Wie Ingwer aussieht und wo er in Russland wächst, Beschreibung der Arten und des Anbaus

Ingwer stammt ursprünglich aus Asien und wird zunehmend zu einem Bestandteil unserer Ernährung. Er wird als Medizin, Immunmodulator, Gewürz und einfach zur Verbesserung von Appetit und Geschmack verwendet. Diese einzigartige Pflanze wird in nahezu jedem Land angebaut, auch in Russland gibt es Bauern, die sie anbauen. Manche Hausfrauen haben gelernt, diese Wunderwurzel auf ihren Fensterbänken zu züchten, ohne alle Feinheiten ihrer Herkunft und ihrer Wachstumsbedingungen zu kennen. Ein umfassendes Verständnis dieser Blume kann man nur erlangen, wenn man ihre Geschichte und ihre Anbaugebiete kennt.

Beschreibung der Anlage

Ingwer, auch Hornwurz genannt, verdankt seinen Namen den ungewöhnlich geformten Ausläufern, die sich um eine zentrale Wurzel bilden. Es handelt sich um eine mehrjährige krautige Pflanze.

Seine Struktur ist sehr interessant und verdient besondere Aufmerksamkeit:

1. Die Hauptblütenwurzel hat eine faserige Struktur. Was fälschlicherweise für die Wurzel gehalten und zu Tee aufgebrüht wird, ist in Wirklichkeit ein modifizierter Spross, ein verdicktes Rhizom, das sich um die Hauptwurzel befindet.
2. Grüne Triebe erstrecken sich vom verdickten unterirdischen Teil und enden oberirdisch im vegetativen Teil, dem Laub. Diese Verdickung hat eine etwas segmentale Struktur, wobei aus jedem Segment oberirdische Triebe hervorgehen.
3. Der Stielteil ist aufrecht und im Querschnitt hohl.
4. Die Blätter sind lang, schmal und haben einen glatten Rand. Sie sind an einem Ende spitz und an der Stelle, an der sie mit dem Blattstiel verbunden sind, herzförmig.
5. Ingwerblüten sind sehr interessant. Sie wachsen an kurzen, dicken Stielen. Die Dicke des Stiels dient vielmehr dazu, den kräftigen Blütenstiel zu stützen. Die Farbpalette der Blütenstände variiert je nach Sorte.
6. Anstelle der Blütenstiele bilden sich Früchte in Form einer dreiklappigen Kapsel.

Zum Verzehr wird nur das verdickte Rhizom verwendet. Es wird wegen seiner reichhaltigen chemischen Zusammensetzung geschätzt, die dem menschlichen Körper heilende Wirkungen verleiht.

Arten

Der Mensch ist seit langem daran gewöhnt, nicht nur Tiere, sondern auch verschiedene Pflanzen zu domestizieren. Dies ist auf langjährige Beobachtungen zurückzuführen. Einige werden wegen ihrer Schönheit geschätzt, andere wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. Auch Ingwer steht auf dieser Liste. Wie war er vor der Domestizierung und wie hat er sich entwickelt, seit er neben dem Menschen lebt?

Wild

Nach chinesischer und tibetischer Lehre „entspringt die Kraft der Pflanze aus der Perspektive ihres Geistes im natürlichen Lebensraum des wilden Ingwers“. Dies gilt für den Himalaya, Tibet, Äthiopien, Burma und Thailand. Viele Mönche, die ihn verehrten und sogar anbeteten, glauben, dass sein Rhizom der Pflanze zur Atmung, Energieproduktion und Kraftzufuhr dient.

Lange Zeit betrachteten Asiaten Ingwer als Lebewesen. Sie nutzten seine Wurzeln zur Wahrsagerei. Sie betrachteten seine bizarren Formen und verglichen sie mit bestimmten Umständen. Wilder Ingwer gedeiht in Wärme und Feuchtigkeit, daher müssen diese Faktoren beim Anbau der Pflanze berücksichtigt werden.

Um vollständig auszureifen, benötigt die Pflanze natürliche Bedingungen. Der Anbau in Innenräumen führt nicht zu nützlichen Wurzeln. Ihr Zweck wird die Dekoration des Innenraums sein.

Kultiviert

Ingwer wurde erstmals in Nordindien angebaut. In Russland wurde er während der Kiewer Rus eingeführt. Von da an wurde er in der Küche und in der Volksmedizin verwendet. Nach dem Krieg nahm die Beliebtheit von Ingwer aufgrund der Zerstörung des Landes stark ab. Erst in den 1970er Jahren nahm das Angebot an verschiedenen Ingwerprodukten wieder zu.

