Beschreibung des langfrüchtigen Kürbisses Pink Banana und Anbautechniken

Der ungewöhnlich geformte Jumbo Pink Banana Squash, auch Pink Banana Kürbis genannt, ist eine exotische Melone. Im Gegensatz zu den in Russland üblichen runden Kürbissen trägt er längliche, zucchiniähnliche Früchte. Diese Sorte wurde in den USA entwickelt und ist seit etwa 100 Jahren bekannt, ist aber erst seit kurzem auch in unserem Land erhältlich.

Allgemeine Eigenschaften der Pflanze

Der Strauch hat lange Ranken, wobei ein Kürbis einen Durchmesser von etwa 5 m einnimmt und kräftig an Stützen klettert. Die kräftigen Ranken tragen das Gewicht der reifenden Früchte. Während der Blüte und Reifung ist die Pink Banana sehr dekorativ.

Die Kürbissorte Pink Banana kann unter geeigneten Bedingungen den ganzen Sommer über zahlreiche Früchte tragen. Selbst an ungünstigen Standorten belohnt sie ihren Besitzer mit ein oder zwei großen, markanten Früchten. Die Pflanze ist resistent gegen die meisten durch pathogene Pilze verursachten Krankheiten, leidet selten an Wurzelfäule und verträgt Temperaturschwankungen gut. Unter russischen Bedingungen eignet sie sich gut für den Freilandanbau.

Der Ertrag eines Busches variiert je nach Pflege des Pink Banana-Kürbisses und liegt zwischen 10–15 und 50–60 kg.

Bei richtiger Kultivierung können sich an einer Rebe bis zu drei Früchte bilden und ihre volle Reife erreichen; die übrigen Fruchtknoten haben keine Zeit, sich vollständig zu entwickeln, und ihre Schale härtet nicht aus. Sie sind essbar, haben aber nicht die Süße vollreifer Kürbisse. Diese Kürbisse sind nicht lagerfähig, aber verarbeitbar.

Um rekordverdächtige Kürbisse zu produzieren, empfiehlt es sich, die Pflanze zu zwei bis drei Ranken zu erziehen und jeweils ein bis zwei Fruchtknoten zu belassen. Sobald sich diese Ranken gebildet haben, schränken Sie das Wachstum des Busches ein, indem Sie die Rankenspitzen abknipsen. Durch das Erziehen erhalten Sie eine kompaktere Pflanze, die weniger Platz benötigt, ohne dass der Ertrag darunter leidet. Die Qualität der Schoten ist in diesem Fall deutlich höher.

Verbrauchereigenschaften von Früchten

Die Form der Fruchtknoten kann selbst bei einer einzelnen Pflanze variieren. Meistens ähneln die Früchte der Pink Banana einem langen (bis zu 1,2 m), aber nicht zu dicken Kürbis mit einer spitzen „Nase“. Das Längen-Dicken-Verhältnis einer solchen Banane beträgt typischerweise 4:1. Manche Kürbisse haben eine sanfte Krümmung, die an die Frucht erinnert, nach der sie benannt sind.

Die Schale ist recht dicht, hellrosa-gelb und im reifen Zustand weich. Mit zunehmender Reife des Pink Banana-Kürbisses härtet die Schale aus und verhärtet sich, sobald er die biologische Reife erreicht hat. Zu diesem Zeitpunkt nimmt er die für die Sorte charakteristische rosa Farbe mit einem orangefarbenen Schimmer an. Beim Schneiden wird die Schale unter dem Messer knusprig.

Das Fruchtfleisch des Kürbisses ist orange, faserlos und glatt. Gärtner berichten von einem hervorragenden Geschmack: Das Fruchtfleisch ist zart und ausgesprochen süß, mit einem subtilen Kürbisaroma. Die Frucht ist reich an wertvollen Nährstoffen und Spurenelementen, darunter eine hohe Konzentration an Beta-Carotin, das dem Fruchtfleisch seine Farbe verleiht.

Gemüsebauern weisen darauf hin, dass das köstliche Fruchtfleisch der reifen Früchte roh gegessen und in Salaten und Vorspeisen verwendet werden kann. Kinder lieben dieses süße Gemüse. Kürbis kann in einer Vielzahl köstlicher Gerichte verwendet werden: in gebackenen Scheiben mit Mayonnaise oder Sauerrahm, zu Kürbisbrei verarbeitet oder mit seinem süßen und duftenden Fruchtfleisch zu Kuchen gebacken.

Beim Kochen wird ihr Geschmack noch ausgeprägter und das Aroma erhält fruchtige Noten. Viele bemerken, dass rosa Bananen gerade wegen ihres süßen Geschmacks nicht gut für Fleischgerichte geeignet sind.

