Nutzen und Schaden von Erdnüssen für den menschlichen Körper, Eigenschaften und Kontraindikationen

Erdnüsse, auch Erdnüsse genannt, sind Hülsenfrüchte. Die Nüsse selbst sind klein, rund und mit einer dünnen roten Schale bedeckt. Nutzen und Schaden von Erdnüssen werden durch ihre chemische Zusammensetzung bestimmt, weshalb sie sogar in diätetischen Lebensmitteln enthalten sind.

Chemische Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Die Vorteile von Erdnüssen sind schwer zu leugnen. Dieses Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, ohne die der Körper nicht richtig funktionieren kann.

Chemische Zusammensetzung von Nüssen:

• Magnesium;
• Zink;
• Phosphor;
• Kalium;
• Natrium;
• Selen;
• Kupfer;
• Eisen.

Das Produkt enthält die Vitamine C, PP, D und E. Darüber hinaus enthalten Erdnüsse alle B-Vitamine.

Obwohl das Produkt mit 552 kcal pro 100 g sehr kalorienreich ist, empfiehlt es sich, es in kleinen Mengen in die diätetische Ernährung einzubauen. Das Produkt sättigt schnell aufgrund des Gehalts an Fettsäuren: Linolsäure, Arachidonsäure, Folsäure.

So wählen Sie ein hochwertiges und frisches Produkt

Ein Qualitätsprodukt lässt sich optisch leicht erkennen. Sind die Nüsse abgestanden, fällt das sofort auf. Abgelaufene Erdnüsse sind meist runzelig und weich.

So wählen Sie gute Erdnüsse aus:

• Die Nüsse sind nicht runzelig, fühlen sich hart an und haben eine glatte Oberfläche.
• Die Schale lässt sich leicht abziehen.
• Die Muttern weisen keine Beschädigungen, Flecken oder Dellen auf.
• Hochwertige Erdnüsse sind nie nass.
• Befinden sich die Erdnüsse noch in der Schale, ist beim Schütteln ein dumpfes Geräusch zu hören. Ist das Geräusch klingelnd, sind die Nüsse alt.

Verschiedene Erdnusssorten haben unterschiedliche Aromen. Die Früchte einiger Sorten sind geschmacklos. Die Nüsse können rund oder länglich sein.

Die gesundheitlichen Vorteile von Erdnüssen

Erdnüsse sind für den Menschen sehr nützlich. Sie versorgen den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen.

Für Frauen

Für Frauen ist der Verzehr von Nüssen vorteilhaft, da sie zur Normalisierung des Hormonhaushalts beitragen. Dank ihres Fetts und ihrer Phytoöstrogene bewältigt der Körper Phasen hormoneller Veränderungen leichter.

Wenn Sie täglich 50 Gramm Nüsse essen, normalisiert sich Ihr Blutdruck und Ihre Blutgefäße werden stärker und elastischer.

Das Risiko einer Arteriosklerose wird reduziert. Auch „schlechtes“ Cholesterin wird aus dem Körper ausgeschieden. Die Aufnahme von Erdnüssen in Ihre Ernährung trägt zur Steigerung der Produktivität bei und lindert Reizbarkeit, Stress und Apathie. Das Produkt normalisiert die Magen-Darm-Funktion und verbessert die Darmmotilität.

Erdnüsse machen schnell satt und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Sie kurbeln zudem den Stoffwechsel an und gelten als krebsvorbeugendes Lebensmittel.

Für Männer

Auch Männer können von der Aufnahme von Erdnüssen in ihre Ernährung profitieren. Erdnüsse stärken den Herzmuskel, verbessern die Elastizität der Blutgefäße und senken das Risiko von Herzerkrankungen.

Erdnüsse sind auch für Männer von Vorteil, da sie die Potenz verbessern. Sie helfen auch, die Symptome von Adenomen und Prostatitis zu lindern.

Erdnüsse können auch zur Verbesserung der Figur beitragen. Sie sind vorteilhaft für alle, die Muskelmasse aufbauen möchten. Darüber hinaus kann der Verzehr von Erdnüssen die Muskelregeneration beschleunigen. Eines der häufigsten Probleme bei Männern ist Haarausfall. Erdnüsse enthalten Biotin, das dem Körper hilft, schneller mit Stress, nervöser Anspannung und emotionalen Depressionen umzugehen. All diese Zustände führen zu einem Tryptophanmangel im Körper, der zu Haarausfall führen kann.

Für Kinder

Erdnüsse sind für Kinder genauso vorteilhaft wie für Erwachsene. Kinder haben typischerweise ein schwaches Immunsystem und Nüsse helfen, ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten zu stärken.

