Beschreibung und Eigenschaften der Birnensorte Forel, Pflanztechnik und Pflege

Russische Gärtner interessieren sich für die Birnensorte Forel als seltene Kulturpflanze mit außergewöhnlich schönen und köstlichen Früchten. Dieser Obstbaum besticht nicht nur durch seine dekorativen Eigenschaften und seine kompakte Größe, sondern auch durch seine Fähigkeit, niedrige Temperaturen zu vertragen.

Geschichte der Forel-Birnenzüchtung

Amerika, wo die Sorte Forel sehr gefragt ist, sowie Australien und Deutschland sind Länder, die behaupten, die erste Hybride entwickelt zu haben. Die meisten Wissenschaftler gehen jedoch davon aus, dass die Sorte in Sachsen durch die Kreuzung einheimischer Birnen mit exotischen Sorten entstanden ist.

Wo wächst die Sorte?

Die Sorte Forella wird in lateinamerikanischen Ländern (Chile, Argentinien) und den USA (Oregon, Washington) angebaut. Die Pflanze ist bei australischen Landwirten beliebt. Eine in Südafrika produzierte Hybride ist ebenfalls im Handel erhältlich. Große Forella-Plantagen befinden sich in China.

Beschreibung und Eigenschaften

Trout gehört wie alle Birnen zur Familie der rosafarbenen Birnen, zeichnet sich jedoch im Gegensatz zu anderen Sorten durch den originellen Geschmack und die Farbe seiner Früchte aus.

Baumabmessungen

Dieser Obstbaum mit klassischer Kronenform erreicht eine maximale Höhe von 6 Metern. Der Stamm ist glatt und braun, während die nach oben gerichteten Äste graubraun sind. Die dunkelgrünen, glänzenden Blätter zeichnen sich durch sichtbare Adern aus, die sich mit zunehmendem Wachstum gelb verfärben, und das Fehlen von Zähnen an den Rändern.

Alles über die Fruchtbildung

Ab dem zweiten Jahr nach der Pflanzung können einzelne Früchte der Forel-Birne geerntet werden. Im dritten oder vierten Jahr kommt es zur Massenfruchtbildung. Das Durchschnittsgewicht der gleichmäßigen Früchte beträgt 150 g, einzelne Exemplare erreichen bis zu 190 g. Mit zunehmender Reife verändert sich die Farbe. Die glatten, gleichmäßigen Früchte sind zu Beginn grün. Später verfärben sie sich satt gelb. Mit zunehmender Reife wird die gelbe Farbe durch eine rote Tönung aus kleinen, manchmal zu einem einzigen Punkt verschmelzenden Punkten ergänzt.

Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, dicht, die Schale ist dünn.

In warmen Klimazonen bringt die Sorte Forel bis zu 40 Tonnen pro Hektar ein. In gemäßigten Klimazonen beträgt der Ertrag 20 Tonnen.

Blüte und Bestäuber

Die weiß-rosa Blüten des Forel-Birnbaums beginnen Anfang April zu blühen und enden in der zweiten Monatshälfte. Der Baum ist nicht selbstfruchtbar. Um eine optimale Bestäubung zu gewährleisten, werden daher Birnensorten, die gleichzeitig blühen, in der Nähe gepflanzt. Die besten Bestäuber sind:

• Kutscherjanka;
• Konferenz;
• Busch;
• Pariser.

Wenn die oben genannten Pflanzen nicht verfügbar sind, eignen sich Birnensorten wie Kabardinka, Talgarskaya Krasavitsa und Fevralskaya.

Reifezeit und Ernte

Forel ist eine spätreifende Winterbirnensorte. Die Ernte beginnt Mitte September, vor der Vollreife, wenn ein Transport oder eine Lagerung der Früchte bis zu sechs Monate gewünscht wird.

Die Früchte erreichen die technische Reife in der zweiten Oktoberhälfte. Bei Zimmertemperatur bleiben diese Früchte 10–14 Tage frisch.

Die Früchte werden bei sonnigem Wetter geerntet. Dazu werden die hohen Äste mithilfe einer Leiter und eines Metallhakens gebogen. Die Früchte werden mit dem Stiel gepflückt, um vorzeitiges Verderben zu verhindern.

Geschmacksbewertung und Verwendung von Früchten

Professionelle Verkoster bewerteten den süß-sauren und würzigen Geschmack der Forellenbirne mit 4,3 Punkten. Die Frucht wird zur Herstellung von hausgemachtem Kompott, Konfitüre, Säften und Marmelade verwendet. Sie wird auch Salaten und Backwaren beigemischt. In den USA empfinden Verbraucher die Kombination aus dem würzigen Geschmack der Forelle und dem würzigen Käse als pikant.