Bioreife Kürbisse (mit fester, nagelfester Schale) können frisch gelagert werden. Sie halten sich bis zum Frühjahr, ohne an Nährwert und Geschmack zu verlieren. Gärtner glauben sogar, dass Pink Bananas nach ein bis zwei Monaten Lagerung ihr bestes Aroma entwickeln. Technisch reife Kürbisse mit weicher Schale werden verarbeitet, da sie maximal einen Monat lagerfähig sind.

Aus den langen Kürbisfrüchten werden köstlicher Kürbissaft, Konfitüren, Gelees und köstliche kandierte Früchte hergestellt. Kürbismark kann in Gemüsekaviar verwendet werden. Die einfachste Art, Kürbis haltbar zu machen, ist das Schockfrosten der geschnittenen Früchte.

Agrartechnologie der Sorte

Kürbisse haben eine lange Wachstumsperiode und beginnen 120–125 Tage nach der Aussaat zu reifen. Gemüsebauern in Zentralrussland ziehen Pink Banana oft mit Setzlingen in ihren Gartenbeeten an. Die Samen können aber auch mithilfe isolierter Beete und Plastikabdeckungen direkt in den Boden gesät werden.

Säen Sie Anfang April Samen für Setzlinge aus. Wie alle verwandten Kulturpflanzen reagiert das Wurzelsystem von Kürbissen empfindlich auf Schäden beim Umpflanzen. Daher sollten sie in Einzeltöpfe gesät werden, jeweils ein Samen pro Topf. Beim Einpflanzen in die Erde die Pflanze vorsichtig aus dem Behälter nehmen, ohne den Wurzelballen zu beschädigen. Torftöpfe sollten nur verwendet werden, wenn sie in den ersten 2-3 Wochen nach dem Pflanzen reichlich gegossen werden, damit die Behälterwände weicher werden.

Bereiten Sie für Setzlinge einen fruchtbaren und durchlässigen Boden aus gleichen Teilen Humus, Sand und Gartenerde vor. Kürbissetzlinge sind selten anfällig für die Schwarzbeinigkeit und können nur durch Bodentemperaturen unter 12 °C beeinträchtigt werden. Um die Aussaat von Leerkörnern zu vermeiden und auf eine schnellere Keimung der Triebe zu warten, werden die Körner vor der Aussaat eingeweicht und gekeimt.

Rosa Bananensamen haben eine ungewöhnliche Form. Der Rand des Samens ist verdickt und sieht rissig aus, als würde er keimen. Wählen Sie schwere, pralle Samen aus und legen Sie sie 1–2 Stunden in warmes Wasser. Wickeln Sie die Samen anschließend in ein feuchtes Tuch und lassen Sie sie an einem warmen Ort, bis die Wurzeln austreiben. Dies kann mehrere Tage dauern. Das Tuch muss während dieser Zeit feucht bleiben. Wenn an der Spitze des Samens ein Riss erscheint und die Wurzelspitze sichtbar wird, geben Sie die Samen in Töpfe und pflanzen Sie sie 2–3 cm tief ein.

Stellen Sie die Samenbecher an einen warmen Ort (+25 °C) und achten Sie auf die Feuchtigkeit der oberen Erdschicht, damit diese nicht austrocknet oder eine Kruste bildet. Innerhalb weniger Tage bilden sich zwei robuste Keimblätter. In dieser Zeit benötigt der Kürbis viel Licht und Wärme. Zum Zeitpunkt des Auspflanzens im Garten sollten die Sämlinge 3–5 Blätter haben.

Bei der Aussaat in Erde keimen die Samen wie Setzlinge. Kürbisse können in einem mit frischem Mist isolierten Gewächshaus ausgesät werden, das die Beete bei kaltem Wetter wärmt. Stellen Sie Bögen über die isolierten Beete und decken Sie diese mit Lutrasil oder Folie ab. Kürbisse können etwa Mitte Mai ausgesät werden, Sie müssen jedoch die Wettervorhersage im Auge behalten und das Gewächshaus bei Frost zusätzlich mit isolierenden Strohmatten abdecken.

Beim Kürbisanbau ist es wichtig, die Pflanzen ausreichend mit Nährstoffen zu versorgen. Dazu wird der Boden in den Beeten mit Mehrnährstoffdüngern wie Kemira Lux, Fertika und Agricola gedüngt, die Kalium, Phosphor und Stickstoff im richtigen Verhältnis enthalten und mit Mikronährstoffen angereichert sind. Während der Blüte- und Fruchtbildung kann die Pflanze mit Phosphor-Kalium-Düngern (Monokaliumphosphat, Kaliumsulfat, Superphosphat oder fertigen Kürbismischungen) gedüngt werden.