Beschreibung und Eigenschaften der besten Zuckermaissorten, Anbautechnologie

Zuckermais ist ein Saisongemüse. Er wird wegen seiner zarten, süß schmeckenden Kolben angebaut, die sofort gekocht oder in Dosen abgefüllt werden. Die anspruchslose Pflanze passt sich gut an widrige Wetterbedingungen an und wächst auf jedem Boden. Nur während der Keimzeit ist er frostempfindlich. Hohe Stängel können bis zum Frost im Garten bleiben, die Kolben erntet man am besten im August, wenn sie sich noch im milchigen Reifestadium befinden.

Die besten und neuesten Sorten von Zuckermais: Beschreibung und Eigenschaften

Zuckermais ist eine hochwachsende Getreideart aus Amerika. Sie wurde in Europa von Christoph Kolumbus entdeckt. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze mit einer Länge von 1–3 Metern. Zuckermais hat viele Hybriden, die sich in Reife, Geschmack, Kolbenanzahl, Stängelhöhe und Ertrag unterscheiden.

Frühe Delikatesse

Eine frühreifende, süße Pflanze. Sie wird 1,35–1,50 Meter hoch. Die kegelförmigen Kolben sind 15–18 Zentimeter lang. Die reifen Körner sind orange. Ein Kolben wiegt 165–225 Gramm. Die Vegetationsperiode beträgt 60–70 Tage.

Eisnektar

Eine spätreifende Hybride. Die Wuchshöhe beträgt 1,8 Meter. Die Reifezeit beträgt 130–140 Tage. Der Maiskolben ist 20–25 Zentimeter lang und wiegt 160–250 Gramm. Die Körner sind cremefarben und haben einen hohen Zuckergehalt. Diese Kulturpflanze zeichnet sich durch hohe Erträge aus.

Süßes Nugget

Eine frühe Hybride, sehr süß. Die Kolben reifen in 69-72 Tagen. Der Stiel wird bis zu 1,75 Meter hoch. Die Frucht ist 22 Zentimeter lang und 50 Millimeter breit. Jede Frucht trägt 16 Reihen gelblicher, zarter Körner.

Dora F1

Ein frühreifender Hybrid. Die Ernte kann in 68–72 Tagen abgeschlossen sein. Der Maiskolben ist 22 Zentimeter lang und 55 Millimeter breit. Die Körner haben eine satte gelbe Farbe. Jeder Kolben bildet 16–18 Reihen.

Noah

Eine frühe süße Hybride. Die Fruchtreife beträgt 73–76 Tage. Der Stängel wird bis zu 1,92 Meter hoch. Der Maiskolben ist 23–26 Zentimeter lang und hat einen Durchmesser von 50 Millimetern. Jeder Kolben enthält 16–18 Reihen gelber Körner. Die Bestäubung ist bei jedem Wetter gut. Es handelt sich um eine transportable Hybride, die lange Zeit ihr marktfähiges Aussehen behält.

Bonduelle

Dies ist der Name des landwirtschaftlichen Unternehmens, das produziert superfrühe ZuckermaissortenDie Produktionsstätten befinden sich in der Region Krasnodar. Zu den beliebten Zuckermaissorten dieses Unternehmens gehören Spirit und Bonus.

Frühes Gold

Eine frühe Frucht, die in 90 Tagen reift. Der Stängel ist kurz (bis zu 1,5 Meter hoch). Der Kolben ist 19–25 Zentimeter lang und wiegt 240 Gramm. Die Früchte haben einen süßen, angenehmen Geschmack. Die Kerne sind bernsteinfarben. Die Früchte werden im milchigen Reifestadium gegessen.

Dobrynja

Die frühreifende Pflanze kann 2 bis 2,5 Monate nach der Aussaat geerntet werden. Sie wird bis zu 1,7 Meter lang, der Kolben misst 25 Zentimeter. Jeder Kolben enthält bis zu 18 Reihen orangefarbener Kerne. Die süß schmeckenden Früchte werden eingemacht und gekocht oder frisch verzehrt.