Diese kalorienarme Frucht (47 kcal) wird in der Diätetik zur Bekämpfung von Fettleibigkeit eingesetzt. Die Bestandteile der Birnen sättigen den Körper mit Vitaminen, Mikronährstoffen und Makronährstoffen. Eine Frucht reicht aus, um 10 % des Ascorbinsäurebedarfs des Körpers zu decken.

In der Volksmedizin wird die Frucht als Heilmittel gegen Durchfall, Multiple Sklerose und Entzündungen eingesetzt. Birnen wirken zudem fiebersenkend. Der hohe Kaliumgehalt fördert die Ausscheidung von überschüssigem Wasser und Salzen, was die Gefäß- und Herzgesundheit unterstützt.

Resistenz gegen niedrige Temperaturen und Trockenheit

Die Frosttoleranz der Forel-Birne (bis -20 °C) macht Winterfestmachung und Isolierung nicht überflüssig. Bei Unterbewässerung kommt es bei dieser empfindlichen Pflanze zu teilweisen Ertragseinbußen, die Trockenheitstoleranz ist durchschnittlich.

Immunität gegen Krankheiten

Der Baum hat ein schwaches Immunsystem, was zu einer geringen Überlebenschance nach dem Pflanzen und einer geringen Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten und Schädlingsbefall führt.

Birnbäume sind anfällig für Schorf, Fruchtfäule und Schwarzkrebs. Während der Blütezeit sind sie außerdem anfällig für Feuerbrand. Blattläuse sind die größten Schädlinge.

Merkmale des Pflanzenanbaus

Da der Baum empfindlich auf die Wachstumsbedingungen reagiert, müssen Gärtner bei der Auswahl eines Standorts und geeigneter Nachbarn sowie bei der Einhaltung der Pflanzregeln verantwortungsvoll vorgehen.

Auswählen einer Site

Birnbäume vertragen weder kalten Wind noch Schatten oder Halbschatten. Tiefland mit Ansammlungen kalter Luftmassen und Gebiete mit flachem Grundwasser sind für die Pflanze ungeeignet. Wählen Sie einen ebenen Standort, der durch Bauten oder Schilde vor Nordwinden geschützt ist. Eine gleichmäßige Lichteinstrahlung über den Tag ist wichtig.

Die Forel-Birne benötigt einen gut durchlässigen, fruchtbaren Boden, der den Wurzeln Sauerstoff und Feuchtigkeit liefert. Wenn der Boden diese Anforderungen nicht erfüllt, wird er gepflügt, gedüngt und schwere Böden mit Sand verdünnt.

Grundrisse

Um die dekorative Wirkung eines Gartengrundstücks zu steigern, wird die Forel-Birne in parallelen, bogenförmigen Reihen gepflanzt, wobei ein Abstand von 4 m zwischen den Bäumen und 5 m zwischen den Reihen eingehalten wird. Bei regelmäßigen Grundstücksformen werden rechteckige, quadratische oder schachbrettartige Muster verwendet.

Bei einer versetzten Anordnung werden die Setzlinge der zweiten Reihe im gleichen Abstand zwischen die Bäume der ersten gesetzt.

Beim Anpflanzen von Nutzpflanzen auf ebenen Flächen wird am häufigsten ein quadratisches Muster verwendet, bei dem der Abstand zwischen den Bäumen in einer Reihe und zwischen den Reihen gleich ist – 4 m.

Abstand zwischen Bäumen

Es ist nicht akzeptabel, einen Birnbaum näher als 4 Meter von einem benachbarten Baum zu pflanzen. Die ineinander verschlungenen Kronen erhalten nicht genügend Licht und die Wurzeln leiden unter Nährstoffmangel. Wird der empfohlene Abstand nicht eingehalten, erhöht sich das Risiko von Krankheiten und Schädlingsbefall.

Günstige Nachbarschaft

Birnbäume vertragen keine Eberesche, da der Baum vom Ebereschenwickler befallen wird, dessen Raupen die Früchte fressen. Wacholder sollte nicht in der Nähe gepflanzt werden, da dieser den Obstbaum mit Rostsporen infiziert. Pfirsich, Pflaume, Flieder und Jasmin wirken deprimierend auf die Hybride.

Birnen-, Apfel-, Kiefern-, Fichten- und Eichenbäume gedeihen nebeneinander. Tomaten schützen die Ernte vor Apfelwicklern und Rainfarn schützt vor vielen Arten von Schädlingen.

