Wie man Ingwer im Freiland auf der Datscha anbaut, pflanzt und pflegt

Auf die Frage, Wie man Ingwer zu Hause richtig anbaut Es gibt zahlreiche Empfehlungen für den Anbau dieser Pflanze im Freiland auf dem Land. Es erfordert bestimmte Pflegerichtlinien. Die Pflanze hat eine lange Wachstumsperiode und kann als Zierpflanze verwendet werden.

Wurzeleigenschaften

Eine Pflanze mit faserigem Wurzelsystem. Die Wurzel besteht aus einem Haupttrieb und Adventivästen. Der Strauch der Pflanze hat grüne, gerade Triebe. Die Wurzel wird als Gewürz und zur Behandlung verschiedener Beschwerden verwendet.

Die Vorteile der Ingwerwurzel sind wie folgt:

• fördert die Gewichtsabnahme;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• gegen Krebstumore eingesetzt;
• entfernt Giftstoffe und Abfallprodukte aus dem Körper;
• verbessert die Immunität;
• hat schleimlösende, schweißtreibende und harntreibende Eigenschaften;
• verdünnt das Blut.

Die Wurzel wird in der Kosmetik und Küche verwendet. Die Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Die Vermehrung erfolgt über die Wurzel, die anschließend zum Keimen gebracht wird.

Pflanzensorten

Von der Pflanze gibt es eine große Anzahl an Sorten, die sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack unterscheiden.

Nach regionalem Prinzip

Je nach Ort der Massenproduktion werden folgende Pflanzensorten unterschieden.

Brasilianisch

Die helle Wurzel hat einen zitronigen Geschmack. Sie wird in Gewürzen und Kosmetika verwendet.

jamaikanisch

Es hat ein subtiles, frisches Aroma und wird zum Kochen verwendet. Die Wurzeln sind weiß mit gelbem Fruchtfleisch.

afrikanisch

Die Wurzel hat ein anhaltendes, herbes Aroma. Ihr scharfer Geschmack wird zur Herstellung von Gewürzen verwendet. Auch in der Parfümerie ist sie zur Herstellung ätherischer Öle sehr beliebt.

indisch

Es hat eine braune Farbe und ein zitroniges Aroma. Es wird häufig in Gewürzen und als Aroma für Gerichte verwendet.

chinesisch

Wird nicht in allen Ländern verwendet. Enthält große Mengen Stickstoff.

Durch die Farbe des Schnitts und der Schale

Die Schalenfarbe der Pflanzen kann variieren. Je nach Art können die Wurzeln von goldgelb bis schwarz reichen. Diese Pflanzen haben auch unterschiedliche Aromen, die bei der Produktauswahl berücksichtigt werden sollten.

Purpur

Diese Ingwersorte ist vor allem in Malaysia und Thailand verbreitet. Das geschnittene Fruchtfleisch der Pflanze ist gelb. Sie wird vor allem als Gewürz verwendet.

Gelb

Die Schale dieser Wurzel ist wie das Fruchtfleisch gelb. Die Pflanze wird zum Kochen und als Geschmackszusatz in verschiedenen Fertiggerichten verwendet. Sie hat einen scharfen, zitronigen Geschmack.

Grün

Die Wurzel gilt als exotisch. Sie ist sehr selten; beim Anschneiden hat das Fruchtfleisch einen grünlichen Farbton mit blauen Adern. Sie hat einen unverwechselbaren Geschmack und kann in Gewürzen verwendet werden.

Schwarz

Sie wird oft Barbados genannt und hat eine dunkle Schale und helles Fruchtfleisch. Sie wird am häufigsten zur Herstellung getrockneter Gewürze verwendet.

Weiß

Zu den weißen Sorten gehören verarbeitete Wurzeln. Nach dem Anbau werden die Wurzeln mit speziellen Bürsten gebürstet. Beim Schneiden hat das Ingwerfleisch einen hellgelben Farbton.

Durch die Form der Wurzeln

Auch die Form und Größe der Ingwersorten kann variieren.

Abgeflacht

Sie sind länglich und klein. Die Wurzel ist rund und beidseitig leicht abgeflacht. Das Fruchtfleisch kann gelb oder weiß sein.

Verlängert

Diese Sorten haben einen scharfen Geschmack. Die Wurzeln können dünn und länglich sein. Die Schale dieser Wurzeln kann gelb oder hellbraun sein.

Gerundet

Meistens haben solche Wurzeln kleine, abgerundete Triebe. In manchen Fällen ähnelt die Wurzel einer geballten Faust.

