Beschreibung und Eigenschaften der violetten Knoblauchsorte Kharkov, ihr Anbau

Die Sorte Kharkiv Purple wurde erstmals am Ukrainischen Institut für Gemüse- und Melonenanbau gezüchtet. Diese Wintersorte hat zartviolette Schuppen. Jede Knolle wiegt etwa 30 bis 60 g und enthält 4-6 Zehen. Der Ertrag beträgt 10-12 Tonnen pro Hektar (100-120 kg pro 100 Quadratmeter). Die Sorte ist relativ krankheitsresistent.

Knoblauch ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wird frisch wegen seines Geschmacks und seiner medizinischen Eigenschaften verwendet: Unreife Blätter, Brutzwiebeln, Triebe und Knollen werden gegessen. Knoblauch ist gut lagerfähig. Die Pflanze wird verarbeitet und für medizinische Zwecke verwendet.

Beschreibung des Gemüses

Dies ist eine mittelfrühe Sorte mit einer Vegetationsperiode von 110–115 Tagen. Die Zwiebel ist rundlich und abgeflacht, länglich und von normaler Dichte. Die Blätter sind dunkelgrün mit einer mittelstarken Wachsschicht.

Frisch geernteter Charkiw-Knoblauch hat weißliche Außenschuppen mit leuchtend violetten Flecken. Das Aussehen des Gemüses verändert sich, wenn die Schuppen trocknen: Sie werden matt und die violetten Adern weiten sich.

Knoblauchpflanzen werden 60–80 cm lang und bilden typischerweise 8–10 Blätter. Der Stängel erreicht eine Höhe von etwa 90–130 cm.

Merkmale der Landung

Die Beete werden 1–2 Wochen vor der Pflanzung vorbereitet und die größten Knoblauchknollen ausgewählt. Die Zehen werden unmittelbar vor der Pflanzung vereinzelt und die harten Enden entfernt. Die Pflanztiefe richtet sich nach der Bodenart und der Größe der Zehen. Der Abstand von der Spitze der Zehe zum Boden sollte 4–5 cm betragen. Bei höheren Pflanzungen besteht Frostgefahr.

Das relativ schwache Wurzelsystem erfordert einen sehr fruchtbaren Boden. Knoblauch wird in lehmigen und sandigen Lehmböden gepflanzt, die reich an organischen Stoffen sind. Der Boden sollte gute Wasserspeichereigenschaften haben; der ideale pH-Wert liegt bei 6,5–7,9.

Knoblauch ist einzigartig, da er vegetativ vermehrt wird, d. h. aus dem Mutterteil wird eine neue Pflanze gebildet. Als Pflanzmaterial wird eine einzelne Zehe, eine einzelne Zehe oder Luftzwiebeln (Zwiebeln) verwendet.

Bei diesem Material handelt es sich nicht um die eigentlichen Pflanzensamen. Der Blütenstand produziert tatsächliche Samen, doch während des Knoblauchwachstums hört deren Bildung mit der Bildung von oberirdischen Brutzwiebeln auf.

Knoblauch passt sich nur schwer und über einen sehr langen Zeitraum an veränderte Wachstumsbedingungen an, sodass er durch eine ausgeprägte zonale Verteilung gekennzeichnet ist.

Das Pflanzen kann auch mit Luftzwiebeln erfolgen. Diese Methode bietet mehrere Vorteile:

• in 1-2 Jahren können Sie die Anzahl der Zehen an der Zwiebel deutlich erhöhen, und bald wird der Ertrag voll sein;
• Durch diese Methode können die Kosten für Pflanzmaterial gesenkt werden, da für die Aussaat nur wenige Triebe ausgewählt werden müssen.

Es ist zu beachten, dass, wenn Knoblauch zu lange ausschließlich über Zehen vermehrt wird, sich in den Pflanzen alle möglichen Krankheiten entwickeln und der Knoblauch allmählich verkümmert.

Um das Auftreten von Krankheiten zu verhindern, ist es außerdem notwendig, das Pflanzmaterial zu untersuchen, es mit Desinfektionslösungen zu behandeln und die Ernte vor der Lagerung gründlich zu trocknen.

Zur Unkrautvernichtung beim großflächigen Anbau wird das Herbizid Totril eingesetzt.

Empfehlungen

Knoblauch wird am besten nach Hülsenfrüchten, Kürbis, Kohl und Frühgemüse gepflanzt. Vermeiden Sie es, Knoblauch nach Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten zu pflanzen, da diese anfällig für dieselben Krankheiten und Schädlinge sind.

Das Pflanzen auf frischem Mist hat negative Auswirkungen. Knoblauch sollte nicht in tiefliegenden Gebieten gepflanzt werden, wo sich bei Tauwetter Schmelzwasser ansammelt, oder auf erhöhten Gebieten, wo Schneestürme bei Minustemperaturen die Schneedecke wegfegen und die Pflanze möglicherweise töten können.

Phosphor und Kalium werden bei der primären Bodenbearbeitung ausgebracht. Stickstoffdünger werden im Frühjahr ausgebracht, wenn junge Triebe austreiben. Eine Mischung aus Mikronährstoffdüngern oder das Einweichen der Zehen in einer Lösung aus Mikronährstoffen und fungiziden Saatbeizmitteln ist sehr vorteilhaft. Das Einweichen der Zwiebeln in Humusdünger für 12 Stunden vor der Aussaat verbessert den Ertrag um 20–30 % und verdoppelt ungefähr die Keimwahrscheinlichkeit.

Pflanz- und Erntezeiten

Jede Region hat ihren eigenen typischen Standardzeitraum für die Pflanzung von Winterknoblauch:

• westliche und südliche Gebiete - die dritte Oktoberdekade;
• östliche und nördliche Regionen - die zweite Septemberdekade;
• Zentralregionen - der Zeitraum von der dritten Septemberdekade bis Anfang Oktober.

Im Winter sollten die Zwiebeln als 0,7–1,5 cm große Triebe mit starken Wurzeln austreiben. Das Pflanzfenster fällt mit der Zeit zusammen, in der die Bodentemperatur auf 10–12 °C sinkt.

Knoblauch wird bei trockenem, sonnigem Wetter geerntet, wenn die unteren Blätter fast vollständig vergilbt sind. Anschließend wird der Knoblauch in der Sonne getrocknet. Beim Sortieren wird der Knoblauch von Erde befreit, die Wurzeln werden abgeschnitten, die Scheinstiele auf 10–20 mm gekürzt und beschädigte und verfaulte Zwiebelchen entfernt.

Das Gemüse wird in Knoblauchsoßen und Tinkturen verwendet, verschiedenen Gerichten zugesetzt und dient als gutes Vorbeugungsmittel gegen häufige Krankheiten.