Der Weißkohl Brigadir F1 des französischen Agrarunternehmens HM.CLAUSE SA ist in Russland als gute, vielversprechende Hybride mit stabiler Fruchtbildung bekannt. Die Sorte wurde 2010 in das staatliche Register der Züchtungserfolge Russlands aufgenommen und wird für den Anbau in verschiedenen Regionen des Landes empfohlen.
Allgemeine Eigenschaften der Pflanze
Brigadierkohlpflanzen sind kompakt, mit relativ kurzen, kräftigen Stängeln und einem robusten Wurzelsystem. Im lockeren Boden privater Gärten verhindert selbst dies nicht, dass die schweren Köpfe umkippen. Daher empfiehlt es sich, die Pflanzen während der gesamten Saison anzuhäufeln.
Die Rosette ist horizontal und die Blätter sind breit, haben aber sehr kurze Blattstiele. Dadurch benötigt der Brigadierkohl nur minimalen Platz im Gartenbeet. Außerdem neigen die Blätter mit zunehmendem Alter nicht dazu, zu Boden zu hängen, was den Arbeits- und Zeitaufwand des Gärtners beim Harken alter Blätter reduziert.
Der Brigadier-Hybrid ist während der gesamten Saison resistent gegen Temperaturschwankungen und verträgt problemlos länger anhaltende widrige Umweltbedingungen wie anhaltenden Regen oder heißes, trockenes Wetter.
Kohl ist relativ anspruchslos, was das Gießen angeht, und verträgt leichte Trockenheit ohne Wachstumseinbußen. Im Innenbereich müssen junge Setzlinge täglich gegossen werden, wenn es nicht regnet. Wenn die Pflanzen jedoch älter werden, reicht eine großzügige Bewässerung alle 5–7 Tage.
Die Kohlsorte Brigadir ist resistent gegen Fusarium-Welke und wird von dieser Krankheit praktisch nicht befallen. Sie wird selten von Thripsen befallen, und die wachsartigen Blätter sind resistent gegen Blattlausbefall. Eine der wertvollsten Eigenschaften der Brigadir-Hybride ist ihre geringe Anfälligkeit für Kopfspaltung. Selbst in einem regnerischen Sommer bleibt der reife, erntereife Kohl 2-3 Wochen lang gut an der Rebe haltbar.
Pro Quadratmeter können vier bis fünf Kohlpflanzen der Sorte Brigadir gepflanzt werden. Dies ermöglicht einen Ertrag von ca. 15 kg pro Flächeneinheit. Dieser Ertrag lässt sich durch richtige Pflege und rechtzeitiges Gießen steigern. In puncto Ertrag übertrifft die Sorte Brigadir die klassischen russischen Sorten Podarok, Nadezhda und Favorit.
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Verbrauchereigenschaften
Die Kohlsorte Brigadier ist eine mittelspäte Sorte. Die Erntezeit beträgt 120–130 Tage nach der Keimung. Der Kohl bildet einen runden, fast kugelförmigen Kopf, der mit blaugrünen, dicht stehenden Blättern bedeckt ist. Die Ränder der Hochblätter können sich nach oben wölben.
Die Dichte des Kopfes gehört zu den höchsten. Auf der Close-Skala wird er mit 4,8 bewertet. Beim Anschneiden erscheint ein solcher Kopf fest, und die obere Schicht gibt beim Drücken mit der Hand nicht nach. Selbst kleine Kohlköpfe erreichen ein Durchschnittsgewicht von 2,5–4 kg. Der größte selbst angebaute Kohl kann bis zu 5 kg wiegen.
Der Kohlkopf ist im angeschnittenen Zustand schneeweiß und weist am Rand einen leicht grünlichen Schimmer auf. Bei der Verarbeitung bleibt nur wenig Abfall übrig: Der innere Teil des Stängels ist kurz und erreicht nicht einmal 1/3 des Kopfdurchmessers. Aufgrund des fehlenden Blattstiels sind die Kohlblätter besonders zart. Sie sind dünn und fest zusammengepresst, sodass beim Zerkleinern keine zähen oder großen Stücke zurückbleiben.
Der Zuckergehalt des Gemüses ist niedriger als bei der Standard-Sorte Slava. Dies hat jedoch kaum Auswirkungen auf den Geschmack des Kohls; er wird als süß oder leicht süßlich charakterisiert. Der Geschmack ist völlig frei von Bitterkeit.
Kohl wird hauptsächlich frisch in Salaten und Kohlgerichten verwendet. Die zarten, stiellosen Blätter eignen sich ideal für gefüllte Kohlrouladen mit Fleisch oder Gemüse. Die knackige, zarte Textur des Kohls eignet sich gut für Salate mit grob gehacktem Gemüse. Geschredderte Blätter werden in warmen Gerichten wie Borschtsch, Bigos, Aufläufen oder Pfannkuchen verwendet.
