Ingwer aus Wurzeln zu Hause anbauen und Empfehlungen zur Pflanzenpflege

Gärtner kennen verschiedene Möglichkeiten, Ingwer zu Hause anzubauen. Die scharfe, würzige Wurzel enthält viele nützliche Inhaltsstoffe, weshalb sie zunehmend in Innenräumen und in Gartenbeeten angebaut wird. Der Anbau von Ingwer im Haus ist nicht nur im Frühling und Sommer, sondern auch im Winter möglich. Zahlreiche Geheimnisse und Tipps helfen Ihnen, die Frage nach dem Ingweranbau zu Hause leicht zu beantworten.

Topf und Erde

Für den Ingweranbau im Haus wählen Sie fruchtbaren, lockeren Boden mit neutralem pH-Wert. Sie können fertige Allzweckerde für Gemüse kaufen oder selbst Gartenerde mit Humus und Sand mischen. Zur Desinfektion gießen Sie den ausgewählten Boden mit einer Fitosporin-Lösung.

Entscheiden Sie sich vor dem Pflanzen für den Zweck der Pflanze. Ingwer blüht wunderschön, daher pflanzen ihn viele zu dekorativen Zwecken. Wählen Sie in diesem Fall einen schmalen und tiefen Topf. Dies verhindert, dass sich die Wurzeln ausbreiten, und ermöglicht gleichzeitig eine kräftige Entwicklung des Laubes.

Die Blüte beginnt 2-3 Jahre nach der Kultivierung und dauert mehrere Monate. Aus dem Rhizom wachsen Triebe, die eine Höhe von 45 cm erreichen. Der Blütenstand bildet eine Ähre mit kleinen, schönen Blüten in verschiedenen Farbtönen (von hellrosa bis tiefviolett).

Der Topf für die Anzucht des Erntekrauts sollte nicht zu tief sein. Wählen Sie am besten einen Topf mit breiter Oberseite, da die Wurzeln dazu neigen, sich seitlich auszubreiten. Stechen Sie Löcher in den Topfboden. Legen Sie vor dem Einfüllen der vorbereiteten Erde eine mindestens 4 cm dicke Drainageschicht aus.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Ingwer anzubauen. Die Vermehrung erfolgt durch Samen oder Rhizome. Die erste Methode ist schwierig und wird daher nur selten angewendet.

Die Blätter einer ausgewachsenen Pflanze können bis zu 75 cm lang werden. Die länglichen Blätter haben ein angenehmes krautiges oder zitroniges Aroma.

Wie man Ingwer aus der Wurzel züchtet

Wählen Sie vor dem Pflanzen ein geeignetes, gesundes Ingwer-Rhizom mit glatter Oberfläche und dichter Struktur ohne Beschädigungen und mit vielen Augen (Knospen) aus.

Sie können jede Ingwersorte zu jeder Jahreszeit aus Wurzeln zu Hause ziehen. Am besten pflanzen Sie das Gewürz jedoch im zeitigen Frühjahr, etwa Anfang März, wenn die Triebe früher erscheinen.

Alle Ingwersorten unterscheiden sich in Farbe (hellgrün, braun, orange), Rhizomform und Aroma. Das Fruchtfleisch kann hellgrün, braun oder orange-gelb sein. Die Wurzeln können länglich oder rundlich sein. Das Aroma ist überwiegend zitronig, kann aber auch krautige Noten aufweisen. Fast alle Sorten haben ein würziges Rhizom.

Vorbereitung

Anzeichen für guten Ingwer zum Anpflanzen sind: eine glänzende, glatte Oberfläche, frei von Falten, Fäulnis oder anderen Schäden. Die Wurzel sollte nicht übertrocknet oder erfroren sein.

