35 beste scharfe Paprikasorten mit Beschreibungen und Eigenschaften

Bei der Wahl der richtigen Chilisorte sollten Sie bedenken, dass dieses bekannte Gewürz scharf, scharf oder bitter sein kann und unterschiedliche Reifezeiten hat. Es gibt sogar Zimmersorten, die unglaublich bitter schmecken. Um Ihre Bemühungen zu optimieren und die richtige Pflanze in Ihrem Garten anzubauen, sollten Sie sich mit den besten Chilisorten und ihren Eigenschaften vertraut machen.

Worauf Sie bei der Auswahl von Peperoni achten sollten

Es gibt über 3.000 Sorten scharfer Paprika, die Auswahl ist also riesig. Bevor Sie eine Pflanze in Ihren Garten pflanzen, beachten Sie Folgendes:

1. Wenn Sie in einer nördlichen Region mit nicht besonders warmem Klima leben, kann der Anbau dieses scharfen Gewürzes eine Herausforderung darstellen. Für scharfe Paprika gilt: Je heißer und trockener das Klima, desto besser. Dies wirkt sich direkt auf die Bitterkeit der Frucht aus. Wenn Sie die Pflanze in nördlichen Breitengraden anbauen, wundern Sie sich nicht, wenn das Geschmacksprofil schlechter ist.
2. Achten Sie bei der Auswahl der Samen auf den SHU-Wert, der auf der Verpackung angegeben sein sollte. Dieser Wert gibt Aufschluss über die Schärfe der Paprika. Je höher der SHU-Wert, desto bitterer ist die Paprika.
3. Achten Sie beim Kauf von Saatgutpaketen im Handel sorgfältig auf die Spezifikationen. Oftmals erfüllen solche „Produkte“ nicht die angegebenen Anforderungen. Fragen Sie den Verkäufer und lesen Sie Bewertungen. So vermeiden Sie Fehler beim Anbau Ihrer Pflanzen.
4. Wenn Sie Paprika im Freien ohne Gewächshaus anbauen möchten, wählen Sie geeignete Sorten. Am besten sind Sorten, die innerhalb von 90–100 Tagen vollständig reifen. Längeres Warten verringert wahrscheinlich Ihre Chancen auf eine gute Ernte.
5. Lernen Sie die richtigen Pflegehinweise für Ihre Pflanzen kennen. So minimieren Sie den Aufwand und erzielen letztendlich eine gute Ernte. Vergessen Sie nicht das Gießen, Düngen und Behandeln – dies sind allgemeine Pflegeempfehlungen für Ihre Pflanzen.
6. Überprüfen Sie die Qualität Ihres Bodens und verwenden Sie gekaufte Erde zum Pflanzen von Setzlingen. Dies verbessert die Keimung der Samen.
7. Bedenken Sie, dass jede Sorte ihre eigenen Eigenschaften hat, einschließlich Ertrag und früher Reife.

Jeder Gärtner hat seine Favoriten – die Arten, die er am häufigsten anbaut. Wundern Sie sich also nicht, wenn manche Gärtner bestimmte Gemüse- und Gewürzsorten jahrelang anbauen. Experimente können scheitern, aber „alte und bewährte“ Pflanzen werden Sie wahrscheinlich nicht im Stich lassen.

Empfohlene Pflanzen für den Anbau im Freiland

Der Anbau von Chilischoten im Freiland statt im Gewächshaus kann einige Herausforderungen mit sich bringen. Um diese Probleme zu vermeiden und eine gute Chili-Ernte zu gewährleisten, empfehlen wir, eine Rangliste zu erstellen und die besten Sorten zu ermitteln.

Chinesisches Feuer

Detaillierte Beschreibung der Kultur und ihrer Vorteile:

• auf dem Gelände wächst ein 60 Zentimeter hoher Busch;
• es entstehen kegelförmige Früchte mit einem Gewicht von 70 Gramm;
• Paprika reift schnell, vom Zeitpunkt des Keimens bis zur Ernte vergehen 100 Tage;
• die Pflanze hat eine gute Immunität und ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge;
• eine der schärfsten Sorten.

Feuriger Strauß

Beachten Sie beim Kauf von Hybridsamen, dass diese folgende Eigenschaften aufweisen:

1. Die leuchtend roten Früchte reifen an einem kräftigen, 50 Zentimeter hohen Strauch.
2. Die Paprika sind kegelförmig und wiegen bis zu 25 Gramm.
3. Sie haben einen interessanten Geschmack – bitter, mit einem hellen, würzigen Aroma.