Heute bieten Geschäfte allerlei kulinarische Meisterwerke mit Ingwer, Tees, Pulver und vielem mehr an. Wer zu Hause eine Wurzel hat, kann beobachten, wie Triebe entstehen. Viele Gärtner haben dies bemerkt und versuchen nun, Ingwer zu Hause anzubauen.

Mehrere Bauernhöfe in den Regionen Nischni Nowgorod und Charkiw bauen derzeit Ingwer in Gewächshäusern an. Die Ergebnisse sind recht gut. Zwar wird die Wurzel noch nicht im industriellen Maßstab produziert, aber das dürfte bald der Fall sein.

Folgen ungeeigneter klimatischer Bedingungen

Wilder Ingwer stammt aus tropischen Ländern mit stark kontinentalem Klima. Regelmäßig hohe Luftfeuchtigkeit in Kombination mit konstanter Wärme und Licht sind die Wachstumsbedingungen der Pflanze. In Russland ist der Anbau der Wurzel im Freiland schlichtweg unmöglich.

Reproduktion

In der Natur vermehrt sich die Pflanze durch Samen. Zudem bildet das Rhizom ständig neue Segmente, aus denen jeweils ein eigener Trieb entsteht. Zu Hause wird Ingwer ausschließlich aus handelsüblichen Wurzeln gezogen.

Die Hauptbedingung bei der Auswahl eines Produkts zum Anpflanzen sollte die Frische und das Vorhandensein nierenförmiger Vorsprünge sein, aus denen später Triebe hervorgehen.

Wenn auch nur ein einziger trockener Teil an der Wurzel vorhanden ist, wächst die Pflanze nicht. In die Erde gepflanzt, verfaulen solche Setzlinge schnell.

Verbreitungsgeschichte

Ingwerwurzeln dienten ursprünglich phönizischen Händlern als Zahlungsmittel. Nachdem sie die Wurzel probiert hatten, entwickelte sie sich zu einem aromatischen Gewürz. Ihr Preis schoss in die Höhe. Dieselben Händler begannen, sie im gesamten Mittelmeerraum zu verkaufen und brachten die Kunde von diesem Ingwerwunder bis nach Ägypten.

Römische Gelehrte begannen, die Eigenschaften der Wurzel intensiv zu erforschen. Sie wurde später Bestandteil vieler Volksheilmittel. Römische Ärzte verwendeten sie zur Behandlung von Augenproblemen und Blähungen.

Die weitere Verbreitung der Wurzel brachte sie nach Afrika. Dort erfreute sie sich nicht nur bei Heilern, sondern auch bei kulinarischen Experten großer Beliebtheit. Die Afrikaner lernten, Ingwer bei Halsschmerzen und anderen entzündlichen Erkrankungen der oberen Atemwege einzusetzen.

Die nächste Etappe der Ingwerwurzel war ihr Erscheinen auf den chinesischen Märkten. In dieser Zeit entstanden Legenden und Abhandlungen über die Pflanze. Chinesische Wissenschaftler untersuchten ihre heilende Wirkung auf den Menschen und identifizierten eine Reihe wohltuender Eigenschaften:

1. Als natürliches Antiseptikum kann es die pathogene Mikroflora bei Viruserkrankungen und Grippe bekämpfen.
2. Die Wurzel fördert die Gesundheit und wirkt als Antioxidans.
3. Erhöht die Immunität.

Und das ist nur ein Teil der Bedeutung von Ingwer. Und seine Forschung ist damit noch nicht abgeschlossen. Heute ist diese geheimnisvolle Wurzel in praktisch jeder traditionellen Medizin enthalten.

Lebensraum

Ingwerplantagen gibt es in China, Australien, Indien und Indonesien, in afrikanischen Ländern sowie auf Barbados und Jamaika. In Amerika wird Ingwer seit dem 16. Jahrhundert aktiv angebaut. Generell wächst Ingwer überall dort, wo die Wachstumsbedingungen günstig sind.

Wie es in seiner Heimat angebaut wird

In den Tropen kommt die Pflanze in freier Wildbahn nur selten vor. Ingwer wächst vor allem auf den Feldern der Bauern, die ihn anbauen. Für den Anbau in wärmeren Klimazonen wurden spezielle landwirtschaftliche Techniken entwickelt. Dazu gehören regelmäßiges Gießen der Wurzeln und Oberflächen, spezielle Düngemittel sowie ein umfassendes System zum Lockern und Jäten. Alle landwirtschaftlichen Techniken sind mechanisiert.

