Beschreibung und Eigenschaften der Rebsorte Bianca, Pflanzung und Pflege

Unter den industriellen Rebsorten sticht die Sorte Bianca hervor. Sie benötigt wenig Pflege und schon wenige Rebstöcke pro Parzelle liefern dem Winzer den Rohstoff für die Herstellung köstlicher und aromatischer Weine. Nachfolgend finden Sie Informationen zum Anbau der Rebsorte Bianca, ihren Vor- und Nachteilen, Vermehrungsmethoden, Ernte und Lagerung.

Beschreibung und Funktionen

Diese frühreifende Sorte trägt Anfang August reife Früchte. Jeder Trieb trägt 2–3 Trauben. Ursprünglich wurden aus Bianca-Trauben trockene und halbsüße Weine hergestellt, später auch Spirituosen unterschiedlicher Stärke. Die Verwendung der Trauben hängt von der Anbautechnik ab.

Geschichte der Auswahl

Die Rebsorte Bianca ist ein Produkt ungarischer Züchter. Informationen über die Sorte erschienen erstmals 1963. Als Elternsorten wurden Chasselas Bouvier und Villard Blanc ausgewählt. Bianca ist aufgrund ihrer technischen und Ertragseigenschaften sehr gefragt.

Eigenschaften

Trauben enthalten viele Nährstoffe, darunter 0,08 Gramm Fett, 0,54 Gramm Eiweiß und 14,93 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Sie sind außerdem ein Vitaminspeicher.

Kaloriengehalt

Trauben sind kalorienreich: 100 Gramm enthalten 65 kcal. Ärzte empfehlen, drei- bis viermal pro Woche 150 bis 200 Gramm Trauben zu essen. Dank der wertvollen Inhaltsstoffe können Trauben vielen Krankheiten vorbeugen und helfen, sie zu bekämpfen.

Nutzen und Schaden

Bianca-Trauben bieten dem Körper folgende Vorteile: Person:

• normalisiert die Verdauung;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• hilft bei der Bekämpfung von Depressionen;
• stärkt die Blutgefäße und das Herz;
• stellt den Schlaf wieder her;
• verbessert den Zustand von Haut und Haar.

Trauben können aufgrund der enthaltenen Säuren für Menschen mit Magengeschwüren und für Diabetiker schädlich sein, da die Beeren viel Zucker enthalten.

Säure

Bianchi-Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Sie enthalten 28 % Zucker und 7 % Säure. Diese Kombination sowie ihr angenehmes Aroma und Aroma machen sie für die Weinherstellung beliebt. Werden die Trauben nicht sofort nach der Reifung geerntet, sondern 2–3 Wochen am Rebstock belassen, sinkt der Säuregehalt auf 2–3 %.

Eigenschaften des Busches

Die Bianca-Traube ist eine mittelgroße, früh reifende Sorte. Die Reifung erfolgt 110–120 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode.

Rebe

Diese Sorte hat eine kräftige, gut entwickelte Rebe, die eine reiche Ernte hervorbringt. Die Blätter sind dunkelgrün und glänzend. Stecklinge wurzeln gut und bilden schnell neue Triebe.

Bündel

Während des Wachstums bilden sich kleine Trauben mit einem Gewicht von 90–120 Gramm. Manche können bis zu 170 Gramm wiegen. Die Beeren sind rund, klein bis mittelgroß und wiegen 1,5–2,5 Gramm.

Produktivität

Ein Gärtner kann von einem einzigen Strauch etwa 20 Kilogramm Beeren ernten. Die Fruchtrate liegt bei 90-100 %. Bianca ist eine frühreifende Sorte.

Geschmacksqualitäten

Die reifen Beeren haben einen blumigen, honigartigen Geschmack. Ihre Farbe ist zunächst gelbgrün und wird mit zunehmender Reife wärmer. Die Schale ist dünn, das Fruchtfleisch saftig und die Beeren enthalten 1–3 Kerne. Bianca-Trauben werden industriell verwendet.

Winterhärte und Trockenresistenz

Die Rebsorte Bianca ist sehr frostbeständig und verträgt Temperaturen bis zu -27 °C. Bei noch höheren Minusgraden sterben die Triebe zwar ab, die Rebe erholt sich jedoch schnell. In jungen Jahren müssen die Pflanzen gegossen werden, insbesondere bei trockenem und heißem Wetter.

Krankheitsresistenz

Die Sorte verfügt über eine gute Immunität, kann aber unter ungünstigen Bedingungen anfällig für Pilzkrankheiten sein. Um diesen vorzubeugen, sollten die Sträucher mit Fungiziden besprüht werden. Aufgrund des hohen Zuckergehalts sind die Trauben anfällig für Wespenbefall.

Anwendungen von Beeren

Aus der Rebsorte Bianca werden Weine und Cognacs hergestellt. Das liegt nicht nur an den köstlichen, aromatischen Beeren, sondern auch an ihrem hohen Alkoholgehalt von bis zu 14 %. Die Beeren werden auch zur Saftherstellung und zur Herstellung von getrockneten Rosinen verwendet.

