Technologie für den Maisanbau im Freiland und in Gewächshäusern, Pflanzung und Pflege

Zuckermais ist eines der ersten vom Menschen angebauten Getreide. Die Geschichte der Pflanze, auch Mais genannt, erstreckt sich über 12.000 Jahre. Der Maisanbau läutete die Ära der Landwirtschaft ein und ermöglichte die Entwicklung der Zivilisation. Die landwirtschaftliche Technologie hat sich deutlich weiterentwickelt, dennoch bleibt Mais eines der drei beliebtesten Getreide der Welt.

Ist es möglich, Mais aus einem Samen anzubauen?

Der Anbau von Mais aus Saatgut wird von großen landwirtschaftlichen Betrieben, Einzelbauern und Gärtnern praktiziert. Der Anbau erfordert keine komplexen landwirtschaftlichen Techniken, und mit den grundlegenden Richtlinien lässt sich eine ansehnliche Ernte kräftiger Kolben erzielen. Entscheidend ist die Auswahl hochwertigen Pflanzmaterials. Am besten eignet sich Hybridmais, der eine reichere Ernte liefert als reine Maissorten. Hohe Triebe in windigen Gebieten benötigen zusätzliche Stützen, daher sollte die Pflanzenhöhe an die Lage des Standorts angepasst werden.

 

Beschreibung der Kultur

Mais gehört zur Familie der Süßgräser (Poaceae) und wächst jährlich. Alle oberirdischen Pflanzenteile werden als Rohstoffe in verschiedenen Industrien verwendet. Das Korn ist eine Quelle essentieller Aminosäuren wie Lysin und Tryptophan. Mais ist reich an Kohlenhydraten, Dextrinen, Proteinen und Vitaminen. Diese Faktoren bestimmen die Verwendung von Getreide und Derivaten in der Lebensmittelindustrie.

Die Triebe, Blätter und Kolben werden zur Tiermast und zur Herstellung von Industrieprodukten verwendet. Die Blüten und das Maisöl der Pflanze werden in traditionellen Rezepturen der Volksmedizin verwendet.

Aussehen der Pflanze und Frucht

Mais ist eine hohe, krautige Pflanze mit einem einzigen Stängel und einem entwickelten faserigen Wurzelsystem. Der Stängel ist gerade, dick und hoch und erreicht eine Höhe von bis zu 6 Metern, bleibt aber typischerweise 2-3 Meter über dem Boden. Die linear-lanzettlichen Blätter, etwa 10 cm breit und an der Basis 1 m lang, umschließen den Stängel vollständig.

Während der Blüte bildet die Pflanze Blütenstände aus Ährchen mit gleichgeschlechtlichen Blüten. Die männlichen Blütenrispen befinden sich an der Spitze des Maises, die weiblichen an den Kolben in den Blattachseln. Maisfrüchte sind würfel- oder runde Körner, die in Reihen am Kolben angeordnet sind.

Wie es wächst, blüht und bestäubt wird

Für eine zuverlässige Ernte muss Mais dicht angebaut werden. In einer Reihe gepflanzte Pflanzen werden weniger bestäubt und bilden unvollständige Kolben. Männliche Blütenstände beginnen früher zu blühen als weibliche, sodass eine Befruchtung einzelner Pflanzen unter Umständen nicht erfolgt. Daher ist es wichtig, ein Pflanzmuster zu wählen, das mehrere Maispflanzen dicht nebeneinander wachsen lässt.

Die Bestäubung erfolgt auf natürliche Weise, wenn der Wind Pollen von den Rispen zu den darunter liegenden Kolben trägt.

Ungefähre Reifezeiten für Kolben

Die Reifezeit des Getreides hängt von der Pflanzensorte, den klimatischen Bedingungen und der Anbauregion ab. Im Durchschnitt sind die Kolben 90–150 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode erntereif.

Was du brauchst

Um mit dem Maisanbau zu beginnen, benötigen Sie:

1. Wählen Sie einen Standort zum Anpflanzen der Pflanzen aus.
2. Wählen Sie eine Sorte entsprechend der Region, dem Klima und der gewünschten Verwendung der Ernte aus.
3. Bestimmen Sie die Anbaumethode.
4. Kaufen Sie spezielle Ausrüstung oder Inventar.
5. Bereiten Sie Pflanzmaterial und Erde vor.