Asiatische Anbauer haben ihr Geschäft auf Touristen aufgebaut, die kommen, um den Ingweranbau zu beobachten. Sie haben die Möglichkeit, das Bio-Produkt zu probieren und eine Wurzel oder sogar eine bewurzelte Pflanze mit nach Hause zu nehmen. Einige studieren die Grundlagen des Ingweranbaus, um ihn in ihren eigenen Ländern auszuprobieren.

Ist es möglich, es hier anzubauen?

Heutzutage versuchen viele Menschen, Ingwer anzubauen, und der Anbau ist recht ertragreich. Die Pflanze wächst zwar, aber es ist unmöglich, eine marktfähige Wurzel zu erhalten.

In Blumentöpfen

Sommerbewohner pflanzen die Blume in Töpfe und stellen sie auf Fensterbänke:

1. Dazu wird ein Teil der Wurzel zum Keimen in eine Plastiktüte gegeben.
2. Nachdem die Knospen zu sprießen beginnen, wird die Pflanze in einen Topf gesetzt.
3. Die Wurzel wird in jeden fruchtbaren Boden gepflanzt und um 4 cm vertieft.
4. Decken Sie die Oberseite mit einer Lochfolie ab.

Wenn Triebe aus der Erde erscheinen, wird die Folie entfernt und der Ingwer wie andere Zimmerpflanzen gepflegt.

Wichtig! Vermeiden Sie es, den Topf in die direkte Sonne zu stellen, er bevorzugt Halbschatten.

Die Pflanzung beginnt im Februar, wenn die warme Sommersaison beginnt. Der Topf mit Ingwer kann im Garten unter einem Baum aufgestellt werden. Und wenn die Herbstkälte einsetzt, holen Sie ihn ins Haus und graben Sie die entstandene Pflanze aus.

Beheizte Gewächshäuser

Mit Beginn der Gewächshaussaison wird die Pflanze in ein beheiztes Gewächshaus umgepflanzt. Dies sollte im zeitigen Frühjahr erfolgen. Beheizte Bedingungen ermöglichen eine verlängerte Vegetationsperiode, bis alle Triebe austreiben und vollständig vertrocknen. Die Installation von Geräten im Gewächshaus zur Aufrechterhaltung einer konstanten Luftfeuchtigkeit ist für das Wachstum unerlässlich. Der Anbau von Ingwer in solchen Gewächshäusern ist teuer.

Kombinierte Methode

Bei der kombinierten Methode wird Ingwer zunächst im Haus gepflanzt und gezüchtet. Mit Beginn der unbeheizten Gewächshaussaison wird die Pflanze unter eine Abdeckung gestellt und bis zum Spätherbst gezüchtet.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vorteile von Ingwer sind bildlich für Frauen geteilt und Männer.

Für Frauen

Dank seines hohen Gehalts an Mikro- und Makronährstoffen sowie Vitaminen trägt Ingwer zur Verbesserung des Zustands von Haaren, Haut und Zähnen bei. Natürliches Vitamin C macht die Haut straff und weiß, reduziert feine Linien und Fältchen und beugt deren Neubildung vor.

Um die Haut der Hände zu verbessern und die Nägel zu stärken, versuchen Sie es mit Ingwerbädern. Die Wurzel wird wegen ihres geringen Kaloriengehalts geschätzt und eignet sich daher für jede Diät. Sie kann Fett in Muskelmasse umwandeln.

Und noch ein wichtiger Punkt: Ingwer gilt seit langem als natürliches Aphrodisiakum. Eine Prise Pulver zum Essen erhöht die Libido.

Für Männer

Die Vorteile von Ingwer für ältere Menschen sind nichts Neues. Ingwer kann durch die Stärkung des Herzmuskels das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten senken. Kalium und Magnesium senken den Blutdruck. Darüber hinaus gilt die Ingwerwurzel als „Herzstück“ des Mannes, was bedeutet, dass sie bei Männern eine gewisse Erregung auslösen kann. Sie beginnen daher, sie regelmäßig zu konsumieren. Die Vorteile der Wurzel werden noch erforscht. Die meisten Menschen konsumieren sie jedoch während der Erkältungs- und Grippesaison.

Mittlerweile weiß jeder, wo diese mehrjährige Pflanze wächst. In Kultur ist sie häufiger anzutreffen als in freier Wildbahn. Doch selbst wenn Sie es schaffen, sie zu Hause anzubauen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie das Produkt in großen Mengen erhalten, das Sie in den Regalen der Geschäfte sehen. Nur dank ausländischer Landwirte werden alle Länder, die nicht über die notwendigen Bedingungen für ihr Wachstum verfügen, mit Ingwer versorgt.