Wann und nach welcher Zeit kann man junge Kartoffeln nach der Blüte zum Verzehr ausgraben?

Für Gartenanfänger ist es wichtig, die Antwort auf die Frage zu kennen: Wann ist der beste Zeitpunkt zum Ausgraben von Kartoffeln? Dies bestimmt die Haltbarkeit der Knollen im Winter und das Risiko von Ernteverlusten. Der Erntezeitpunkt wird durch die Reifezeit der Sorte und die richtigen Anbaumethoden beeinflusst. Vor Arbeitsbeginn ist es wichtig, den Wetterbericht zu prüfen. Am besten graben Sie die Kartoffeln 4–5 Stunden vor Regen aus, damit sie vor der Lagerung trocknen können.

Faktoren, die die Kartoffelreifung beeinflussen

Wenn Sie ein paar Geheimnisse und Empfehlungen erfahrener Gärtner kennen, können Sie den besten Zeitpunkt zum Ausgraben von Kartoffeln bestimmen.

Anzeichen der Kartoffelreife

Laut den meisten Anhängern des „zweiten Brotes“ ist das Austrocknen und vollständige Absterben der Pflanzenspitzen ein Zeichen dafür, dass Wurzelgemüse reift. Dies geschieht, wenn sich das Wachstum und die Entwicklung sowohl der ober- als auch der unterirdischen Pflanzenteile verlangsamt.

Wurzelgemüse entwickelt sich nicht mehr, wenn es nicht rechtzeitig ausgegraben wird. Es beginnt zu sprießen und zu verderben. Während dieser Zeit bildet sich auf der Oberfläche der Knollen eine harte Haut und die Knollen sammeln Nährstoffe an.

Die Verbindung der Kartoffel zum Wurzelsystem wird schwächer und die Pflanze zerfällt in einzelne Wurzelfrüchte. Dies ist die Zeit der Wurzelreife und der optimale Zeitpunkt für die Ernte. Verluste werden minimiert und die Ernte ist den ganzen Winter über gut haltbar.

Wenn Sie die Sorte und den Reifegrad des Gemüses kennen, können Sie den genauen Zeitpunkt für den Beginn der Kartoffelernte bestimmen. Allerdings sollten auch der Pflanzzeitpunkt, die Wetterbedingungen während der Vegetationsperiode und der Pflegeaufwand berücksichtigt werden.

Im Süden des Landes beginnt die Ernte bereits Ende Juli, während in der Mitte des Landes erst Ende August oder Anfang September mit dem Ausgraben begonnen wird. Im Sommer, nachdem die Sträucher verblüht sind, können sie beschnitten oder zum Kochen mit neuen Kartoffeln komplett ausgegraben werden. Für die Winterlagerung müssen die Wurzeln reif sein und eine feste Schale haben. Unreife oder überreife Kartoffeln eignen sich nicht zur Langzeitlagerung.

Mit der Ernte zu beginnen, wenn die Spitzen der Sträucher gelb werden, ist die falsche Entscheidung, da dies zu einer schlechten Lagerung der Knollen führen kann. Von Schädlingen oder dem Kartoffelkäfer befallene Sträucher beginnen vor der Reife auszutrocknen. Am besten nutzen Sie zusätzlich das Wissen über die Reifezeit der Sorte. Die ungefähre Erntezeit beträgt 70–100 Tage nach dem Einpflanzen der vorbereiteten, gekeimten Samen in die Erde.

Wettervorhersage und Ernte

In Trockenperioden mit hohen Temperaturen und mangelnder Bewässerung muss die Ernte zwar früher eingebracht werden, der Ertrag fällt jedoch im Verhältnis zur gepflanzten Kartoffelmenge geringer aus. Übermäßige Feuchtigkeit in einem regnerischen Sommer mit kühler Luft verlängert die Zeit, bis die Kartoffeln erntereif sind.

Übermäßige Feuchtigkeit führt dazu, dass Wurzelgemüse verrottet, die Spitzen bleiben jedoch grün.

