Die großfrüchtige Tomate „Novikovs Riese“ ist eine Fleischtomate. Jede Pflanze hat ihre eigenen Eigenschaften. Für eine gute Ernte ist die richtige Pflege unerlässlich.
Allgemeine Eigenschaften der Pflanze
Die Sorte „Novikov Giant“ ist eine Zwischensaison-Tomate, sodass Sie die ersten reifen Tomaten erst im Hochsommer sehen werden. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 110–120 Tage nach der Keimung der Samen. In kalten und regnerischen Jahreszeiten, die für den Tomatenanbau ungünstig sind, kann sich die Reife jedoch bis Mitte August verzögern. In Zentralrussland kann die Sorte „Novikov Giant“ aufgrund der durchschnittlichen Reifezeit von Tomaten sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden.
Der Strauch ist unbestimmt und wächst unbegrenzt. 1990 gelang es dem Züchter der Sorte, A. Novikov, in einem beheizten Gewächshaus 3–4 Meter hohe Ranken zu züchten und pro Pflanze bis zu 30 kg marktfähige Früchte zu ernten. Gärtner können diesen Rekord weder im Gewächshaus noch in einem Polycarbonat-Gewächshaus wiederholen: Die Tomatensorte Novikov Giant erreicht im geschützten Boden eine Höhe von 2 m und im Freiland bis zu 1,5 m. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 10–12 kg pro Pflanze. Um den Ertrag zu maximieren, erziehen die Gärtner die Pflanzen zu 2–3 Stämmen.
Merkmale und Beschreibungen der Sorte, die von Personen bereitgestellt werden, die seit mehreren Jahren Tomaten anbauen, weisen auf die Empfindlichkeit der Tomaten gegenüber Umweltbedingungen hin. Bei kaltem Wetter können Tomaten im Freiland nur sehr wenig Früchte tragen, während übermäßige Hitze und trockene Luft zum Verlust von Blüten und Eierstöcken führen.
Auch bei der Aufzucht im Gewächshaus muss die Temperaturempfindlichkeit berücksichtigt werden, sodass der Raum nicht über +30°C überhitzt wird.
Riesentomaten Novikov-Sorten sind nicht resistent gegen Krautfäule. Als Hobbysorte wurde Novikov Giant nicht auf Resistenz gegen andere Pilzinfektionen getestet. Bewertungen von Gärtnern weisen auf seine Resistenz gegen Krankheiten nur in relativ günstigen Jahren hin, wenn die Inzidenz von Alternaria oder Fusarium gering ist.
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Eigenschaften der Novikov-Riesenfrucht
Tomaten bilden einfache Büschel mit jeweils 3–5 Fruchtknoten. Die größten Beeren wachsen in den unteren ein bis zwei Reihen und werden mit zunehmender Reife kleiner. Die größten Tomaten erreichen ein Gewicht von 700–900 g, aber selbst die kleinsten Früchte wiegen selten weniger als 350 g. Die Form ist rund, die Frucht ist vertikal abgeflacht und kann manchmal ungleichmäßige Seiten haben.
Die Schale der Tomaten ist dünn, aber sie neigen nicht dazu, während der Reifung zu reißen. Große, reife Tomaten halten nur wenige Tage, während leicht unreife Tomaten leicht über weite Strecken transportiert werden können. Bei der Ernte im technisch reifen Zustand reifen die Tomaten langsam nach, sodass Gärtner bis in den Spätherbst frisches Gemüse haben. Reife Tomaten haben eine himbeerrosa Farbe mit einem schönen Glanz. Unreife Tomaten sind hellgrün mit einem Fleck an der Basis.
Das Fruchtfleisch ist intensiv dunkelrosa gefärbt und hat keinen hellen Kern. Angeschnittene Riesen-Novikov-Fleischtomaten weisen zahlreiche kleine Samenkammern auf, von denen einige kernlos sind. Gärtner selbst beschreiben den Geschmack der Riesen-Novikov-Tomate als sehr schmackhaft, obwohl sie hinsichtlich der Anbaubedingungen recht anspruchsvoll ist.
