Die gesundheitlichen Vorteile von gemahlenem Ingwer, seine Anwendung, Kontraindikationen und Schäden

Gemahlener Ingwer ist für sein angenehmes Aroma und seinen unvergesslichen Geschmack bekannt und daher eine beliebte Zutat für viele Gerichte. Die Pflanze wird jedoch nicht nur zum Kochen verwendet. Sie wird auch medizinisch zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Bevor Sie gemahlenen Ingwer verwenden, sollten Sie seine Kontraindikationen und Vorteile kennen.

Trocken gemahlener Ingwer: Eigenschaften

Die wohltuenden Eigenschaften von getrocknetem Ingwer sind seit der Antike bekannt. Schon damals wurde die Wurzel der Pflanze zur Behandlung einer Vielzahl von Volkskrankheiten verwendet. Folgende vorteilhafte Eigenschaften werden festgestellt:

• schweißtreibend;
• Antioxidans;
• Tonic;
• bakterizid;
• saugfähig.

Die gemahlene Wurzel der Pflanze hat zudem antimikrobielle Eigenschaften und kann daher zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden, die durch pathogene Mikroben verursacht werden. Ingwer-Abkochungen und -Tinkturen werden häufig zur Bekämpfung solcher Krankheiten eingesetzt.

Gemahlene Ingwerwurzel ist eine vielseitige Heilpflanze und besitzt Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Mundgeruch und sogar bösartigen Krebstumoren helfen.

Die Wirksamkeit von Ingwer-Heilmitteln hängt von ihrer Darreichungsform ab. Pulver eignet sich beispielsweise hervorragend bei Verdauungsproblemen, während Abkochungen bei Leber- und Nierenerkrankungen wirksam sind.

Beschreibung

Gemahlener getrockneter Ingwer ist ein bekanntes Gewürz, das seit dem alten Indien verwendet wird. Schon damals wurde Ingwerpulver häufig in der Küche verwendet, um Gerichten ein angenehmes Aroma zu verleihen, und in der Medizin, um die Symptome viraler und mikrobieller Erkrankungen zu lindern. Die im gemahlenen Ingwer enthaltenen Öle machten ihn zu einem der häufigsten Bestandteile von Medikamenten.

In jener Zeit wurde geriebene Ingwerwurzel sogar als Zahlungsmittel verwendet. Sie war sehr teuer, sodass man mit wenigen Gramm Pulver viel kaufen konnte. Heute wird sie jedoch ausschließlich in der Medizin und in der Küche verwendet.

Diese Pflanze wird als mehrjähriges Kraut klassifiziert. Seine schmalen, länglichen Blätter ähneln denen von Schilf. Während der Blüte erscheinen auf dem Gewürz kleine Blüten, die sich violett mit einem gelblichen Farbton verfärben. Die Blüten zeichnen sich durch ihren einzigartigen Duft aus, der bereits aus einer Entfernung von 2-3 Metern wahrgenommen werden kann.

Allerdings wird die Pflanze nicht wegen ihrer Blüten geschätzt, sondern wegen ihrer Wurzel. Aus dieser Wurzel werden Gewürze hergestellt und später Gerichten hinzugefügt.

Nährwert

Um den Nährwert von gemahlenem Ingwer zu verstehen, müssen Sie sich mit seinen Inhaltsstoffen vertraut machen. Dies hilft Ihnen auch dabei, die richtige Menge Ingwerpulver zu kaufen.

Vitamine

Die Wurzeln enthalten B-Vitamine, die für die normale Funktion der Blutgefäße und des Herzens unerlässlich sind. Sie stärken zudem die Abwehrkräfte des Körpers, indem sie das Immunsystem stärken. Gemahlener Ingwer ist zudem reich an Vitamin C, das Erkältungssymptome wirksam bekämpft. Deshalb empfehlen viele Ärzte Erkältungspatienten Ingweraufgüsse und -abkochungen.

Mineralien

Die Wurzel enthält Ginerol und viele andere Mineralien und ist daher für den menschlichen Körper von Vorteil. Sie enthält viel Zink, Phosphor und Magnesium, die für die Erhaltung der Gelenk- und Knochendichte verantwortlich sind. Daher trägt der regelmäßige Verzehr von würzigen Gerichten und medizinischen Aufgüssen zur Stärkung der Gelenke bei älteren Menschen bei.

