Wann man in der Zentralen Schwarzerderegion Zwiebeln erntet und wie man ihre Reife bestimmt

Zwiebeln sind das beliebteste Gemüse. Sie werden für ihren Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es gibt etwa 70 Sorten, jede mit ihrem eigenen Reife- und Erntezeitpunkt. Die Sicherheit der Ernte in der Zentralen Schwarzerderegion hängt vom richtigen Zeitpunkt der Zwiebelernte ab. Welche Anzeichen weisen auf Reife hin und was ist zu tun, wenn die Zwiebel spät reift?

Faktoren, die die Erntereife von Zwiebeln bestimmen

Jede Pflanze und jedes Gemüse hat einen Erntezeitpunkt, der von einer Reihe von Faktoren bestimmt wird. Die Reife und Erntebereitschaft von Zwiebeln hängt von folgenden Faktoren ab:

• ab dem Zeitpunkt der Landung;
• Bodenarten und -typen;
• sowie von den Wetterbedingungen der Region.

Frühwinterzwiebelsorten werden früher geerntet als im Frühjahr gepflanzte. In den zentralen Regionen unseres Landes reifen Zwiebeln normalerweise Ende Juli.

Wenn der Sommer heiß war, fördert dies ein schnelles Wachstum und eine schnelle Reifung der Wurzelfrüchte, was bedeutet, dass sie in der letzten Julidekade geerntet werden.

Zur Zentralen Schwarzerderegion gehören die Regionen Woronesch, Belgorod, Lipezk, Kursk und Tambow. Die Winter in der Zentralen Schwarzerderegion sind ausgesprochen mild, die Temperaturen fallen selten unter -25 °C (-25 °F), sodass man im Spätherbst vor dem Winter früh- und mittelfrühe Steckzwiebeln aussäen kann.

Um den richtigen Erntezeitpunkt für Zwiebeln zu bestimmen, sollten Sie das Beet, in dem dieses bittere, aber nahrhafte Wurzelgemüse wächst, regelmäßig kontrollieren. Wenn die Zwiebeln reif sind, sterben ihre Wurzeln ab, und die Zwiebeln vertrocknen und schließen sich fast vollständig. Die Wurzeln sind mit dichten, trockenen Schuppen bedeckt, die je nach Sorte leuchtend gelb, weiß oder rot sind. Diese Anzeichen zeigen die Reife des Gemüses an.

Wichtig. Daher die wichtigsten Anzeichen der Zwiebelreife: Das Vorhandensein einer trockenen Schale mit trockenem Hals zeigt an, dass die Erntezeit gekommen ist.

Frühe Sorten reifen schnell, etwa 80 Tage nach der Pflanzung. Werden frühe Steckzwiebeln im Frühjahr (April) gepflanzt, reifen sie 10 Tage später als Wintersorten. Mittel- und späte Sorten haben eine längere Wachstums- und Vegetationsperiode und werden früh gepflanzt. Diese Sorten reifen Ende Juli bis Anfang August. Bei trockenem, warmem Wetter sind mehr als die Hälfte der Zwiebelbeete in der ersten Augustdekade erntereif.

Zeichen der Reife

Blattfarbe

Die Blätter einer bitteren Gemüsepflanze zeigen ihre Erntereife an und zeigen an, dass es Zeit ist, sie aus dem Garten zu ernten. Wenn kein neues Laub mehr wächst, trocknen die meisten Blätter aus und fallen zu Boden. Dies zeigt an, dass es Zeit ist, sie auszugraben.

Falscher Stamm

Die hohlen, röhrenförmigen Zwiebelblätter sprießen so, dass die Basen aller Blätter ineinander verschachtelt sind und einen Scheinstamm bilden, der von den neu austreibenden Blättern aufrecht gehalten wird. Wenn das Austreiben und Wachstum neuer, frischer Blätter aufhört, kollabiert der Scheinstamm und wird weich, verliert seine Saftigkeit und Elastizität. Dies ist der Beweis, dass die Zwiebeln erntereif sind.

Oberteile

In reifen Zwiebelbeeten ist eine weit verbreitete Vergilbung und ein Absacken der Blätter zu beobachten. Die Spitzen trocknen aus, werden gelb, weich und stehen nicht mehr aufrecht. Die getrockneten Spitzen müssen nicht komplett abgeschnitten werden: Sie können sorgfältig zu schönen Zöpfen geflochten werden. Hängend in der Küche halten sich die Zwiebeln bei Zimmertemperatur gut.

Methoden zur Beschleunigung der Reifung

Ist die Zeit der Zwiebelernte gekommen und zeigen sich keine Reifeerscheinungen, bleiben die Zwiebeln saftig und die Schalen nicht vertrocknet, stehen Gärtnern verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung, die Reifung der Zwiebeln zu beschleunigen. Dazu wird die Nährstoffzufuhr über die Wurzeln eingeschränkt. Düngen, Auflockern und Gießen, die das Blattwachstum fördern, werden eingestellt.

