Beschreibung und Eigenschaften der Stachelbeersorte Ural Emerald

Seit dem Jahr 2000 ist die Stachelbeersorte Ural Emerald im staatlichen Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation eingetragen. Die Hybride ist für den Anbau in West- und Ostsibirien zugelassen. Sie zeichnet sich durch Frostbeständigkeit, anspruchslosen Anbau und hohe Erträge aus.

Beschreibung und Eigenschaften der Sorte

Die Ural-Smaragd-Stachelbeere ist das Ergebnis wissenschaftlicher Forschungen von Tscheljabinsker Züchtern. Die Sorte entstand durch Kreuzung der frostbeständigen Sorte Pervenets Minusinsk mit der dornenlosen, ertragreichen Sorte Samorodok. Die Hybride erbte die besten Eigenschaften ihrer Elternpflanzen.

Stachelbeersträucher sind mittelgroß (bis 1,2 m), kompakt und dicht belaubt. An den grünen Jungtrieben wachsen mittelstarke Dornen. Die dunkelgrünen Blattspreiten sind runzelig, an den Rändern gezähnt, ungleichmäßig und fünflappig. Die rosafarbenen, zwittrigen Blüten blühen im Mai. Diese Sorte ist selbstbestäubend.

Trockenheitsresistenz, Frostresistenz

Ohne Abdeckung verträgt die Ural-Smaragd-Stachelbeere Temperaturen bis zu -35 °C. In schneearmen und strengeren Wintern sollte die Pflanze isoliert werden.

Diese Sorte ist nicht dürreresistent. Der Ertrag hängt von der Bewässerung ab.

Produktivität und Fruchtbildung

Die grünen, großen, gleichmäßigen Früchte der Stachelbeere Ural Emerald reifen in der letzten Junidekade oder Anfang Juli. Jede Beere wiegt 6,5–7,5 g. Das Verkostungskomitee verlieh der Ural Emerald die höchste Bewertung für ihr ausgewogenes Verhältnis von natürlichem Zucker und organischen Säuren. Der Ascorbinsäuregehalt pro 100 g Frucht beträgt 20,5 mg, was zu ihrer gesundheitsfördernden Wirkung beiträgt.

Die Erträge hängen von der Pflege und der Wuchshöhe ab. Durchschnittlich liegen sie bei 3–6 kg pro Pflanze oder 12 Tonnen pro Hektar. Die Fruchtbildung beginnt 3–4 Jahre nach der Pflanzung und dauert 15 Jahre.

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Bei richtiger Kultivierung ist die Ural-Smaragd-Stachelbeere resistent gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge. Hohe Luftfeuchtigkeit, hohe Sommertemperaturen sowie ein Überschuss oder Mangel an Mikronährstoffen begünstigen die Ausbreitung von Krankheitserregern wie Anthraknose, Weißfleckenkrankheit und Echtem Mehltau. Die Pflanze benötigt vorbeugende Behandlungen.

Vorteile und Nachteile

Die Smaragd- oder Ural-Smaragd-Stachelbeere weist folgende positive Eigenschaften auf:

• hoher Ertrag - bis zu 6 kg pro Busch;
• Immunität gegen Kiefernblattwespe, Motte;
• Winterhärte (bis -35°C), Anpassung an die klimatischen Bedingungen West- und Ostsibiriens;
• Erhaltung der Form und des Geschmacks der Früchte während des Transports;
• jährliche Fruchtbildung unabhängig von den Wetterbedingungen;
• Pflegeleichtigkeit;
• großfrüchtig;
• süß-saurer Beerengeschmack mit einer Verkostungsnote von 5 Punkten.

Als Nachteile der Stachelbeere sehen Gärtner die dichte Krone und das Vorhandensein von Dornen.

Landeregeln

Das Pflanzen ist eine wichtige landwirtschaftliche Maßnahme, von der die Entwicklung und Gesundheit der Ural-Smaragd-Stachelbeere abhängt.

Empfohlene Zeiträume

Sie können Stachelbeeren im Frühjahr pflanzen, bevor sich die Knospen öffnen, aber die Pflanze wurzelt besser, wenn sie im Herbst, Ende September oder Anfang Oktober, einen Monat vor dem Frost, gepflanzt wird.

Auswahl eines geeigneten Standorts

Stachelbeeren bevorzugen fruchtbare, mittelschwere und leichte Lehmböden und vertragen weder Überschwemmungen noch schwere Lehmböden oder Staunässe. Wählen Sie einen erhöhten, gut beleuchteten Standort für die Pflanze. Liegt der Grundwasserspiegel weniger als einen Meter unter der Oberfläche, errichten Sie einen künstlichen Hügel von 0,5 Metern Höhe.