Es wird empfohlen, Erdnüsse während der Lernphase in die Ernährung von Kindern aufzunehmen. Erdnüsse verbessern die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit. Sie wirken sich auch positiv auf das Seh- und Hörvermögen aus.

Erdnüsse sind für Kinder im Vorschul- und Grundschulalter von Vorteil. Sie fördern das Wachstum. Es wird empfohlen, Kindern ab 5 Jahren Erdnüsse zu geben. Erdnüsse gelten als Allergene, daher wird von der Ernährung kleiner Kinder abgeraten.

Regeln für das Essen

Obwohl Erdnüsse ein gesundes Produkt sind, müssen Sie wissen, wie man sie richtig isst.
Welche Erdnüsse sind gesünder: roh oder geröstet?

Nüsse werden üblicherweise geröstet oder roh gegessen. Es liegt nahe, dass beim Kochen ein erheblicher Nährstoffverlust entsteht. Bei Erdnüssen ist das jedoch nicht der Fall. Rohe Nüsse lassen sich nur schwer schälen, und die Schale gilt als allergen. Darüber hinaus kann der Verzehr roher Nüsse die Verdauung beeinträchtigen.

Geröstete Erdnüsse sind gesünder als rohe. Die Schale lässt sich leicht abziehen und geröstete Nüsse enthalten deutlich mehr Nährstoffe. Außerdem schmecken geröstete Nüsse besser als rohe. Manche Menschen bevorzugen aber auch rohe Nüsse.

Ein weiteres Argument für das Rösten von Nüssen vor dem Verzehr ist, dass die Pflanze häufig mit Pilzen kontaminiert ist. Durch das Rösten werden diese Pilze abgetötet und verursachen keine Schäden.

Tägliche Einnahme

Erdnüsse sind kalorienreich, daher ist es nicht verwunderlich, wenn man sie in unbegrenzten Mengen isst und dadurch deutlich zunimmt. Bereits 100 Gramm enthalten 552 kcal. Es wird empfohlen, nicht mehr als 30 Gramm pro Tag zu verzehren. Wie andere Nüsse werden Erdnüsse meist als Snack gegessen.

Anwendungsgebiete

Um die Gesundheit zu verbessern und die Symptome bestimmter Krankheiten zu lindern, werden Erdnüsse in die tägliche Ernährung aufgenommen. Die Verwendung dieser Produkte zur Behandlung ist jedoch kontraindiziert. Sie verbessern den Zustand einer Person nur während der Einnahme von Medikamenten.

Beim Abnehmen

Erdnüsse sind wie alle Nüsse kalorienreich. Aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Proteingehalts gelten sie jedoch als diätetisches Lebensmittel. Protein hilft beim Aufbau von Muskelmasse.

Ballaststoffe sorgen für ein schnelles Sättigungsgefühl und stillen den Hunger. Im Durchschnitt wird empfohlen, nicht mehr als 30 g pro Tag zu essen. Diese Menge kann erhöht werden, allerdings müssen Sie bei anderen Mahlzeiten Kalorien einsparen, um Ihre tägliche Kalorienzufuhr einzuhalten.

Ein weiteres gesundes Produkt ist Erdnussbutter. Zum Abnehmen sollten Sie Erdnussbutter kaufen, die weder Zucker noch andere Zusatzstoffe enthält. Die besten Zutaten sind Erdnüsse und Salz. Je weniger Zutaten, desto besser. Wie frische Erdnüsse ist auch Erdnussbutter kalorienreich und sollte daher in kleinen Mengen, vorzugsweise morgens zum Frühstück, verzehrt werden.

Bei Diabetes

Diabetes ist eine Erkrankung, die eine ständige Überwachung der Ernährung erfordert. Viele Lebensmittel sind für Diabetiker tabu.

Erdnüsse sind für Diabetiker unbedenklich, da sie den Blutzuckerspiegel senken können.

Nüsse helfen auch, den Stoffwechsel zu normalisieren, was besonders bei Typ-2-Diabetes wichtig ist. Obwohl geröstete Nüsse gesünder sind als rohe, ist es bei Diabetes am besten, sie roh zu essen.

Bei Magen-Darm-Erkrankungen

Nüsse haben eine choleretische Wirkung und werden daher bei Cholezystitis empfohlen. Umgekehrt ist dieses Produkt bei Gastritis kontraindiziert. Auch wenn ein gesunder Mensch nach dem Verzehr von Nüssen Sodbrennen verspürt, ist es ratsam, diese ganz aus dem Speiseplan zu streichen.

Es wird nicht für Personen mit Magengeschwüren empfohlen. Nüsse enthalten viel Säure, die sich negativ auf den Magen auswirken kann.

Vom Druck

Die Wirksamkeit von Erdnüssen bei der Senkung von Bluthochdruck ist seit langem erwiesen. Sie enthalten Arginin, das die Produktion von Stickstoffmonoxid fördert. Stickstoffmonoxid wiederum ist ein Vasodilatator, der den Blutdruck senkt.