Anbau

Wenn Sie alle Regeln beachten, kann Ingwer in fast jeder Region angebaut werden. Ingwer ist eine anspruchsvolle Pflanze, seien Sie also auf einige Herausforderungen vorbereitet. Mit der richtigen Pflege und Düngung können Sie diese mehrjährige Pflanze jedoch nicht nur im Garten, sondern auch im Haus anbauen.

Wurzelvorbereitung

Beim Pflanzen ist es notwendig, eine junge, gesunde Wurzel zu verwenden, die keine sichtbaren Schäden oder Anzeichen einer Krankheit aufweist.

Auswahl

Die Wurzel sollte eine glänzende Oberfläche und eine dünne Schale haben. Eine dicke Schale weist darauf hin, dass die Wurzel alt und für die weitere Verwendung ungeeignet ist.

An der Wurzel sollte sich außerdem eine Knospe befinden, aus der später ein Spross hervorgeht.

Einweichen

Um das Wachstum zu beschleunigen, legen Sie die Ingwerwurzel zwei Stunden lang in Wasser ein. Dies stimuliert die Knospenbildung der Pflanze. Teilen Sie die Wurzel in Abschnitte mit Knospen und legen Sie diese 15 Minuten lang in eine leichte Kaliumpermanganatlösung.

Wichtig: Um Wurzelfäule vorzubeugen, empfiehlt es sich, die Schnittstellen mit Holzkohle zu behandeln.

Bodenvorbereitung

Ingwer benötigt nährstoffreichen Boden, insbesondere Phosphor. Verwenden Sie für eine fruchtbare Erdmischung drei Teile Torf und einen Teil Ton. Ist diese Mischung nicht verfügbar, können Sie spezielle Pflanzerde verwenden, die im Handel erhältlich ist.

Landung

Vor dem Pflanzen der Pflanzen müssen die Behälter und der Platz vorbereitet werden, an dem die Setzlinge platziert werden.

Behälter vorbereiten

Zum Einpflanzen kann ein Topf verwendet werden. Bei einer großen Anzahl von Setzlingen kann auch ein länglicher Kasten mit Löchern im Boden verwendet werden.

Drainage

Zur Drainage eignen sich Schaumstoff, Baumrinde oder zerkleinerte Eierschalen. Das Drainagematerial wird in einer dünnen Schicht auf den Boden des Behälters gelegt.

Humus

Geben Sie den Kompost in den Behälter. Er sollte den Topf zur Hälfte füllen. Verdichten Sie die Schicht.

Bodenmischung

Der verbleibende Raum im Topf sollte mit einer nährstoffreichen Erdmischung aufgefüllt werden. Oben im Topf sollten jedoch 3-5 cm Platz für das Pflanzmaterial bleiben.

Wie man pflanzt

Zum Einpflanzen bohren Sie ein Loch in den Topf und legen den Wurzelballen mit der Knospe nach oben hinein. Füllen Sie den verbleibenden Raum mit einer nährstoffreichen Blumenerde auf.

Schneewasser

Geben Sie das Schneewasser in einen Behälter und lassen Sie den Topf 10 Minuten darin stehen. Nehmen Sie den Topf nach dieser Zeit heraus und stellen Sie ihn auf die Fensterbank.

Nachbehandlung

Der Topf sollte an einem warmen, hellen Ort stehen. Bei Bedarf kann eine spezielle Lampe für zusätzliche Wärme sorgen.

Bewässerung

Ingwer bevorzugt feuchten Boden, daher sollte regelmäßig gegossen werden. In der heißen Jahreszeit sollte am großzügigsten gegossen werden, im Winter sollte der Boden nach Bedarf gegossen werden.

Top-Dressing

Nach dem Pflanzen Mineraldünger ausbringen. Kalium kann zu Beginn der Keimlingsbildung zugegeben werden. Phosphorergänzungen sind notwendig, um die Blütenstandbildung zu fördern.

Pflanzung im Freiland

Damit Ingwer schnell sprießt und nicht eingeht, ist die Wahl des richtigen Pflanzortes und die regelmäßige Pflege der Pflanze wichtig. Ingwer ist eine exotische Pflanze und benötigt besondere Aufmerksamkeit.

Auswählen einer Site

Der Standort sollte zugfrei sein und die Pflanze sollte mäßig viel Sonnenlicht erhalten.

Direkte Sonneneinstrahlung verträgt Ingwer nicht, ständiger Schatten schadet ihm jedoch.

Der Boden sollte mäßig feucht sein. Regelmäßige Staunässe führt zum Absterben der Pflanze. Die Beete sollten erhöht liegen und der Boden sollte mäßig sauer sein.

