Die Chocolate Amazon-Tomate ist eine exotische Sammlersorte. Sie gehört zur Aronia-Gruppe, obwohl ihre Farbe eher braun ist. Chocolate Amazon-Tomaten sind vielleicht nicht jedermanns Sache, aber Kenner ungewöhnlicher Sorten sind von dieser schönen neuen Sorte begeistert.
Allgemeine Eigenschaften der Pflanze
Unbestimmte, hochwachsende Büsche können in Gewächshäusern bis zu 2 Meter hoch werden, im Freiland jedoch bis zu 1,5 Meter. Es wird empfohlen, das Wachstum von Tomaten ab Mitte August künstlich einzuschränken. Nur dann können die in dieser Zeit gebildeten Eierstöcke vollständig ausreifen, und der Züchter verliert keinen Teil der Ernte, weil er die restlichen Tomaten nicht bei technischer Reife ernten kann.
Die Tomatensorte Chocolate Amazon gilt als Zwischensaisontomate. Die ersten reifen Früchte erscheinen Mitte Juli, die Hauptfruchtzeit beginnt 1-2 Wochen später. In Regionen mit anspruchsvollem Klima eignet sich der Anbau am besten im Gewächshaus.
Das Pflanzen reifer Setzlinge ist im Freiland praktisch, aber in einem kalten, regnerischen Sommer haben die meisten Tomaten keine Zeit zum Reifen. Tomaten werden bei technischer Reife geerntet und dann in Innenräumen künstlich gereift.
Schokoladen-Amazon-Tomaten sollten nicht mit der frühreifen Hybride mit ähnlichem Namen verwechselt werden. Die Amazon F1-Tomate unterscheidet sich in Fruchtform und -farbe, Buschtyp und Ertrag.
Die Sorte Chocolate Amazon ist in Jahren mit geringer Prävalenz resistent gegen Kraut- und Knollenfäule. Befällt die Krankheit Tomaten jedoch in kalten Jahreszeiten, müssen Fungizide eingesetzt werden, um die Ernte zu erhalten. Tomaten sind resistent gegen Pilzinfektionen im Gewächshaus, aber nicht immun gegen Braunfleckenkrankheit.
Bewertungen von Gärtnern, die diese Sorte bereits angebaut haben, weisen auf den hohen Ertrag von Chocolate Amazon hin. Jeder Busch kann pro Saison bis zu 6-7 kg marktfähiges Produkt liefern. Diese Pflanzen sollten zu 2-3 Stielen erzogen und an einer Stütze festgebunden werden.
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Eigenschaften der Schokoladen-Amazonasfrucht
Ein Traubenstand trägt 5–6 relativ große Früchte. Eine einzelne Tomate kann bis zu 250 g wiegen, die größten Exemplare erreichen jedoch ein Gewicht von 300–350 g. Die Fruchtform ist flach und rund mit ausgeprägter Rippung. Manche Früchte können oval sein.
Die Schale der Frucht ist recht robust, aber dünn. Chocolate Amazon-Tomaten reißen selbst bei übermäßiger Feuchtigkeit nicht. Die Farbe einer reifen Tomate ist dunkelburgunderrot oder bräunlich und wird zur Basis hin dunkler. Bei handelsreifer Frucht sind Tomaten hellgrün mit einem dunkelgrünen, diffusen Fleck an der Basis der Frucht.
Das Fruchtfleisch ist beim Anschneiden körnig, angenehm zart und sehr saftig. Chocolate Amazon-Tomaten gehören zu den Fleischtomaten und haben zahlreiche kleine Samenkammern rund um den Schnitt und einen gleichmäßigen, fleischigen Kern. Das Fruchtfleisch hat eine satte, gleichmäßige rote Farbe und weist in der Mitte keine weißen Flecken auf.
Gärtner beschreiben Tomaten auch hinsichtlich ihres Geschmacks und bewerten sie mit 4,5 bis 5 auf einer Skala von 1 bis 5. Einige Gärtner weisen darauf hin, dass die Früchte bei übermäßiger Feuchtigkeit und unzureichender Sonneneinstrahlung säuerlicher schmecken können als unter guten Bedingungen gewachsene Früchte. Zu den allgemeinen Geschmacksmerkmalen gehören Süße, eine pikante Säure und ein angenehmes Aroma.