Riesentomaten enthalten über 10 % Zucker. Sie haben einen ausgeprägt süßen Geschmack und eine leicht säuerliche Note. Bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit verschlechtert sich der Geschmack und die Tomaten werden säuerlicher. Auch bei künstlicher Reifung entsteht ein Zuckermangel: Die Tomaten werden zwar nicht sauer, der Geschmack ist aber weniger ausgeprägt als bei am Strauch gereiften Tomaten.
Die Sorte „Novikov Giant“ schmeckt am besten frisch. Ihre süßen Tomaten sind bei vielen beliebt und werden oft in Salaten und Vorspeisen verwendet. Eine große Tomate reicht für einen Salat für 3–4 Portionen. In Spalten geschnitten eignen sich diese Tomaten als Garnitur für Platten oder als Grundlage für eine Gourmet-Vorspeise. Sie eignen sich auch hervorragend als Füllung für Hamburger oder Sandwiches. Das gehackte Fruchtfleisch eignet sich für die Zubereitung von Gazpacho und Saucen und kann Gemüsekaviar und Suppeneintöpfen hinzugefügt werden.
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Überschüssige Tomaten können nur für Saft und Soßen verwendet werden. Zum Einmachen sind Tomaten zu groß. Das zarte und saftige Fruchtfleisch reifer Tomaten ergibt jedoch ein reichhaltiges, dickes Fruchtfleisch, das sich leicht auf die gewünschte Konsistenz einkochen lässt, ohne dass Vitamine verloren gehen. Der Saft ist intensiv gefärbt und hat einen reichhaltigen, süßen Geschmack. Diese Füllung eignet sich hervorragend für Lecho, Vorspeisen und Tomaten im eigenen Saft. Durch gründliches Einkochen des Fruchtfleisches kann ein Gemüsebauer ein Tomatenmark mit ausgezeichnetem Geschmack herstellen, vergleichbar mit italienischen Sorten.
Agrartechnologie der Sorte
Bei der Aussaat von Setzlingen sollten Sie darauf achten, dass die Setzlinge 80–90 Tage alt sind, wenn sie in ein Gewächshaus oder in ein Gartenbeet gepflanzt werden. In diesem Fall können Sie bereits nach 1–1,5 Monaten mit einer Ernte rechnen. Damit auch in den oberen Lagen große Tomaten wachsen, befolgen Sie diese einfachen Fütterungsrichtlinien:
- Stickstoffdünger nur einmal vor dem Öffnen der ersten Blütenstände anwenden. Stickstoffmischungen oder organischen Dünger 7–10 Tage nach dem Umpflanzen der Pflanzen an ihren endgültigen Standort anwenden.
- Wenn die Büsche zu blühen beginnen, werden Superphosphat, Kaliummonophosphat und spezielle Mischungen hinzugefügt Tomaten (Signor Tomate (oder andere) gemäß den Anweisungen des Düngemittelherstellers. Die Mineralmischung kann durch gesiebte Holzasche (500 g pro 10 Liter, 1 Liter pro Busch) ersetzt werden. Die gleiche Fütterung kann nach 2 Wochen wiederholt werden.
- Vermeiden Sie während der Fruchtbildung die Zugabe von organischem Material (Kompost, Kuhmist, Vogelkot) oder stickstoffhaltigen Mineraldüngern (Nitrophoska usw.). Dies verringert den Tomatenertrag und zwingt die Pflanzen zum Laubwachstum.
Mit der richtigen Düngung und rechtzeitigen Bewässerung können Gärtner mit Novikov's Giant eine gute Tomatenernte erzielen.
Um die Anzahl der Tomaten zu erhöhen, wird auch die Tomatenformung angewendet. Wenn Seitentriebe erscheinen, werden diese beschnitten, bis ein einzelner Blütenstand entsteht. Ein Seitentrieb kann oberhalb dieses Blütenstands stehen bleiben, wenn zwei Stiele gewünscht sind. Um drei Zweige zu bilden, bleibt oberhalb des zweiten entfalteten Blütenstands am Hauptstamm ein weiterer Seitentrieb stehen. Die restlichen Triebe werden regelmäßig entfernt.
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Ich möchte diese Sorte dieses Jahr auf meiner Datscha anpflanzen. Ich habe sie letztes Jahr bei meinem Nachbarn probiert – sie schmeckt köstlich, das Fruchtfleisch ist süß und lecker, perfekt für Salate. Eure Tipps helfen mir beim Anbau!