Eigenschaften und Anbau der besten Sorten birnenförmiger Tomaten

Birnenförmige Tomaten sind Sorten mit einer schmalen Basis (am Stiel) und einer breiteren Spitze. Dadurch erhält die Frucht ein birnenartiges Aussehen. Manche Tomaten haben Namen, die ihr Aussehen widerspiegeln. Zu den Tomaten mit ungewöhnlichen Früchten gehören Kirschtomaten und Riesenfleischtomaten. Einige Sorten gibt es schon seit vielen Jahren, es gibt aber auch Exoten.

Was ist das Gute an birnenförmigen Tomaten?

Der Hauptvorteil dieser Früchte ist ihr ungewöhnliches Aussehen. Es gibt viele Sorten mit einfachen Früchten, die süßen Früchten ähneln: Lampochka, Matrjoschka und Birne. Unter den birnenförmigen Sorten gibt es auch exotische Fruchtformen.

Die Trüffeltomaten sind seit langem bekannt: Sie besitzen die charakteristische birnenartige Form, weisen aber auch eine ausgeprägte Rippung auf, die an einen unterirdischen Pilz erinnert. Es gibt auch relativ seltene neue Sorten (wie Tlacolula), die in ihrem Aussehen noch einzigartiger sind.

Der dekorative Charakter der Frucht macht sie ideal für Tisch- und Gartendekoration. Diese Tomaten haben eine ungewöhnliche Form und oft auch Farbe und werden in der Nähe von Spalieren gepflanzt, damit die reifenden Fruchtbüschel das Auge des Gärtners erfreuen. Marinaden mit birnenförmigen Tomaten sehen sowohl beim Lagern als auch beim Servieren beeindruckend aus.

Birnenförmige Tomaten zeichnen sich neben ihrer ungewöhnlichen Form und Farbe durch einen höheren Zuckergehalt im Fruchtfleisch aus. Fast alle Sorten schmecken angenehm süß, manchmal mit einer leichten Säure. Das Aroma dieser Tomaten ist intensiver, manche exotischen Sorten weisen sogar fruchtige Noten auf.

Doch die Vorteile von Sorten mit ungewöhnlichen Früchten beschränken sich nicht nur auf ihre dekorative Funktion:

• Die Form und das dichte Fruchtfleisch ermöglichen eine lange Lagerung der Tomaten, ohne dass sie ihr Aussehen und ihren Geschmack verlieren.
• Sie reifen gut, wenn sie grün gepflückt werden;
• Die meisten modernen Sorten sind ertragreich, früh und reifen gleichmäßig;
• Der gute Geschmack ermöglicht die Verarbeitung zu Säften und Soßen.

Zu den Nachteilen zählen ihre hohe Wuchsform und die Notwendigkeit des Abstützens und Formens sowie dünne Stiele, die selbst an einem Spalier unter dem Gewicht der Trauben brechen können. Sämlinge dieser Sorten erscheinen oft länglich und schwach.

Welche Sorten soll ich wählen?

Achten Sie bei der Auswahl auf die in der Sortenbeschreibung aufgeführten Eigenschaften. Einige exotische Sorten können nur im Gewächshaus angebaut werden. Es gibt jedoch auch Sorten, die im Freiland in ganz Russland schöne Früchte tragen.

Die alte und bekannte Sorte Grushovka (Moskauer Grushovka) kann im Ural und Südsibirien trotz schwieriger Witterungsbedingungen erfolgreich angebaut werden. Die Tomate ist relativ resistent gegen Kraut- und Knollenfäule und Temperaturschwankungen und trägt die ganze Saison über zuverlässig Früchte. Manche Tomaten müssen im milchigen Reifestadium geerntet werden, reifen in Kisten jedoch schnell und nahezu ohne Geschmacksverlust nach.

Der Hauptnachteil ist die dünne Haut, die durch übermäßige Feuchtigkeit reißen kann. Ähnliche Sorten sind die modernen Sorten Karotinka, Baskak und Big Ray.

Die Tomatenserie mit dem allgemeinen Namen Pear umfasst Sorten ähnlicher Form und Gewicht (ca. 80 g). Die Schalenfarben dieser Sorten reichen von Gelb über Orange bis Rot. Es gibt auch eine Sorte mit perlmuttrosa (Pink Pear) und violetten (Black Pear) Beeren.

Neu in der Serie sind die Sorten Emerald und Blue Pears. Alle Sorten zeichnen sich durch unbestimmte Stiele, hohen Wuchs (bis zu 2 m) und frühe Traubenfruchtbildung aus. Diese Tomaten eignen sich sowohl zum Einmachen als auch zum Frischverzehr. Die Sorte Emerald Pear hat einen fruchtigen Geschmack und ein fruchtiges Aroma.

Mehrere andere Sorten ähneln den bunten Tomaten der Birnenserie. Die häufigsten und ertragreichsten sind Lampochka (rosa und gelb), Aladdins Lampe (orange) und Matrjoschka (leuchtend rot). Die Beeren dieser Sorten erreichen ein Gewicht von 70–90 g, die Büsche werden jedoch nicht sehr hoch (1–1,5 m).

Zwerge und Riesen

Birnenförmige Tomaten können als Kirschtomaten klassifiziert werden. Diese Miniaturtomaten wiegen nur 15-20 g. Die geringe Größe der Beeren wird durch die Anzahl der Beeren pro Traube ausgeglichen: bis zu 30 oder mehr. Der Strauch dieser Tomatensorte ähnelt einer Weinrebe mit roten oder gelben Trauben.

