Kann man Basilikum im Winter säen und wie pflanzt man es richtig?

Basilikum ist ein duftendes Kraut, das nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Behandlung vieler Beschwerden verwendet wird. Die Pflanze gilt, wie ihr Name schon sagt, als königliches Kraut. Es wird in vielen Küchen weltweit verwendet, ist aber besonders in der italienischen beliebt. Das Kraut wird Suppen, Salaten und Beilagen zu Fleisch und Fisch hinzugefügt. Die Blätter sind grün, manche Sorten sind violett. Viele Gärtner pflanzen Basilikum im Herbst.

 

Kann man Basilikum im Winter pflanzen?

Diese Frage beschäftigt viele Gärtner. In einigen Klimazonen, in denen der Winter mild ist oder gar nicht vorkommt, werden die Samen im Freiland ausgesät und abgedeckt. Im Frühjahr erscheinen die Sämlinge. Experimentieren Sie am besten nicht in frostigen Wintern – das führt zu keinen positiven Ergebnissen. Ziehen Sie in Erwägung, die Samen zu Hause zum Keimen zu bringen.

Wintersorten

Es gibt über 150 Basilikumsorten. Die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale sind Strauchgröße, Blattfarbe, Geschmack und Aroma. Anspruchslose Sorten mit minimalem Pflegeaufwand eignen sich für Anfänger. Die löffelförmige, gut wachsende und weit verbreitete Sorte hat leuchtend grüne Blätter und ein nelkenartiges Aroma.

Der aus Jerewan oder Mexiko stammende Thymian wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Die Pflanze hat dunkelblaue Blätter und ein anhaltendes Aroma von Tee und Pfeffer.

Die Sorte Baku hat violett-braune Blätter. Zubereitungen mit diesem Gewürz erhalten ein minziges Aroma.

Behälter und Erde für die Bepflanzung vorbereiten

Für den Anbau eignet sich ein leichter, nährstoffreicher Boden. Am besten kaufen Sie ein speziell vorbereitetes Substrat im Gartenfachhandel. Geeignete Gartenerde, die vor dem Pflanzen mit etwas Mineraldünger versetzt wird, ist ebenfalls geeignet.

Der Boden sollte eine Stunde lang in einem Herd oder Ofen erhitzt werden. Das Substrat kann durch Mischen von Kompost und Torfmoos vorbereitet werden.

Da die Kultur aus dem Süden stammt, sollte der Pflanzboden Zimmertemperatur haben.

Für Basilikumpflanzungen Sie können längliche Behälter für Setzlinge oder einen Blumentopf mit einer Tiefe von maximal 30 Zentimetern verwenden.

Es gibt zwei Landemöglichkeiten:

• in den Haupttopf mit anschließender Bepflanzung in Blumentöpfe;
• Samen in Plastikbecher pflanzen.

Bei der Auswahl eines Behälters ist zu berücksichtigen, dass sich die Pflanze in Zukunft in einen Busch verwandeln wird und genügend Platz vorhanden sein muss.

Der Topf sollte Löcher im Boden haben; falls nicht, mach dir selbst welche. Fülle den Boden des Gefäßes mit einer zwei Zentimeter dicken Schicht Drainagematerial. Geeignet sind kleine Kieselsteine, Ziegelbruch, Blähton, zerbrochene Keramiktöpfe und andere Materialien. Fülle den Behälter anschließend mit Erde und lasse dabei einen zwei Zentimeter breiten Abstand zum oberen Rand.

Regeln für die Winterpflanzung

Zu Hause kann die Pflanze aus Samen oder Stecklingen gezogen werden. Erfahrene Gärtner bevorzugen den Anbau aus Samen.

Pflanzphasen:

• Bereiten Sie die Samen vor. Dieser Schritt ist optional, wirkt sich aber negativ auf die Keimung aus. Weichen Sie die Samen zwei Tage lang in einem Behälter mit warmem Wasser ein und wechseln Sie das Wasser täglich. Weichen Sie die Samen anschließend drei Stunden lang in einer Kaliumpermanganatlösung ein. Trocknen Sie sie, indem Sie die Samen in einer dünnen Schicht auf einem sauberen Tuch ausbreiten.
• Befeuchten Sie den Boden vor.
• Säen Sie die Samen im Abstand von 2 Zentimetern aus. Bedecken Sie sie nach dem Ausbreiten mit einer maximal 1 Zentimeter dicken Schicht Erde.

• Decken Sie den Topf mit Glas oder dickem Plastik ab und stellen Sie ihn an einen warmen Ort.
• Entfernen Sie die Folie täglich, damit Sauerstoff eindringen kann, und prüfen Sie die Keimung. Gießen Sie während dieser Zeit nicht. Das Besprühen des Substrats mit einer Sprühflasche reicht aus, um Feuchtigkeit zu erhalten.
• Nachdem die ersten Triebe erscheinen, entfernen Sie die Folie und stellen Sie sie in die Sonne.
• Wenn Sie die Setzlinge in einem gemeinsamen Topf halten möchten, lichten Sie sie aus. Lassen Sie zwischen den Setzlingen mindestens 10 Zentimeter Abstand.
• Sie können sie in Tassen setzen.

Besondere Pflege für die Pflanze:

• Kontrollieren Sie täglich den Feuchtigkeitsgehalt des Substrats. Lockern Sie die Erde auf und kontrollieren Sie die Raumtemperatur.
• Düngen Sie den Boden einmal im Monat. Verwenden Sie Wurmkompost, Agrolife und andere Düngemittel.
• Wenn Sie im Herbst und Winter Sprossen anbauen, benötigen die Pflanzen mindestens 10 Stunden zusätzliches Licht. Es können sowohl LED- als auch Leuchtstofflampen verwendet werden.

• Um die Krone richtig zu formen, muss Basilikum beschnitten und gekniffen werden, wobei die Spitzen der Triebe entfernt werden.
• Sobald sechs Blätter erscheinen, können Sie mit der Ernte beginnen. Zupfen Sie dazu zwei Blätter von der Spitze ab. Die verbleibenden unteren Blätter verhindern, dass das Basilikum in die Höhe wächst und weniger Ertrag bringt.
• Wenn Knospen erscheinen, sollten diese zusammen mit den beiden darunter liegenden Blättern entfernt werden. Durch die Blüte verdirbt das Laub.

Pflegefunktionen

Reduzieren Sie im Herbst und Winter die Bewässerung. Verwenden Sie abgesetztes Wasser mit Zimmertemperatur. Im Sommer gießen Sie Basilikum, wenn die Erde austrocknet. Die Blätter müssen täglich befeuchtet werden.

Wärme ist der Schlüssel zu normalem Wachstum. Die Raumtemperatur sollte bei etwa 25 Grad Celsius liegen. Sinkt die Temperatur auf 15 Grad Celsius, verlangsamt sich das Wachstum.

Basilikum hat ein schwaches Wurzelsystem, daher sollte der Schnitt sehr vorsichtig erfolgen. Vermeiden Sie Zugluft.

Was tun im Frühling

Basilikum lässt sich das ganze Jahr über auf der Fensterbank anbauen. Viele Gärtner bevorzugen jedoch die Pflanzung im Gemüsegarten oder Blumenbeet. Die Pflanzung kann nach dem letzten Frost erfolgen. Der ideale Zeitpunkt ist Ende Mai bis Anfang Juni. Um Stress beim Pflanzen zu vermeiden, nehmen Sie die Pflanze mit einem Erdklumpen aus dem Gefäß. Wählen Sie einen sonnigen, zugfreien Standort.