Beschreibung der japanischen Kohlsorten, Anbau- und Pflegemerkmale

Der wenig bekannte Japankohl hat viele Vorteile und ist einfach anzubauen und zu pflegen. Diese Salatkohlsorte begeistert Gärtner mit üppigem Austrieb im Frühsommer. Die Aussaat für Setzlinge sollte jedoch bereits im März erfolgen. Japankohlblätter sind reich an Vitaminen, weshalb er ganzjährig in isolierten Gewächshäusern angebaut wird.

Merkmale der Kultur

Japankohl ist eine exotische ostasiatische Nutzpflanze. Er wird wegen seiner zarten grünen Blätter angebaut, die ähnlich wie Radieschen schmecken. Verschiedene Sorten können 35 bis 75 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Während des Wachstums bildet die Pflanze üppige Rosetten aus lanzettlichen oder gelappten Blättern, die in Gartenbeeten oder Gewächshäusern angebaut werden. Aufgrund ihres einzigartigen Aussehens wird diese japanische Kohlsorte in der Landschaftsgestaltung zur Gestaltung von Blumenbeeten verwendet.

Geschichte der Auswahl

Japankohl stammt ursprünglich aus China. In Japan wird er jedoch schon seit der Antike angebaut. Für die Menschen dort ist er ein ebenso vertrautes Gemüse wie für uns Weißkohl.

Es wird in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet und ist Teil des Nationalgerichts Nabemono (eine Art Eintopf).

Diese frühreifende Pflanze ähnelt etwas dem Chinakohl und Chinakohl. Sie bildet jedoch keinen Kopf. Sie wird wegen ihrer üppigen Rosette aus grünen oder leicht violetten, gezähnten Blättern angebaut. Aufgrund ihres schönen Aussehens wird sie oft mit einer Zierpflanze verwechselt..

Japankohl wird jedoch für seine zarten, schmackhaften Blätter geschätzt. Die Senföle in den Blättern verleihen ihm einen pikanten Geschmack. Der Kohl kann 1-2 Monate nach der Pflanzung geerntet werden.

Vor- und Nachteile der Kultur

Vorteile:

• frühe Reifung;
• Resistenz gegen widrige Wetterbedingungen und Krankheiten;
• hohe Ausbeute;
• ausgezeichnete Geschmackseigenschaften;
• eine große Versorgung mit Vitaminen und Spurenelementen.

Nachteile:

• nach dem Schneiden ist es nicht lange lagerfähig;
• erfordert regelmäßiges Gießen.

Geltungsbereich

Japankohlblätter sind ein hervorragendes Mittel gegen Vitaminmangel im Frühjahr. Sie werden frisch gegessen, zu Salaten hinzugefügt und auf Sandwiches gelegt. Die Blätter schmecken ähnlich wie Radieschen, sind aber nicht so scharf wie Rucola. Japankohlblätter sind aufgrund ihres geringen Senfölgehalts weniger bitter. Sie können zu Hüttenkäse, Feta sowie Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt werden.

Kohl kann auch wie Spinat verwendet werden, indem man ihn zu Fleisch- oder Hüttenkäseaufläufen und Pasteten hinzufügt.

Vorteile der Verwendung

Japankohl gilt als Diätprodukt (16 Kilokalorien). Es wird zur Vorbeugung und Behandlung von Magen-Darm-, Herz- und Gefäßerkrankungen verschrieben. Es wird auch zur Behandlung von Krebs, Gastritis und Magengeschwüren eingesetzt. Japankohl ist reich an Carotin, Ascorbinsäure, Vitaminen (C, PP, B1, B2) und Spurenelementen (Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen).

Produktivität und Fruchtbildung

Auch Anfänger können Japankohl anbauen. Er verträgt Hitze gut und übersteht kurze Fröste, benötigt aber regelmäßiges Gießen. Japankohl kann den ganzen Sommer über bis in den Spätherbst geerntet werden. Nach der Ernte wachsen neue Blätter. Man kann die gesamte Rosette auf einmal abschneiden und etwa zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Die gesamte Pflanze (mit allen Blättern) wiegt 400–1.500 Gramm.