Sundance

Die frühe Frucht kann in 72–92 Tagen geerntet werden. Der Stängel erreicht eine Höhe von 1,5 Metern. Der Kolben ist 21 Zentimeter lang. Die Körner sind länglich und zartgelb. Die süßen Früchte eignen sich zum Einmachen, Einkochen und Frischverzehr.

Naschkatzen

Die frühe Frucht reift in 75–80 Tagen. Der Stängel wird bis zu 1,8 Meter lang. Die Früchte sind 22 Zentimeter lang. Jeder Kolben enthält 18–20 Reihen Körner. Das Gewicht der Frucht beträgt 170–250 Gramm. Die leuchtend gelben Körner sind länglich.

Pionier

Eine Zwischensaisonpflanze. Die Ernte beginnt in 95-105 Tagen. Die Kolben sind 20 Zentimeter lang und 52 Millimeter breit. Die Körner sind orange.

Syngenta

Eine Hybridpflanze, die in 85 Tagen reift. Die Stängelhöhe beträgt 1,8 Meter, jeder Kolben ist 22 Zentimeter lang und 49 Millimeter breit. Jeder Kolben enthält 16–18 Reihen hellgelber Körner.

Jubiläum

Eine Hybride der mittleren Saison, die in 80–100 Tagen reift. Der Stängel wird bis zu 2,5 Meter hoch, der Kolben misst 23 Zentimeter. Die Körner sind perlgelb, dünnhäutig und süß.

Saba

Eine frühe, ertragreiche Hybride. Die Früchte reifen in 65–70 Tagen. Der Stängel wird bis zu 1,9 Meter hoch. Jeder Kolben ist 20–22 Zentimeter lang und trägt 16–20 Reihen großer Körner. Reife Körner enthalten 23–40 Prozent Zucker. Die Körner haben eine satte gelbe Farbe, die auch nach Wärmebehandlung unverändert bleibt.

Aloysia

Eine frühe Hybride. Die Kolben reifen in 75–80 Tagen. Die Kolben sind groß und dick und wiegen jeweils 400–500 Gramm. Der Kopf ist 20–24 Zentimeter lang. Jeder Kolben enthält 18–22 gerade Reihen gelblicher Körner.

Megaton F1

Ein Hybrid aus supersüßem Mais für die mittlere Saison. Die Kolben reifen in 84 Tagen. Die Stielhöhe beträgt 2,2 Meter. Die Frucht ist 24 Zentimeter lang und enthält zahlreiche gelbliche Körner.

Helen

Ein sehr früher Zuckermais-Hybrid. Die Erntezeit beträgt 65–70 Tage. Die Früchte sind glatt und zylindrisch. Der Stängel wird 1,5–1,7 Meter hoch. Die Kolben sind 18–20 Zentimeter lang und bestehen jeweils aus 16–18 Reihen leuchtend gelber Körner. Das Gewicht pro Kolben beträgt 250–350 Gramm. Der Geschmack ist süß und delikat.

Wahrzeichen F1

Eine Hybridpflanze, die in 11-12 Wochen reift. An einem hohen Stiel bilden sich mehr als zwei Kolben. Die Frucht erreicht eine Größe von 20 Zentimetern. Jeder Kolben enthält 14-16 Reihen leuchtend gelber Körner. Diese süße Sorte ist lange lagerfähig, ohne ihren Nährwert zu verlieren.

Geist F1

Ein niederländischer Hybrid für die mittlere Saison. Die Ernte beginnt in 90–100 Tagen. Die Stielhöhe beträgt 1,8–2,1 Meter, die Kolbenlänge 20–22 Zentimeter. Die goldgelben Körner sind süß, zart, saftig und groß.

Legende F1

Eine frühreifende Hybride. Die Ernte kann in 70–72 Tagen abgeschlossen sein. Der Stängel wird bis zu 1,7 Meter hoch. Der Kolben ist 18–20 Zentimeter lang. Jeder Kolben enthält 16–18 Reihen Körner. Die Kolben sind attraktiv, zartgelb und gleichmäßig geformt.

