3 beste Möglichkeiten, Brombeeren für den Winter einzufrieren

Die Entscheidung, Brombeeren für den Winter einzufrieren, stellt viele Hausfrauen vor Herausforderungen. Wer mit dem Vorgang nicht vertraut ist, riskiert Fehler. Gerade bei teuren Beeren ist die Aussicht, sie zu verderben, nie angenehm. Es gibt ein paar Tipps, um Fehler zu vermeiden. Brombeeren für den Winter erntenUnd das ist überhaupt nicht schwierig.

Kann man Brombeeren einfrieren?

Ja, Sie können Brombeeren im Ganzen einfrieren. Sie behalten die meisten ihrer wertvollen Inhaltsstoffe und verlieren diese nicht, wie dies bei einer Wärmebehandlung der Fall ist.

Worauf Sie beim Einfrieren ganzer Früchte achten sollten:

1. Zur Qualität des Produkts – verdorbene, faule oder schimmelige Beeren zum Einfrieren vorzubereiten, ist ein teures Vergnügen.
2. Der Reifegrad der Brombeeren; sind sie überreif, kann es beim Einmachen zu Problemen kommen.

Tipp: Bevor Sie das Obst in den Gefrierschrank legen, achten Sie darauf, dass das gesamte Wasser abgelaufen ist.

Vorbereitung der Ernte zum Einfrieren

Brombeeren werden auf besondere Weise zum Einfrieren vorbereitet, da es sich um empfindliche Beeren handelt, die eine besondere Behandlung erfordern. So gehen Sie vor:

• unter fließendem Wasser abspülen, wenn sie reif sind, ist es besser, eine Dusche zu verwenden, um die Früchte nicht zu zerdrücken;
• Stellen Sie sie senkrecht hin, sodass die restliche Feuchtigkeit auf ein Papiertuch oder eine Serviette abläuft.
• dann verteilen wir die Beeren auf einem Backblech und legen sie in den Gefrierschrank; das Backblech kann man mit Folie auslegen.

Viel hängt von der gewählten Methode ab, aber in jedem Fall müssen Sie die Früchte sortieren, waschen und prüfen.

So frieren Sie Brombeeren für den Winter im Kühlschrank ein

Es gibt verschiedene Methoden, die Haltbarkeit eines Produkts zu verlängern. Hier sind einige einfache und beliebte Methoden.

Ganze Beeren einfrieren

Was wir tun werden:

1. Wir waschen die Früchte unter fließendem Wasser, prüfen sie, sortieren sie und geben sie in ein Sieb.
2. Waschen Sie die Beeren in kleinen Portionen, um sie nicht zu beschädigen.
3. Dann legen wir es auf ein Handtuch oder eine Serviette und warten 15–20 Minuten.
4. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und stellen Sie es senkrecht in den Gefrierschrank.
5. Wenn die Früchte leicht angefroren sind, können sie nach 2–3 Stunden in einen Behälter oder einen Aufbewahrungsbeutel umgefüllt werden.

Mit Zucker bestäubte Brombeeren

Es gibt andere Möglichkeiten, es einzufrieren. So gehen wir vor:

• Wir untersuchen die Früchte, waschen sie, sortieren sie und warten, bis sie trocken sind;
• dann geben wir sie in Behälter und bestreuen sie im Verhältnis 1:1 mit Zucker;
• Wir verschließen die Behälter mit Deckeln und stellen sie in den Gefrierschrank.

Mit Kristallzucker püriert

Auf diese Weise eingefrorene Beeren ergeben ein wunderbares Dessert. Zubereitung:

1. Wir waschen die Früchte, sortieren sie, trocknen sie und geben sie dann in eine Schüssel.
2. Mahlen Sie sie mit einem Mixer oder Fleischwolf, bis sie zu Püree werden.
3. Anschließend Zucker hinzufügen, alles mit einem Holzlöffel gründlich verrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
4. Anschließend nochmals verrühren, in Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Wie lange sind Brombeeren im Gefrierschrank haltbar?

Bei Einhaltung der Temperaturbedingungen sind die Beeren ein Jahr lang haltbar, ohne zu verderben.

Tatsächlich kann das Produkt sogar noch länger gelagert werden; niedrige Temperaturen tragen dazu bei, dass die Beeren in ihrem ursprünglichen Zustand erhalten bleiben, vorausgesetzt, Sie vermeiden plötzliche Temperaturschwankungen.

Tipps und Tricks zum Auftauen

Brombeeren sind nicht vollständig aufgetaut, mit Reif überzogen sehen sie eindrucksvoll aus und können zum Dekorieren von Kuchen und Mini-Desserts verwendet werden.

Mit Zucker gemahlen schmeckt es nach Beereneis und kann Kindern als Leckerbissen gegeben oder als Füllung verwendet werden.

Gefrorene Brombeeren sind wunderschön und köstlich und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu einem köstlichen Snack oder als Dekoration für ein Dessert. Sie sind lange haltbar, ohne zu verderben, sodass Sie auch im kalten Winter den herrlichen Geschmack und das Aroma des Sommers genießen können.