Entscheidung für die Sorte

Die Kulturpflanze hat viele Sorten, die sich durch die Maisart unterscheiden. Die Beliebtheit der Pflanzengruppen variiert je nach Region, aber die am häufigsten angebauten Sorten sind Feuersteinmais, Zahnmais, Stärkemais, Süßmais und Puffmais. Die ersten drei werden am häufigsten als Tierfutter verwendet und auch zur Herstellung von Mehl und anderen Nebenprodukten genutzt. Süßmais oder Gemüsemais wird zum Kochen und Einmachen verwendet. Puffmais dient als Rohstoff für Popcorn.

Die Auswahl an Maissorten und Hybriden ist unglaublich groß, die beliebtesten lassen sich jedoch nach ihrer Zusammensetzung in Gruppen einteilen:

1. Debut, Rakurs, Ptichye Moloko, Spirit, Bonus und Kuban Bicolor zeichnen sich durch einen niedrigen Zuckergehalt und einen hohen Stärkegehalt aus.
2. Durchschnittliche Indikatoren für die Sorten Super, Dimoks, Sandars.
3. Mehr als 10 % Zucker mit einer kleinen Menge Stärke sind in Dobrynya, Ledenets, Megaton, Paradise und Shamo enthalten.

Die kältebeständigsten Sorten sind Lakomka 121, Zolotoe Runo, Dobrynya und Spirit.

Die besten Maishybriden für Getreide

Unter der großen Anzahl von Körnermaishybriden lassen sich mehrere unterscheiden:

1. Legende. Frühreifende Kolben erreichen ein Gewicht von 0,25 kg und eine Länge von 20 cm, wobei die Körner eine gelblich-orange Farbe annehmen. Die Triebe erreichen eine Höhe von maximal 170 cm.
2. Trophy. Die Kolben dieser Hybride sind ebenfalls orange, ca. 21 cm lang und wiegen bis zu 0,28 kg. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 200 cm und reifen mittelfrüh.
3. Madonna. Diese frühreifende Hybride erreicht eine Höhe von 160–200 cm. Die kurzen, 18 cm langen Kolben enthalten gelbe Körner und wiegen bis zu 0,2 kg.
4. Boston. Dieser Mais der mittleren Saison ist etwas kleiner, bringt aber einen konstanten Ertrag an gelben Kolben mit einer Länge von bis zu 20 cm und einem Gewicht von jeweils 0,2 kg.

Notwendige Ausrüstung

Die Ausrüstung für den Maisanbau hängt von der Größe des zu bepflanzenden Grundstücks ab. Für große Flächen benötigen Sie:

• Pflüge oder schwere Eggen zum Pflügen des Bodens im Herbst;
• leichte Egge oder Grubber zum Auflockern des Bodens und Entfernen von Unkraut vor der Aussaat;
• Sämaschine;
• Düngerstreuer;
• Bewässerungsmaschinen;
• Reinigungsgeräte.

Für kleine Grundstücke genügen kleine, vielseitige Geräte und automatische Bewässerungssysteme. Für ein kleines Gartengrundstück genügen einfache Gartengeräte.

Vorbereitung des Bereichs für die Bepflanzung

Die Vorbereitung des Standorts ist unerlässlich, um die spätere Pflanzenpflege zu erleichtern. Mais wächst am besten in strukturierten, lockeren Böden, die sich in der Sonne gut erwärmen und Feuchtigkeit und Sauerstoff an die Wurzeln weitergeben. Erste Vorbereitungen werden im Herbst getroffen, um sicherzustellen, dass der Boden für die Frühjahrspflanzung humus- und nährstoffreich ist. Folgende Schritte sind erforderlich:

1. Graben Sie den zu bepflanzenden Bereich schaufeltief um.
2. Geben Sie pro Quadratmeter Erde einen halben Eimer Kompost oder Humus, 60 ml Superphosphat und 45 ml Kaliumsulfat hinzu.
3. Bewässern Sie den Boden großzügig.

Im Frühjahr ist vor der Aussaat Folgendes erforderlich:

1. Unkraut entfernen.
2. Graben Sie den Boden um.
3. Falls erforderlich, Kalium- und Stickstoffdünger anwenden.
4. Neutralisieren Sie sauren Boden durch Kalken.

Welche Bedingungen sind für den Anbau der Kulturpflanze erforderlich?

Beim Pflanzen von Saatgut müssen bestimmte agroklimatische Anforderungen erfüllt werden:

1. Der Boden muss sich auf mindestens 8 °C erwärmen.
2. Der Ort ist gut beleuchtet.
3. Der Standort ist vor starkem Wind geschützt.
4. Die Feuchtigkeit stagniert nicht und entweicht nicht so schnell aus dem Boden.
5. Die Sorte entspricht der Klimazone.