Winterharte F1

Robuste F1-Zuckermaissamen liefern eine frühe Ernte. Die Kolben reifen nach 79–81 Tagen. Diese süße Hybride trägt große Früchte mit einer Größe von 24–27 Zentimetern. Jeder Kolben enthält 16–18 Reihen süßer, goldgelber Körner.

Mais

Sugar Queen Mais ist eine frühreifende Sorte. Der Stängel wird 1,3 bis 1,5 Meter hoch. Jeder Kolben ist 17 bis 19 Zentimeter lang und wiegt 190 bis 250 Gramm. Die Körner sind süß, saftig und groß.

Caramello F1

Eine sehr frühe Hybride. Die Früchte reifen in 59–65 Tagen. Die Früchte sind 20–22 Zentimeter groß und wiegen jeweils 170–210 Gramm. Die Körner sind zart, saftig und süß.

Schwarze Perle

Eine frühe Hybridpflanze. Die Erntezeit beträgt 70–90 Tage. Der Stängel erreicht eine Höhe von 1,45–1,8 Metern. Die Körner sind zunächst hellgelb. Die Kolben werden geerntet, wenn ein Drittel der Körner rotbraun geworden ist.

Belogoryes Naschkatze

Eine frühe Ernte. Die Ernte kann in 80-92 Tagen abgeschlossen sein. Der Stiel wird 1,45-1,50 Meter lang. Der Kolben ist 15-18 Zentimeter lang und wiegt 140-200 Gramm. Die gelben Körner sind süß und sehr saftig. Ein Quadratmeter kann 4,5 Kilogramm Früchte liefern.

Vega F1

Eine Hybridpflanze der mittleren Saison. Die Kolben reifen in 72–76 Tagen. Jeder Kolben misst 20–24 Zentimeter und wiegt 155–225 Gramm. Die Körner sind süß, saftig und orangefarben und verändern nach dem Kochen ihre Farbe nicht.

F1 Trophy

Eine Hybride, die 11 Wochen nach der Aussaat reift. Die Kolben sind 21–23 Zentimeter lang und wiegen 200–220 Gramm. Die Körner sind goldfarben, süß im Geschmack und bleiben lange weich.

Goldenes Batam

Eine mittelfrühe Hybride. Die Kolben reifen nach 76 Tagen. Der Stängel erreicht eine Höhe von 1,6–1,8 Metern. Jede Pflanze trägt 4–7 Kolben. Die Frucht ist 19–20 Zentimeter lang und wiegt 200 Gramm. Eine ertragreiche, süße Pflanze.

Super Sundance F1

Eine ultrafrühe Hybride. Die Kolben reifen in 72 Tagen. An einem niedrigen Stiel bilden sich zwei 20 Zentimeter lange und 50 Millimeter dicke Kolben. Die Körner haben eine cremige Farbe und einen zarten, süßen Geschmack.

Goldenes Ohr

Eine Zwischensaisonpflanze. Der Stängel wird 1,6–1,8 Meter hoch. Die Kolben sind glatt und goldgelb. Jede Frucht ist 16–21 Zentimeter lang und wiegt 155–200 Gramm. Sie sind lange haltbar und haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Frühe Naschsucht 121

Eine beliebte, pilzresistente und ertragreiche Sorte. Die Vegetationsperiode dauert 10–11 Wochen. Die Stängel werden bis zu 1,45 Meter hoch. Der Kolben ist 21 Zentimeter lang. Die Früchte werden im milchigen Reifestadium gepflückt und gekocht.

Technologie des Anbaus von Pflanzen im Freiland

Es wird empfohlen, Zuckermais getrennt von normalem Mais anzubauen, da Fremdbestäubung die Süße der Körner verringert. Diese wärmeliebende Pflanze bevorzugt sonnige Standorte. Maiskeimlinge sterben bei Temperaturen von -3 Grad ab. Die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung liegt bei 15–22 Grad Celsius.