Mehr Sonne für den Kopf

Einige Tage vor der geplanten Ernte die Erde vom Wurzelgemüse entfernen und es freilegen. Viel warmes Sonnenlicht beschleunigt den Reifeprozess.

Wurzeln beschneiden

Wenn die Zwiebelerntezeit gekommen ist und nur minimale Anzeichen von Reife vorhanden sind, können Sie die Wurzeln beschneiden. Heben Sie dazu mit einer Mistgabel den Boden unter den Zwiebeln an und heben Sie die Wurzeln vorsichtig an, während Sie die Wurzeln vorsichtig untergraben.

Untergraben der Wurzeln von Zwiebeln

Auch das Zupfen der Zwiebelwurzeln trägt zur Reifung des bitteren Gemüses bei. Dazu empfiehlt es sich, die Wurzeln mit einem scharfen Werkzeug etwa 5 cm unterhalb des Zwiebelansatzes abzuschneiden.

Bewässerung mit Salzwasser

Auch das Gießen der unreifen Gemüsebeete mit Salzwasser beschleunigt den Reifeprozess der Zwiebeln. Bereiten Sie die Lösung vor, indem Sie 2 Esslöffel Salz in einen Eimer Wasser geben.

Zerstörung von Federn

Manche Gärtner mähen die Zwiebelspitzen ab. Diese Methode gilt jedoch nicht als ganz erfolgreich. Sie müssen warten, bis die Spitzen gelb werden und umfallen, bevor Sie ernten können.

Wenn sie in der Schwarzerderegion aufräumen

In der Schwarzerdezone beträgt die Dauer des aktiven Wachstums von Gemüsepflanzen und -pflanzen etwa 180 Tage.

Das milde Klima in den nahegelegenen Regionen Belgorod und Woronesch ermöglicht es, bereits ab Ende April Zwiebeln im Freiland anzupflanzen.

Mit diesem Aussaat- und Anbauregime ist eine frühzeitige Ernte des Gemüses in den letzten Junitagen und Anfang Juli möglich.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Zwiebeln werden üblicherweise geerntet, indem man sie am oberen Ende herauszieht; in verdichtetem Boden wird dazu eine Mistgabel ohne scharfe Zinken verwendet. Nach dem Trocknen werden die Blätter der Zwiebeln abgeschnitten, sodass ein 4–5 cm langer Hals übrig bleibt. Die Wurzeln können entweder mit der Hand abgebrochen oder mit einer Schere oder einem scharfen Messer abgeschnitten werden.

Lagern Sie die Zwiebeln an einem trockenen Ort: spezielle Plastikkisten oder Kartons sind gute Möglichkeiten. In ländlichen Haushalten ist es praktisch, das bittere Gemüse zu einem Zopf geflochten aufzuhängen.

Die Gefahren einer vorzeitigen Zwiebelernte

Wer die Ratschläge erfahrener Gärtner zur Ernte von Wurzelgemüse nicht beachtet, riskiert einen Teil der Ernte. Wer die Ernte überstürzt und nicht auf die volle Reife wartet, wird zu weich, da sich die schützenden Schuppen noch nicht gebildet haben. Trocknet man die Zwiebeln zu stark, reißt die trockene „Hülle“ und löst sich ab, wodurch die Zwiebeln freigelegt werden.

Daher führt eine überstürzte oder verzögerte Ernte dazu, dass die Zwiebeln nicht lange haltbar sind.Eine überreife Zwiebelknolle beginnt, ihre Schuppen abzulösen und neue Wurzeln zu bilden. Eine reife Zwiebel lässt sich leicht herausziehen, während eine überreife Zwiebel schwer aus dem Boden zu entfernen ist. Ein solches Gemüse mit faserigen Wurzeln sieht unappetitlich aus und verliert seine Haltbarkeit.

Typische Fehler

Manche Gärtner mähen Zwiebelspitzen ab, um die Reifung zu beschleunigen. Diese Methode verringert den Ertrag des Gemüses. Durch das Mähen gelangen keine Nährstoffe mehr an die Wurzeln.

Hilfreicher Tipp: Schneiden Sie die Zwiebelspitzen nicht ab, um die Reifung zu beschleunigen.

Mathematische Zählmethode

Nicht immer lässt sich der Erntezeitpunkt von Zwiebeln anhand äußerer Veränderungen bestimmen. Die Blätter können aus verschiedenen Gründen gelb werden und umfallen. Daher greifen viele auf mathematische Berechnungen zurück, um den Erntezeitpunkt des Wurzelgemüses zu bestimmen.

Gärtner haben festgestellt, dass das Gemüse etwa 70 bis 80 Tage nach der Pflanzung reift. Das bedeutet, dass die Zwiebeln, wenn sie am 20. Mai gepflanzt werden, in der ersten Augustdekade erntereif sind. Früher ließ man Zwiebeln nach dem Eliastag (2. August) nicht mehr im Garten.