Bodenvorbereitung

Zur Ernte muss der Boden gründlich gelockert werden. Anschließend wird eine schwache Kaliumpermanganatlösung auf die Oberfläche gesprüht, um mögliche Schädlinge abzutöten. Der Bereich, in dem die Beete entstehen sollen, sollte mit Sand und Torf bestreut und anschließend aufgelockert werden.

Pflanzschema

Um zu landen, müssen Sie die folgende Aktionsfolge befolgen:

• es ist notwendig, Löcher mit einer Tiefe von 6-8 cm vorzubereiten;
• das vorbereitete Pflanzmaterial wird mit der Knospe nach oben in das Loch gelegt;
• die Ingwerwurzel wird mit Erde bestreut und leicht verdichtet;
• mit warmem Wasser bewässert.

Die Oberseite des Beets muss mit einer Plastikfolie abgedeckt werden, die als Gewächshaus dient.

Reifezeit

Im Durchschnitt dauert es neun Monate, bis die Ernte reif ist. Daher sollte die Aussaat in den Boden so früh wie möglich erfolgen.

Wichtig: Ingwer hat eine lange Vegetationsperiode. Um eine Ernte zu erzielen, ist es daher notwendig, Setzlinge zu verwenden.

Pflege

Durch die richtige Pflege wird das Risiko von Pflanzenkrankheiten verringert und der Reifungsprozess beschleunigt.

Bewässerung

Nach der Aussaat im Freiland benötigen die Sämlinge viel Feuchtigkeit, um sich zu entwickeln. Das Gießen sollte täglich erfolgen, da die Knospe sonst absterben kann.

Nach dem Erscheinen der ersten Triebe wird alle 2-3 Tage gegossen, bei feuchter Erde wird auf das Befeuchten verzichtet.

Top-Dressing

Die Düngung erfolgt wie folgt:

• alle 10-15 Tage werden organische Düngemittel hinzugefügt (meistens wird Königskerze verwendet, die 1:10 mit Wasser verdünnt ist).
• nach dem Erscheinen der Sprossen werden Kaliumdünger hinzugefügt;
• Bei der Blütenbildung werden Phosphordünger eingesetzt.

Düngemittel müssen nach dem Gießen ausgebracht werden.

Lockern und Jäten

Unkraut wird regelmäßig gejätet, sobald Unkraut auftritt. Unkraut, das in Wurzelnähe wächst, muss von Hand entfernt werden. Das Auflockern des Bodens verringert das Risiko von Wurzelfäule und versorgt den Boden mit Sauerstoff. Das Auflockern erfolgt alle 3-5 Tage.

Schutz vor Schädlingen und Krankheiten

Dank seines intensiven Aromas wird Ingwer selten von Schädlingen und Krankheiten befallen. In seltenen Fällen kann Folgendes auftreten:

• Spinnmilben sind Pflanzensaft fressende Spinnmilben. Um sie zu entfernen, besprühen Sie die Pflanzen. Dadurch stärken Sie die Pflanze und beseitigen den Schädling.
• Wurzelfäule wird durch unsachgemäße Pflege verursacht. Um das Problem zu lösen, lockern Sie den Boden und fügen Sie Holzasche hinzu. In fortgeschrittenen Fällen ist eine Rettung der Pflanze nicht mehr möglich.

Um Krankheiten vorzubeugen, ist es notwendig, die Pflanze regelmäßig auf Schäden zu untersuchen und rechtzeitig die notwendigen Maßnahmen zu ergreifen.

Licht

Die Pflanze sollte nicht länger als 5-6 Stunden ohne Unterbrechung direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein. Für den Rest des Tages ist Halbschatten empfehlenswert.

Temperatur

Damit Sprossen entstehen, muss die Temperatur konstant bei mindestens 20 Grad Celsius liegen. Daher empfiehlt sich die Verwendung von Plastikabdeckungen. Während des Wachstums muss die Lufttemperatur mindestens 25 Grad Celsius betragen, sonst kommt es zum Wachstumsstillstand der Pflanze.

Vor der Reifezeit kann die Temperatur auf 15 Grad gesenkt werden, damit die Pflanze in eine Ruhephase übergehen kann.

Ernte und Lagerung

Unter normalen Bedingungen erfolgt die Reifung des Ingwers, nachdem die Blätter gelb geworden sind.

In unseren Regionen wird die Ernte jedoch Anfang November eingebracht, wenn die Pflanze nicht mehr wachsen und sich entwickeln kann.

