Beschreibung der 8 besten Arten und Sorten von Erdnüssen, die Feinheiten ihres Anbaus

Erdnüsse gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, es gibt mehrere Arten, und sie werden in Asien, Afrika und Amerika angebaut. Sie sind köstlich und sättigend und werden in der Küche und in der Medizin verwendet. Auch Erdnussbutter und -paste werden aus ihnen hergestellt. Die Pflanze gedeiht in Wärme, ist aber anspruchslos. Erdnüsse enthalten viele nützliche Mikro- und Makronährstoffe, Vitamine und Fettsäuren. Sie galten einst als Nahrungsmittel für die Armen und als Viehfutter. Soldaten im amerikanischen Bürgerkrieg aßen Erdnüsse, um ihre Genesung zu beschleunigen.

Ursprung und Verbreitung der Kultur

Erdnüsse stammen ursprünglich aus Südamerika, wo sie bereits vor der Entdeckung des Landes durch Kolumbus angebaut wurden. Die Pflanze ist auch als Erdnuss bekannt.

Die Spanier brachten die Pflanze nach Europa, wo Erdnüsse sogar als Kaffeeersatz verwendet wurden. Später verbreiteten sich Erdnüsse nach Afrika, wo sie selbst auf kargen Böden wuchsen, und dann nach Nordamerika. Die Portugiesen brachten die Pflanze nach Indien, auf die Philippinen und nach China. Im frühen 19. Jahrhundert begann man in South Carolina mit dem Erdnussanbau.

Im 20. Jahrhundert schlug der amerikanische Agrarchemiker George Carver vor, Erdnüsse auf zuvor mit Baumwolle bewachsenen Böden anzupflanzen. Die Ernten waren üppig, und Carver entwickelte später zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für Erdnüsse, darunter kulinarische, medizinische und kosmetische Anwendungen. Heute werden sie in China, Indien, der Türkei, dem Iran, Argentinien und Südafrika angebaut. Es gibt auch einige Plantagen in Usbekistan, Tadschikistan und der Ukraine. Erdnüsse gelangten im 18. Jahrhundert aus der Türkei nach Russland.

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen

Aufgrund des Gehalts an B-Vitaminen, Vitamin E, Aminosäuren, Mikro- und Makroelementen besitzt die Pflanze viele wohltuende Eigenschaften:

• unterstützt die Arbeit des Herzmuskels;
• fördert die Zellerneuerung;
• stimuliert das Nervensystem;
• verbessert das Gedächtnis;
• verbessert das Gehör;
• sättigt den Körper mit Energie, reduziert den Hunger und hilft beim Abnehmen, wenn es in kleinen Mengen konsumiert wird;
• normalisiert Blutdruck und Stoffwechsel;
• stärkt das Immunsystem;
• hilft, Gallensteinerkrankungen vorzubeugen;
• hält den Blutzuckerspiegel aufrecht;
• wirkt sich positiv auf die männliche Potenz aus.

Die Pflanze hat antioxidative Eigenschaften und ist nützlich bei Magen-Darm-Erkrankungen.

Der Kaloriengehalt von rohen Erdnüssen pro 100 g beträgt 552 kcal, von getrockneten Erdnüssen 611 kcal, der Proteingehalt 30 %, der pflanzliche Fettgehalt 60 %. Der Verzehr von Erdnüssen ist bei Allergien, Verdauungsstörungen, schweren Lebererkrankungen, für Kinder unter 3 Jahren und während der Stillzeit verboten.

Sortenvielfalt von Kulturerdnüssen

Es gibt etwa 70 Erdnusssorten, aber nur wenige Hauptsorten.

Spanische Sorten oder Spanisch

Sie zeichnet sich durch einen hohen Ölgehalt aus, ist kurz (bis zu 50 cm) und wird in Südamerika angebaut. Ihre Kerne sind klein und rosa-braun. Sie wird zur Herstellung von gezuckerten und gesalzenen Erdnüssen, Erdnussbutter oder Erdnussöl verwendet. Ihr Ertrag ist durchschnittlich und sie ist anfällig für Krankheiten. Bekannte Sorten sind Dixie Spanish, Star, Shafers, Tamspan, White Kernel und Argentinian.

Läufersorten

Die seit den 1940er Jahren bekannte Erdnuss wird in den südlichen und östlichen Bundesstaaten der USA angebaut. Sie bringt hohe Erträge und schmackhafte Früchte hervor, aus denen gesalzene Erdnüsse und Öl hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Egyptian Giant, Bradford und Georgia Green.

Virginia Peanut Group

In Büscheln und Trieben wachsend, kann er Früchte in einer Tiefe von 5–10 cm tragen. Es handelt sich um eine große, erlesene Sorte. Sie wird für Süßigkeiten, Kuchen, Eiscreme, Schokolade und Gebäck verwendet. Die besten Sorten sind North Carolina, Gregory, Shulamit und Perry.

