Spargelanbau zu Hause: Pflanz- und Pflegehinweise

Spargel gehört zur Familie der Spargelgewächse, die etwa 200 Arten umfasst. Die Pflanze kann sowohl krautig als auch halbstrauchartig sein. Charakteristisch sind ausgeprägte Wurzeln und Stängel. Die oberen Teile der Sprossen gelten als einzigartiges Produkt und sind bei vielen Menschen sehr beliebt. Deshalb beschäftigt viele Gärtner die drängende Frage: Wie wächst Spargel?

Allgemeine Informationen zur Anlage

Die Pflanze zeichnet sich durch ihre ausgeprägten Wurzeln und verzweigten Stängel aus. Die Zweige tragen zahlreiche Cladodien, nadelförmige Zweige, die in Büscheln angeordnet sind. Die Blätter der Pflanze sind klein und unterentwickelt und haben eine stachelige oder schuppige Textur. Die Pflanze bildet kleine Blüten, die einzeln oder in Blütenständen angeordnet sein können.

Im Herbst tragen die Sträucher zahlreiche beerenartige Früchte, die mit Samen gefüllt sind. Die Pflanze kommt im europäischen Teil Russlands vor. Sie wird in sonnigen, windgeschützten Gebieten angebaut.

Spargelsprossen sind unglaublich gesund. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen. Die Pflanze enthält außerdem eine große Menge an pflanzlichen Proteinen. Die Pflanze enthält außerdem ein einzigartiges Element, Asparagin, das sich positiv auf Organe und Systeme auswirkt.

Beliebte Sorten und Typen

Die Pflanze hat etwa 200 Sorten. Die beliebtesten sind Arten von Spargel Folgendes umfassen:

1. Lila ist eine seltene Sorte der Pflanze. Sie wächst in völliger Dunkelheit mit kurzen Lichtblitzen. Dies stimuliert die Pigmentproduktion.
2. Weiß – zeichnet sich durch einen zarten Geschmack und weiche Sprossen aus. Um diese Farbe zu erreichen, wird die Pflanze sorgfältig mit Erde bedeckt. Die fehlende Photosynthese trägt zu ihrer weißen Farbe bei.
3. Grün – diese Sorte hat einen reichen Geschmack. Sie enthält viel Vitamin A und C, die antioxidative Eigenschaften haben. Das Fruchtfleisch enthält außerdem viele B-Vitamine.
4. Als Hülsenfrucht – auch als Spargelbohnen bekannt – enthält sie viel Eiweiß und ähnelt in ihrer Aminosäurezusammensetzung den in Fleisch und Fisch vorkommenden Eiweißen.

Die beliebtesten Sorten dieser Kulturpflanze unter Gärtnern sind:

1. Argenteuil-Spargel gilt als ertragreiche Sorte. Er hat fleischige Stiele und hellviolette Köpfe. Die Pflanze zeichnet sich durch zartes Fruchtfleisch mit leicht süßlichem Geschmack aus. Die Ernte erfolgt im Mai.
2. Snowhead zeichnet sich durch einen süßeren Geschmack aus. Spargel hat hellgrüne Triebe. Die Ernte beginnt Anfang Mai.
3. Dutch Green – für den Anbau von grünem Obst. Diese Sorte muss nicht gebleicht werden.
4. Slava Braunschweig – zeichnet sich durch lange Stiele und weiße Köpfe aus. Die Sprossen haben eine weiche Konsistenz.

Die Besonderheiten des Spargelanbaus

Der Anbau von Spargel als Nahrungsmittel erfordert viele Überlegungen. Dazu gehört die Wahl der richtigen Temperatur und des richtigen Standorts. Der Anbau der Pflanze in der Region Moskau kann eine ziemliche Herausforderung sein. Einigen Gärtnern gelingt es jedoch.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Spargelsamen brauchen lange zum Keimen. Erst nach etwa einem Monat sind erste Sprossen sichtbar. Um den Prozess zu beschleunigen, weichen Sie die Samen vier Tage lang in warmem Wasser ein. Legen Sie sie anschließend auf ein feuchtes Tuch. Sobald die ersten Sprossen erscheinen, legen Sie sie in die Erde. Sollte das Tuch austrocknen, befeuchten Sie es mit Wasser.

