Wann und wie man Erbsen erntet, Reifezeiten und was danach zu tun ist

Erbsen sind eine Hülsenfrucht und eine Proteinquelle. Es gibt verschiedene Sorten. Zuckererbsen schmecken süß und können mit der Hülse gegessen werden. Bei anderen Sorten sind nur die Samen essbar.

Der schwierigste Vorgang im gesamten Erbsenanbau ist die Ernte. Auf kleinen Plantagen wird dieser Prozess von den Gärtnern selbst durchgeführt. Auf den Feldern wird spezielle Ausrüstung eingesetzt.

Reifezeit

Die Ernte erfolgt nach vollständiger Kornbildung, die Schoten sind leuchtend grün und saftig.

Es ist wichtig, den Reifezeitpunkt nicht zu verpassen, da dies nicht nur die Qualität des geernteten Getreides, sondern auch den Gesamtertrag beeinträchtigt.

Eine frühe Ernte kann den Erbsenertrag verringern. Dies wird bei Zuckerrübensorten genutzt, da diese vollständig essbar sind.

Die Bohnen können ungleichmäßig reifen. Die oberen sind noch grün und unterentwickelt, während die unteren bereits aufplatzen und abfallen.

Der Zeitraum vom Austrieb der ersten Triebe bis zur Reife der Schoten kann je nach gewählter Sorte bis zu 10 Wochen dauern.

Wann sollte man mit der Erbsenernte beginnen?

Die Ernte erfolgt morgens, wenn die Schoten noch taugetränkt sind. Dies trägt dazu bei, Getreideabfälle zu reduzieren. Ist die Schote trocken, platzt sie bei der kleinsten Berührung und der Inhalt fällt auf den Boden.

Da gehärtetes Getreide eine Nahrungsquelle für Vögel darstellt, muss auch dieser Faktor berücksichtigt werden.

Auf großen Plantagen wird täglich eine Getreideprobe entnommen, um den Reifegrad zu bestimmen. Sobald die Erbsen reif sind, werden sie schnellstmöglich geerntet.

Der ideale Erntezeitpunkt ist erreicht, wenn der Feuchtigkeitsgehalt der Ernte 15–20 % beträgt. Übersteigt der Feuchtigkeitsgehalt diesen Wert, ist der Trocknungsvorgang aufwändiger.

Nur erfahrene Gärtner können den Reifezeitpunkt des Getreides und den Erntebeginn bestimmen.

Getreideernte

Schalenfrüchte werden ausschließlich als Getreide verzehrt. Diese sollten geerntet werden, wenn die Bohnen vollreif und noch nicht hart sind.

Erfolgt die Ernte manuell, werden die Pflanzen geschnitten und 1–2 Wochen in trockenen Räumen aufgehängt.

Reif Erbsen schälen Der Reifegrad lässt sich an den ganz unten liegenden Schoten erkennen.

Kombination aus geteilter Ernte und Direktmähdrescher

Beim Bohnenanbau im industriellen Maßstab kombinieren Agronomen erfolgreich zwei Erntearten: die geteilte und die direkte Ernte.

Die separate Erntezeit beträgt maximal eine Woche, während die kombinierte Methode bis zu 10 Tage dauert.

Es gibt zwei Arten von separaten Methoden:

1. Der erste Schritt besteht darin, das Erntegut zu mähen, in speziellen Schwaden zu lagern, es in Transportmittel zu laden und anschließend zu dreschen.
2. Eine weitere Möglichkeit ist das Mähen, gefolgt vom Schwaden und Dreschen.

Die getrennte Ernte wird angewendet, wenn die Stängelspitzen und Blätter gelb werden und die Samen aushärten. Die kombinierte Ernte wird angewendet, wenn die Blätter violett werden und die Samen braun werden und aushärten. Diese Methode kam nach der Entwicklung lagerresistenter Sorten zum Einsatz.

Spezialvorsatz zur Reduzierung von Ernteverlusten

Die Ernte beginnt, wenn die Bohnen zu 75 % braun sind. Je nach Erbsensorte verfärben sich die Bohnen dann braun oder orange. Die Ernte erfolgt mit landwirtschaftlichen Maschinen, darunter Erntemaschinen und Mähwerke. Um Ernteverluste zu reduzieren, werden spezielle Anbaugeräte verwendet. Diese Anbaugeräte sind kostengünstig und gewährleisten die Sicherheit großer Getreidemengen. Sie können an jedem Mähdreschertyp montiert werden.

Wenn der Boden und die Ernte selbst sehr feucht sind, was häufig bei anhaltenden Regenfällen der Fall ist, werden die Erbsen entwurzelt, was zu einer Verstopfung der Düse führt.

Agronomen haben positives Feedback zur Verwendung spezieller Schalen mit Löchern gegeben. Sie filtern Schmutz und Ablagerungen heraus, bevor das Getreide in den Dreschkorb gelangt.

Über die Zukunft der Geräteumrüstung sind sich viele Agronomen uneinig. Spezielle Seitenmesser erfassen Stängel und reduzieren Verluste bei der Ernte.

Da Erbsen schnell ausfallen, ist es wichtig, die optimale Position des Schneidwerks zu wählen. Das Schneidwerk sollte so niedrig wie möglich positioniert sein. Ist es zu niedrig, besteht ein hohes Risiko, Erde und Steine ​​aufzunehmen.

Durch die Anpassung der Dreschtrommeldrehzahl können Sie die Steinmenge reduzieren. Sie sollte bei 400 Umdrehungen pro Minute liegen.

Bei geringem Feuchtigkeitsgehalt der Erbsen muss die Geschwindigkeit weiter reduziert werden.

Die Ernte gilt als erfolgreich, wenn sie vor der Vollreife des Korns abgeschlossen ist. Sollten schlechte Wetterbedingungen eine termingerechte Ernte verhindern, werden Mähdrescher auf ein einphasiges Ernteverfahren umgestellt. Dieses Verfahren verlängert die Erntezeit auf 10 Tage und reduziert Ernteverluste.

Was ist nach der Ernte zu tun?

Nach der Ernte müssen Erbsen mithilfe spezieller Separatoren sortiert werden. Diese trennen die Körner und entfernen alle verbleibenden Rückstände wie Stängelstücke, Steine, schlechte Körner und andere Verunreinigungen.

Noch feuchte Körner, die schnell verderben können, werden zur weiteren Trocknung oder in Konservenfabriken geschickt.

Die restlichen Triebe werden abgeschnitten und auf den Komposthaufen gegeben. Die Wurzeln sollten ausgegraben werden – das ist ein guter Dünger für den Boden.

Erbsen werden häufig in der Küche verwendet. Sie werden frisch, gekocht, gefroren und in Dosen gegessen. Sie werden in Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen sowie als Dekoration für Backwaren verwendet.

Zum Einfrieren eignen sich unreife Früchte, diese müssen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden.

Auch beim Trocknen von Erbsen müssen diese zweimal blanchiert werden. Anschließend werden sie in einer Lage auf einem Tuch ausgebreitet und 12 Stunden getrocknet. Die weitere Trocknung erfolgt im Ofen.

Getrocknete Erbsen lagern Sie in dicht verschlossenen Glasbehältern. Ein kleiner Teil der Ernte sollte für die Aussaat im nächsten Jahr aufbewahrt werden.

Es wird nicht empfohlen, Erbsen im selben Bereich erneut anzupflanzen.