Diese Kurztagpflanze gedeiht in nördlichen Breitengraden. Mais ist eine fremdbefruchtende Pflanze. Die Körner reifen, wenn Pollen der endständigen Rispe auf die weiblichen Staubfäden gelangen, die aus der Kolbenschale hervortreten. Männliche Rispen blühen 3–5 Tage vor weiblichen. Mais blüht typischerweise im Juli/August und reift im September/Oktober. Frühe Hybriden reifen bereits Anfang August.

Bodenanforderungen

Um einen hohen Ertrag zu erzielen, benötigt Mais fruchtbaren und neutralen bis leicht sauren Boden. Diese pflegeleichte Kulturpflanze kann auf nahezu jedem Boden wachsen, sogar auf Torfmooren und salzhaltigen Böden mit Chloridsalzen. Sie bevorzugt jedoch leichte, gut beheizte Böden. Lehm- und sandiger Lehmboden eignen sich für Mais.

Optimale Bodenzusammensetzung: Gartenerde, Lauberde, Rasenerde, Torf, Sand.

Mais kann nach Weizen, Roggen, Tomaten, Kartoffeln, Kohl, Hülsenfrüchten und Melonen gepflanzt werden. Mais wird oft in Gurkenbeeten gesät.

Vorbereitung des Pflanzplatzes und des Saatguts

Das Maisfeld wird im Voraus vorbereitet. Im Herbst wird der Boden 25 Zentimeter tief umgegraben und mit Humus und Kalium-Phosphor-Dünger gedüngt. Pro Quadratmeter Parzelle werden 5 Kilogramm organische Substanz, jeweils 50 Gramm Superphosphat und Kaliumsalz ausgebracht. Im Herbst kann der Boden mit einer Roundup-Lösung (zur Unkrautbekämpfung) besprüht werden.

Im Frühjahr wird der Boden bis zu einer Tiefe von 10 Zentimetern gelockert, eingeebnet, geeggt und große Schollen aufgebrochen. Am Tag vor der Pflanzung werden dem Boden Stickstoffdünger (Nitroammophoska, Ammoniumnitrat) in einer Menge von etwa 50-100 Gramm pro Quadratmeter zugesetzt.

Vor dem Pflanzen werden die Samen 24 Stunden in warmem Wasser eingeweicht und anschließend 20 Minuten in einer rosa Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Die Samen werden für 4 Tage in feuchte Mullbeutel gelegt. Sobald sich kleine Wurzeln bilden, werden die Samen im Garten ausgesät. Hybridsamen werden bereits gegen Krankheiten und Schädlinge behandelt verkauft und direkt in die Erde gesät. Die ersten Triebe erscheinen nach 8-12 Tagen.

Pflanzzeiten und Regeln

Die Aussaat erfolgt bei einer Bodentemperatur von 10–12 Grad Celsius. Die Samen werden 6–8 Zentimeter tief eingegraben. Der Boden sollte vor der Aussaat gut angefeuchtet sein. Mais wird üblicherweise Ende April oder Mai gepflanzt. Frühe Hybriden, die kälteresistent sind, werden zuerst ausgesät. Die Aussaat erfolgt in Reihen.

Die Aussaat erfolgt in einem quadratischen Nestmuster. Der Abstand zwischen den Samen sollte 0,5–0,6 Meter betragen. Zwischen den Pflanzen in derselben Reihe sollte ein Abstand von 0,35–0,50 Meter offener Erde eingehalten werden. Pro Loch werden drei bis vier Samen ausgesät. Mais wird typischerweise in vier Reihen angebaut, um eine gegenseitige Bestäubung zu gewährleisten.

Einige Hybridsorten werden aus Setzlingen gezogen. In diesem Fall werden die Samen Ende März in Kisten mit fruchtbarer Erde ausgesät. Im Mai, wenn die Temperatur 15 Grad Celsius erreicht, werden die Setzlinge im Alter von 30 Tagen ins Gartenbeet umgepflanzt.

