Beschreibung und Eigenschaften der Habanero-Pfeffersorte, Anbau und Pflege

Die Habanero ist eine Pflanze der Gattung Capsicum in der Familie der Nachtschattengewächse. Sie zählt zu den schärfsten Paprikasorten und zeichnet sich durch ihren scharfen Geschmack aus. Die Schärfe der Pflanze wurde anhand einer vom amerikanischen Apotheker Wilbur Scoville entwickelten Skala bewertet. Aufgrund ihrer Schärfe wird die Habanero häufig für den Indoor-Anbau gewählt.

Herkunft und Beschreibung der Pflanze

Diese Sorte stammt ursprünglich aus Südamerika. Züchter haben eine der Chilisorten verbessert und einen Schärfegrad von 300.000 Scoville-Einheiten erreicht. Damit ist diese Chilisorte etwa 40-mal schärfer als die Jalapeño.

Die Sträucher sind wüchsig und erreichen eine Höhe von etwa 90 Zentimetern. Bei der Ernte ist Handschutz empfehlenswert. Die Früchte sind 25–30 Millimeter lang und 35–40 Millimeter breit. Die Schoten sind runzelig, dünnwandig und ähneln Eicheln. Mit zunehmender Reife verfärben sich die Schoten von grün nach gelb. Sie können in jamaikanischen und indischen Gerichten verwendet werden.

Folgende Sorten werden unterschieden:

1. Weiß – weiße Schoten, die wie Kaubonbons aussehen.
2. Fatali – Schärfe beträgt 125–325 Tausend Einheiten.
3. Tigerpoo – orangefarbene Schoten.
4. Red Caribbean – leuchtend rote Schoten. Wird typischerweise in der mexikanischen Küche verwendet.
5. Rote Savina – fleischige Schoten.
6. Schokoladenbraune Schoten mit leicht rauchigem und blumigem Duft.

Habanero-Paprika enthält eine Fülle von Vitaminen und Spurenelementen. Jede Frucht enthält Jod, Eisen, Kalzium, Phosphor sowie die Vitamine A, B, C und D. Die Verwendung der Paprika für medizinische Zwecke sollte mit Vorsicht erfolgen. Es ist wichtig, sich mit den Kontraindikationen vertraut zu machen und die richtige Dosierung zu bestimmen.

Aussehen des Busches

Der Stängel des Busches ist verzweigt und die Blätter sind eiförmig. Die Schoten ähneln kleinen Herzen und wiegen etwa 50 Gramm.

Blüte und Ernteertrag

Jede Pflanze kann bis zu 2,5 Kilogramm Schoten liefern. Ein einzelner Busch kann bis zu 95 Schoten produzieren. Während der Blüte verströmt der Busch ein recht angenehmes Aroma.

Wo werden die Früchte verwendet?

Habanero wird vor allem in scharfen Gerichten verwendet. Mit etwas Pfeffer erhält das Gericht eine besonders pikante Note. Die Frucht enthält Capsaicin, das das Haarwachstum fördert. Ein Tropfen des Saftes kann in eine Haarmaske gegeben werden.

Aus den Schoten werden auch Pflaster hergestellt, die als eine Art Betäubungsmittel dienen. Pfeffer wird auch zur Herstellung von Mitteln gegen Erfrierungen verwendet.

Nutzen und Schaden von Habanero-Paprika

Vorteile der Sorte:

• Erhöhung der Stoffwechselrate;
• Verlangsamung des Alterns;
• Normalisierung des Appetits;
• Normalisierung des Magen-Darm-Trakts;
• allgemeine Stärkung des Körpers;
• Beseitigung von Arthritissymptomen und Beschwerden in der Wirbelsäule;
• Erhöhung der Stressresistenz.

Allerdings kann Habanero für manche Menschen auch schädlich sein. Beispielsweise sollte es nicht von Personen konsumiert werden, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Herz- und Gefäßerkrankungen;
• Magen-Darm-Geschwüre;
• Allergie gegen Capsaicin.

Vor- und Nachteile der Sorte

Die Sorte hat folgende Vorteile:

• Kampf gegen Prostatakrebs;
• Mittel gegen Fettleibigkeit;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Prävention von Diabetes;
• antioxidative Eigenschaften des Produkts;
• die Möglichkeit der Verwendung eines entzündungshemmenden Mittels;
• Heilung von Erkältungen;
• Reinigung des Magen-Darm-Trakts von Parasiten.

Ein weiterer Vorteil der Habanero sind ihre anspruchslosen Wachstumsbedingungen. Sie kann in mit Erde gefüllte Töpfe, ins Freiland oder in ein Gewächshaus gepflanzt werden.