Orte, an denen in den Vorjahren Himbeeren und Johannisbeeren wuchsen, sind für die Anpflanzung nicht geeignet, da sie von den gleichen Krankheiten und Schädlingen befallen sind wie Stachelbeeren.

Die besten Vorgänger der Kulturpflanze sind Hackfrüchte und Hülsenfrüchte.

So wählen und bereiten Sie Pflanzmaterial vor

Anzeichen für einen zum Anpflanzen geeigneten Ural-Smaragd-Stachelbeersämling:

• Wurzelsystem bestehend aus 2–3 Holzwurzeln und einem Netzwerk elastischer Nährwurzeln;
• 3–4 geschnittene Triebe bis 30 cm lang;
• keine Fleckenbildung auf Blättern, Rinde und getrockneten Knospen;
• Flexibilität der grünen Triebe.

Vor dem Pflanzen werden die Stachelbeerwurzeln zunächst in Kornevin oder Zirkon eingeweicht und dann in eine Tonaufschlämmung getaucht, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Pflanzschema

Die Stachelbeere Ural Emerald wird in einem spärlichen Muster gepflanzt, wobei der Abstand zwischen den Büschen 1,5 m und zwischen den Reihen 2 m beträgt.

Die Vorbereitung des Feldes für den Anbau beginnt mit dem Entfernen von Unkraut und dem Umgraben des Bodens. Bereiten Sie zwei bis drei Wochen im Voraus Pflanzlöcher mit einem Durchmesser von einem halben Meter und einer Tiefe von 0,4 Metern vor. Mischen Sie die fruchtbare Bodenschicht mit einem Eimer Kompost und 400 Gramm Holzasche.

Wurde der Setzling mit geschlossenem Wurzelsystem gekauft, wird er mit Wurzelballen eingepflanzt. Die freiliegenden Wurzeln werden ausgebreitet und die Erdmischung abschnittsweise eingebracht und verdichtet, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Die Pflanze wird mit 10 Litern Wasser gegossen und mit einer 10 Zentimeter dicken Schicht Torf und Sägemehl gemulcht.

Der Wurzelhals wird um 5–6 cm vertieft.

Nachbehandlung

Nach dem Pflanzen umfasst die Pflege des Ural-Smaragds das Befeuchten des Bodens, das Beschneiden zu Form- und Hygienezwecken, das Auflockern des Bodens und das Anhäufeln. Richtiges und rechtzeitiges Düngen sowie vorbeugende Maßnahmen zur Vorbeugung von Krankheiten und Insektenschädlingen steigern ebenfalls den Ertrag.

Bewässerung

Im ersten Jahr nach der Pflanzung werden Stachelbeeren regelmäßig einmal wöchentlich gegossen, um ein Austrocknen der Erde zu verhindern. Reife Sträucher werden zum ersten Mal während der aktiven Wachstumsphase der Triebe Ende Mai oder Anfang Juni gegossen. Jeder Strauch benötigt 30 Liter Wasser. Die zweite Bewässerung erfolgt während der Fruchtbildung. Drei Wochen vor der Reife wird die Pflanze ein drittes Mal gegossen. Die letzte Bewässerung ist eine feuchtigkeitsauffüllende Bewässerung. Bei ausreichend Niederschlag wird die Pflanze nicht gegossen.

Top-Dressing

Stachelbeeren werden viermal im Jahr gedüngt. Das erste Mal, im zeitigen Frühjahr, werden 70 Gramm Ammoniumsulfat unter den Strauch gestreut oder die Sträucher mit einer 7-9 Zentimeter dicken Schicht aus verrottetem Mist oder Humus gemulcht. Das zweite Mal werden Stachelbeeren während der Blüte gedüngt. Die Pflanze wird mit einem Aufguss aus Königskerze und Brennnessel bewässert. Während der Fruchtbildung benötigen die Sträucher Kalium und Phosphor. Geeignet ist Superphosphat in einer Menge von 70 Gramm pro Quadratmeter.

Im Herbst nach Rückschnitt zur Erhöhung der Winterhärte von Stachelbeeren Dem Boden werden 400 g Kaliumnitrat, 1 kg Holzasche oder 80 g Kaliumsulfat zugesetzt.

