Die 4 besten Rezepte für grüne Birnenmarmelade für den Winter

Grüne Birnenmarmelade ist ein köstlicher Leckerbissen. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die dem menschlichen Körper gut tun. Dieses Dessert wird zum Morgen- oder Abendtee serviert. Es kann auch zu Brei, Pfannkuchen, Krapfen oder als Füllung für Kuchen verwendet werden. Niemand im Haushalt, unabhängig von Geschlecht oder Alter, wird solche süßen Gerichte ablehnen.

Wird aus grünen Birnen Marmelade gemacht?

Birnen reifen oft nicht am Baum und fallen zu Boden. Roh sollten diese Früchte nicht verzehrt werden, da sie zu Darmproblemen führen können. Werfen Sie sie auch nicht weg. Aus unreifen Früchten lassen sich Konserven für den Winter herstellen, insbesondere Marmelade.

Da grüne Birnen recht fest sind, zerfallen sie beim Kochen nicht und behalten ihre Form. Der fertige Leckerbissen ist optisch ansprechend.

Früchte zubereiten

Die Früchte werden gründlich gewaschen und zum Trocknen auf einem sauberen Handtuch ausgelegt. Anschließend werden die Schale entfernt und die Stiele entfernt. Um ein Nachdunkeln der Früchte zu verhindern, werden sie in Wasser mit etwas Zitronensäure gelegt.

Schneiden Sie die Birnen bei Bedarf in Stücke der gewünschten Größe und entfernen Sie die Kerne. Wenn Sie die Früchte im Ganzen kochen, stechen Sie jede unreife Birne mit einer Gabel ein. Legen Sie sie dann in kochendes Wasser und erhitzen Sie sie 15 Minuten lang.

Sterilisation von Behältern

Das fertige Produkt wird in Liter- oder Halblitergläsern aufbewahrt. Sie werden zunächst mit Waschseife gewaschen und unter fließendem kaltem Wasser abgespült. Anschließend werden sie im Ofen oder in einem mit Wasser gefüllten Behälter sterilisiert. Die Behälter werden in den Behälter gestellt und das Wasser 30-40 Minuten gekocht.

Rezepte zur Herstellung von Marmelade aus unreifen Birnen

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Fruchtdesserts. Damit sie jedoch köstlich sind, müssen Sie bestimmte Regeln beachten:

1. Nehmen Sie doppelt so viel Kristallzucker wie Fruchtanteil.
2. Das Produkt wird in einer splitterfreien Emaillepfanne mit dickem Boden zubereitet.
3. Es wird regelmäßig mit einem Holzspatel umgerührt.
4. Der aufsteigende Schaum wird entfernt.
5. Die fertige Marmelade wird in Gläser gefüllt, die mit mit kochendem Wasser übergossenen Plastikdeckeln verschlossen werden.

Unreife Birnen und Kristallzucker werden zu den Hauptzutaten.

Der traditionelle Weg

Sie können diese Delikatesse nach dem traditionellen Rezept zubereiten. Die Hauptzutaten werden mit etwas Wasser verdünnt und die Mischung eine halbe Stunde lang gekocht.

Ein einfaches Rezept für „Fünf Minuten“

Die unreifen Früchte werden mit Zucker und Wasser vermischt und nach dem Aufkochen 5 Minuten lang gekocht. Die Mischung wird über Nacht bei Raumtemperatur stehen gelassen. Am Morgen werden die vorherigen Schritte wiederholt.

Birnenspalten mit Nüssen

Unreife Früchte werden mit Kristallzucker bedeckt und 5–6 Stunden ruhen gelassen. Anschließend werden, sofern vorhanden, geschälte und gehackte Nüsse hinzugefügt.

Die Wärmebehandlung dauert 40–50 Minuten.

Birnen in Zuckersirup

Zucker wird in Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Der Sirup wird über die unreifen Früchte gegossen. Das Produkt wird eine halbe Stunde lang auf dem Feuer gehalten.

So konservieren Sie Leckereien für den Winter

Konserven sind bei Zimmertemperatur bis zu 10 Monate haltbar. Im untersten Fach des Kühlschranks oder im Keller sind sie 1,5–2 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollten Konserven am besten innerhalb von 5–6 Tagen verbraucht werden.

Ein Dessert aus unreifen Birnen wird jedes Familienmitglied und jeden Gast, der auf eine Tasse Tee vorbeikommt, erfreuen. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Menschen mit Übergewicht oder Stoffwechselstörungen diese Köstlichkeit meiden sollten, da sie viel Zucker enthält.