Vorgänger von Mais können Tomaten, Kohl, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte sein.

Bei Dauerkulturen ist nach 3 Jahren ein Flächenaustausch erforderlich.

Bodenzusammensetzung

Gut Maisernte garantiert beim Anbau auf lockeren Böden wie:

• schwarzer Boden;
• Auenlehme;
• leichte Lehmböden.

Geringe Chance, Mais anzubauen, wenn der Boden in der Gegend:

• schwerer Ton;
• stark salzhaltig;
• sumpfig;
• sauer.

Beleuchtung

Der Maisanbau erfordert gutes Licht. Er sollte nicht in schattigen Bereichen gepflanzt werden. Normales Pflanzenwachstum, Blüte und Ertragsbildung sind bei 12-14 Stunden Tageslicht möglich.

Temperaturbedingungen

Mais beginnt nur in gut erwärmtem Boden zu wachsen. Bei der Aussaat im Freien sollte die Bodentemperatur 8–10 °C betragen. In kalten Klimazonen ist die Aussaat im Gewächshaus oder unter Folie möglich. Das Pflanzenwachstum beginnt bei 10 °C und endet bei einer Bodentemperatur von 30 °C. Optimales Keimlingswachstum wird bei 10–12 °C beobachtet. Zur Blüte sind Temperaturen von 22–25 °C erforderlich.

Luftfeuchtigkeit

Trotz seiner Trockenheitstoleranz gedeiht Mais in gut befeuchteten Böden. Die optimale Bodenfeuchtigkeit beträgt 75 %. Dieser Wert wird durch regelmäßiges Gießen aufrechterhalten. In trockenen Klimazonen funktionieren automatisierte Systeme gut. Beim Anbau von Pflanzen im Gewächshaus wird eine kontinuierliche Tropfbewässerung eingesetzt.

Günstige und ungünstige Nachbarschaft

Gute Begleiter für Mais sind:

• Zucchini;
• Kürbisse;
• Gurken;
• Salat;
• Bohnen;
• Erbsen;
• Bohnen.

Das Anpflanzen der Kulturpflanze nach oder in der Nähe von Hirse kann zur Ausbreitung des Maiszünslers führen, der beide Kulturpflanzen gleichermaßen befällt.

Aussaat

Der wichtigste Faktor beim Maisanbau ist die richtige landwirtschaftliche Praxis. Neben der Auswahl der richtigen Pflanzensorte und der Vorbereitung des Bodens ist auch die Wahl des richtigen Pflanzzeitpunkts, die Vorbereitung hochwertigen Saatguts und die Schaffung komfortabler Beete wichtig. Folgende Faktoren können zu geringen Kolbenerträgen führen:

• kalter Boden;
• Pflanzendichte;
• Schattierung;
• Mangel an Nährstoffen.

Fristen

Der Zeitpunkt der Aussaat bestimmt die Reifezeit der Kolben. Bei zu früher Aussaat kann es jedoch zu Wachstumsverzögerungen kommen, da der Boden nicht ausreichend erwärmt ist oder zu wenig Tageslicht vorhanden ist. Der Aussaatzeitpunkt wird auch von der Region und der jeweiligen Pflanzensorte beeinflusst.

Abhängig von der Region

In kalten Klimazonen ist der Maisanbau nur auf kleinen Parzellen oder in Gewächshäusern mit Setzlingen möglich. Dazu werden die Samen Mitte April zunächst im Gewächshaus ausgesät. Nach drei Wochen sind die Setzlinge bereit für die Aussaat an ihrem endgültigen Standort, sofern sich der Boden auf 10 °C erwärmt.

In Zentralrussland und der Region Moskau beginnt die Aussaat von Mais für Setzlinge Mitte März, im Freiland Ende Mai. Im Süden kann die Aussaat je nach Bodentemperatur deutlich früher erfolgen. In sibirischen Klimazonen reifen Maiskolben möglicherweise nur bis zum „milchigen“ Stadium, da die Aussaat erst Anfang Juni erfolgt. Im Ural und im Fernen Osten wird der Gewächshausanbau mit Zusatzbeleuchtung bevorzugt.

Abhängig von der Sorte

Die moderne Selektion hat es ermöglicht, Zeitpunkt der Aussaat von Maissamen früher. Während der Verbreitung der Kulturpflanze benötigten die Sorten mildere Wachstumsbedingungen, und die Aussaat begann je nach Breitengrad in unterschiedlichen Dekaden im Mai. Moderne Pflanzen und Hybriden können 20–30 Tage früher ausgesät werden, ohne dass Keimfähigkeit oder Wachstumsrate verloren gehen.