Pflanztermine

Die Aussaat kann zu jeder Jahreszeit erfolgen. Erfahrene Gärtner tun dies im Frühjahr oder Herbst.

Frühlingspflanzung

Spargel sollte im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden, bevor die Knospen zu wachsen beginnen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Boden mit Kompost gedüngt werden. 10 Kilogramm Kompost pro Quadratmeter sind erforderlich. Unmittelbar nach der Pflanzung muss die Pflanze reichlich gegossen werden.

Herbst

Zunächst muss die Fläche umgegraben und gedüngt werden. Empfohlen werden 30 Gramm Kaliumsulfat, 60 Gramm Superphosphat und 20 Gramm Ammoniumsulfat pro Quadratmeter.

Wenn Sie im Winter Spargel pflanzen, sollten Sie ihn nicht zu tief pflanzen. Bilden Sie stattdessen oben einen kleinen Hügel. Dies schützt die Wurzeln vor Kälte und fördert das Wachstum der Pflanze.

Standortvorbereitung

Um die Bodenqualität zu verbessern, bereiten Sie den Standort im Herbst vor. Dazu müssen Sie Dünger hinzufügen. Auch phosphor- und kaliumhaltige Düngemittel werden verwendet. Ist der Boden zu sauer, fügen Sie Kreide oder Kalk hinzu. Anschließend können die Beete umgegraben werden.

Der Prozess des Pflanzens im Freiland

Bevor Sie Spargel in den Garten pflanzen, graben Sie 30 Zentimeter tiefe und 40 Zentimeter breite Löcher. Lassen Sie zwischen den Löchern einen Meter Abstand. Lockern Sie den Boden weiter auf. Empfohlen wird eine Tiefe von 15–20 Zentimetern. Füllen Sie anschließend einen Hügel lockerer Erde auf. Dieser sollte bis zum Rand des Lochs reichen. Um den Spargel zu pflanzen, setzen Sie den Setzling auf den Hügel. Kürzen Sie ihn zunächst um 3–4 Zentimeter. Füllen Sie das Loch anschließend mit Erde, drücken Sie diese fest und gießen Sie sie an. Sobald das Wasser aufgesogen ist, bedecken Sie das Beet mit trockener Erde.

Die Nuancen des Wachstums im Gewächshaus

Dieses Gemüse zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Daher lässt es sich problemlos im Gewächshaus anbauen. Eine Winterernte kann durch das Treiben von Sprossen aus reifen Rhizomen 5-6 Jahre alter Pflanzen erzielt werden.

Führen Sie dazu die folgenden Schritte aus:

1. Im Oktober sollten die Pflanzenwurzeln ausgegraben und in einen Keller gestellt werden. Die Temperatur sollte zwischen 0 und 2 Grad Celsius liegen.
2. In der ersten Dezemberhälfte werden die Wurzeln in ein Gewächshaus gepflanzt. Dafür werden kleine Gefäße verwendet, die recht dicht beieinander stehen. Pro Quadratmeter sollten mindestens 18-20 Wurzeln vorhanden sein. Darüber kommt eine 20 Zentimeter dicke Schicht Kompost. Anschließend werden die Gefäße mit schwarzer Folie abgedeckt.
3. In der ersten Woche sollte die Temperatur etwa 10 Grad Celsius betragen. Mit zunehmendem Wurzelwachstum kann die Temperatur auf 18 Grad Celsius erhöht werden. Die Temperaturparameter sollten zwei Monate lang überwacht werden, währenddessen die Ernte fortgesetzt wird.