Die große Auswahl an Kirschtomatensorten macht die Auswahl schwer. Wählen Sie am besten diejenigen aus, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Achten Sie darauf, ob sie für den Anbau im Freien oder im Haus, auf dem Balkon oder der Fensterbank geeignet sind. Es gibt Kirschtomatensorten von kompakt bis hoch.

Am beliebtesten in Russland Honey Drop TomatenDie Beeren sind tropfenförmig und haben einen dünnen Boden. Die Schale ist zitronengelb (Honey Drop ist gelb). Sie erinnert ein wenig an die Rote Dattel. Die in Russland seit langem bekannte deutsche Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Wuchs und die traubenartige Fruchtbildung aus. Ildi-KirschtomateSie haben eiförmige Beeren von bernsteingelber Farbe. Die alte französische Sorte „Maiglöckchen“ (scharlachrot, mit spitzer Spitze) ist in ganz Russland beliebt.

Unter den modernen Hybriden sind die birnenförmigen Sorten Berberitze, Ira (rot), Lisa (orange), Yellow Submarine und Kira (gelb) hervorzuheben. Besonders hervorzuheben unter den neuen Sorten ist die Bashful Blush: zweifarbige Tomaten mit gelben und orangen Streifen. Diese Sorten haben einen fruchtigen Geschmack und ein fruchtiges Aroma.

Riesentomaten sind Tomaten, die über 300–400 Gramm wiegen können. Sie eignen sich besonders gut zum Frischverzehr, da sie ein zartes Fruchtfleisch und eine dünne Schale haben. Es gibt sie auch in roten und gelben Sorten, und seit kurzem gibt es auch ungewöhnlich gefärbte Sorten.

Unter den letzteren sticht die mexikanische Sorte Tlacolula hervor: Ihre birnenförmigen Früchte sind mit zahlreichen Rippen bedeckt. Die reife Beere ist leuchtend rot, mit goldenen Flecken an den Rändern, was ihr einen dekorativen Reiz verleiht. Der Geschmack ist süß, herb und fruchtig. Das Fruchtgewicht erreicht 300–350 g. In russischen Gärten wird sie für den Gewächshausanbau empfohlen.

Ochsenherz- oder Büffelherztomaten (Spanien) kann bis zu 600 g schwer werden. Um dies zu erreichen, sollten nicht mehr als 3-4 Eierstöcke am Cluster verbleiben. Das Durchschnittsgewicht von Tomaten, die unter traditionellen Bedingungen angebaut werden, überschreitet 350 g nicht. In Russland wachsen sie nur in Gewächshäusern gut.

Die einheimischen Sorten Puzata Khata, Sto Pudov und ähnliche Fleischtomaten (birnenförmig) sind moderne Hybriden, die gegen viele Krankheiten resistent sind und für den Freilandanbau bestimmt sind.

Die meisten Tomaten tragen 100–110 Tage nach der Aussaat Früchte und gelten als frühreif. In den kurzen, kühlen Sommern des Urals und Sibiriens bleiben die meisten Tomaten jedoch unreif. Sie können im milchigen Reifestadium geerntet werden und reifen in Kisten in der Speisekammer nach. Solche Tomaten verlieren zwar ihren vollen Geschmack und sind nicht mehr so ​​ansprechend, eignen sich aber gut zur Verarbeitung zu Saft und Soßen.

Ein gemeinsames Merkmal von Riesentomaten ist ihre fleischige Textur. Sie haben wenige und kleine Samenkammern. Der gesamte Raum im Inneren der Beere wird vom saftigen Inhalt eingenommen. Diese Tomaten sind nicht sehr dicht, aber gut lagerfähig. Fleischtomaten eignen sich ideal zum Schneiden und für Hamburger.

Mittelgroße Sorten der Trüffelserie (rot, gelb, schwarz), Liguria, Arawak, Garmoshka, Thalma und andere haben eine ähnliche Fruchtfleischstruktur. Meist handelt es sich um mittelgroße Tomaten (100–200 g). Kleinere Tomaten (bis 150 g) eignen sich zum Einmachen ganzer Früchte, während größere Beeren für Salate geeignet sind. Zu diesen Sorten gehören auch ungewöhnlich gefärbte: Contrast of Flanders (zweifarbig, gelb-violett) und Wine Jug (violett). Sie können einem Gemüsegericht noch mehr Farbe verleihen.

Wie züchtet man birnenförmige Tomaten?

Der Anbau birnenförmiger Tomaten unterscheidet sich nicht vom Anbau normaler Tomaten. Der Aussaatzeitpunkt kann anhand der Eigenschaften der ausgewählten Tomaten bestimmt werden. Früh reifende Tomaten sollten 50–60 Tage vor dem Umpflanzen ausgesät werden. Später reifende Sorten sollten 70–90 Tage vor dem Pflanzen ausgesät werden.

Konzentrieren Sie sich auf das Formen und Anbinden der Büsche. Um eine bessere Reifung der Früchte zu gewährleisten, entfernen Sie Seitentriebe und die darunterliegenden Blätter von 1-2 Büscheln. Aus den 1-2 höher gelegenen Seitentrieben können zusätzliche Triebe gezogen werden, die als Grundlage für die Fruchtreife dienen.

Die Stiele müssen an einer Stütze festgebunden werden, und bei Tomaten mit Traubenfruchtanteil werden die Trauben selbst oft aufgehängt, damit ihr Gewicht den Stiel nicht beschädigt.