Wann und zu welcher Jahreszeit ist es am besten, Moltebeeren zu pflücken und wie geht man richtig vor?

Tief in den Wäldern Nordrusslands wächst eine „königliche“ Beere, die als Moltebeere bekannt ist und seit langem den Fürsten und Zaren der Rus serviert wird. Sie ist bemerkenswert reich an Vitaminen, Spurenelementen und Säuren. Die Beere ist sehr empfindlich und hat eine kurze Haltbarkeit. Daher ist es wichtig zu wissen, wann man Moltebeeren ernten sollte. Die Erntezeit variiert je nach Standort der Pflanze. Die allgemeine Erntezeit ist Hochsommer.

Botanische Beschreibung

Die Moltebeere ist eine Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Ihre Form ähnelt der einer Himbeere. Im reifen Zustand verfärbt sich die Beere von Rot nach Gelb. Sie ist ein Halbstrauch und wird 30 Zentimeter hoch. Die Beeren sind orange, durchscheinend, wie Bernstein.

Moltebeerenanbaugebiet

Sie wächst in dicht bewachsenen Gebieten nördlicher Regionen. Sie ist in Skandinavien, Kanada, den nördlichen Vereinigten Staaten, Großbritannien und Irland verbreitet. In Russland kommt sie in den nördlichen Regionen des europäischen Russlands, in Sibirien und gelegentlich in gemäßigten Breiten vor. Sie wächst in sumpfigen Gebieten, in der Nähe von Gewässern und in dichten Wäldern.

In der Region Moskau

Selten anzutreffen. Aufgrund des warmen Klimas in der Region Moskau wächst es in der Nähe von Sümpfen.

In der Region Nowgorod

Die Büsche sind in lichten Gebieten in der Nähe von Gewässern, in Sümpfen und in dichten Wäldern verbreitet.

In der Region Wologda

In dieser Region gibt es viele Sümpfe, die reichlich Platz für das Wachstum der Moltebeere bieten. Häufige Regenfälle und lange Winter fördern das Wachstum dichter Wälder mit wenig Sonne – ein ideales Umfeld für das Gedeihen der Beere.

In Karelien

Eine russische Region mit vielen Moltebeeren. Die Pflanze wächst in der gesamten Region. Die Beeren wachsen in der Nähe von Gewässern und auf offenen Flächen.

In Archangelsk

Aufgrund der Sümpfe und des kalten Klimas ist die Pflanze allgegenwärtig. In kurzer Zeit kann eine große Ernte eingefahren werden, weshalb Menschen aus anderen Regionen in die Region Archangelsk kommen, um die Beeren zu pflücken. Die Bezirke Primorje und Kargopol werden während der Reifezeit von vielen Menschen besucht.

In Murmansk

In der nordeuropäischen Region Russlands gibt es die meisten Moltebeeren. Die Pflanze ist überall zu finden: in der Nähe von Straßen, Siedlungen und auf offenen Lichtungen.

In der Region Leningrad

Das Klima der Region begünstigt das Wachstum nördlicher Beeren nur in den Bezirken Priorzersk und Kirovsky. Diese Gebiete haben mehr sumpfige Gebiete und eine dichtere Vegetation.

Nützliche und medizinische Eigenschaften

Die Pflanze enthält alle Vitamine und Nährstoffe, die für die Gesundheit des Körpers von Vorteil sind. Daher ist der Verzehr der Beeren wohltuend, kann Krankheiten heilen und das Immunsystem stärken.

Medizinische Eigenschaften der Moltebeere:

• Behandlung von Erkältungen;
• Stärkung des Immunsystems;
• Kampf gegen Viren und Infektionen;
• Beschleunigung des Stoffwechsels;
• Reinigung des Magen-Darm-Trakts;
• Behandlung von Urogenitalinfektionen;
• Heilung von Wunden und Hautentzündungen;
• Senkung des Blutdrucks bei Bluthochdruck;
• Stärkung von Nägeln und Haaren.

Moltebeersaft wird seit langem zur Behandlung von Haut mit Krätze verwendet.

Anwendungsgebiete

Die Beeren, Blätter und Wurzeln der Pflanze finden breite Anwendung bei der Herstellung von Kosmetika, in der Volksmedizin und bei der Herstellung von Arzneimitteln.

Traditionelle Medizin

In der Volksmedizin werden Moltebeeren seit langem zur Behandlung von Skorbut eingesetzt. Aufgüsse aus den Beeren und Blättern werden zur Behandlung von Husten, Kopfschmerzen und Fieber verwendet. Sie werden auch als Heilmittel bei Nieren-, Magen- und Darmbeschwerden eingesetzt.

Kochen

Aus den Früchten werden Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Säfte, Kompotte und Kissel hergestellt. Getrocknet dienen sie im Winter als Nahrungsmittel. Sie werden auch als Füllung in Backwaren verwendet.

Kosmetologie

Dank ihrer heilenden Eigenschaften wird die Pflanze in der Kosmetik verwendet. Aus Extrakten dieser nordischen Beere werden Shampoos, Cremes, Lotionen, Seifen und Gesichtsseren hergestellt. Moltebeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte, sodass Kosmetika die Hautoberfläche aufhellen und verbessern können.

Erntezeit

Die Erntezeit von Moltebeeren variiert je nach Jahreszeit und Standort. Die Ernte beginnt im Juli und endet im August.

Früchte

Die Früchte werden reif geerntet, wenn sie weich und gelb-orange sind. Die Erntezeit beginnt in der zweiten Julihälfte und dauert noch einen weiteren Monat.

Laub

Es wird empfohlen, die Blätter zu Beginn der Blütezeit der Pflanze zu ernten. Je nach Region geschieht dies von Anfang Mai bis Mitte Juni. Zu diesem Zeitpunkt enthalten die Blätter die größte Menge an Vitaminen und Spurenelementen.

Anzeichen der Reife

Die Beeren verändern mit zunehmender Reife ihre Farbe. Sie sind zunächst grün und verblassen dann zu Weiß, Rosa, Rot und Gelb. Die rote Farbe der Beeren kann manchmal irreführend sein und suggerieren, dass sie reif sind. Moltebeeren werden geerntet, wenn sie eine gelb-orange Farbe annehmen. Aufgrund der Durchsichtigkeit reifer Beeren werden sie mit Bernstein verglichen.

Kann man grüne Beeren pflücken?

Aus unreifen Moltebeeren werden medizinische Extrakte hergestellt. Sie werden auch in der Volksmedizin verwendet und dienen zur Herstellung von heilenden Abkochungen.

Grüne Beeren werden zunächst getrocknet, mit kochendem Wasser übergossen und gelagert.

Regeln für die Sammlung und Verarbeitung von Früchten

Moltebeeren sind wie Himbeeren empfindliche Beeren. Ernte und Lagerung erfordern einiges Wissen und Tricks. Um die Beeren richtig zu ernten, müssen sie mit den Kelchblättern gepflückt werden, um ein Zerdrücken beim Transport zu vermeiden. Ein flacher Korb eignet sich am besten zum Ernten. Reife Beeren verderben sofort und müssen daher umgehend verarbeitet werden.

Beeren werden getrocknet, eingefroren oder zu Marmelade verarbeitet. Trocknen Sie die Beeren an einem gut belüfteten Ort bei Raumtemperatur und ohne Sonneneinstrahlung. Alternativ können Sie sie auch im Backofen bei niedriger Temperatur (bis zu 40 Grad Celsius) trocknen. Lassen Sie die Backofentür dabei geöffnet.