Thailändischer Drache

Sie können diese Pflanze sogar auf der Fensterbank in einem Topf züchten, aber wenn Sie sie in die Erde pflanzen, werden die Ergebnisse überraschend sein. Pflanzenbeschreibung:

• die Büsche sind hoch und kräftig und erreichen eine Höhe von 1,5 Metern;
• sie sind buchstäblich mit kleinen, aber scharfen Früchten übersät;
• ihr Gewicht beträgt 20 Gramm, die Schote erreicht eine Länge von 8-10 Zentimetern;
• Die Ernte kann 105 Tage nach dem Erscheinen der Sprossen oder dem Einpflanzen der Setzlinge in die Erde eingebracht werden.

Adjika

Diese Pflanze wird den Gärtner mit folgenden Eigenschaften überraschen:

1. Der Busch erreicht eine Höhe von einem Meter.
2. Es gefällt durch das Aussehen von Früchten mit leuchtend roter Farbe und angenehmer Würze.
3. Die Paprika sind scharf und die Sorte gilt als Zwischensaison.

Jalapeno

Die Ernte beginnt nach 90 Tagen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Paprikaschoten rot. Sie reifen an bis zu 1 Meter hohen Büschen. Sie haben gute Eigenschaften. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 20 Gramm.

Indischer Elefant

Der Geschmack der Paprika ist nicht besonders scharf, sondern eher mild-würzig. Die Paprika sind groß und wiegen bis zu 40 Gramm. Im reifen Zustand haben sie eine smaragdgrüne Farbe, die später rot wird.

Die Pflanze trägt reichlich Früchte, aber um den Ertrag nicht zu beeinträchtigen, sollten Sie nicht mehr als 4 Büsche pro 1 Quadratmeter Fläche pflanzen.

Ungarisches Gelb

Die Kultur weist eine Reihe von Merkmalen auf und zeichnet sich aus durch:

• Kompaktheit, die durchschnittliche Höhe überschreitet nicht 55 Zentimeter;
• An den Sträuchern bilden sich zunächst pflaumenfarbene Früchte, die mit zunehmender Reife eine gelbe Farbe annehmen;
• Paprika erreicht die technische Reife nach 105 Tagen ab dem Zeitpunkt des Sprossenaustriebs;
• Die Pflanze liebt Feuchtigkeit und trägt bei reichlicher Bewässerung erfolgreich Früchte.

Frühe scharfe Paprika

Diese Pflanzen sind erfreulich, da sie früh Ertrag bringen. Durch die Anpflanzung im Gewächshaus kann der Ertrag gesteigert werden. Da die Pflanzen frostempfindlich sind, werden sie nur selten im Freien, sondern nur in wärmeren Klimazonen, angepflanzt.

Wunder der Moskauer Region

Auf einem Quadratmeter Pflanzfläche können bis zu 4 Kilogramm Früchte geerntet werden. Die Früchte sind nicht besonders scharf, überraschen aber mit ihrem unverwechselbaren Aroma.

Die Sträucher müssen nicht geformt werden, da sie nicht viele Blätter haben. Die Anzahl der Pfefferkörner pro Strauch überschreitet nicht 20. Sie sind groß, bis zu 25 Zentimeter lang und bis zu 40 Gramm schwer.

Drachenzunge

Diese scharfe Paprika mit angenehmem Aroma wird Sie mit ihrer Schärfe begeistern und überraschen. Die Büsche sind nicht besonders hoch und erreichen eine Höhe von bis zu einem Meter. Diese Sorte ist einfach anzubauen und eignet sich für Anfänger, die die Feinheiten der Gemüsepflege noch nicht vollständig beherrschen. Aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften wird die Drachenzunge kommerziell zur Paprikaherstellung verwendet.

Homers Pfeffer

Im Gewächshaus gepflanzt, trägt sie von August bis Oktober aktiv Früchte. Die Früchte sind mild und wiegen bis zu 40 Gramm. Paprika dieser Sorte wird am häufigsten für Konserven verwendet, findet aber auch als Gewürz Verwendung.

Impala

Diese Sorte kann wie folgt charakterisiert werden:

1. Kompakte Büsche, 70 Zentimeter hoch, tragen aktiv Früchte.
2. Sie produzieren kegelförmige Paprika mit einem frischen, würzigen Geschmack und einem angenehmen Aroma.
3. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge und verträgt auch Trockenheit und Hitze gut.