Für kleinere Grundstücke und um den dekorativen Reiz des Gartens zu erhöhen, werden Primeln, Ringelblumen, Gänseblümchen und Erdbeeren unter Birnbäumen gepflanzt. Rosen, die dieselben Krankheiten und Schädlinge haben, sollten nicht in der Nähe von Birnbäumen angebaut werden.

Zeitpunkt und Technologie des Pflanzens von Setzlingen

Für die Forel-Birne ist der optimale Pflanzzeitpunkt Mitte April, wenn die durchschnittliche Tageslufttemperatur bei 12–15 °C liegt, oder im Herbst am Ende der Wachstumsperiode, 1,5–2 Monate vor dem Frost.

Bereiten Sie im Herbst ein zylindrisches Pflanzloch vor, indem Sie ein Loch mit 80 cm Durchmesser und 60 cm Tiefe graben. Mischen Sie den Mutterboden mit zwei Eimern Kompost, verrottetem Mist und Humus. Geben Sie der Erdmischung 1 kg Asche und 100 g Kalisalz hinzu. Am Boden wird eine 10–15 cm dicke Drainageschicht aus Ziegelbruch, Schotter und Steinen angelegt.

Vor dem Pflanzen werden die Setzlinge in einer Kornevin-Lösung mit gleichen Teilen Erde und Asche aufbewahrt.

Pflanztechnik für die Forel-Birne:

• Machen Sie entlang der Ränder des Lochs mit einer Schaufel Kerben und treiben Sie einen Stützpfahl ein.
• unten ist eine Erhöhung errichtet;
• Legen Sie den Sämling auf einen vorbereiteten Hügel und verteilen Sie die Wurzeln entlang der Hänge.
• gießen Sie einen Eimer Wasser aus;
• Füllen Sie es mit vorbereitetem Substrat und schütteln Sie den Baum regelmäßig, damit sich in den Wurzeln keine Hohlräume bilden.
• verdichten Sie den Boden, machen Sie eine Rille um den Stamm, in die Sie einen weiteren Eimer Wasser gießen.
• binden Sie die Birne von oben und unten an einen Pfahl;
• Der Bereich um den Baumstamm wird gemulcht.

Der Baum wird so gepflanzt, dass der Wurzelhals nach Abschluss der Veranstaltung 2–3 cm über die Oberfläche ragt.

Besonderheiten der Pflege

Durch Befolgen der Empfehlungen zur Bewässerung, Düngung, Beschneidung und Behandlung wird die Widerstandsfähigkeit der Birne gegen Krankheiten und Schädlinge erhöht und der Ertrag gesteigert.

Bewässerung

Um die Feuchtigkeit an die Wurzeln zu bringen, wird der Boden unter dem Baum regelmäßig aufgelockert. Im Frühjahr muss der Forel-Birnbaum nur zweimal gegossen werden: einmal vor dem Austrieb und einmal, wenn sich die Früchte bilden.

Im Sommer richtet sich die Bewässerung nach Wetter und Niederschlag. Birnbäume müssen durchschnittlich einmal im Monat gegossen werden. Im Herbst wird die Ernte zur Vorbereitung auf den Winter einmal gegossen (5-6 Eimer).

Wenn ein Birnbaum weniger als zwei Jahre alt ist, gießen Sie einen Eimer Wasser in die Rillen um den Stamm. Eine ausgewachsene Pflanze benötigt 30 Liter. Ein einjähriger Setzling sollte wöchentlich oder während trockener Sommer alle 3-4 Tage gegossen werden.

Düngung

Die beim Pflanzen zugesetzte organische Substanz reicht für die ersten drei Jahre des Forel-Birnbaums aus. Eine Ausnahme bildet die Düngung des Baumes mit Königskerzen- oder Vogelkot im April, wenn die Pflanze einen erhöhten Stickstoffgehalt im Boden benötigt. Organische Düngemittel können durch Harnstoff (200 mg pro 10 Liter) ersetzt werden.

Im Mai wird der Baum mit einer Nitroammophoska-Lösung (50 g pro 10 l) bewässert. Zwei Wochen später wird die Birne mit 30 g Kaliumsalz pro 1 Quadratmeter Erde gedüngt.

Wenn die Früchte reifen, wird die Ernte mit einer Lösung bewässert, die aus 50 g Superphosphat und 30 g Kaliumsalz besteht, die in einem Eimer Wasser aufgelöst sind.

Um die Winterhärte zu erhöhen, wird bei der Vorbereitung auf den Winter dem Baumstammkreis Asche hinzugefügt (200 g pro 1 m²).

