Beschreibung der Zuckerrübensorten, Anbautechnologie und Anbaubedingungen

Zuckerrüben werden heute in fast jedem Garten angebaut. Gärtner lieben diese Sorten wegen ihres hohen Zuckergehalts und ihrer Vielseitigkeit. Dieses Gemüse wird heute in der Viehzucht, der industriellen Produktion und in der Küche verwendet. Selbst ein unerfahrener Gärtner, der mit den Grundregeln des Anbaus dieses Gemüses vertraut ist, kann gute Erträge an zuckerreichen Früchten erzielen.

Zuckerrüben: Beschreibung

Vor vielen tausend Jahren bauten die Menschen Rüben an und aßen nur die Blätter. Später schätzte man den Geschmack der Wurzel, was zu ihrer weitverbreiteten Verwendung führte. Durch Kreuzbestäubung entstanden zwei Rübensorten: eine Speise- und eine Futterrübensorte.

Die Entwicklung der Zuckerrübe ist das Ergebnis selektiver Züchtung. Auch Futterpflanzensorten enthalten geringe Mengen Zucker, eignen sich aber nicht für die Zuckerproduktion. Der Vorteil der Zuckerrübe liegt in ihrer großflächigen Anbaufähigkeit, die bei Bambus oder Zuckerrohr nicht möglich ist. Zudem ist der Unterschied im Zuckergehalt zwischen dem Wurzelgemüse und diesen Pflanzen vernachlässigbar, bei manchen Rübensorten sogar größer.

Die besten Rüben enthalten bis zu 20 % Zucker.

Es gibt verschiedene Sorten roter und weißer Zuckerrüben. Letztere sind zweijährige Wurzelgemüse und entwickeln im ersten Anbaujahr eine längliche, fleischige Struktur. In Russland sind die traditionellen rotvioletten Sorten beliebter.

Heute wird das Wurzelgemüse häufig zum Kochen verwendet. Es wird zur Herstellung von medizinischen Mischungen zur Behandlung vieler Beschwerden verwendet. Neben Saccharose enthält das Gemüse eine Vielzahl von Vitaminen und Spurenelementen, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Bei Diabetes ist der Verzehr von Zuckerrüben verboten.

Zuckerrüben werden in landwirtschaftlichen Betrieben zur Herstellung von nahrhaftem Viehfutter verwendet. Die Rüben sind zu 100 % produktiv, da Industrieabfälle anschließend als Viehfutter und als Rohstoff für die Herstellung von Hefe, Zitronensäure, Alkohol und organischen Säuren verwendet werden.

Bodenauswahl für den Zuckerrübenanbau

Ertrag und Produktivität hängen stark von der Sorte ab. Die richtige Bodenwahl ist ein wesentlicher Faktor für eine gute Ernte. Hackfrüchte benötigen einen leichten, säureneutralen Boden. Die Anbautechnologie für Zuckerrüben ermöglicht die Nutzung von gepflügten, entwässerten Torfböden und Grauböden.

Der Schlüssel zu hohen Hackfruchterträgen ist eine feuchtigkeitsspeichernde Bodenschicht in einer Tiefe von 0,6 bis 0,8 Metern. Eine tiefere Schicht kann zum Verrotten des Gemüses führen, während Wassermangel das Wachstum verlangsamen kann. Mit der richtigen Bodenwahl und den richtigen Anbautechniken kann das Gemüse gigantische Ausmaße erreichen. Die weltweit größte Hackfrucht mit einem Gewicht von 23,4 kg wurde offiziell registriert.

Vorgänger für Rüben in der Fruchtfolge

Werden die Regeln der Fruchtfolge nicht eingehalten, kann dies zu einer unzureichenden Ernte führen. Der Anbau von Zuckerrübensorten und Kulturen, die ähnliche Wurzelfrüchte hervorbringen, ist nicht zulässig.

Es wird nicht empfohlen, nach dem vorherigen Anbau der folgenden Arten zu pflanzen:

• Raps;
• Kohlarten;
• Radieschen;
• Hülsenfrüchte.

Zuckerrüben sind anfällig für pflanzentypische Krankheiten. Daher steigt das Risiko, an diesen Krankheiten zu erkranken, deutlich an, wenn sie an derselben Stelle wie die vorherigen Kulturen gepflanzt werden. Die besten Anbauflächen für Zuckerrüben sind Gebiete, in denen zuvor Gerste oder Weizen angebaut wurde. Auch auf Flächen, auf denen zuvor Kartoffeln angebaut wurden, können sie gepflanzt werden. Gemüse und Kräuter sind kompatibel, da letztere schädliche Insekten von den Wurzeln fernhalten.

