Die Qualität dieser Silage ist etwas geringer, und keine Bewässerung kann das erreichen, was die Natur bewirkt.

Nährwert von Maiskörnern pro 100 Gramm

Bei richtiger und rechtzeitiger Ernte kann Mais ein wertvolles Nahrungsmittel nicht nur für Tiere, sondern auch für Menschen hervorbringen. Aus Mais lassen sich hochwertiges Mehl, Grütze und Flocken herstellen. Maispops sind weltweit beliebt und ein köstlicher Leckerbissen für Kinder. Ebenso beliebt ist Popcorn, das es in verschiedenen Formen gibt.

Mais wird meist mit Zucker oder Fett gegessen, daher sind die daraus zubereiteten Gerichte recht kalorienreich. Für übergewichtige Menschen sind sie nicht zu empfehlen. Der Verzehr ohne Zusatzstoffe kann jedoch sogar beim Abnehmen helfen. Mais ist reich an Nährstoffen, aber nicht sehr kalorienreich.

Pro 100 g Produkt:

1. Kalorien - 96 kcal.
2. Proteine ​​​​- 3,41 g.
3. Fette - 1,5 g.
4. Kohlenhydrate - 20,98 g.
5. Ballaststoffe - 2,4 g.
6. Wasser - 73,41 g.

Für eine lange Zeit Mais lagern Es wird nicht empfohlen, Samen zu lagern, da diese innerhalb eines Jahres von Schädlingen befallen werden können. Am Kolben ist die Lagerung etwas besser, jedoch nicht länger als zwei Jahre.

Der Ernteertrag hängt direkt von der Qualität des ausgewählten Saatguts, der rechtzeitigen Unkrautbekämpfung, Düngung und der richtigen Konfiguration der Erntemaschinen ab. Bei falscher Konfiguration des Mähdreschers sind Verluste unvermeidlich.