So pflanzen Sie richtig

Die Wahl des richtigen Standorts und der richtigen Setzlinge hat einen erheblichen Einfluss auf die zukünftige Ernte. Pflanzen sollten bei seriösen Anbietern erworben werden. Der Pflanzzeitpunkt hängt von der Klimaregion ab.

Empfehlungen zur Wahl der Fristen

Weinreben können im März im Freien gepflanzt werden, sobald stabiles warmes Wetter einsetzt. Dies gilt jedoch nur für südliche Regionen. In gemäßigten Klimazonen beginnt die Pflanzung Ende April und dauert bis Mitte Mai. Wenn sich ein Gärtner entscheidet, Weinreben im Herbst zu pflanzen, sollte er dies vor dem Einsetzen des kalten Wetters tun.

Standortauswahl und -vorbereitung

Die Pflanze wächst bevorzugt an sonnigen Standorten, was zur Bildung großer Mengen Zucker in den Trauben führt.

Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel sollten gemieden werden.

Die Fläche wird von Schutt befreit und umgegraben. Am besten gräbt man das Loch schon im Voraus, idealerweise sechs Monate vor der Pflanzung der Reben. Ist dies nicht möglich, dann mindestens zwei Wochen vor der Pflanzung der Setzlinge.

So wählen und bereiten Sie Pflanzmaterial vor

Der Setzling sollte ein entwickeltes Wurzelsystem und eine feste Ranke haben. Um die Wurzeln mit Feuchtigkeit zu versorgen, stellen Sie den Strauch für 10–12 Stunden in einen Behälter mit Wasser. Um die Wurzelbildung zu fördern, können Sie ihn zusätzlich in einer Wachstumsförderlösung einweichen.

Bitte beachten Sie! Sie können die Qualität eines Sämlings überprüfen, indem Sie einige Millimeter von der Spitze der Rebe abschneiden: Eine gesunde Pflanze hat einen grünen Farbton.

Pflanzschema

Trauben werden wie folgt gepflanzt:

• graben Sie ein Loch mit einer Tiefe von 60-80 Zentimetern und einem Durchmesser von 1,5 cm.
• die Drainage befindet sich unten;
• etwas Erde darüberstreuen, den Setzling hineinsetzen und mit dem restlichen Substrat bedecken;
• Gießen Sie den Setzling großzügig.

Der Abstand zwischen den Büschen beträgt 1,5 Meter, zwischen den Reihen 2-3 Meter.

Pflegehinweise

Um eine hohe Fruchtqualität zu gewährleisten, müssen die Trauben während der gesamten Saison gepflegt werden: gegossen, gedüngt, gemulcht, beschnitten, hochgebunden und vor Krankheiten und Schädlingen geschützt.

Bewässerung

War der Winter schneereich, haben die Trauben in den ersten Wochen ausreichend Feuchtigkeit. Bei geringem oder gar keinem Niederschlag werden die Reben nach der Blüte bewässert. Während der Reifung der Beeren wird die Bewässerung eingestellt, da sie sonst aufplatzen können. Im Herbst, vor dem Einsetzen des Frosts, wird eine feuchtigkeitsauffüllende Bewässerung durchgeführt.

Top-Dressing

Im Frühjahr wird dem Unterholz reife organische Substanz wie Humus oder Kompost zugesetzt. Anschließend werden die Trauben mit kalium- und phosphorhaltigen Mineralkomplexen gedüngt. Diese werden während der Blüte und dann nach der Fruchtbildung gemäß den Anweisungen ausgebracht.

Mulchen

Der Stammkreis der Bianca-Weinrebe wird mit Stroh, Sägemehl und getrocknetem Grasschnitt abgedeckt. Dieses Verfahren hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und verhindert zudem das Wachstum von Unkraut, das Krankheiten übertragen kann.

Strumpfband

Beim Pflanzen werden Pfähle neben den Weinreben angebracht, um die austreibenden Triebe daran festzubinden. Wenn die Reben wachsen, werden sie ebenfalls an die Stütze gebunden. Der Gärtner bestimmt die Richtung der Triebe, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dicht stehen.

Krankheitsvorbeugung

Bei unsachgemäßer Pflege und ungünstigen Witterungsbedingungen können Trauben anfällig für Krankheiten werden. Um diesen vorzubeugen, werden vorbeugende Spritzungen eingesetzt.

Oidium

Ein Anzeichen dieser Krankheit ist ein weißer Belag auf den Blättern. Unreife Früchte beginnen zu knacken oder zu faulen. Um dem Pilz vorzubeugen, besprühen Sie die Büsche nach der Blüte mit Topas.

Anthraknose

An betroffenen Pflanzenteilen treten braune oder graue Flecken und Geschwüre auf. Feuchtes Wetter löst die Krankheit aus. Um dies zu verhindern, sprühen Sie die Sträucher im Frühjahr mit kupferhaltigen Präparaten ein.