Am Ende der Saison wächst aus der Basis der Rosette eine kegelförmige Wurzelpflanze, deren Geschmack an Steckrüben erinnert. Im zweiten Jahr bildet diese Pflanze einen Blütenstiel und Samen. Bei zu langer Tageslichtdauer beginnen sich manche Pflanzen jedoch bereits in der ersten Saison zu vermehren.

Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge

Japankohl ist ein beliebter Schädling: Erdflöhe, Kohlblattläuse, Schnecken und Maulwurfsgrillen. Diese Insekten bohren Löcher in die Blätter und legen Larven und Eier ab. Zur Bekämpfung dieser Schädlinge werden Hausmittel eingesetzt, da chemische Mittel die Pflanze schädigen können.

Kohl kann Kohlhernie bekommen., Schwarzbeinigkeit, Falscher Mehltau und Phoma. Anzeichen der Krankheit sind gelbe oder dunkle Flecken auf den Blättern, eine Verdunkelung des unteren Stängels und das Austrocknen der Blätter. Die Desinfektion des Saatguts mit Kaliumpermanganat vor der Aussaat und die Kalkung des Bodens helfen, Krankheiten vorzubeugen.

Beliebte Sorten von Japankohl

Es gibt mehrere beliebte Sorten von Japankohl, die sich in russischen Gärten bewährt haben. Sie unterscheiden sich in Reifezeit, Blattaussehen und Geschmack.

Die kleine Meerjungfrau

Eine mittelfrühe Pflanze mit Senfgeschmack. Die Ernte ist 65 Tage nach der Aussaat reif. Sie bildet eine üppige Rosette mit 45–65 Blättern. Der Durchmesser der Rosette beträgt 70 cm, die Höhe 40 cm. Die Blätter sind grün, länglich und glatt mit gezähnten Rändern. Jede Rosette wiegt 1,5 kg. Kohl kann vom Frühling bis zum Spätherbst im Gartenbeet angebaut werden, wobei mehrere Jahreszeiten möglich sind.

Alter

Eine sehr frühe Sorte, die in 35 Tagen reift. Sie hat tief eingeschnittene Blätter und eine horizontale Rosette. Ihr Geschmack ist würzig und erinnert ein wenig an Meerrettich. Jede Rosette wiegt 455 Gramm. Die Aussaat für Setzlinge erfolgt im April, die Setzlinge werden im Mai in den Garten verpflanzt. Die Ernte kann von Juni bis Herbst eingebracht werden.

Smaragdmuster

Die Blätter dieser Japankohlsorte sind dunkelgrün, eingeschnitten und gefiedert. Die Erntezeit beträgt 60 Tage. Die Rosette ist üppig und erhaben und erreicht eine Höhe von 36 cm und einen Durchmesser von 56 cm. Das Gesamtgewicht der Pflanze beträgt 0,8–1,2 kg. Eine einzelne Rosette enthält bis zu 150 Blätter. Der Geschmack ist pikant mit einem apfelartigen Nachgeschmack. Die Aussaat für Setzlinge erfolgt im März und die Verpflanzung im Garten erst im Mai. Die Pflanze schießt nicht schnell, und die Blätter wachsen nach jedem Schnitt gut nach.

Mizuna

Eine japanische Kohlsorte. Sie ist auch als Grüner Senf oder Japanischer Salat bekannt. Die Reifezeit beträgt 65 Tage. Die horizontal wachsenden Blätter bilden eine üppige Rosette mit einer Höhe von 40 Zentimetern und einem Durchmesser von 0,6 Metern. Jede Rosette enthält etwa 60 grüne, gefiederte, eingeschnittene Blätter. Eine einzelne Pflanze wiegt 1,5 Kilogramm.

Mibuna

Ein Kohl mit Senfgeschmack. Diese Pflanze wird auch Senfsalat genannt. Sie hat lange, ganze, hellgrüne, glatte, lanzenförmige Blätter. Die Rosette ist üppig und erhaben.