Maispflege

Sobald die Sämlinge 3–4 echte Blätter haben, lichten Sie die Pflanzungen aus. Lassen Sie zwischen benachbarten Pflanzen einen Abstand von 0,35–0,50 Metern. Der Mais sollte angehäufelt werden, um ein Umfallen der Halme zu verhindern. Drei Wochen nach dem Auflaufen düngen Sie die Maispflanzen. Am besten geben Sie dem Boden gut verrotteten Mist oder Kompost hinzu.

Wenn keine organischen Düngemittel vorhanden sind, kann die Ernte mit Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumsulfat gedüngt werden.

Mais wächst nach der Pflanzung zunächst sehr langsam. In dieser Zeit muss der Boden regelmäßig gelockert, die Bodenkruste aufgebrochen und Unkraut entfernt werden. Sobald das achte Blatt am Stängel erscheint, beginnt intensiveres Wachstum. Ein Trieb kann pro Tag bis zu 5 Zentimeter wachsen. Während dieser Zeit werden die Blätter mit einer schwachen Harnstofflösung besprüht und zwischen den Reihen Superphosphat- und Kaliumdünger (35 Gramm pro Quadratmeter) ausgebracht.

Sollten sich Seitentriebe am Stängel bilden, sollten diese entfernt werden. Während der Kolbenbildung benötigt die Pflanze reichlich Wasser. Trockenheit verhindert die Bildung saftiger Früchte. Tägliches Gießen ist empfehlenswert; der Boden sollte nicht austrocknen oder rissig werden. Von übermäßiger Bewässerung des Maises ist abzuraten. Staunässe führt zu Krankheiten und Fäulnis.

Kampf gegen Krankheiten und Parasiten

Zuckermais ist anfälliger für Krankheiten als andere Getreidearten. Diese Krankheiten verursachen erhebliche Schäden an Maispflanzen. Sie können alle Bemühungen der Gärtner zunichte machen und die Erträge mindern.

Schimmel auf Getreide und Sprossen ist eine häufige Pilzinfektion. Die Körner bilden einen blaugrünen oder weiß-rosa Belag, die Sprossen verfärben sich braun. Hohe Luftfeuchtigkeit (Regen) und niedrige Temperaturen können die Krankheit auslösen. Aufgrund des Pilzbefalls keimen nicht alle Körner, und eine tiefe Aussaat in schweren Lehmböden begünstigt die Ausbreitung der Infektion.

Zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten werden die Samen unmittelbar vor der Aussaat vorbeugend mit Fungiziden (Maxim, Real 200) besprüht. Die Aussaat erfolgt bei warmem, trockenem Wetter. Der Boden kann mit einer Fungizidlösung (Fitosporin, Bordeaux-Mischung) vorbehandelt werden.

Es gibt Hybriden, die gegen Pilzkrankheiten resistent sind, zum Beispiel Boston F1, Lukomorye F1, Jumbili F1.

Blasenbrand ist eine Pilzinfektion, die alle Pflanzenteile befällt, die größten Schäden jedoch an den Kolben verursacht. An den betroffenen Stellen bilden sich dunkle Schwellungen, die mit einem gräulichen, sporenhaltigen Film bedeckt sind. Der Pilz lebt im Boden und wird bei Regenwetter, das in Dürre übergeht, aktiviert. In solchen Perioden schwächt sich die Pflanze ab und ihre Widerstandsfähigkeit nimmt ab.

Maisbeulenbrand tritt häufig in Gebieten auf, in denen Maiskörner nach Mais gesät werden. Fungizide (Maxim, Vitavax) werden zur Vorbeugung eingesetzt. Sie werden vor der Aussaat auf die Körner aufgetragen. Fruchtfolge und Unkrautbekämpfung nach der Ernte sind unerlässlich.

