Beschreibung der Knoblauchsorte Sofievsky, Anbau und Ertrag

Laut Sortenbeschreibung punktet Sofievsky-Knoblauch in allen Parametern. Er wurde erst vor relativ kurzer Zeit von Züchtern entwickelt und erfreut sich bereits großer Beliebtheit. Diese Wintersorte hat dank ihres hohen Ertrags und geringen Pflegeaufwands (sie wächst auch in schlecht gedüngten Böden und ist kältebeständig) die Anerkennung vieler Gärtner gewonnen.

Allgemeine Merkmale der Sorte

Diese Sorte eignet sich für die Zwischensaison (101 Tage vom Zehenwachstum bis zur Blattlagerung) und für die Winterernte. Die Sorte Sofievsky bietet hohe und konstante Erträge.

Im Freiland angebaut, bildet sie große, weiße, lila geäderte Zwiebeln mit 3 cm Durchmesser, rundlich und flach, mit jeweils bis zu 7 Zehen. Ihr Gewicht beträgt bis zu 120 g. Die Blätter sind dunkelgrün mit einer leichten Wachsschicht. Sie erreichen eine Höhe von 35–45 cm, der Stiel ist bis zu 1,5 Meter lang. Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist die aufrechte, fast senkrechte Blattstellung.

Pflanzung und Pflege

Diese Knoblauchsorte wird entweder aus Samen gepflanzt (in diesem Fall dauert die Ernte zwei Jahre) oder aus kleinen Sätzen, auch Einzehenknoblauch genannt. Zehen können aus Samen oder aus einer Zehe reifen Knoblauchs gewonnen werden – zu diesem Zweck wird die größte seitliche Knospe (Zehe) am Kopf ausgewählt.

Die Samen können zu jeder Jahreszeit – im Herbst oder im Frühjahr – ausgesät werden. Nach einem Jahr bilden sich Zehen. Dabei handelt es sich noch nicht um vollwertigen Knoblauch, der zum Kochen geeignet ist. Sie werden im Frühjahr gepflanzt und bilden am Ende der Saison eine Knoblauchknolle. Daher ist der richtige Zeitpunkt entscheidend. Knoblauch aus Samen ziehen dauert 2 Jahre.

Viel einfacher ist es, gleich Knoblauchstecklinge zu kaufen oder Knoblauchzehen mitzunehmen, wenn man schon welche zu Hause hat, dann ist die Ernte am Ende der laufenden Saison reif.

Was die Pflanzung betrifft, so ist trotz der einfachen Kultivierung dieser Sorte ein sonniger Standort zu wählen und Knoblauch nicht in tiefer gelegenen Gebieten anzupflanzen, in denen sich im Frühjahr Schmelzwasser sammelt. Auch der Anbau in windigen Höhenlagen ist nicht zu empfehlen, da der Winterwind Schneewehen wegwehen und den Knoblauch erfrieren lassen kann.

Bei der Wahl des geeigneten Bodens ist ein gut durchlässiger (also lockerer) Boden zu bevorzugen, da dieser die Stagnation von Wasser verhindert. Humus-sandige und lehmige Böden eignen sich hierfür gut.

Es ist wichtig zu wissen, dass Knoblauch nicht gedüngt wird Dünger ist empfehlenswert, da der angesäuerte Boden durch eine solche Düngung den Ertrag mindert. Es wird nicht empfohlen, ihn in ein Beet zu pflanzen, in dem zuvor Nachtschattengewächse (Kartoffeln, Tomaten, Paprika usw.) angebaut wurden. Gute Vorgänger sind Hülsenfrüchte, Kürbisse, frühe Grünpflanzen und Kohl.

Die Anzucht am selben Standort erfolgt maximal zwei Jahre lang. Wichtig ist, dass einzehige Nelken trotz ihrer Frostbeständigkeit zwei bis drei Wochen vor Kälteeinbruch gepflanzt werden sollten.

Vor dem Pflanzen werden die Saatzwiebeln sortiert, wobei die besten Exemplare – jene ohne Schäden oder Mängel – übrig bleiben. Unmittelbar vor dem Pflanzen werden die Zehen 2 Stunden lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht – dies trägt dazu bei, dass der Knoblauch widerstandsfähiger gegen weitere schädliche äußere Einflüsse wird.

Halten Sie beim Pflanzen einen Abstand von 10–15 cm zwischen den Zehen und 20–25 cm zwischen den Reihen ein. Die Zehen werden 4–6 cm tief gepflanzt. Tieferes Pflanzen erhöht die Chance, mehr Köpfe über den Winter zu erhalten, verringert aber den Ertrag. Decken Sie die Pflanzungen für den Winter mit Zweigen und Blättern ab. Knoblauchpflege im Sommer besteht nur aus regelmäßigem Jäten und Gießen.

Vorteile der Sorte

Ihre Beliebtheit verdankt diese Sorte ihren außergewöhnlichen Eigenschaften, die für sie sprechen:

1. Resistenz gegen niedrige und hohe Temperaturen. Einzehentomaten vertragen Winterfröste bis -35 °C und Sommerhitze bis +45 °C gut. Dank dieser Temperaturtoleranz kann die Sorte Sofievsky sowohl in südlichen als auch in nördlichen Regionen angebaut werden.
2. Diese Knoblauchsorte ist resistent gegen verschiedene Pilze und Infektionen, wodurch der Pflegeaufwand für die Pflanze auf ein Minimum reduziert wird.
3. Knoblauch dieser Sorte wird Sie auch mit seiner Haltbarkeit erfreuen – er kann bis zu 11 Monate gelagert werden und behält dabei sein marktfähiges Aussehen und seinen ausgezeichneten Geschmack.
4. Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge.
5. Hoher Ertrag.
6. Auch der Geschmack der Sorte ist ein klarer Vorteil – ihr scharfer Geschmack passt sowohl zu frischen als auch zu gekochten Gerichten und passt gut zu Pickles und Konserven. Knoblauch enthält außerdem viele Vitamine, Aminosäuren, Proteine, Selen und ätherische Öle.

Sofievsky-Knoblauch übertrifft in seinen Eigenschaften viele Sorten. Wer ihn einmal anpflanzt, baut ihn oft regelmäßig an, da es sich um eine ausgezeichnete, selektive Sorte handelt, die in praktisch jeder Region des Landes eine hervorragende Ernte bringt.