Das kannst du nicht tun Rüben pflanzen im Bereich der Getreidekulturen, wenn bei deren Anbau zuvor Herbizide wie Methylsulfuron-Methyl oder Chlorsulfuron eingesetzt wurden. Erst nach Ablauf von 3 Jahren ist es zulässig, die gleiche Kultur an derselben Stelle, an der zuvor Rüben angebaut wurden, erneut anzupflanzen.

Bodenbearbeitung im Herbst und Frühjahr

Der Schlüssel zum Rübenanbau liegt darin, dass die Bodenvorbereitung bereits im Herbst beginnt. In dieser Zeit wird der Boden gründlich gelockert. Eine gründliche Lockerung des Bodens ist entscheidend für einen hohen Ertrag, da eine gute Luftdurchlässigkeit und Feuchtigkeitsableitung die Keimung und Wurzelentwicklung fördert. Es wird empfohlen, dem Boden kalium- und stickstoffhaltige Düngemittel beizumischen und die Pflanzstelle mit Mist anzureichern.

Im ersten Anbaujahr ist eine Frühjahrsvorbereitung in Form einer Einebnung der Fläche erforderlich, die eine gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung gewährleistet und das Risiko einer Wasserstagnation im Boden verringert.

Düngemittel für Rüben

Die Düngung der Rüben beginnt im Herbst. In dieser Zeit wird der Boden mit 2 kg Kalium-Phosphor-Dünger und 35 kg Mist pro 100 Quadratmeter angereichert. Gemäß der Zuckerrübenanbautechnologie wird dem Boden zwei Wochen vor der Pflanzung 1 kg Stickstoff pro 100 Quadratmeter zugesetzt. Eine höhere Düngung wird nicht empfohlen, da die Rübenwurzel Nährstoffe anreichern kann. Zum Gießen wird eine Lösung aus 1,25 Teilen stickstoffhaltigem Dünger auf 1 Liter Wasser empfohlen.

Mehr Wurzelgemüse kann durch die Ausbringung von 200 g Superphosphat pro 100 Quadratmeter Boden bei der Aussaat und eine 4 cm tiefe Einarbeitung des Düngers erzielt werden. Der ausgebrachte Dünger zersetzt sich während der Wachstumsphase der Pflanze und versorgt die Pflanze mit allen wichtigen Nährstoffen für die Produktion von Früchten mit gutem Geschmack und Aussehen.

Während der Vegetationsperiode genügt rechtzeitiges Lockern und Gießen. Während der Massezunahmephase sollte die Pflanzstelle einmal monatlich mit einer Ammoniakmischung in einer Menge von 1,5 Litern pro 100 Quadratmeter behandelt werden. Beenden Sie die Düngung drei Wochen vor der geplanten Ernte.

Auswahl der Rübensorten

Auf dem Gartenmarkt sind heute viele Zuckerrübensorten erhältlich. Sie können in Form, Farbe und Fruchtgewicht variieren. Der Hauptunterschied ist der Zuckergehalt. Basierend auf diesem Kriterium werden sie im Allgemeinen in drei Gruppen eingeteilt:

• fruchtbar;
• ertragreicher Zucker;
• zuckerhaltig.

Die erste Kategorie zeichnet sich durch einen niedrigen Zuckergehalt und hohe Erträge aus und eignet sich daher gut als Viehfutter. Zuckerreiche Sorten enthalten bis zu 20,5 % Süße, haben aber geringe Erträge und werden daher selten als Viehfutter verwendet. Beim industriellen Anbau werden die Anbauflächen nach der Anzahl der Tiere berechnet.

Rübenblätter und Wurzelgemüse haben nahezu identische Nährwerte. Es wird allgemein angenommen, dass 100 kg Rüben 25 Futtereinheiten enthalten, was 25 kg Hafer entspricht. Bei der Ernte kann die Größe des Wurzelgemüses grob geschätzt werden, da das Verhältnis von Rübenblättern zu Wurzelgemüse 1:2 beträgt.

Die beliebtesten Sorten unter Gärtnern sind die folgenden:

• Böhmen – Zuckergehalt bis zu 19 %, durchschnittliches Wurzelgewicht 2 kg, Erntezeit 80 Tage, Ertrag 300 c/ha, Vorteile sind Fäulnisresistenz und lange Lagerfähigkeit.
• Bona – klein in Größe und Gewicht, Früchte erreichen eine Masse von 300 g, gehört zu den frühen Sorten, die Reifezeit beträgt 84 Tage, Zuckergehalt bis zu 12 %, Ertrag 100 c/ha.
• Araksiya ist eine in Deutschland gezüchtete Sorte mit einem Zuckergehalt von bis zu 16 %, eine der ertragreichsten Sorten mit einem Ertrag von 800 c/ha, ein Vorteil der Sorte ist ihre fehlende Neigung zur Hohlraumbildung.
• Bigben, das Ergebnis deutscher Züchter, enthält 17,5 % Zucker, bringt 720 c/ha und die Früchte sind resistent gegen Hohlraumbildung.