Flugbrand ist eine Pilzinfektion, die ausschließlich die Rispen und Ähren befällt. Die Krankheit verwandelt diese Pflanzenteile in eine staubige Sporenmasse. Die Stängel wachsen schlecht und wirken verkrüppelt. Die Ähren verkrüppeln sich zu trockenen, kegelförmigen, schwarzen Klumpen. Die Krankheit ist sehr gefährlich, da der Pilz bei warmem Wetter aktiv wird. Die Sporen überleben lange im Boden und können vom Wind verweht werden. Um der Krankheit vorzubeugen, wird das Getreide vor der Aussaat mit einem Fungizid (Vitavax, Maxim) behandelt.

Um einer Infektion entgegenzuwirken, empfiehlt es sich, eine ordnungsgemäße Fruchtfolge einzuhalten und Unkraut rechtzeitig vom Feld zu entfernen.

Fusarium-Welke ist eine Pilzinfektion, die Maiskolben befällt. Auf den Maiskörnern bildet sich ein weiß-rosa Pilzbelag, der die Körner zerstört. Der Pilz lebt im Boden und wird durch Insekten (wie den Maiszünsler) übertragen. Die Krankheit ist bei Regenwetter am aktivsten. Um dies zu verhindern, werden die Pflanzen mit einer Lösung des Fungizids Fitosporin-M besprüht.

Helminthosporium ist eine Pilzerkrankung, die Blätter, Stängel, Wurzeln und manchmal auch Ähren befällt. Auf den Blättern bilden sich längliche braune Flecken mit dunklem Rand. In schweren Fällen trocknen die Blätter aus. Dringt der Pilz in die Wurzeln ein, verwelkt die Pflanze. Die Infektion ist bei warmem und regnerischem Wetter am aktivsten. Zur Vorbeugung der Krankheit sollten die Pflanzen mit einer Fungizidlösung besprüht werden. Vor der Aussaat wird eine Saatbeizung empfohlen.

Wurzelfäule (Stammfäule) ist eine Pilzerkrankung, die zum plötzlichen Welken von Pflanzen, zum Absterben der Stängel und zum Austrocknen der Blätter führt. Die Infektion ist bei warmem, regnerischem Wetter am aktivsten. Der Pilz befällt geschwächte Pflanzen mit Kalium- und Phosphormangel. Um einer Infektion vorzubeugen, werden die Samen vor der Aussaat mit einer Fungizidlösung behandelt.

Zuckermais wird häufig von Insekten befallen. Drahtwürmer – die gelblichen Larven des Schnellkäfers – fressen beispielsweise die Körner und schädigen die unterirdischen Stängel und Wurzeln. Um diese Würmer zu bekämpfen, wird der Boden vor der Pflanzung mit Insektizidlösungen (Regent 20 G) besprüht.

Der Maiszünsler ist ein graubrauner Schmetterling. Er fliegt ab Ende Juni. Er legt winzige Eier, aus denen Raupen schlüpfen. Die Insekten ernähren sich von Blättern und Stängeln und fressen Löcher hinein. Zum Schutz der Pflanzen können Sie diese mit Insektiziden (Bitoxibacillin, Lepidocide) besprühen.

Maiskolben sammeln

Die Ernte ist abgeschlossen, wenn die Kolben milchig oder milchig-wachsartig reif sind. Diese Früchte werden zum Kochen oder Konservieren verwendet. Bei Vollreife enthalten die Körner den maximalen Zuckergehalt, die Schalen vergilben und trocknen aus. Vollreife Körner werden als Saatgut verwendet.

Die Ernte erfolgt je nach Sorte im Spätsommer oder Frühherbst. Unreife Körner sind innen wässrig, überreife Körner haben einen teigigen Kern. Hybriden haben typischerweise nicht mehr als zwei Kolben. Die Körner sollten die Konsistenz von Schlagsahne haben. Die Härchen reifer Kolben verfärben sich braun.

Zuckermais wird zum Einmachen verwendet und ist eine Zutat in vielen Salaten. Die Kolben werden frisch, geröstet oder gekocht gegessen. Mais sollte innerhalb von 10 bis 18 Tagen nach der Ernte gekocht werden. Mit der Schale bei 0 Grad Celsius gelagert, sind die Kolben 2 bis 3 Wochen haltbar.