Nachdem die Wurzeln ausgegraben wurden, werden sie mit Wasser gewaschen, um alle Erdpartikel zu entfernen. Der geschälte Ingwer wird in ein Papiertuch gewickelt und in eine Papiertüte gelegt. Diese Pakete sollten im Keller oder im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Für dekorative Zwecke

Ingwer zeichnet sich je nach Sorte durch attraktive Blütenstände, leuchtend bunte Blüten und einen angenehmen Zitronenduft aus. In Gärten findet man häufig Beete mit dieser tropischen Pflanze. Sie ist zudem anspruchslos und kann in Kompositionen verwendet werden.

Wichtig: Bei der Kultur als Zierpflanze werden die Wurzeln zum Überwintern nicht ausgegraben, sondern in der Erde belassen.

Pflegeschwierigkeiten und Funktionen

Gewächshäuser werden am häufigsten für den Anbau von Nutzpflanzen verwendet, da die Keimung von in den Boden gepflanzten Wurzeln lange dauern kann. Im Gewächshaus hält der Gärtner die für das Pflanzenwachstum notwendige Temperatur aufrecht.

Wichtig ist auch, die Bodenfeuchtigkeit regelmäßig zu kontrollieren. Zu wenig Wasser führt zum Tod des Ingwers. Die Pflanze wird bis zu einem Meter hoch, daher ist die Fensterbank nicht der beste Standort.

Reproduktion

Die Vermehrung erfolgt durch Wurzelstecklinge. Dazu wird ein unbeschädigtes Exemplar ausgewählt. Die Wurzel wird in Wasser eingeweicht und in kleine Stücke geteilt, die jeweils eine Knospe enthalten.

Regionale Besonderheiten

Der Anbau von Nutzpflanzen kann in verschiedenen Regionen seine eigenen Besonderheiten aufweisen, die beachtet werden müssen.

Ural

Ingweranbau ist im Ural möglich. Es wird empfohlen, im März in Setzlingsbehältern mit der Ernte zu beginnen. Die Aussaat in den Boden erfolgt erst im Mai. Bis zum Einsetzen wärmerer Temperaturen wird die Ernte mit Plastikfolie abgedeckt.

Sibirien

In dieser Region beginnt das Pflanzen von Wurzeln in Setzlingsbehältern Mitte März. Sobald die Temperatur 20 Grad Celsius erreicht, kann die Pflanze unter Plastikfolie in den Boden umgepflanzt werden. Gärtner empfehlen jedoch, Ingwer im Gewächshaus anzubauen.

Zentralrussland

In der mittleren Zone reift die Ernte innerhalb von 7–8 Monaten, sodass die Wurzeln im Freiland gepflanzt werden können, sobald die Lufttemperatur 20–25 Grad erreicht.

Region Krasnodar

Wir bauen Ingwer in dieser Region in Gewächshäusern an; im Mai werden die Setzlinge ins Freiland gepflanzt.

Moskauer Gebiet

Die Pflanze wird im April im Freien gepflanzt und mit Plastikfolie abgedeckt. Sie kann das ganze Jahr über auf der Fensterbank und im Gewächshaus angebaut werden.

Antworten auf Fragen

Ist der Garten geeignet für Anbau Kultur?

Der Anbau im Garten ist möglich, Ingwer fühlt sich im Schatten wohl, allerdings muss zwischen den Bäumen ein Abstand von mindestens 2-3 Metern eingehalten werden.

Richtig Ingwer-Nachbarschaft im Garten?

Die Pflanze ist nicht wählerisch, was ihre Nachbarn angeht. Wichtig ist, den Garten richtig in Abschnitte einzuteilen und Pflanzen auszuwählen, deren Wurzeln nicht an der Oberfläche liegen, da die Pflanze sonst unter Nährstoffmangel leidet. Ingwer wiederum vertreibt dank seines Duftes Schädlinge von anderen Pflanzen.

Bewertungen

Marina Nikiforova, 43, Orjol: „Ingwer ist eine nützliche Pflanze. Ich züchte ihn regelmäßig auf meiner Fensterbank. Neben seinem schönen Aussehen verleiht er der Wohnung einen frischen Duft. Die Wurzeln sind klein.“

Nikolai Artemjew, 56, Odessa: „Meine Frau und ich bauen auf unserer Datscha Ingwer an. Wir ziehen Setzlinge auf der Fensterbank heran und pflanzen sie dann in die Erde. Es ist eine wunderschöne Pflanze mit roten Blüten. Die jungen Triebe eignen sich gut für Salate; sie haben ein zartes Zitronenaroma.“

Ingwer enthält viele nützliche Inhaltsstoffe. Er kann als Gewürz oder als immunstärkendes Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. Mit der richtigen Pflege können Sie diese tropische Pflanze zu Hause anbauen.