Ist der Boden jedoch gut gedüngt und durchlässig, hat dies kaum Auswirkungen auf die Reifezeit von Wurzelgemüse. Auch wenn die Reifezeit in einem ausgewogenen Boden länger sein kann, wird die Ernte dennoch eine Freude für jeden Gärtner sein. Bei übermäßiger Feuchtigkeit ist von der Verwendung von stickstoffhaltigen Düngemitteln abzuraten, da diese Wurzelfäule verursachen können.

Die Kartoffelernte erfolgt an sonnigen oder bewölkten Tagen. Es ist nicht empfehlenswert, Kartoffeln unmittelbar nach starken Regenfällen auszugraben, da die Wurzeln nicht richtig trocknen und während der Lagerung verfaulen. Die Wurzeln werden im Gartenbeet zum Trocknen und Lüften belassen und anschließend in Säcke verpackt an einem dunklen Ort gelagert. Nach 10–14 Tagen wird die Schale fest und eventuelle Schäden an der Pflanze durch Krankheiten oder Schädlinge sind deutlich sichtbar.

Wichtig! Nachdem Sie die Kartoffeln ausgegraben und im Keller gelagert haben, entfernen Sie unbedingt alle Unkräuter und Strauchkronen aus dem Bereich.

Diese Maßnahmen schützen künftige Gemüseernten vor Schädlingen und Krankheiten. Zurückgelassene Pflanzenabfälle beherbergen im Winter unweigerlich Insekten und pathogene Pilze.

Welchen Einfluss hat die Sorte auf die Reifezeit?

Kartoffelsorten und -hybriden werden nach der Reifezeit klassifiziert. Dies bestimmt die vegetative Phase der Pflanzenentwicklung, den Erntezeitpunkt und die Lagerzeit:

1. Ultrafrühe Wurzelgemüsesorten. Diese Pflanzen sind bereits 35–36 Tage nach der Pflanzung der Sorten- oder Hybridknollen erntereif. Zu diesen Sorten gehören Bellarosa, Riviera und Minerva.
2. Frühreifende Wurzelfrüchte. Die Ernte beginnt 40–50 Tage nach der Pflanzung. Beliebte regionale Sorten sind Vineta, Arrow, Colette und Dnepryanka.
3. Es handelt sich um mittelfrüh reifende Pflanzen. Die Ernte ist nach 55–80 Tagen reif. Empfohlene Sorten sind Mriya, Sineglazka, Nevskiy und Zabava.
4. Diese Kartoffelsorte ist eine mittelfrühe Sorte und kann bereits nach 95 Tagen geerntet werden. Die Sorten Picasso und Sante sind ertragreich.
5. Spätkartoffeln sind am 120. Tag reif. Zu diesen Sorten gehören Zhuravinka, Asterix und Lorkh.

Wichtig! Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Pflanzsorten die Pflanz- und Erntezeiten für Hackfrüchte.

Wenn späte Sorten in einer Region mit plötzlichem Frühlingsfrost angepflanzt werden, müssen die Kartoffeln unter dem Schnee ausgegraben werden. Diese Sorte eignet sich für den Anbau in südlichen Regionen. Durch die frühe Pflanzung können Sie große Kartoffeln ernten und diese im Herbst statt in der Sommerhitze lagern.

Methoden zur Knollenernte

In kleinen Gartenbeeten und Gemüsegärten werden Kartoffeln mit Grubbern oder einer Schaufel und kräftigen Händen ausgegraben. Auf größeren Feldern werden Kartoffeln mit Traktor und Kartoffelvollernter geerntet. Ein kleines Gartenbeet ist nicht der richtige Ort für den Einsatz von Einachsschleppern oder landwirtschaftlichen Maschinen. Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie Sie mit einfachen Methoden Kartoffeln in Ihrem Garten ernten.

Betriebsregeln für einen handgeführten Traktor

Bei der Verwendung Es wird empfohlen, zum Anpflanzen von Kartoffeln handgeführte Traktoren zu verwenden Verwenden Sie einen Pflug, um Kartoffeln und andere Hackfrüchte in einem bestimmten Abstand auszugraben, ohne die Ernte zu beschädigen. Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwas größer sein als die Reichweite des Grubberaufsatzes.