Beim Pflanzen in einen Topf muss vorab vorbereitetes Pflanzmaterial verwendet werden:

• Geeignet ist eine Wurzelknolle mit vielen Knospen (Augen).
• Um alle lebenswichtigen Prozesse in den Knospen zu starten und frühzeitige Triebe zu erhalten, wird die Wurzel 4,5 Stunden in warmem Wasser (65 Grad) eingeweicht.
• Nach dem Einweichen wird die Wurzel in einzelne Stücke geteilt. Dabei ist darauf zu achten, dass jedes Stück ein Auge hat.
• Als Desinfektionsmittel wird eine schwache Kaliumpermanganatlösung verwendet.
• Die Schnittflächen werden mit Asche oder pharmazeutischer Kohle behandelt.

Vorbereitende Maßnahmen helfen, das Pflanzenwachstum zu beschleunigen, das Krankheitsrisiko zu verringern und Schädlingsbefall vorzubeugen.

Wie man Ingwerwurzeln pflanzt

Um Ingwer zu Hause anzupflanzen, müssen Sie einen Behälter und spezielle Erde vorbereiten, eine gute Wurzel auswählen und diese verarbeiten.

Die Setzlinge werden 20 mm tief eingepflanzt. Dabei ist darauf zu achten, dass die Knospen nach oben zeigen. Die Wurzel wird anschließend mit einer dünnen Schicht Erde bedeckt und mit warmem, abgesetztem Wasser gegossen. Der Behälter wird an einen warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gestellt. Die Raumtemperatur beträgt 25 Grad Celsius.

BeratungIst der Raum trocken und heiß, decken Sie den Behälter mit Plastikfolie ab. Dadurch entstehen gewächshausähnliche Bedingungen und die Keimung wird beschleunigt.

Bei Beachtung aller Pflegeempfehlungen erscheinen nach 30 Tagen die ersten Triebe.

Ingwerpflege zu Hause

Die Pflege von Ingwer ist nicht kompliziert. Halten Sie einfach eine bestimmte Temperatur ein, erstellen Sie einen Bewässerungsplan und wenden Sie rechtzeitig Mehrnährstoffdünger an.

Temperatur

Für die Ingwerpflege zu Hause ist die Einhaltung einer bestimmten Temperatur und Luftfeuchtigkeit unerlässlich. Werden diese Anforderungen nicht erfüllt, führt dies zu langsamem Wachstum oder sogar zum Absterben der Pflanze.

Der Behälter mit dem gepflanzten Rhizom sollte in einem warmen Raum aufbewahrt werden, geschützt vor Zugluft und plötzlichen Temperaturschwankungen. Die Temperaturen sollten im Winter und Sommer auf unterschiedlichen Niveaus gehalten werden:

• Im Sommer liegt die optimale Temperatur für das Wachstum von Ingwer zwischen 23 und 26 Grad Celsius, die Pflanze verträgt aber auch höhere Temperaturen. Wichtig ist, die Pflanze vor plötzlichen Temperaturschwankungen zu schützen.
• In den Wintermonaten sollte die Raumtemperatur zwischen 18 und 21 Grad Celsius liegen. Der Winter verlangsamt den Wachstumsprozess, was die zukünftige Rhizomentwicklung begünstigt.

Die Luftfeuchtigkeit sollte hoch sein. Besprühen Sie die Blätter daher regelmäßig mit Wasser. Während der Heizperiode empfiehlt es sich, einen Behälter mit Wasser in die Nähe der Setzlinge zu stellen.

Beleuchtung

Beim Anbau von Ingwer ist auf dessen Lichtbedarf zu achten. Die Pflanze gedeiht im Halbschatten. Daher wird der Behälter auf eine Fensterbank gestellt, wo nur die Hälfte des Tages Sonnenlicht hineinkommt. Die Ost- und Westseite eines Gebäudes gelten als ideal für den Ingweranbau. Achten Sie darauf, die Pflanzungen vor Zugluft zu schützen.