Trimmen

Unmittelbar nach der Pflanzung werden Stamm und Seitentriebe des Baumes um ein Viertel gekürzt. Im zweiten Jahr wird die erste Stufe gebildet, indem zwei bis drei starke Äste ausgewählt werden, die in unterschiedliche Richtungen zeigen und den gleichen Abstand zum Boden haben.

Im folgenden Jahr werden die Zweige zweiter Ordnung der ersten Reihe um ein Drittel gekürzt, junge Triebe entfernt und ein Skelettast einen Meter über den unteren Ästen belassen. In den folgenden zwei Jahren wird jeweils ein weiterer Skelettast hinzugefügt. Der erste wird einen Meter über dem vorherigen positioniert, der letzte 60 cm darüber. Damit ist die Bildung des dünnschichtigen Skeletts der Forel-Birne abgeschlossen.

Jedes Jahr wird der Leiter des Baumes gekürzt, sodass die Seitenäste der letzten Reihe 20 cm kürzer sind. Der Hygieneschnitt erfolgt jährlich im zeitigen Frühjahr oder Herbst, nach Ende der Vegetationsperiode. Kranke, abgebrochene oder missgebildete Triebe sowie Äste, die die Krone überfüllen, werden entfernt.

Krankheitsvorbeugung

Bei hoher Luftfeuchtigkeit und sommerlichen Temperaturen sind Fruchtfäule und Schorf für die Forel-Birne die schädlichsten. Um Pilzerkrankungen vorzubeugen, behandeln Sie die Pflanze zu Beginn der Vegetationsperiode, während des Austriebs und nach der Blüte mit den für den Menschen unbedenklichen Mitteln Gaupsin und Fitoverm. Alternativ können Sie die giftigeren Mittel Topaz, Skor und HOM verwenden. Bewährt haben sich auch die beliebten Bordeauxbrühe und Kupfersulfat.

Blattläuse und Blütenkäfer, die lästigsten Insekten an Birnbäumen, können durch Besprühen der Pflanze mit Agravertin oder Karbofos beseitigt werden. Der Zeitpunkt ist derselbe wie bei vorbeugenden Behandlungen.

Um Pilzsporenbefall und Schädlingsbefall vorzubeugen, empfiehlt es sich, folgende vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen:

• biologische Abfälle im Baumstammkreis entsorgen;
• den Stamm und die unteren Äste im Herbst und Frühling tünchen;
• Pflanzen Sie würziges Grün, um natürliche Feinde von Insektenschädlingen anzulocken.
• im Frühjahr werden Fangbänder an den Stamm der Ernte geklebt;
• Sie hängen Vogelhäuschen und Vogelfutterspender auf.

Eine bewährte Methode zur Schädlingsabwehr ist das Anpflanzen von Pflanzen mit insektiziden Eigenschaften (Zwiebeln, Senf, Knoblauch).

Bewertungen der Gärtner zur Sorte

Über die Vor- und Nachteile der Kultur können Sie sich in den Bewertungen von Gärtnern informieren.

Natalia Semenovna, 49 Jahre alt, Minsk

Von den drei im Garten angebauten Birnensorten mögen die Kinder besonders die Forel-Birne. Die älteste Tochter isst die Frucht regelmäßig. Sie sagt, das Aussehen und der einzigartige Geschmack mit einem Hauch von Zimt verbessern ihre Stimmung und erleichtern die Einhaltung von Diätvorschriften.

Margarita, 37 Jahre alt, Region Moskau

Ich lebe in der Region Moskau und wollte schon lange einen Birnbaum in meinem Garten pflanzen, der seinesgleichen sucht. Ich entschied mich für die Sorte Forel und bereute es. Der Baum war krank, verdorrte allmählich und starb schließlich vollständig ab. Ich vermute, die Ursache war fehlerhaftes Pflanzmaterial, das lange brauchte, um per Post anzukommen, da ich es nicht richtig gepflanzt hatte.

Michail Iljitsch, 58 Jahre alt, Nikolaev

Ich habe den Forellenbaum zufällig gekauft. Der Setzling brauchte lange, um Wurzeln zu schlagen, aber schließlich schlug er doch noch Wurzeln. Drei Jahre später konnten wir unsere erste Ernte einfahren, die der ganzen Familie sehr gefiel. Jetzt gieße ich den Baum jede Saison, dünge ihn und sprühe ihn zur Vorbeugung mit Bordeauxbrühe und Fitoverm ein. Ich möchte meine Familie weiterhin mit seinen leuchtenden, süß-säuerlichen Früchten erfreuen.