Witz

Die Pflanze ist temperaturbeständig und wird ins Freiland gepflanzt und in Gewächshäusern angebaut. Sie trägt kräftig Früchte, wobei die Pfefferkörner nach oben wachsen. Die Sträucher haben eine ausladende Krone und sind recht widerstandsfähig. Sie ist dürreresistent, aber Lichtmangel kann zu Ernteausfällen führen.

Elefantenrüssel

Geeignet für Gewächshäuser und Frühbeete. Die hellgrünen Paprikaschoten verfärben sich bei Reife scharlachrot. Elephant's Trunk ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und sehr pflegeleicht.

Tula

Sie trägt früh Früchte und weist einen guten Ertrag auf. Die Pflanze produziert große, fleischige Paprika mit einem klassisch-würzigen Geschmack.

Mittel- und spätreifende Sorten

Zwischensaison-Pflanzen gelten als vielseitig, das heißt, sie können sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus angebaut werden. Diese Gemüsesorten sind frostbeständig, schwankende Temperaturen können sich jedoch negativ auf den Ertrag auswirken.

Spätreifende Pflanzen eignen sich für Regionen mit ungünstigem Klima. Sie brauchen lange zum Reifen, tragen kräftig Früchte und werden von schlechtem Wetter kaum beeinträchtigt.

Falkenschnabel

Es zeichnet sich durch seine Bitterkeit aus. Es kann im Haus gepflanzt und angebaut werden, da die Büsche sehr kompakt sind. Die an den Zweigen wachsenden Paprikaschoten sind klein und wiegen bis zu 10 Gramm.

Wesir

Die Früchte dieser Pflanze werden für Konserven verwendet, getrocknet und als würziges Gewürz verwendet. Vizier wird im Innenbereich angebaut; er bringt gute Erträge und überrascht Gärtner mit einer reichen Ernte. Diese Sorte gilt als spätreifend.

Astrachan

Sie zeichnet sich durch ihren würzigen Geschmack aus; trotz der späten Reifezeit überrascht die Pflanze mit ihrem Ertrag. Ihre Anspruchslosigkeit und ihre Toleranz gegenüber Temperaturschwankungen werden Gärtner begeistern.

Astrachan eignet sich für den Anbau unter verschiedenen klimatischen Bedingungen, was den Fruchtbildungsprozess nicht wesentlich beeinflusst.

Widderhorn

Die Pflanze erhielt ihren einzigartigen Namen aufgrund der bizarren Form ihrer Hülse, die an ein Widderhorn erinnert. Gemüse dieser Sorte ist pflegeleicht und verträgt Trockenheit gut, wodurch der Geschmack verbessert und die Früchte schärfer werden. Die Schärfe lässt bei reichlich Wasser nach. Bei Staunässe kann die Pflanze absterben.

Cayenne

Diese in der Lebensmittelindustrie verwendete Sorte zeichnet sich durch ihren würzigen Geschmack und ihr angenehmes Aroma aus. Während des Anbaus müssen die Büsche hochgebunden werden, und eine rechtzeitige Düngung erhöht den Ertrag. Diese Sorte wird hauptsächlich in Gewächshäusern angebaut und ist für den Freilandanbau weniger geeignet. Alternativ kann sie auf der Fensterbank oder im Topf angebaut werden.

Tabasco

Hinweis: Diese Sorte ist für ihre gleichnamige Sauce bekannt. Die Früchte sind nicht groß und eignen sich aufgrund ihres scharfen Geschmacks für die kulinarische Verwendung.

Machen wir uns mit den Hauptmerkmalen der Sorte vertraut:

• resistent gegen Krankheiten und Temperaturschwankungen;
• Produktivität – hoch;
• Das Fruchtfleisch des Gemüses ist saftig und fleischig.

Pflanzen für Gewächshausbedingungen

Der Anbau von Paprika im Gewächshaus kann eine gute Ernte einbringen. Dies gilt insbesondere für Pflanzen, die Temperaturschwankungen nicht gut vertragen und nicht besonders frostbeständig sind.

Shakira Pepper

Die Früchte werden hauptsächlich zum Einlegen verwendet. Sie sind nicht bitter und haben ein dezentes Aroma. Die Büsche erreichen eine Höhe von einem halben Meter. Die Paprikaschoten wiegen maximal 50 Gramm und die Schote enthält einige Samen. Shakira ist eine Hybride und erst vor relativ kurzer Zeit auf den Markt gekommen.