Vorbereitung des Saatguts

Die Auswahl und Vorbereitung des Saatguts erfordert sorgfältige Sorgfalt, da die Qualität des Saatguts die zukünftige Ernte maßgeblich beeinflusst. Gutes Saatgut sollte groß, glatt und frei von Mängeln oder Beschädigungen sein. Die Vorbereitung erfolgt wie folgt:

1. Legen Sie die Körner für 5–7 Minuten in eine 5%ige Kochsalzlösung.
2. Entfernen Sie alle leichten Samen, die nicht auf den Boden des Behälters gesunken sind.
3. Desinfizieren Sie Mais, indem Sie ihn in einer Lösung aus Kaliumpermanganat, Wasserstoffperoxid oder einem pulverförmigen Pestizid einweichen. Die Desinfektion hält 7 Minuten an.

Den letzten Schritt kann eine Hydrothermalbehandlung ersetzen. Dabei werden die Samen jeweils eine Viertelstunde lang mit heißem und kaltem Wasser gespült. Die Temperatur der Flüssigkeit sollte 50 °C nicht überschreiten, um eine Überhitzung und damit ein Verderben zu vermeiden.

Aussaatmuster und -tiefe

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Maispflanzungen anzulegen:

1. Reihen. In diesem Fall wird das Grundstück in 0,6–0,7 m breite Streifen unterteilt. Die Samen werden in der Mitte jedes Streifens gepflanzt, wobei ein Abstand von 0,15 m zwischen den Pflanzen eingehalten wird. Nach dem Auflaufen der Sämlinge sollten die Pflanzungen ausgedünnt und der Abstand auf 0,3 m vergrößert werden.
2. Quadrate. Bei dieser Methode wird das Beet in 0,7 x 0,7 m große Abschnitte unterteilt. Legen Sie mehrere Samen in die Löcher, wo sich die Linien kreuzen. Identifizieren Sie beim Wachsen der Sämlinge den stärksten Trieb der Gruppe; die anderen sollten entfernt werden, sobald das zweite echte Blatt erscheint.

Die Pflanztechnik erfordert eine Anpassung der Saattiefe an den Aussaatzeitpunkt. Ende April ausgesäte Sorten sollten nicht tiefer als 6 cm gepflanzt werden. In der ersten Maihälfte kann Mais bis zu einer Tiefe von 8-10 cm gepflanzt werden.

Je später der Mais gepflanzt wird, desto niedriger kann die Körnerzahl sein.

Pflege einer Pflanze im Freiland

Während der intensiven Wachstumsphase benötigt Mais besonders sorgfältige Pflege. Die Pflanzen müssen nicht nur gegossen und gejätet, sondern auch angehäufelt werden. Darüber hinaus beeinflusst die Bestäubung, die durch heißes Wetter beeinträchtigt wird, die Qualität der Ernte erheblich. Es ist wichtig, die Setzlinge dicht beieinander zu halten und gleichzeitig zu säen.

Gießen und Düngen

Eine gezielte Bewässerung versorgt die Pflanzen mit der Feuchtigkeit, die sie für ihr Wachstum benötigen. Dies ist besonders in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode wichtig. Die meisten Maissorten vertragen kurzfristige Trockenheit gut, dennoch ist es nicht empfehlenswert, die Pflanzen solchen extremen Bedingungen auszusetzen. In folgenden Zeiträumen ist ausreichend Bodenfeuchtigkeit erforderlich:

• Bildung des 9. Laubblattes;
• Blüte;
• Körner gießen.

Die erste Düngung erfolgt während der Aussaat. Besprühen Sie dazu den Boden mit einer Lignohumatlösung in einer Konzentration von 60 ml pro 10 Liter Wasser. Die Düngung erfolgt erneut, wenn sich Rispen bilden. Verwenden Sie für 10 Liter Wasser 15 g Salpeter, 40 g Superphosphat und 20 g Kalium. Wenn die Kolben anschwellen, können Sie die Pflanzen gemäß den Anweisungen mit einer Agricola-Vegata-Lösung düngen.

Anhäufeln und Unkraut entfernen

Eine sorgfältige Bodenbearbeitung reichert den unterirdischen Teil der Pflanzen mit Sauerstoff an und erleichtert die Feuchtigkeitsaufnahme. Das Auflockern des Bodens zwischen den Reihen regt das Wachstum zusätzlicher Seitenwurzeln an.