Heutzutage liefern die Hersteller Pflanzmaterial mit Anleitungen, die vor dem Kauf von Saatgut gelesen werden sollten. Experten sagen, dass die Samengröße, die mindestens 3,5 cm betragen sollte, ein Indikator für die Saatgutqualität und eine Garantie für eine erfolgreiche Ernte ist.

Rüben säen

Zuckerrübensamen werden im Frühjahr in ihrem eigentlichen Anbaugebiet ausgesät. Wenn die Bodentemperatur 6–8 °C erreicht, beginnt die Aussaat. C, das bis zu einer Tiefe von 5 cm verteilt werden sollte. Vor der Aussaat der Samen sollte eine Vorbehandlung in Form eines Einweichens in Holzasche erfolgen, wodurch die Keimlinge schneller aufgehen.

Die Saattiefe variiert je nach Bodendichte zwischen 2 und 4 cm. Der empfohlene Reihenabstand beträgt 45 cm. Erfahrene Gärtner empfehlen, Furchen zu ziehen und diese mit einer dünnen Sandschicht zu füllen, um die Keimung zu verbessern. Der Abstand zwischen den Furchen sollte mindestens 18 cm betragen und die Anzahl der Pflanzen pro Meter sollte fünf nicht überschreiten.

Rüben sind eine wasserliebende Gartenpflanze, die ausreichend Bodenfeuchtigkeit benötigt. Die erste Bewässerung sollte unmittelbar nach dem Pflanzen erfolgen. Anschließend empfiehlt es sich, den Boden mit Regensimulationsgeräten zu bewässern.

Das Pflanzen und Züchten von Zuckerrüben erfordert Ausdünnen. Am fünften Tag empfiehlt es sich, den Boden vorsichtig aufzulockern. Die Sämlinge keimen typischerweise am achten Tag. Sobald zwei echte Blätter erscheinen, wiederholen Sie den Ausdünnungsvorgang.

Unkrautbekämpfung

Für den Anbau von Rüben im Garten reicht manuelles Jäten aus. Große Betriebe setzen zur Unkrautbekämpfung Herbizide wie Fen- und Desmedipham ein. Diese werden nach dem Auflaufen der Rüben morgens oder abends auf den Boden ausgebracht, wenn die Bodenoberflächentemperatur 15–25 °C beträgt. C. Nach der Verarbeitung sollte 6 Stunden lang keine Niederschlagsgefahr bestehen.

Schädlinge und Krankheiten

Für eine gute Rübenernte ist es wichtig, die Schädlinge zu kennen und sich vor ihnen zu schützen. Die größte Gefahr besteht in der Braunfäule und Spätfäule. Auch Blattläuse und Fadenwürmer sind häufig. Gärtner empfehlen, diese Probleme mit folgenden Mitteln zu bekämpfen:

• Fitosporin;
• Fitoverm.

Der Vorteil solcher Produkte ist ihre biologische Sicherheit. Sie reichern sich nicht im Boden oder in den Pflanzen an und verringern den Ernteertrag nicht. Fitosporin kann unmittelbar vor der Aussaat zur Bodenbehandlung eingesetzt werden, wodurch das Krankheitsrisiko verringert wird.

Experten sagen, dass Rübenkrankheit Vorbeugen ist besser als Heilen. Solche Probleme lassen sich durch Fruchtfolge, die Wahl des richtigen Bodens und die richtige Gartenpflege vermeiden. Behandeln Sie die Pflanzen beim ersten Anzeichen von Drahtwürmern, Nematoden oder Pilzerkrankungen sofort mit Fungiziden.

Ernte

Die Gemüseernte beginnt Ende September. Ein Temperaturabfall unter 7 °C signalisiert den Erntezeitpunkt. C. Zuckerrübensorten mit länglicher, gestreckter Form sollten mit größter Sorgfalt behandelt werden, da sie zu brüchigen Wurzeln neigen.

Beim Ausgraben ist darauf zu achten, dass das Gemüse nicht beschädigt wird, da es sonst für eine längere Lagerung ungeeignet ist.

Hackfrüchte müssen vor der Lagerung gründlich getrocknet werden. Legen Sie die Früchte dazu auf eine ebene Fläche unter natürlichem Licht und warten Sie, bis überschüssige Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Entfernen Sie gegebenenfalls Erde von der Oberfläche der Hackfrüchte. Die optimale Temperatur für die Lagerung von Rüben liegt zwischen 1 und 3 °C. C. Für kulinarische Zwecke, zum Zubereiten von Suppen und Beilagen, kann die Gefriermethode verwendet werden.