Sorten Valencia oder Redskin

Sie werden in den USA und Mexiko angebaut und zeichnen sich durch große Kerne, hohe, glatte Früchte und drei Samen in jeder Schote mit einem Gewicht von 0,5 g aus.

Tennessee

Die Valencia-Nüsse gehören zur Gattung Valencia und werden in den USA angebaut. Sie werden bis zu einem Meter hoch und reifen in 110 Tagen. Die Nüsse sind klein, rund, rothäutig, weich und süß. Zu den Sorten gehören Texas Red und White.

Welche Sorten werden für den Anbau in Russland empfohlen?

In Russland empfiehlt sich der Anbau von Sorten, die von einheimischen Züchtern entwickelt und an die lokalen Klimabedingungen angepasst wurden. Erdnüsse können in den Regionen Krasnodar und Stawropol, in den Oblasten Astrachan und Rostow sowie in Dagestan angebaut werden. In kälteren Regionen empfiehlt sich der Anbau im Gewächshaus.

Krasnodarez 14

Diese 1992 gezüchtete, krankheitsresistente Sorte erreicht eine Höhe von 25 cm und bringt beigefarbene, länglich-ovale Bohnen mit einer Breite von 1–1,5 cm hervor, die süß sind.

Valencia 430

Großfrüchtige, frühreifende und ertragreiche Sorte. Sie zeichnet sich durch einen hohen Ölgehalt aus und bevorzugt Wärme und Feuchtigkeit. Ein einzelner Strauch kann 0,3–0,5 kg Früchte tragen. Sie ist an Kälte und Trockenheit angepasst.

Klinsky

Von ukrainischen Bauern gezüchtet, seit 2002 angebaut, früh reifende, ertragreiche Sorte.

Besonderheiten beim Pflanzen und Pflegen von Erdnüssen

Die Erdnuss ist eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von 70 cm und Pfahlwurzeln. Der Stängel ist aufrecht oder niederliegend, die Blätter sind lang und spitz. Die Blütezeit liegt Ende Juni oder Anfang Juli. Die Blüten sind gelb und ungewöhnlich geformt. Die Früchte, die sogenannten Gynophoren, dringen dann in feuchte Erde ein und reifen unter der Erde. Triebe, die den Boden nicht erreichen, sterben ab.

Standort- und Bodenvorbereitung

Wählen Sie für die Erdnusspflanzung einen gut beleuchteten, belüfteten und schattenfreien Standort. Der Boden sollte Schwarzerde oder neutral sein und einen hohen Kalium-, Magnesium- und Humusgehalt aufweisen. Erdnüsse vertragen keinen Salzgehalt. Als Vorfrüchte eignen sich Kohl, Gurken und Kartoffeln, nicht jedoch Hülsenfrüchte.

Der Boden wird im Herbst umgegraben oder gepflügt und mit Düngemitteln (Superphosphat, Ammoniumsulfat, Kaliumsalz und Humus) versetzt. Im Frühjahr wird das Unkraut entfernt und der Boden vor der Bepflanzung aufgelockert.

Pflanzung und Pflege

Die Pflanzung erfolgt üblicherweise im Mai, wenn die Akazie blüht. Die Temperatur sollte +15°C betragen. Wählen Sie große, gesunde Bohnen aus. Lassen Sie sie keimen, setzen Sie drei pro Loch und pflanzen Sie sie 8–10 cm tief. Lassen Sie zwischen den Pflanzen 15–20 cm und zwischen den Reihen 60–70 cm Platz.

Nach dem Pflanzen vorsichtig gießen, um die Erde nicht wegzuschwemmen.

Zur Pflege werden die Büsche vor der Blüte und 10 Tage danach auf eine Höhe von 50–70 cm angehäufelt. Pro Saison werden sechs Häufelungen empfohlen. Der Boden sollte regelmäßig angefeuchtet, aufgelockert und gejätet werden. Bei trockenem Wetter alle 10–12 Tage mit abgesetztem, warmem Wasser gießen.

Die Keimlinge keimen nach 12–15 Tagen, die Pflanze blüht innerhalb von drei Wochen und die Ernte erfolgt Ende September oder Anfang Oktober. Zwei Wochen vor der Ernte wird nicht mehr gegossen. Die Pflanze gedeiht bei Temperaturen über 20 °C. C, bei niedrigeren Raten stoppt sein Wachstum.

Düngen und Ernten

Düngen Sie die Büsche dreimal: zuerst, wenn sich das zweite Paar echter Blätter bildet, dann während der Knospenphase und dann zu Beginn der Fruchtbildung. Düngen Sie mit Mineralmischungen. Im August ist keine Stickstoffgabe erforderlich.

Die Ernte erfolgt bei trockenem Wetter, der Busch wird ausgegraben und aus dem Boden entfernt. Alle Pflanzen werden gesammelt und trocknen gelassen. Anschließend werden die Schoten von den Stielen getrennt und die Früchte 5 Tage lang an einem belüfteten Ort getrocknet.