Die erste Lockerung erfolgt vor dem Erscheinen der Sämlinge, sollte jedoch flach sein, etwa 4 cm. Gleichzeitig muss Unkraut entfernt werden.

Das anschließende Umgraben und Jäten erfolgt nach starkem Regen oder Gießen. Abfließendes Wasser legt den oberen Teil des Wurzelsystems frei, was sich negativ auf die Vegetation auswirkt. Daher müssen die Pflanzen regelmäßig angehäufelt werden, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.

Maiskrankheiten: Behandlung und Vorbeugung

Sortenreines Maissaatgut ist gegen viele Krankheiten resistent, einige Infektionen können die Pflanzen jedoch dennoch befallen:

1. Flugbrand. Diese Pilzkrankheit befällt die Blütenrispen während der Blüte und verursacht deformierte und dunkle Ähren. Trockene Sommer und hohe Temperaturen verschlimmern den Zustand.
2. Blasenbrand. Diese Infektion ist durch das Auftreten ovaler oder kegelförmiger Beulen an den Maiskolben gekennzeichnet. Der Pilz kann durch kalte Luft und anhaltenden Regen ausgelöst werden.
3. Helminthosporium: Diese Krankheit befällt Blätter und junge Maiskolben, was durch das Auftreten brauner, umrandeter Flecken erkennbar ist.
4. Fusarium-Welke. An den Ähren oder Sämlingen bildet sich ein blassrosa Belag, und die Körner verlieren an Glanz und Dichte. Die Krankheit wird durch infiziertes Saatgut übertragen, das nicht richtig behandelt wurde oder von erkrankten Pflanzen stammt.
5. Weiße, rote und Pythium-Wurzelfäule. Der Stiel wird sehr weich und mit etwa 1 mm großen Beulen bedeckt. Die Wurzeln entwickeln sich langsam und verfaulen, und der Kolben fällt zusammen.
6. Rost. Pflanzen beginnen, rötliche Flecken zu entwickeln, auf denen Pusteln erscheinen.

Für Maispflanzen gefährliche Insekten sind:

• Drahtwurm;
• Blattfressende Motte;
• Wintermotte;
• Haferfliege;
• Stammbohrer;
• Wiesenmotte.

Die Behandlung von Getreide vor der Aussaat mit Fungizid- und Insektizidlösungen schützt vor Krankheiten und Insekten. Kranke Pflanzen sollten entfernt und die verbleibenden Pflanzen mit geeigneten Produkten behandelt werden. Bei Insektenbefall können Pheromonfallen und chemische Sprays eingesetzt werden.

Merkmale des Anbaus und der Pflege von Pflanzen unter Folie und im Gewächshaus

Mais wird in kalten Klimazonen oder bei kurzen Tageslichtstunden unter Folie und in beleuchteten Gewächshäusern angebaut. Dabei werden die Körner in einzelne Behälter gepflanzt, um Setzlinge zu bilden, die nach drei Wochen an ihren endgültigen Standort gebracht werden. Die Raumtemperatur wird auf 23–28 °C erhöht und nach dem Austrieb schrittweise auf 15–18 °C gesenkt. Dichte Setzlinge können pikiert werden, und die Abhärtung der Pflanzen beginnt eine Woche vor der Pflanzung.

Die Aussaat unter Folie erfolgt nach der Erwärmung des Bodens darunter, was in der Regel mehrere Tage dauert.

In die Plastikhülle werden Löcher gebohrt, durch die die Samen in die Erde gepflanzt werden. Sobald sich die Boden- und Lufttemperatur stabilisiert haben und warm genug für weiteres Wachstum sind, kann das fragmentarische Material entfernt werden.

Wann wird Mais geerntet und wie wird er gelagert?

Der Zeitpunkt der Maisernte hängt vom Anbauzweck ab. Aus trockenen, reifen Körnern werden Mehl, Melasse und Alkohol hergestellt. Die sogenannten „milchigen“ Kolben werden zum Verzehr, Einfrieren und Einmachen geerntet. Die Ernte reift ungleichmäßig und erreicht drei Wochen nach der Blüte ihren Höhepunkt.

Milchmaiskolben werden bei Zimmertemperatur maximal 48 Stunden und bei 0°C maximal 20 Tage gelagert. Eigenschaften von „Milchmais“:

• das Blatt liegt eng am Kolben an;
• die Fäden oben werden braun;
• das angrenzende Blatt verliert seine Saftigkeit und trocknet an den Rändern aus;
• gelbe, gleichmäßige Körner berühren sich;
• Beim Drücken auf das Korn tritt ein trüber weißer Saft aus.