So pflanzen Sie Spargel auf einer Fensterbank

Selbst bei richtiger Gartenarbeit ist es unmöglich, im Haus ausgewachsenen, essbaren Spargel anzubauen. Die Pflanze hat relativ lange Wurzeln, die viel Platz benötigen. Daher wird Spargel als Dekoration im Haus angebaut. Für den Verzehr muss er in die Erde umgepflanzt werden.

Tipps zur Pflege der Ernte

Der Spargelanbau im Garten erfordert die richtige Pflege. Es handelt sich um eine empfindliche Pflanze, die die strikte Einhaltung grundlegender Richtlinien erfordert.

Befeuchten der Blätter

Die Pflanze mag keine übermäßige Feuchtigkeit. Sie benötigt jedoch eine regelmäßige Blattbefeuchtung. Daher muss sie regelmäßig gegossen werden, wobei stehendes Wasser vermieden werden sollte.

Trimmen

Spargel erfordert einen fachgerechten Schnitt. Dabei ist Mäßigung wichtig. Im ersten Jahr sollten maximal 2-3 Triebe entfernt werden. Mit zunehmendem Wachstum der Pflanze können bis zu 20 Standardtriebe pro Setzling entstehen.

Hilling

Dieses Verfahren wird durchgeführt, um den Geschmack zu verbessern und die Sprossen aufzuhellen. Es sollte durchgeführt werden, wenn die Pflanze eine Höhe von 20 Zentimetern erreicht.

Durch Anhäufeln wird das Öffnen der Endknospe verzögert, da der Stängel sonst zum Verzehr ungeeignet wäre. Im Sommer ist diese Maßnahme nicht notwendig, im Winter jedoch unerlässlich. So wird die Pflanze vor Wurzelfrösten geschützt.

Jäten und Lockern

Nach dem Gießen wird ein leichtes Lockern empfohlen. Dieser Vorgang wird mindestens achtmal pro Saison durchgeführt. Die Sämlinge unter dem Hügel benötigen ausreichend Sauerstoff, um zu gedeihen. Zur Verbesserung der Belüftung können Sie eine spezielle Walze mit Nägeln verwenden.

Wichtig ist auch das rechtzeitige Jäten der Beete. Das Entfernen von Unkraut schützt die Ernte vor schädlichen Insekten und Krankheiten.

Top-Dressing

Um das Triebwachstum nach der ersten Jätung anzuregen, düngen Sie den Boden mit einer Jauchelösung. Mischen Sie die Jauche im Verhältnis 1:6 mit Wasser. Nach drei Wochen geben Sie Vogelkot hinzu. Zur Herstellung der Lösung mischen Sie diese im Verhältnis 1:10 mit Wasser. Die letzte Anwendung erfolgt kurz vor Frosteinbruch.

In dieser Phase ist eine komplexe Mineralstoffaufbereitung erforderlich. Wurde die Fläche vor der Pflanzung gedüngt, sollte erst im zweiten Jahr zusätzlich gedüngt werden.

Spargel gießen

In den ersten 1,5 bis 2 Wochen muss die Pflanze häufig gegossen werden. Anschließend reduzieren Sie die Wassermenge. Bei Trockenheit kann es notwendig sein, den Bereich täglich zu gießen. In der restlichen Zeit sollte der Boden leicht feucht gehalten werden. Andernfalls entwickeln die Triebe eine faserige Struktur und einen bitteren Geschmack.

Krankheiten, Schädlinge und Bekämpfungsmethoden

Beim Anbau von Spargel im Garten kann es zu einem Befall durch Schadinsekten oder verschiedenen Krankheiten kommen.

Krankheiten

Spargel ist anfällig für verschiedene Krankheiten, von denen jede ihre eigenen Merkmale hat.

Rost

Bei einem Befall verdunkeln sich die Triebe und vergrößern sich. Spargelrost befällt den Spargel allmählich. Daher ist es wichtig, die Pflanzen sorgfältig zu untersuchen. Fungizide sollten bei den ersten Anzeichen der Krankheit eingesetzt werden.