Diese Sorte schmeckt am besten frisch. Die leuchtend bunten Tomaten verleihen jedem Salat oder jeder Platte mit Scheiben eine frische Note. Ihr süßer Geschmack harmoniert gut mit Gurken und Paprika und eignet sich auch für Salate mit Fleischzutaten. Die aromatischen Früchte eignen sich ideal für Gazpacho, und das leuchtende Fruchtfleisch passt gut zu Gemüsekaviar.
Fleischtomaten eignen sich für die Zubereitung von Sandwiches und Hamburgern und sehen in Gourmet-Vorspeisen ungewöhnlich aus.
Tomaten eignen sich auch zur Verarbeitung zu Säften und Soßen. Die ungewöhnliche Hautfärbung beeinträchtigt die Qualität dieser Produkte nicht, da das Fruchtfleisch traditionell rot ist. Der höhere Fruchtfleischanteil im Fruchtfleisch ermöglicht jedoch einen dickflüssigen Saft mit reichhaltigem, vollmundigem Geschmack, ohne dass langes Köcheln oder die Zugabe von Zucker erforderlich ist. Der Geschmack des aus dieser Sorte hergestellten Tomatenmarks kommt dem der besten italienischen Sorten nahe.
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Agrartechnologie der Sorte
Für die Ernte im Freien in Zentralrussland empfiehlt es sich, die Samen 90 Tage vor dem Umpflanzen in den Garten auszusäen. Im Gewächshaus können die Setzlinge im Alter von 60–70 Tagen gepflanzt werden.
Für die Aussaat verwenden Sie ein lockeres, nährstoffreiches Substrat aus gleichen Teilen Sand, Humus und Gartenerde. Es empfiehlt sich, der Erde etwas gemahlene Kreide oder Eierschalen (zwei Esslöffel pro 10 kg Blumenerde) beizumengen. Um Pilz- und Bakteriensporen abzutöten, füllen Sie die Erde in Kisten und tränken Sie diese in einer heißen Kaliumpermanganatlösung.
Wenn Sie die Samen selbst gezogen haben, empfiehlt es sich, sie zu desinfizieren. Legen Sie sie dazu 30–40 Minuten lang in eine lauwarme, rosafarbene Kaliumpermanganatlösung. Lassen Sie anschließend das Wasser ab und trocknen Sie die Samen kurz auf Papier.
Pflanzen Sie die Samen nicht zu tief ein. Verteilen Sie sie einfach auf der Oberfläche der feuchten, abgekühlten Erde im Behälter und geben Sie 0,5 cm trockenen Sand oder Blumenerde darauf. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie mit 2-3 Löchern ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Lassen Sie die Samen an einem warmen Ort (+25 °C) keimen.
Wenn an den Sämlingen 2–3 Blätter (keine Keimblätter) erscheinen, können die Tomaten in separate Töpfe umgepflanzt werden. Damit die Setzlinge während der Anzucht nicht zu groß werden, erhalten sie einen hellen Platz in der Nähe eines Südfensters und werden bei Lichtmangel zusätzlich mit Phytolampen beleuchtet. Die Pflege besteht im rechtzeitigen Gießen: Die Erde in den Gefäßen sollte nicht austrocknen.
Der endgültige Standort wird Mitte Mai (im Gewächshaus) oder Anfang Juni (im Freiland) zur Bepflanzung festgelegt. Pro Quadratmeter werden drei bis vier Pflanzen gepflanzt und sofort Stützen angebracht. Wenn die Setzlinge länglich geworden sind, werden sie horizontal in 15–20 cm tiefe Rillen gepflanzt. Die Spitzen mit vier bis fünf Blättern bleiben über der Oberfläche. Etwa eine Woche nach der Pflanzung können Tomaten an Stützen angebunden werden.
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Ich pflanze diese Sorte seit drei Jahren – sie ist einfach großartig, köstlich, fleischig und ich weiß nicht, wie man sie haltbar macht; wir essen sie alle frisch. Aber ich habe bemerkt, dass die Früchte viel größer wurden und die Pflanze selbst widerstandsfähiger wurde, als ich anfing, sie zu düngen. BioGrow.