Die Hybridsorte Centurion ist ein Kohl, der die Bedürfnisse von Gärtnern und Landwirten gleichermaßen erfüllt. Seine dichten, kompakten Köpfe eignen sich ideal für den Verkauf oder die Winterlagerung im eigenen Keller. Dieser produktive Hybrid wurde 2010 in das staatliche Register der Züchtungserfolge Russlands aufgenommen und wird für den Anbau in verschiedenen Regionen des Landes empfohlen.
Allgemeine Eigenschaften der Pflanze
Die Kohlpflanze hat ein gut entwickeltes Wurzelsystem und hält fest im Boden, ohne unter ihrem eigenen Gewicht zusammenzubrechen. Dies wird durch den kurzen Stängel mit der kompakten Blattrosette noch verstärkt. Der niedrige Wuchs der Pflanze ermöglicht eine dichte Bepflanzung mit einem Abstand von 40 cm zwischen den Setzlingen und 4-5 Pflanzen pro Quadratmeter.
Die Rosettenblätter sind blaugrün, haben kurze Blattstiele und hängen mit zunehmendem Alter nicht zu Boden. Die unteren Blätter müssen nicht entfernt werden, was die Pflanze vor Schnecken und Krankheiten schützt. Neben diesem Vorteil gewährleisten die kurzen Blattstiele auch eine hohe Verbraucherqualität der Kohlköpfe.
Die Sorte Centurion ist resistent gegen Fusarium-Welke und Falschen Mehltau und wird nur geringfügig von Thripsen befallen.
Kohl ist anspruchslos, was Wachstumsbedingungen und Bewässerung angeht, und verträgt problemlos große Hitze und trockenen Boden. Der russische Sommer mit seinen reichlichen Niederschlägen und relativ kühlen Temperaturen ist ideal für ihn, aber er kann auch in südlichen Regionen wachsen. Sobald der Kohl die technische Reife erreicht hat, übersteht er sogar den ersten Herbstfrost.
Der Ertrag der Sorte ist zwar geringer als bei bewährten einheimischen Sorten wie Moskovskaya Pozdnyaya oder Nadezhda, bleibt aber über Jahre hinweg stabil und ist recht hoch. Auf 1 m² können bis zu 20 kg marktfähiges Produkt gewonnen werden.
Verbraucherqualitäten
Die ersten technisch reifen Kohlköpfe werden 120–130 Tage nach der Aussaat geerntet. Zu diesem Zeitpunkt hat der Centurion F1-Kohl eine feste Konsistenz erreicht; seine Oberfläche federt beim Drücken nicht zurück. Am besten wartet man mit der Ernte einige Tage, damit der Kohl einen süßeren Geschmack entwickeln kann.
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Die Köpfe sind rund. Das Durchschnittsgewicht beträgt 2–2,5 kg, aber mit der richtigen Pflege und Bewässerung können Gärtner größere Kohlköpfe anbauen – bis zu 5 kg. Die Köpfe sind mit eng anliegenden grünen Blättern bedeckt, die das empfindliche Innere vor Frost und Welken während der Lagerung schützen.
Der Geschmack ist ausgezeichnet. Gärtner beschreiben den Centurion-Kohl als süßlich, ohne Bitterkeit. Besonders gefällt ihnen der kurze Stiel, der nur einen sehr kleinen Teil des Kopfes einnimmt und nicht einmal bis zur Mitte reicht. Der Großteil des Gemüses besteht aus weißen oder leicht cremefarbenen, zarten Blättern, die praktisch keine zähen Stellen aufweisen. Bei der Verarbeitung dieses Kohls entsteht kaum Abfall, und der Großteil des Gemüses ist essbar.
Der hohe Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen macht Centurion Kohl ist eine der besten Sorten für den menschlichen Verzehr.
Sein Hauptzweck ist die Zubereitung frischer Gemüsegerichte. Dieser köstliche und zarte Kohl passt zu allen Salaten und Vorspeisen und kann in manchen Fällen sogar Chinakohl ersetzen. Das Fehlen zäher Stiele und großer Blattadern ermöglicht einen zarten, fein geschnittenen Kohl oder große Krautsalate mit einer angenehm knackigen Textur.
Centurionkohl eignet sich perfekt für gefüllte Kohlrouladen mit beliebiger Füllung: Einfach die Blätter abtrennen, ohne die harten Teile zeitaufwendig abzuschälen. Dieses Gemüse mit seinem intensiven Kohlaroma eignet sich auch hervorragend für alle warmen Gerichte, Borschtsch oder Bigos.
Auch mittelspät reifende Kohlsorten, darunter Centurion, werden zur Winterkonservierung verwendet. Feste, kompakte Kohlköpfe, die fest von ihren Außenblättern umschlossen sind, lassen sich ohne besondere Behandlung bis Februar lagern. Dazu einfach an der Wurzel ausreißen und die Rosettenblätter von den Stielen entfernen. Den Kohl in dieser Form mit der Wurzel nach oben in einem kühlen, trockenen Keller aufhängen.