Roter dicker Mann

Es weist die folgenden Eigenschaften auf:

1. Die Früchte sind groß und erreichen ein Gewicht von 100 Gramm.
2. Die Pflanze blüht lange – bis zu 5 Monate, aus diesem Grund wird sie im Gewächshaus angebaut.
3. In unserem Land wird der Rote Fette Mann in den südlichen Regionen angebaut.

Tipp: Versuchen Sie, die Pflanze in einem Gewächshaus zu züchten, beachten Sie jedoch alle Regeln und Empfehlungen zur Pflege.

Was für den Indoor-Anbau zu wählen

Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse ohne besondere Bedingungen angebaut werden kann. Diese Regel gilt auch für Peperoni, da sie sogar in Töpfen angebaut werden können. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie die richtigen Pflegerichtlinien befolgen müssen.

Peters Finger

Die fingerförmigen Früchte werden Sie überraschen. Diese Sorte zählt zu den Hybriden und wurde in Amerika entwickelt. Sie ist pflegeleicht, kompakt und trägt auch auf der Fensterbank schöne Früchte.

Chilly Willy

Eine seltene und sehr charakteristische Paprikasorte, die sich durch bemerkenswerte Eigenschaften auszeichnet. Samen dieser Pflanze sind in Russland äußerst schwer zu bekommen. Die Pflanze trägt jedoch kleine Früchte mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften.

Altweibersommer

Dieses Gemüse lässt sich auf dem Balkon, im Kasten oder im Topf anbauen und wächst und trägt mehrere Jahre lang Früchte. Die kleinen, etwa 40 Zentimeter hohen Büsche sind mit Pfefferkörnern in verschiedenen Farben besetzt. Die roten Exemplare können nach der Reife ohne Wärmebehandlung gegessen werden.

Goldfinger

Er wird hauptsächlich als Zierpflanze angebaut, die Früchte werden nicht verwendet. Die Pflanze ist klein, der Strauch erreicht eine Höhe von 25 Zentimetern und die Pfefferkörner sind klein – bis zu 3 Zentimeter.

Goldfinger hat ein attraktives Aussehen; seine ausladenden Büsche mit einer üppigen Krone schmücken eine Loggia oder ein Fensterbrett in einer Wohnung.

Filius Blau

Diese Sorte kann das ganze Jahr über im Haus Früchte tragen. Die Früchte haben einen violetten Farbton und verfärben sich mit zunehmender Reife rot. Die Pfefferkörner sind essbar.

Damit sie jedoch regelmäßig an den Büschen erscheinen, müssen Sie der Pflanze folgende Bedingungen bieten:

• gießen Sie die Ernte regelmäßig, aber mäßig;
• Vermeiden Sie unzureichendes Licht, es kann Schäden verursachen;
• Überwachen Sie die Luftfeuchtigkeit.

Sorten süßer und bitterer Paprika

Es gibt auch einige, die besondere Geschmackseigenschaften aufweisen, die Gärtner und Gemüsebauern anziehen.

Chilenische Hitze

Es wird in der Küche als Gewürz für Soßen und Fleischgerichte verwendet. Die Pflanze muss häufig gegossen werden, was abends erfolgen sollte, um eine erhöhte Luftfeuchtigkeit zu vermeiden.

Merkmale der chilenischen Hitze:

1. Der Fruchtanbau ist gut, die ersten Pfefferkörner erscheinen bereits nach 100 Tagen an den Sträuchern, sodass die Pflanze als frühreifend eingestuft werden kann.
2. Die Schoten sind klein, glänzend und leicht nach unten gebogen. Sie werden nicht länger als 20 Zentimeter.
3. Geeignet für Gewächshäuser und Freiland, am besten jedoch als Setzlinge. Die Samen keimen gut.

Elefantenrüssel

Die Vielfalt der Kultur lässt sich wie folgt charakterisieren:

• mittelgroße Büsche erreichen selten eine Höhe von 80 Zentimetern;
• bei richtiger Pflege und Aufrechterhaltung der Luftfeuchtigkeit aktiv Früchte tragen;
• Sie haben ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack, wodurch der Elefantenrüssel zur Herstellung von Zubereitungen verwendet werden kann.