Chlorose

Chlorose führt dazu, dass die Blattspreiten einen blassen Farbton annehmen. Dann stoppt das Triebwachstum. Die Pflanzen werden mit Eisensulfat oder Brexil besprüht.

Röteln

Diese Pilzkrankheit führt zum Austrocknen der Blätter. Um dies zu verhindern, behandeln Sie im Frühjahr beide Blattseiten mit Fungiziden. Zusätzlich sollten die Büsche mit Kaliumdünger gedüngt werden.

Bakteriose

Bakterien dringen über Wunden in die Pflanze ein. Alle Teile der Weinrebe sind betroffen. Um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern und zu verlangsamen, werden die Reben mit Bordeauxbrühe besprüht.

Bakterielle Krebserkrankungen

Diese Krankheit führt zu braunen Belägen an alten Rebstöcken. Die Rebstöcke werden durch kontaminierten Boden, kranke Setzlinge und Werkzeuge infiziert. Eine Heilung ist nicht möglich. Zur Vorbeugung sind regelmäßige Verjüngung der Rebstöcke, das Aufpfropfen auf gesunde Unterlage und die Desinfektion der Werkzeuge erforderlich.

Schutz vor Vögeln und Schädlingen

Wespen und Vögel lieben reife Beeren. Manche Gärtner legen Wespenköder aus, zum Beispiel in einer Flasche mit Marmelade und Wasser. Sie decken die Beeren zusätzlich mit einem Schutznetz ab, um Vögel und Wespen fernzuhalten.

Vorbereitung auf den Winter

Im Herbst bleiben nur reife, kälteresistente Rebstöcke am Strauch. Damit die Trauben den Winter überstehen, werden sie vor dem ersten Frost großzügig gegossen. Bei Frost unter -27 °C werden die Sträucher mit Fichtenzweigen abgedeckt. Junge, 2–3 Jahre alte Pflanzen benötigen zwingend Schutz.

Beschneiden und Formen

Durch den Rebschnitt werden die reifenden Trauben dem Licht ausgesetzt und so der Zuckergehalt erhöht. Schwache Triebe, die die Rebe verdichten, werden ebenfalls entfernt. Bianca bringt eine hochwertige Ernte hervor, wenn die Pflanze becherförmig erzogen wird. Um dies zu erreichen, wird ab dem zweiten Lebensjahr der Rebschnitt auf zwei bis drei Knospen durchgeführt und dieser Vorgang wird vier bis fünf Jahre lang fortgesetzt.

Reproduktionsmethoden

Bianca-Trauben können durch Stecklinge, Absenker und Pfropfen vermehrt werden. Stecklinge werden im Herbst genommen, in einem mit Sand gefüllten Behälter in einem kühlen Raum gelagert und zunächst in Behälter und im Frühjahr ins Freiland gepflanzt.

Im Frühjahr werden die Stecklinge ungeschnitten in die Erde eingegraben, gegossen und im Herbst nach der Wurzelbildung an einen festen Standort verpflanzt.

Zur Vermehrung durch Pfropfen wird der Steckling angespitzt, in die Unterlage gesteckt und mit einem Band festgebunden.

Vor- und Nachteile der Sorte

Zu den Vorteilen dieser Sorte zählen folgende Eigenschaften:

• gute Ausbeute;
• frühe Reifung der Beeren;
• schnelle Entwicklung der Reben;
• gute Immunität;
• hohe Winterhärte.

Zu den Nachteilen zählen der hohe Arbeitsaufwand bei der Traubenernte aufgrund der geringen Größe und die schlechte Transportierbarkeit aufgrund der dünnen Schale.

Ernte und Lagerung

Reife Trauben werden mit einer Schere geschnitten. Aufgrund ihrer dünnen Schale sind Bianca-Trauben nicht gut lagerfähig. Man kann die Beeren haltbar machen, indem man sie dünn ausbreitet und mit Sägemehl bestreut. Diese Sorte lässt sich jedoch am besten schnell ernten und verkaufen.

Tipps und Ratschläge von erfahrenen Gärtnern

Winzer, die diese Sorte schon seit langer Zeit anbauen, geben folgende Ratschläge und Empfehlungen:

1. Wählen Sie für den Weinanbau einen Standort mit guter Sonneneinstrahlung.
2. Kaufen Sie Setzlinge nur bei zuverlässigen Produzenten und vertrauenswürdigen Verkäufern, sonst gibt es keine Garantie, dass der Strauch, den Sie kaufen, wirklich Bianca ist.
3. Es ist notwendig, die Rebe zuerst im Herbst zu beschneiden und dann im Frühjahr Anpassungen vorzunehmen.
4. In Erwartung eines kalten Winters sollten Sie die Büsche im Spätherbst abdecken.

Obwohl die Traubensorte Bianca keine großen Beerenbüschel bildet, ist sie anspruchslos und ihre Früchte enthalten viel Zucker.

Aus diesem Rohstoff werden Weine und Cognacs von hohem Geschmack und hoher Qualität hergestellt.