Zyklop

Dies ist eine von japanischen Züchtern entwickelte Weißkohlsorte. Cyclops ist jedoch keine Salatsorte. Er wird Japankohl genannt, weil er von japanischen Züchtern der Firma Sakata erfunden wurde.

Wachsende Regeln

Japankohl kann aus Setzlingen oder durch Direktsaat gezogen werden. Bei der Verwendung von Setzlingen werden die Samen im März oder April in Torftöpfe gesät. Da diese Pflanze keine Wurzelschäden verträgt, werden die Setzlinge Ende Mai zusammen mit dem Wurzelballen ins Gartenbeet umgepflanzt. Es ist einfacher, die Samen direkt in den Garten zu säen. Sie keimen sogar bei Temperaturen von bis zu -3 °C. Junge Setzlinge vertragen Temperaturen bis zu -5 °C.

Um während der gesamten Saison stets frisches, vitaminreiches Grün zu erhalten, werden die Samen dieser Kulturpflanze in mehreren Etappen ausgesät.

Späte Sorten werden im März ausgesät. Wenn sie Ende Mai in den Garten gesät werden, ist die Ernte im August reif. Frühe Sorten werden im April ausgesät. Ende Mai werden die Samen direkt in den Boden gesät, wenn sich der Boden auf 10 Grad Celsius erwärmt. Die letzte Aussaatzeit ist Juli/August. Diese Kulturpflanze benötigt wenig Licht und gedeiht im Frühjahr und Herbst. Lange Tageslichtstunden im Sommer können dazu führen, dass Kohl schießt.

Die japanische Sorte gedeiht in leichtem, fruchtbarem oder gedüngtem Boden. Vor dem Pflanzen sollte das Beet umgegraben werden. Geben Sie 0,5 Eimer gut verrotteten Kompost und 500 Gramm Holzasche pro Quadratmeter hinzu. Um die Wasserspeicherkapazität von Sandböden zu erhöhen, fügen Sie beim Umgraben Lehm hinzu.

Umgekehrt wird zu schwerer Lehmboden mit Sand aufgelockert. Kohl bevorzugt leicht sauren oder neutralen Boden. Tomaten, Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln können Vorgänger dieser Kultur sein. Er sollte nicht an derselben Stelle gepflanzt werden, an der zuvor andere Kohlgewächse angebaut wurden.

Samen für Setzlinge pflanzen

Japankohlsamen bleiben nach der Ernte drei Jahre lang keimfähig. Vor dem Pflanzen empfiehlt es sich, die Samen in einer rosa Kaliumpermanganatlösung zu desinfizieren. Ein Einweichen in Wachstumsstimulanzien ist nicht erforderlich. Sie keimen in der Regel innerhalb von 3-5 Tagen nach der Aussaat. Japankohlsamen sind kleiner als die ihres weißen Verwandten (etwa so groß wie ein Mohnsamen). Beim Pflanzen werden sie 0,5 Zentimeter tief in die Erde eingegraben.

Zeitpunkt und Technologie für die Umpflanzung ins Freiland

Japankohlsetzlinge sollten Ende Mai ins Gartenbeet umgepflanzt werden. Diese Pflanze bevorzugt offene, sonnige Standorte. Im Schatten hoher Pflanzen verlieren die Blätter an Leuchtkraft und die Rosette wird weniger üppig.

Die Sämlinge werden in Reihen mit einer Bandtechnik gepflanzt, wobei ein Abstand von 40 Zentimetern eingehalten wird. Lassen Sie zwischen benachbarten Pflanzen 15-20 Zentimeter. Zu diesem Zeitpunkt können die Samen im Garten ausgesät werden. Direkt ins Gartenbeet gesäter Kohl sollte während des Wachstums ausgedünnt werden.

Wie man Kohl pflegt

Diese exotische japanische Pflanze gedeiht in Feuchtigkeit. In sehr nassem Boden verrottet sie jedoch schnell. Sie benötigt nur minimale Düngung und regelmäßiges Auflockern des Bodens.