Krone

Diese Pflanze überrascht mit ihren interessanten kronenförmigen Früchten. Diese mittelfrühe Paprika eignet sich sowohl für den Freiland- als auch für den Gewächshausanbau. Sie ist ertragreich: Von einer Pflanze können bis zu 50 Stück geerntet werden. Das Fruchtfleisch hat einen süßen, fruchtigen Geschmack.

Gelbfruchtige Sorten

Auch im Garten kann Gemüse dieser Farbe angebaut werden, der Schatten beeinträchtigt die organoleptischen Eigenschaften der Paprika nicht wesentlich.

Ungarisches Gelb

Die Pflanze reift früh und bringt einen reichen Ertrag. Sie ist nicht besonders groß. Die Früchte schmecken süß und haben eine ausgeprägte pikante Note. Die Pfefferkörner sind kegelförmig und wachsen nach unten.

Jamaikanisches Gelb

Die Form der Frucht und andere Eigenschaften des Gemüses werden Sie überraschen, lassen Sie uns sie untersuchen:

1. Geeignet zum Auspflanzen ins Freiland, kann aber auch im Topf kultiviert werden, allerdings verringert sich dadurch der Ertrag erheblich.
2. Die Sträucher erreichen eine Höhe von einem Meter, tragen viele Früchte und benötigen keine besondere Pflege.
3. Der Geschmack der Früchte kann nicht als scharf bezeichnet werden.

Es gibt eine Paprikasorte, die flache, rote Früchte hervorbringt. Sie schmecken würzig.

Die beste Sorte zum Einlegen

Gemüse aus dem eigenen Garten wird oft für Konserven verwendet. Auch Paprika kann man in Dosen einmachen.

Tsitsak

Diese wärmeliebende Pflanze erfordert sorgfältige Pflege und bringt rote Früchte mit scharfem Geschmack und ausgeprägtem Aroma hervor. Der Strauch wird maximal 60 Zentimeter hoch. Aufgrund seiner Eigenschaften benötigt dieses Gemüse regelmäßige Düngung und mäßiges Gießen. Andernfalls sinkt der Ertrag. Die Pfefferkörner werden geerntet, wenn sie die technische Reife erreicht haben.

Kleine Paprika

Diese Sorten zeichnen sich durch kleine Früchte aus, was ihre Schärfe jedoch nicht wesentlich beeinträchtigt. Unter den Sorten gibt es einen klaren Spitzenreiter. Werfen wir einen Blick auf seine Eigenschaften.

Koralle

Diese rote Paprikasorte mit ihren kleinen, scharfen Früchten erfreut Sie mit einer schnellen Ernte. Die Pfefferkörner reifen schnell und erreichen ihre Reife in 80 Tagen.

Lassen Sie uns die Tugenden eines Anführers auflisten:

• Geschmackseigenschaften, die optimal sind;
• kann im Freiland, im Gewächshaus oder sogar auf der Fensterbank gepflanzt werden;
• Die dekorativen Eigenschaften der Büsche, die Produktivität und die Schärfe der Früchte ziehen an.

Tipp: Es ist besser, Setzlinge zu pflanzen und alle Verfahren Mitte März, Anfang April durchzuführen.

Lila Paprika

Einige Pflanzen weisen diesen Farbton während ihrer technischen Reife auf und werden rot, wenn sie die biologische Reife erreichen. Es gibt jedoch Ausnahmen von dieser Regel.

Lila Kugel

Diese Sorte hingegen nimmt beim Reifen einen violetten Farbton an und wenn sie technisch reif ist, sind die Früchte rot.

Merkmale und Eigenschaften des Purple Bullet:

1. Kleine Pfefferkörner, die selten mehr als 5 Gramm wiegen.
2. Sie sind mit roten Blättern mit graugrüner Tönung „bedeckt“.
3. Die Sorte trägt aktiv Früchte, allerdings neigen die voll ausgereiften Pfefferkörner dazu, abzufallen.
4. Die Höhe des Busches übersteigt selten 70 Zentimeter.
5. Purple Bullet kann im Garten angebaut werden, lässt sich aber auch erfolgreich auf der Fensterbank oder im Topf züchten.

Es gibt verschiedene Sorten Peperoni, sozusagen „für jeden Geschmack“. So können Gärtner die beste Option wählen. Sie können die richtige Pflanze pflanzen, sie anbauen und eine lohnende Ernte einfahren.