Hoher Blutdruck wird mit Lipiden in Verbindung gebracht – Fetten, die in Lebensmitteln vorkommen. Sie tragen zu einem erhöhten Cholesterinspiegel bei, der häufig zu Bluthochdruck führt. Erdnüsse senken den Cholesterinspiegel und führen zu niedrigerem Blutdruck.

Bei Husten

Überraschenderweise können gewöhnliche Erdnüsse bei anhaltendem trockenem Husten helfen. Geröstete Erdnüsse werden Reisbrei beigemischt und gegessen. Obwohl dieses Mittel kaum medizinisch ist und der Verzehr des Breis allein den Husten nicht heilt, kann dieses Rezept Linderung verschaffen. Es sollte in Kombination mit Medikamenten und nur dann angewendet werden, wenn der Husten nicht durch eine ernsthafte Erkrankung verursacht wird.

Zur Steigerung der Potenz

Besonders Männer profitieren vom regelmäßigen Verzehr von Nüssen. Er reduziert nicht nur das Risiko von Unfruchtbarkeit, sondern trägt auch zur Verbesserung der Potenz bei. Dieser Vorteil ist auf den hohen Gehalt an Vitamin PP zurückzuführen. 100 Gramm Nüsse decken fast den gesamten Tagesbedarf dieses Vitamins.

Nüsse enthalten außerdem Zink, das bei der Wiederherstellung des Hormonhaushalts bei Männern hilft. Es trägt außerdem zur Verbesserung der Spermienzusammensetzung bei und wirkt sich positiv auf die Aktivität der Fortpflanzungszellen aus.

Schädliche Wirkungen von Erdnüssen und Kontraindikationen

Die gesundheitlichen Vorteile von Erdnüssen sind nichts Neues, sie haben jedoch auch einige schädliche Eigenschaften. Bestimmte Personengruppen sollten sie meiden, beispielsweise wenn sie allergisch darauf reagieren.

Allergische Reaktion

Erdnüsse gelten als allergenes Lebensmittel, insbesondere die Schale, die die Frucht umgibt.Allergien gegen dieses Produkt sind oft erblich bedingt. Gehen Sie daher lieber auf Nummer sicher und vermeiden Sie den Verzehr von Nüssen, wenn jemand in Ihrer Familie eine allergische Reaktion hat.

Wenn ein Kind eine Allergie hat, verschwindet diese in 20 % der Fälle bis zum Erwachsenenalter. Typischerweise treten die Allergiesymptome nach der zweiten Exposition erneut auf.

Wenn Sie zum ersten Mal eine Handvoll Nüsse essen, prüft Ihr Körper, ob das Produkt unbedenklich ist oder nicht. Beim zweiten Verzehr können Rötungen, Niesen und Husten auftreten. Ob Sie allergisch sind, erkennen Sie einfach daran, indem Sie das Produkt riechen oder in den Händen halten. Bei einer Allergie verspüren Sie ein Brennen oder Kribbeln in den Händen und beginnen heftig zu niesen oder zu husten.

Antinährstoffe

Neben den Nährstoffen enthalten Erdnüsse auch Antinährstoffe, die die Aufnahme nützlicher Mikronährstoffe beeinträchtigen. Phytinsäure ist der wichtigste Hemmstoff. Diese Substanz reduziert die Aufnahme von Eisen und Zink. Dies ist ein weiterer Grund, den Verzehr von Nüssen zu begrenzen. Übermäßiger Verzehr kann zu einem Mangel an diesen Nährstoffen führen, was wiederum zu Funktionsstörungen des Körpers führen kann.

Der Verzehr von Nüssen zusammen mit Vitamin C-haltigen Lebensmitteln kann dazu beitragen, die negativen Auswirkungen der Phytinsäure auf den Körper zu verringern.

Aflatoxinvergiftung

Pflanzen sind häufig mit dem Aspergillus-Pilz infiziert. Dieser Pilz produziert die Substanz Aflatoxin. Er ist gefährlich, da er bei Einnahme in großen Mengen zu Leberzirrhose und Lebertumoren führen kann. Durch Frittieren des Produkts kann der Pilz abgetötet werden.

Gelangt Aflatoxin in großen Mengen auf einmal in den Körper, kommt es zu einer Vergiftung. Die Symptome ähneln denen einer normalen Vergiftung. Zusätzlich treten Symptome des zentralen Nervensystems auf. Die Koordination ist beeinträchtigt, und es können Krampfanfälle auftreten. In einigen Fällen können Leberschmerzen auftreten. Rufen Sie beim ersten Anzeichen einer Vergiftung sofort einen Krankenwagen.