Diese Sorte eignet sich für die Zubereitung winterlicher Konserven auf vielfältige Weise. Brigadir eignet sich hervorragend zum traditionellen Einlegen. Egal wie groß der Schnitt ist, das Sauerkraut enthält keine zähen Stiele. Die Köpfe können auch halbiert oder geviertelt eingelegt werden. So wird verhindert, dass sie auseinanderfallen oder matschig werden.
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Außer zum Einlegen wird Brigadierkohl auch eingelegt, zerkleinert oder in Scheiben geschnitten und in Wintersalaten und Vorspeisen verwendet. Die Köpfe können auch im Ganzen konserviert werden. Frische Kohlköpfe können bis zum Frühjahr gelagert werden.
Agrartechnologie der Sorte
Kohlsetzlinge sollten etwa 30–45 Tage vor dem Umpflanzen ausgesät werden. Vermeiden Sie es, die Setzlinge zu lange in Töpfen zu lassen, da sie nach dem Umpflanzen nicht gut anwachsen. Das optimale Alter für die Aussaat ist erreicht, wenn die Setzlinge 5–6 Rosettenblätter haben.
Sie müssen jährlich Samen für Brigadierkohl kaufen. Eine Hybridpflanze behält bei der Produktion eigener Samen nicht die Eigenschaften ihrer Elternpflanze. Der Kauf von Samen erspart dem Gärtner jedoch die Vorbereitung der Setzlinge für die Aussaat: Sie sind oft bereits mit Chemikalien behandelt und in einer Kapsel eingeschlossen, die Nährstoffe enthält, die für das Wachstum des Setzlings in der ersten Zeit nach der Keimung wichtig sind. Diese Samen zeichnen sich durch ihre Farbe aus: Sie sind bunt und ähneln Perlen.
Sie können fertige Erde kaufen, aber viele Gärtner bereiten ihre eigene aus gleichen Teilen Humus, feinem Sand und Gartenerde zu. Um den Säuregehalt zu reduzieren und die Mischung mit Kalzium anzureichern, fügen sie gemahlene Kreide oder Eierschalen hinzu (1 Esslöffel pro 5 kg Substrat).
Sie können den Boden desinfizieren, indem Sie ihn im Ofen backen oder in speziellen Lösungen (Fitosporin oder Kaliumpermanganat) einweichen. Am einfachsten ist es, eine heiße Kaliumpermanganatlösung herzustellen. Dazu löst man die Kristalle in kochendem Wasser auf, bis eine dunkelrosa Flüssigkeit entsteht. Tränkt die bereits in den Kisten verteilte Erde mit der Lösung und lasst sie anschließend abkühlen.
Streuen Sie die Samen auf die Oberfläche der feuchten Erde und bedecken Sie sie mit einer Schicht trockenen Sandes oder Substrats. Die Saatschicht sollte 0,5 cm nicht überschreiten, da die Samen recht klein sind. Decken Sie die Kiste mit einer Plastikfolie mit Löchern für die Luftzirkulation ab und stellen Sie sie zum Keimen an einen warmen Ort (+25 °C). Unter diesen Bedingungen können Kohlsprossen bereits nach 2-3 Tagen erscheinen. Entfernen Sie anschließend die Folie.
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Junge Setzlinge müssen in den ersten Tagen nicht gegossen werden. Sobald die Erde jedoch bis zu einer Tiefe von 0,5 cm austrocknet, gießen Sie sie mit warmem Wasser, dem Kaliumpermanganat (eine hellrosa Lösung) zugesetzt wurde. Danach gießen Sie regelmäßig, je nachdem, wie trocken die Erde ist.
Sobald die Sämlinge 2–3 Blätter entwickelt haben, sollten sie tief bis zu den Keimblättern umgepflanzt werden. Sie können in einzelne Behälter oder in eine gemeinsame Kiste mit einem 5 x 5 cm großen Raster umgepflanzt werden. Anschließend die Sämlinge regelmäßig gießen. Sie benötigen keinen zusätzlichen Dünger.
Geben Sie dem Boden einen Eimer Kompost pro Quadratmeter sowie einen Mehrnährstoffdünger mit Kalium, Phosphor und Spurenelementen (Schwefel, Bor, Kobalt usw.) hinzu. Um Kohlhernie vorzubeugen, kalken Sie den Boden, indem Sie 1–1,5 kg Dolomitmehl oder Kreide pro Quadratmeter unter die Erde streuen.
Vor dem Auspflanzen im Freien empfiehlt es sich, die Kisten einige Tage ins Freie zu stellen, um den Kohl an das Sonnenlicht zu gewöhnen. Unvorbereitete Setzlinge sollten nicht eingepflanzt werden, da sie einen Sonnenbrand erleiden. Pflanzen Sie im Abstand von 40 x 40 cm. Etwa eine Woche nach dem Umpflanzen sollten die Jungpflanzen angehäufelt werden.
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Eine gute Sorte; ich habe sie letztes Jahr gepflanzt. Natürlich braucht sie etwas Zeit zum Reifen, eignet sich aber perfekt für die Winterlagerung. Ich mache sie mit Cranberries; sie ist köstlich, knackig und schmeckt hervorragend!