Die Nachteile der Sorte sind folgende:

• unangenehmer Geschmack, Schmerzen beim Verzehr;
• Verdauungsbeschwerden;
• erhöhter Druck;
• Temperaturanstieg;
• Reizung hochempfindlicher Haut.

Welche Voraussetzungen sind erforderlich?

Diese Sorte gilt als wärmeliebend. Wenn günstige Bedingungen geschaffen werden, kann es drinnen angebaut werden.

Bodenanforderungen

Paprika sollte in leicht sauren Boden mit einem pH-Wert von etwa 5,5 gepflanzt werden.

Beleuchtung

Die Keimlinge benötigen ausreichend Wärme und Sonnenlicht. Bedenken Sie, dass Habaneros empfindlich auf Zugluft reagieren.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Habaneros stellen ihr Wachstum ein, wenn die Temperatur unter 16 Grad Celsius fällt. Sie sollten entweder im Gewächshaus oder im Haus angebaut werden. Am besten gedeihen sie bei Temperaturen zwischen 22 und 25 Grad Celsius. Sie benötigen regelmäßiges, aber nicht übermäßiges Gießen.

Welche Krankheiten und Schädlinge sind für Habanero-Paprika gefährlich?

Schädlinge fressen die Rhizome und jungen Triebe der Büsche und hemmen so deren Entwicklung. Bei sinkenden Temperaturen können Paprika von Pilzen befallen werden. Am gefährlichsten sind Schwarzbeinigkeit und Fusarium-Welke.

Milbe

Zecken können Sie mit Holzasche-Aufgüssen oder Insektiziden loswerden. Bio-Produkte sind vorzuziehen.

Verrotten

Sie können das Auftreten von Fäulnis verhindern, indem Sie die folgenden Regeln befolgen:

• sorgfältige Ernte der Früchte;
• Entfernung beschädigter Blätter;
• Entfernung beschädigter Blattstiele.

Virus

Mit dem Virus infizierte Pflanzen müssen entfernt werden. Das Virus wird durch Blattläuse übertragen. Daher ist es wichtig, den Boden zu überwachen, um sicherzustellen, dass er frei von Ameisen ist, die das Blattlausvirus übertragen.

Nematoden

Beschädigte Rhizome sollten in Wasser getaucht werden (Temperatur – 50 bis 55 Grad).

Wachsende Setzlinge

Paprika muss in warmem Boden wachsen. Daher ist der Indoor-Anbau vorzuziehen. Selbst in Südrussland zögern Gärtner, Paprika im Freien anzupflanzen.

Optimaler Zeitpunkt für die Aussaat von Setzlingen

Paprika wird 9 Wochen nach der Aussaat im Freiland oder Gewächshaus gepflanzt. Die Aussaat sollte 60–75 Tage vor Erreichen der gewünschten Umgebungstemperatur erfolgen.

Boden und Pflanzgefäß vorbereiten

Pfeffersetzlinge können in selbstgemachter oder gekaufter Erde gezogen werden. Die Erde sollte im Ofen gebacken und desinfiziert werden, um Schädlinge und Pilzsporen zu entfernen. Gekaufte Erde erfordert keine zusätzliche Behandlung.

Als Behälter kann ein Behälter mit Drainagelöchern oder spezielle Torfbecher verwendet werden. Die Rhizome sollten vor Licht geschützt werden. Zu diesem Zweck werden lichtundurchlässige Behälter verwendet.

Samenschichtung

Vor dem Pflanzen müssen die Samen vorbereitet werden. Folgen Sie dazu diesem Algorithmus:

• Nehmen Sie die Samen und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in eine leicht salzige Lösung.
• Die an die Oberfläche schwimmenden Samen werden entfernt. Die am Boden verbleibenden Samen werden mit heißem Wasser gewaschen.
• Die Samen werden 3 Tage lang eingeweicht. Dazu werden sie auf einem feuchten Tuch ausgelegt und in die Nähe eines Heizkörpers gelegt.
• Während der Keimung wird den Samen regelmäßig erhitztes Wasser zugeführt.

Aussaatregeln

Der Boden sollte auf 25 Grad Celsius erwärmt und angefeuchtet sein. Die Samen werden in etwa 0,9 Millimeter tiefe Löcher gepflanzt. Der Abstand zwischen den Saatreihen sollte 50 Millimeter betragen.

Bestreuen Sie die Samen mit Erde und verdichten Sie diese. Gießen Sie mit einer Sprühflasche, um Bodenerosion zu vermeiden. Decken Sie die Behälter mit Folie, Glas oder Plastik ab, bis die Sprossen erscheinen.