Bewässerung

Zu den Besonderheiten des Pflanzenanbaus in einer Wohnung gehört die richtige Bewässerung:

• Regelmäßig gießen. Ingwer bevorzugt feuchte Erde, aber vermeiden Sie zu viel Wasser.
• Lockern Sie nach jedem Gießen die Erde auf. So verhindern Sie eine Krustenbildung und ermöglichen, dass Sauerstoff und Nährstoffe ungehindert zu den Wurzeln gelangen.
• Es wird empfohlen, wachsenden Ingwer täglich mit einer Sprühflasche mit Wasser zu besprühen.
• Im Herbst wird weniger gegossen. Dies fördert ein stärkeres Rhizomwachstum und eine bessere Nährstoffanreicherung.

Die Pflanze sollte mit warmem (+22 Grad), abgesetztem oder gefiltertem Wasser gegossen werden.

Dünger

Auf begrenztem Raum gehen die Nährstoffe schnell zur Neige, daher ist beim Anbau von Ingwer auf der Fensterbank eine regelmäßige Düngung notwendig. Am besten alle 12 Tage Mineraldünger zusammen mit dem Gießen verabreichen.

Um die Grünmasse zu erhöhen, muss zu Beginn der Vegetationsperiode Stickstoff ausgebracht werden. Phosphor- und Kaliumdünger eignen sich am besten für die Wurzelbildung. Sie werden in der Zwischensaison ausgebracht.

Königskerze wird häufig als Dünger verwendet. Zur Herstellung einer Lösung wird sie im Verhältnis 1:9 in Wasser gelöst. Königskerze kann durch Hühnermist oder Brennnesselaufguss ersetzt werden.

Das Düngen erfolgt gleichzeitig mit dem Gießen. Damit alle Nährstoffe gleichmäßig verteilt werden und ungehindert zu den Rhizomen gelangen, wird der Boden nach der Düngung aufgelockert.

Schädlinge und Krankheiten

Aufgrund des spezifischen Geruchs und Geschmacks der Wurzeln und Blätter zeichnen sich fast alle Ingwersorten durch eine hohe Resistenz gegen viele Krankheiten und Schädlinge aus.

Bei trockener Raumluft und gestörtem Gießrhythmus besteht ein hohes Risiko für Spinnmilbenbefall. Diese kleinen Insekten ernähren sich von Pflanzensaft. Auf der Blattunterseite können sich weiße Flecken bilden. Die Blätter beginnen sich gelb zu verfärben und Flecken zu bekommen.

Daher ist es wichtig, im Behälter, wo wächst Ingwer?Legen Sie eine Drainageschicht aus kleinen Kieselsteinen oder Blähton aus. Besprühen Sie den oberirdischen Teil der Pflanze täglich mit warmem Wasser.

Hohe Luftfeuchtigkeit und übermäßiges Gießen erhöhen das Fäulnisrisiko. Gießen Sie mäßig und vermeiden Sie stehendes Wasser.

Ernte

Ende September beginnen die Blätter der Pflanze gelb zu werden und auszutrocknen. Das Gießen wird eingestellt. Sobald die meisten Blätter vertrocknet sind, beginnt die Ernte. Wie erntet man richtig?

Um die Oberfläche nicht zu beschädigen, wird die Wurzelknolle am besten von Hand entfernt. Die ausgegrabene Wurzel wird von Schmutz befreit, die Seitenwurzeln werden abgeschnitten und an einem sonnigen Platz zum Trocknen ausgelegt. Das fertige Produkt, das im Haus angebaut wird, wird in Scheiben geschnitten und anschließend getrocknet oder eingefroren.

Eine gute Ingwerernte zeichnet sich nicht nur durch ihre Größe, sondern auch durch ihre wohltuenden Eigenschaften aus. Ingwer enthält viele wertvolle Elemente. Ingwergetränke helfen bei Erkältungsbeschwerden.

Regelmäßiger Ingwerkonsum hilft, das Nervensystem zu normalisieren, die Immunität zu stärken und den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern. Ingwer ist in vielen Rezepten zur Gewichtsabnahme enthalten.