Rhizoctonia

Diese Krankheit befällt typischerweise Wurzelfrüchte. Karotten sind besonders anfällig. Spargel ist selten von Rhizoctonia betroffen.

Fusarium (Wurzelfäule)

Dies ist eine sehr gefährliche Krankheit, die Pflanzen schädigt. Sie tritt bei hoher Bodenfeuchtigkeit auf.

Schädlinge

Pflanzen werden häufig von Schädlingen befallen. Wird nicht rechtzeitig gehandelt, zerstören die Parasiten die gesamte Bepflanzung.

Spargelblattkäfer

Dieser dunkelblaue Käfer hat einen roten Rand auf dem Rücken. Er ernährt sich von Früchten, Blüten und Pflanzenblättern. Das Insekt erscheint im Frühling, ist aber im Hochsommer am aktivsten.

Spargelfliege

Dieses Insekt legt im Mai und Juni Eier in Spargeltrieben ab. Nach einer Woche schlüpfen Larven, die sich von den Trieben ernähren. Die Triebe verformen sich, brechen und trocknen aus. Insektizide wie Actellic können helfen, dieses Problem zu bekämpfen.

Spargel verarbeiten

Das Besprühen mit Bordeauxbrühe schützt den Spargel. Auch andere Fungizide wie Topaz, Topsin und Fitosporin werden eingesetzt. Behandlungen werden im Frühjahr und Herbst empfohlen.

 

Zur Bekämpfung von Insekten empfiehlt sich die Behandlung von Spargel mit Malathion. Dieses wenig toxische Produkt sollte beim ersten Anzeichen von Schädlingen angewendet werden. Werden Eiernester entdeckt, sollten diese entfernt und verbrannt werden.

Methoden der Pflanzenvermehrung

Die Pflanze kann mit verschiedenen Methoden vermehrt werden, unter anderem durch Teilung, Samen oder Stecklinge.

Den Busch teilen

Dies ist die einfachste Methode zur Spargelvermehrung. Sie kann nicht nur im Frühjahr, sondern auch im Herbst oder Sommer durchgeführt werden. Der Strauch kann beim Umpflanzen geteilt werden. Bei jungen Pflanzen wird dieser Vorgang jährlich, bei ausgewachsenen Pflanzen alle 10 Jahre durchgeführt.

Stecklinge

Von März bis Juni sollten Stecklinge geschnitten werden. Um die Bewurzelung zu fördern, werden sie in feuchten Sand gelegt. Setzen Sie einen Deckel darauf. Die Stecklinge sollten regelmäßig besprüht werden. Es empfiehlt sich, die Flasche täglich für einige Stunden aus dem Wasser zu nehmen. Die Bewurzelung dauert 1–1,5 Monate. Anschließend werden die Pflanzen in Töpfe der passenden Größe umgepflanzt.

Samen

Diese Methode ist bei Gärtnern nicht beliebt, da die Samen eher schlecht keimen. Mit der richtigen Vorgehensweise ist der Spargelanbau jedoch recht einfach. Weichen Sie dazu die Samen in der ersten Aprilhälfte ein. Pflanzen Sie sie anschließend in eine Erdmischung und besprühen Sie sie regelmäßig.

Wichtig ist, dass die Erde nicht austrocknet. Die optimale Temperatur von 25 bis 27 Grad Celsius ist entscheidend.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Erst im vierten Jahr treibt die Pflanze wieder aus. Die Ernte sollte im Mai beginnen. Harken Sie dazu den Boden sorgfältig um und entfernen Sie die Triebe. Dabei ist es wichtig, die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Es wird empfohlen, Spargel auf der untersten Ablage des Kühlschranks aufzubewahren. Dadurch bleibt sein Geschmack bis zu 3 Monate erhalten.

Der Spargelanbau ist ein ziemlich komplexer und arbeitsintensiver Prozess. Um gute Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, alle Expertenempfehlungen strikt zu befolgen.