Die Nuancen der Outdoor-Pflege

Habanero benötigt ähnliche Pflege wie andere Hülsenfruchtsorten. Erhöhte Luftfeuchtigkeit, Temperatur, regelmäßige Bodendüngung und vorbeugende Maßnahmen tragen zu einer reichen Ernte bei.

Bewässerung und Düngung von Büschen

Sobald die Setzlinge im Freiland gepflanzt sind, müssen sie regelmäßig gegossen werden. Der Bewässerungsbedarf lässt sich feststellen, wenn der Boden bis zu einer Tiefe von 20–30 Millimetern getrocknet ist. In Regenperioden sollten die Büsche nicht gegossen, sondern der Boden aufgelockert werden. Bei Trockenheit sollte der Boden gemulcht werden, um die Verdunstung der Feuchtigkeit zu verhindern. Die Bewässerung sollte mit sonnenerwärmtem Wasser erfolgen.

Zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Setzlinge in den Garten wird der Boden mit Mineralien gedüngt. Alternativ kann ein Aufguss aus Kuhmist oder Brennnessel verwendet werden. Sobald sich die Eierstöcke zu bilden beginnen, sollten dem Boden Kalium und Phosphor zugesetzt werden. Stickstoff wird nicht verwendet, um zu verhindern, dass das Triebwachstum die Fruchtentwicklung behindert.

Bildung

Schneiden Sie einige Blätter ab. Kneifen Sie die Spitze der Krone während des Wachstums ein.

Bestäubung

Wenn Sie Habanero auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus anbauen, verteilen Sie den Pollen während der Blütezeit der Setzlinge mit einem Pinsel über die Blüten.

Ernterationierung

Wenn die Büsche blühen, entfernen Sie einige der aufkommenden Blüten. Dies stärkt die Pflanzen und erhöht den Ertrag.

Vorbeugende Behandlungen

Bevor Sie Setzlinge in den Garten pflanzen, behandeln Sie den Boden mit Karbofos, Ultra oder Strela. Besprühen Sie die Büsche nach dem Pflanzen mit Tabak- oder Zwiebelaufguss. Wenn die Paprikapflanzen von Blattläusen, Weißen Fliegen oder Spinnmilben befallen sind, waschen Sie die Büsche mit Spülmittelschaum. Lassen Sie die Büsche 60 Minuten im Schaum einweichen. Entfernen Sie anschließend den Schaum mit warmem Wasser.

Ein Aufguss aus den Schoten kann zum Gießen anderer Pflanzen verwendet werden. Er schützt die Ernte vor Käfern, Ameisen und anderen Schädlingen.

Besonderheiten des Anbaus zu Hause

Habanero-Paprika können im Haus angebaut werden, wo sie etwa 12 Monate lang Früchte tragen.

Dabei ist auf die Einhaltung optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit sowie auf die Beleuchtung der Pflanzen mit Lampen zu achten.

Während der Heizperiode können Sträucher von Spinnmilben befallen sein. Diese Milben befallen Pflanzen, wenn die Luft nicht feucht genug ist. Um diese Schädlinge loszuwerden, verwenden Sie eine Seifen- oder Knoblauchlösung.

Habanero wird häufig zu Zierzwecken angebaut. Die Sorte zeichnet sich durch schöne Blätter und leuchtend bunte Früchte aus. Für eine gute Buschbildung müssen Seitentriebe entfernt und die Spitzen der Büsche gelegentlich eingekürzt werden.

So vermehren Sie Paprika aus Samen

Um Habanero durch Samen zu vermehren, müssen Sie diesem Algorithmus folgen:

1. Warten Sie, bis die reifen Paprikaschoten 10 Tage am Strauch hängen.
2. Pflücken Sie die Früchte mit Handschuhen. Breiten Sie sie zum Trocknen aus. Vermeiden Sie es, Ihre Haut mit den Handschuhen zu berühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
3. Schneiden Sie die Schoten ein und entfernen Sie die Kerne.
4. Verteilen Sie die Samen und warten Sie, bis sie trocknen.
5. Sobald die Samen trocken sind, verteilen Sie sie in Papiertüten.

Bewertungen erfahrener Gärtner zu Paprika

Gärtner behaupten, dass Habaneros sowohl auf der Fensterbank als auch im Garten erfolgreich angebaut werden können. Sie weisen jedoch darauf hin, dass optimale Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Beleuchtung gewährleistet sein müssen. Die geernteten Schoten werden bevorzugt als scharfes Gewürz verwendet. Habaneros werden auch häufig in Soßen verwendet.

Habanero-Paprika können 8–9 Jahre lang im Haus angebaut werden und tragen mehrmals im Jahr Früchte. Die Pflege ist nicht so schwierig, wie es zunächst scheint. Sie gedeihen in leicht saurem Boden und vertragen Zugluft und kalte Luft gut.