Centurionkohl eignet sich auch gut zum Einlegen. Sein hoher Zuckergehalt sorgt für einen vollständigeren Fermentationsprozess, sodass der eingelegte Kohl bis zur nächsten Ernte haltbar bleibt. Er kann geraspelt, ganz oder halbiert eingelegt werden. Centurionkohl kann auch auf andere Weise haltbar gemacht werden: mariniert oder in Salaten und Vorspeisen verwendet. Aus den großen Blättern, die anschließend eingefroren werden, werden auch hausgemachte Kohlrouladen hergestellt.
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Agrartechnologie der Sorte
Mittelfrühkohl lässt sich am besten aus Setzlingen ziehen. So erreicht er bis zum Ende der Gartensaison die technische Reife. Um ein Platzen der Köpfe zu vermeiden, sollte die Sorte Centurion nicht zu früh ausgesät werden. Dies kann Ende März oder Anfang April erfolgen, etwa 1–1,5 Monate vor dem voraussichtlichen Pflanztermin. Die Setzlinge sollten Zeit haben, 5–6 echte Blätter und ein gut entwickeltes Wurzelsystem zu bilden.
Wenn die Samen nicht vom Hersteller gegen Krankheiten behandelt wurden, legen Sie sie 30–40 Minuten lang in eine schwache Kaliumpermanganat- oder Fitosporin-Lösung. Dadurch werden Pilz- und Bakteriensporen abgetötet, und Sie können die meisten Jungpflanzen retten. Behandelte Samen müssen nicht eingeweicht werden. Sie lassen sich anhand der Farbe jedes einzelnen Samens unterscheiden.
Bereiten Sie das Substrat zu gleichen Teilen aus Sand, Gartenerde und Humus vor und geben Sie pro 5 kg der Mischung einen Esslöffel gemahlene Kreide oder Dolomitmehl hinzu. Geben Sie die Mischung in einen Saatbehälter und tränken Sie ihn in einer heißen, dunklen Kaliumpermanganatlösung. Sobald die Erde abgekühlt ist, können Sie den Centurion-Kohl säen.
Die eingeweichten Samen sollten leicht angetrocknet werden, um sie leichter gleichmäßig verteilen zu können. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht (0,5 cm) trockenen Sandes oder Erde. Decken Sie die Schachtel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie zum Keimen an einen warmen Ort. Der Kohl sprießt innerhalb von 1–3 Tagen, daher sollten Sie die Aussaat im Auge behalten. Sobald die ersten Sprossen erscheinen, entfernen Sie die Frischhaltefolie.
In den ersten Tagen des Wachstums benötigen die Sämlinge wenig oder gar kein Wasser. Der Zeitpunkt des Gießens lässt sich anhand der Bodenbeschaffenheit bestimmen: Ist der Boden bis zu einer Tiefe von 0,5 cm trocken, gießen Sie die Sämlinge vorsichtig mit warmem Wasser und Kaliumpermanganat (einer hellrosa Lösung).
Wenn die Sämlinge 2–3 echte Blätter entwickelt haben, werden sie entweder in einzelne Becher oder in einen gemeinsamen Behälter mit einem Abstand von 7 cm umgepflanzt. Die Pflanzen sollten tief genug gepflanzt werden, um die herzförmigen Keimblätter zu erreichen. Nach dem Umpflanzen besteht die Pflege des Kohls aus rechtzeitigem Gießen. Düngen ist nicht erforderlich.
Der Pflanzort im Garten wird nach Lichtverhältnissen ausgewählt. Centurionkohl benötigt lange Tage und viel Sonne. Es wird nicht empfohlen, ihn an einem Standort mit schwerem, saurem Boden oder an einem Standort zu pflanzen, an dem zuvor Kreuzblütler (Rüben, Steckrüben, Senf usw.) gewachsen sind.
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Um den Boden für Kohl vorzubereiten, müssen Sie pro 1 m² 1–2 Eimer Humus mit Sägemehl, 1–1,5 kg Dolomitmehl oder anderes kalkhaltiges Material sowie komplexe Düngemittel mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt (Agricola Vegeta, Kemira und andere) hinzufügen.
Stickstoffmischungen und organische Stoffe sollten Sie nicht übermäßig verwenden: Dies führt zu einer Zunahme der Grünmasse und einem Mangel an Kohlköpfen.
Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 40 cm. 10–15 Tage nach der Pflanzung sollte der Kohl angehäufelt werden, um zu verhindern, dass die wachsende Blattmasse den empfindlichen Stängel umstößt.
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Eine ausgezeichnete Sorte; ich baue diesen Kohl ausschließlich im Freiland an. Die Früchte werden groß, sodass sich die Blätter leicht auseinanderzupfen lassen. Aus diesem Kohl lassen sich köstliche Kohlrouladen herstellen.