In der Reihe wird ein Pflug oder ein selbstgebautes Hackfruchterntegerät 200–250 mm tief eingeführt und mit mittlerer Geschwindigkeit über die gesamte Länge des Beets geführt. Die Kartoffeln werden aus dem Boden geworfen und an den Rand gelegt. Wenn Sie sich jedoch zu langsam bewegen, werden einige Knollen vergraben. Nachdem Sie das gesamte Beet bearbeitet haben, müssen Sie nur noch die Wurzeln aus dem Boden holen, sie in Sonne und Wind trocknen und lagern.

Für unerfahrene Gärtner kann es hilfreich sein, sich Videos im Internet anzuschauen. Um die angrenzenden Reihen zu schützen, empfiehlt es sich, die Kartoffeln in jeder zweiten Reihe auszugraben, um die Gefahr zu vermeiden, die Knollen zu beschädigen. Die Ernte einer guten Knollenernte nimmt nicht viel Zeit in Anspruch; Sie verbringen mehr Zeit mit dem Ausgraben der Kartoffeln im Boden als mit der Fräse.

Wir graben mit der Hand

Das Ausgraben von Kartoffeln mit Mistgabel oder Schaufel ist keine leichte Aufgabe, insbesondere für einen Laien. Viel hängt dabei von körperlicher Kraft und Erfahrung ab. Ein erwachsener Mann kann problemlos mehrere hundert Quadratmeter Hackfrüchte pro Tag ausgraben. Das unkrautfreie Halten des Beetes und dreimal tägliches Anhäufeln der Reihen erleichtert die Arbeit.

Am besten graben Sie in einer langen Reihe. Stechen Sie die Mistgabel langsam in den Boden und wenden Sie den Erdklumpen mit den Kartoffeln. Halten Sie dabei die restlichen Kartoffeln mit einer Hand fest und ziehen Sie sie vorsichtig heraus, während Sie die Erde wenden. So können Sie die Hälfte der Ernte direkt in einen Eimer oder auf Haufen entlang der Reihen schütten.

Die Schaufel wird gegenüber dem Strauch und mit etwas Abstand zu den Stängeln in die Erde getrieben – so wird ein Zerschneiden der Kartoffeln vermieden.

Alle Kartoffelbeete werden auf diese Weise umgegraben und nach einigen Stunden werden die Kartoffeln in Säcke verpackt und in den Keller transportiert. Der Vorgang ist einfach, aber arbeitsintensiv, daher sind Gärtner auf Gartenmaschinen und ein Set an Werkzeugen angewiesen.
Warum ist es wichtig, Kartoffeln rechtzeitig auszugraben?

Bei Kartoffelanbau Jeder Gemüsebauer hofft nicht nur auf eine reiche Ernte von Kartoffeln und anderen Pflanzen, sondern auch darauf, diese bis zum Frühjahr haltbar zu machen. Dies gilt insbesondere für die Kartoffelernte, um sicherzustellen:

• das Fruchtfleisch reifer Kartoffeln enthält eine ganze Reihe von Nährstoffen und nützlichen Substanzen;
• Durch das frühe Ausgraben der Knollen kann die Schale nicht die nötige Festigkeit erlangen und die Haltbarkeit des Gemüses wird verkürzt.
• Bei einer frühen Ernte haben die Knollen nicht genug Zeit, um ihre optimale Größe zu erreichen, was zu erheblichen Ernteverlusten führt.
• Bei später Ernte steigt die Gefahr, dass die Knollen im Boden verfaulen, bei großer Hitze welken sie und sind für den Verzehr und die Lagerung ungeeignet;
• Zum falschen Zeitpunkt geerntete Knollen treiben neu aus, verlieren ihren Nährwert und sind nicht lange lagerfähig.

Abschluss

Jede Gartenarbeit muss innerhalb eines bestimmten Zeitrahmens erledigt werden. Die Ernte ist jedoch der wichtigste und letzte Schritt, da sie die Haltbarkeit und das Volumen des Gemüses bestimmt. Diese Regel gilt insbesondere für den Anbau großer, weicher Kartoffeln, die seit der Zeit Peters des Großen als das zweite Brot des Volkes gelten.