Richtiges Gießen

Wird Japankohl nicht gegossen, beginnt er zu welken. Gießen sollte man ihn jedoch nur bei heißem, trockenem Wetter. Vermeiden Sie das Gießen bei Regen. In zu nasser Erde verfaulen die Wurzeln schnell.

Düngung

Japankohl sollte früh im Wachstumszyklus mit organischen Stoffen oder Stickstoffdüngern gedüngt werden. Verwenden Sie einen Liter gut verrotteten Kompost oder 30 Gramm Harnstoff pro 10 Liter Wasser. Zehn Liter dieser Lösung reichen für drei Quadratmeter Erde. Stickstoffdünger sollten sehr vorsichtig angewendet werden, da der Kohl Nitrate anreichern kann. Eine zweite Düngung sollte zwei (drei) Wochen nach der ersten erfolgen. Düngen Sie mit Kalium- und Phosphordünger (30 Gramm pro 10 Liter Wasser).

Mulchen und Auflockern der Beete

Während der gesamten Saison müssen die Beete regelmäßig gepflegt werden, einschließlich Unkraut jäten und den Boden lockern. Lockern Sie den Boden nach Regen oder Bewässerung. Der Boden um die Kohlpflanzen kann mit trockenem Sägemehl oder Stroh gemulcht werden. Dies verhindert Feuchtigkeitsverlust und Unkrautwachstum.

Vorbeugende Behandlungen

Die Pflanze ist anfällig für Schädlingsbefall. Zur Bekämpfung von Flöhen und anderen Insekten verwenden Sie eine Aschelösung, Knoblauch- oder Tabakaufguss oder einen Sud aus Tomatenblättern. Pflanzen können mit Asche oder Tabakstaub bestreut werden. Der Geruch von Essig wehrt Insekten ab. Zur Herstellung einer Lösung 250 Milliliter Essig in 10 Liter Wasser geben und die Rosetten besprühen.

Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, desinfizieren Sie die Samen vorab mit einer Kaliumpermanganatlösung oder Baktofil oder Fitolavin. Vermeiden Sie beim Pflanzen übermäßiges Gießen und zu dichten Boden. Zur Vorbeugung können Sie die Pflanze mit Bordeauxbrühe oder einer Kaliumpermanganatlösung besprühen.

Die Nuancen der Ernte und Lagerung von Pflanzen

Die Blätter des Japankohls werden (je nach Sorte) ein bis zwei Monate nach der Aussaat geerntet. Das Grün kann auch früher geerntet werden. Wichtig ist, dass die Blätter mindestens 10 Zentimeter lang werden. Dabei ist es wichtig, die Wurzeln nicht aus dem Boden zu ziehen oder die Wachstumsspitze abzuschneiden.

Anstelle des abgeschnittenen Grüns wachsen neue Blätter. Die Ernte kann den ganzen Sommer lang genossen werden. Der Kohl wird nicht gewaschen und in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt. In dieser Form sind die Blätter 10 Tage haltbar, ohne an Geschmack oder Haltbarkeit zu verlieren.

Bewertungen von erfahrenen Gärtnern

Irina Semenovna, 49 Jahre alt:

„Ich habe vor kurzem Japankohl entdeckt. Ich hätte nicht gedacht, dass er so einfach anzubauen ist. Er sieht aus wie Salat oder Rucola, schmeckt aber ganz anders. Leicht pikant, mit einem apfelartigen Nachgeschmack. Ich verwende ihn in Salaten oder als Garnitur für Sandwiches. Der Anbau dieses Kohls ist sehr einfach. Ich bereite keine Setzlinge vor, sondern säe sie Mitte Mai direkt in den Garten. Den Boden dünge ich mit Wurmkompost. Der Kohl sprießt prächtig und bringt bereits im Juni eine Ernte. Mir ist aufgefallen, dass Setzlinge, die in der zweiten Sommerhälfte gepflanzt werden, langsamer wachsen. Sie sterben jedoch bei Kälteeinbrüchen nicht ab und bleiben bis zum Frost auf dem Feld.“