Einige Ärzte betonen das Vorhandensein von Cineol in den Wurzeln. Was sind die Vorteile dieser Komponente? Sie bekämpft wirksam Müdigkeit, Schwindel und anhaltende Migräne. Dieses Spurenelement kann auch Depressionssymptome lindern und die Stimmung verbessern.

Verwendung von getrocknetem gemahlenem Ingwer

Ingwerpulver hat verschiedene Verwendungsmöglichkeiten. Gemahlenes Ingwerpulver wird am häufigsten in der Kosmetik, Küche und Medizin verwendet.

Beim Kochen

Früher wurde Ingwer für eine Prise hoch geschätzt, doch heute hat sich alles geändert: geriebene Ingwerwurzeln werden aktiv als Gewürz und nicht mehr als Zahlungsmittel verwendet. Um das Gewürz für Gerichte vorzubereiten, muss der Ingwer gründlich getrocknet und zu Pulver gerieben werden. Er passt gut zu Erbsen, geriebenem Käse und Getreidegerichten. Auch leckerer Lebkuchen lässt sich damit backen.

In der Volksmedizin

Es ist kein Geheimnis, dass die Wurzeln der Pflanze gesundheitsfördernd wirken und häufig in der Volksmedizin verwendet werden. Das gemahlene Pulver kann verwendet werden zur Herstellung von:

• Ein Mittel zur Gewichtsabnahme. Zur Zubereitung mischen Sie geriebene Ingwerwurzel mit Kurkuma im Verhältnis 10:1. Die resultierende Mischung zügelt den Appetit und verhindert übermäßiges Essen.
• Mittel gegen Durchfall. Ingwertinktur ist das beste Mittel gegen Darmprobleme. Zur Herstellung des Mittels 40 Gramm Pulver in einen Liter heißes Wasser geben, 35 Minuten ziehen lassen und täglich vor den Mahlzeiten trinken.

In der Kosmetik

Menschen, die Ingwer nur zum Kochen verwenden, wissen nicht, dass er auch zur Hautverjüngung eingesetzt werden kann. Er wird verwendet für:

• Eine Gesichtsmaske. Sie spendet Ihrer Haut optimal Feuchtigkeit und reduziert Fältchen. Mischen Sie dazu das Pulver im Verhältnis 2:1 mit Honig. Verwenden Sie die fertige Maske mindestens zweimal pro Woche.
• Haarmaske. Geben Sie einen Esslöffel Honig in einen Behälter mit 20 Gramm Pulver. Mischen Sie die Zutaten, bis eine glatte, dicke Masse entsteht, und tragen Sie sie dann auf Ihr Haar auf.

Kontraindikationen

Getrockneter Ingwer ist das am häufigsten verwendete Gewürz, und seine Vorteile und Nebenwirkungen sind für viele interessant. Bevor Sie dieses Gewürz verwenden, sollten Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen. Menschen mit Gastritis, hohem Fieber, Herzerkrankungen und Schwangere sollten das Pulver mit Vorsicht verwenden.

Wenn eine Person, für die ein Gewürz kontraindiziert ist, es trotzdem zu Lebensmitteln hinzufügt, können Nebenwirkungen auftreten. Dazu gehören Erbrechen, Übelkeit, Verdauungsstörungen und allergische Reaktionen wie Hautausschläge.

Rezepte zum Kochen von Gerichten

Viele Hausfrauen genießen Rezepte mit Ingwer. Dazu gehören:

• Schweinefleisch in Ingwersauce. Für dieses köstliche Gericht den Knoblauch schälen, die Paprika klein schneiden und die Zutaten fein hacken. Anschließend die gehackten Schweinefleischstücke in die Pfanne geben. Das Fleisch wird 40 Minuten bei 15 Grad Celsius im Ofen gebacken. Anschließend mit Ingwerpulver bestreuen. Beim Würzen darauf achten, nicht zu viel zu würzen.
• Curry. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl bestreichen. Erhitzen und 50 Gramm gehackte Zucchini hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, dann Knoblauch und Pfeffer hinzufügen. Nach einer halben Stunde die Mischung in Schüsseln füllen und mit Gewürzen bestreuen.

Abschluss

Gemahlener Ingwer ist ein beliebtes Gewürz für viele Gerichte. Bevor Sie ihn verwenden, sollten Sie sich mit den Eigenschaften der geriebenen Ingwerwurzel vertraut machen.