Kronenbildung

Im Folgejahr nach der Pflanzung der Stachelbeere werden zu den drei Trieben des Vorjahres jeweils drei Triebe des aktuellen Jahres hinzugefügt, wobei die stärksten ausgewählt werden. Der Rest wird entfernt. Dieser Vorgang wird jedes Jahr wiederholt. Wenn die Fruchtbildung beginnt, besteht das Kronenskelett aus 12 bis 15 Ästen unterschiedlichen Alters. Äste ab sechs Jahren werden entfernt, da jüngere Triebe Früchte tragen.

Beim Beschneiden werden auch schwache, durch Krankheiten und Schädlinge geschädigte, am Boden liegende und im Inneren der Krone wachsende Äste herausgeschnitten.

Hilling

Nach Regen und Bewässerung, wenn sich auf der Oberfläche eine Kruste bildet, wird der Boden unter den Stachelbeersträuchern gelockert. Im Herbst werden die Büsche zur Vorbereitung auf den Winter gehäuft und mit Stroh und abgefallenem Waldlaub bedeckt.

Krankheiten und Schädlinge

Die Nichteinhaltung von Bewässerungs- und Düngestandards, dichte Kronen, unzureichende Beleuchtung und die Nähe zum Grundwasser führen zum Auftreten folgender Krankheiten:

1. Septoria-Blattfleckenkrankheit. Auf Blättern und Früchten bilden sich kleine braune Flecken, die später hell werden und Pilzsporen enthalten. Mit zunehmender Ausbreitung der Krankheit verlieren Stachelbeeren vorzeitig ihre Blätter. Um der weißen Fleckenkrankheit vor dem Austrieb vorzubeugen oder sie zu behandeln, behandeln Sie die Sträucher und den Boden darunter mit Bordeauxbrühe und Kupfersulfat.
2. Anthraknose. Braune Flecken auf den Blattspreiten vergrößern sich mit der Zeit und verschmelzen. Blätter fallen ab, das Triebwachstum wird gehemmt und die Erträge sinken. Wirksame Produkte zur Vorbeugung und Behandlung von Kupferkopf-Pilzen sind Previkur, Fundazol und Skor. Zwei bis drei Behandlungen im wöchentlichen Abstand sind erforderlich.
3. Echter Mehltau. Auf den Blättern bildet sich ein weißer Belag, der an verstreutes Mehl erinnert. Im Sommer verfärbt sich der Belag braun. Die Blätter verformen sich, die Eierstöcke fallen ab und die Früchte vertrocknen. Zur Behandlung werden das Fungizid Topaz (2 mg Trockensubstanz pro Eimer Wasser), eine Kupfersulfatlösung und das Fungizid Hom eingesetzt. Bei dreimaligem Sprühen wöchentlich wechseln. Zur Vorbeugung wird ein Aufguss aus Zwiebelschalen, Asche und Knoblauch angewendet.

Die häufigsten Schädlinge der Ural-Smaragd-Stachelbeere sind Triebblattläuse, Spinnmilben und der Schmalwandbohrer. Um Insektenbefall vorzubeugen, besprühen Sie die Büsche mit einem Aufguss aus Wermut, Tabak und Kartoffelspitzen. Wenn Hausmittel nicht helfen, kommen chemische Mittel zum Einsatz. Iskra und Aktara wirken gegen Blattläuse. Fufanon und Antikleshch wirken gegen Spinnmilben. Bei Befall mit dem Bohrer behandeln Sie die Büsche mit einer wässrigen Actellic-Lösung.

Ernte und Lagerung

Ural Emerald Stachelbeeren werden bei trockenem Wetter von Ende Juni bis Mitte Juli von Hand gepflückt. Um Verletzungen an den Händen durch die Dornen zu vermeiden, sollten Sie lange Ärmel und Handschuhe tragen. Die Beeren werden einzeln mit Stiel gepflückt.

Beim industriellen Anbau wird zur Ernte der Früchte ein Vibrationsgerät oder ein Kamm verwendet. Mechanisierte und halbmechanisierte Methoden beschleunigen die Ernte, verkürzen jedoch aufgrund mechanischer Beschädigungen die Haltbarkeit.

Für die kulinarische Verarbeitung werden die Beeren im Stadium der technischen Reife geerntet. Werden die Früchte für den Frischverzehr angebaut, reifen sie weiter, was sich durch einen höheren Zuckergehalt und weniger dichtes Fruchtfleisch auszeichnet.

Verpasst man die Konsumreife, fallen die Früchte zu Boden.

Grüne, ungewaschene Beeren sind kühl bis zu 5 Tage, unreife Beeren bis zu 10 Tage haltbar, sofern das Behältervolumen 5 kg nicht überschreitet. Um die Haltbarkeit auf 6 Monate zu verlängern und die Vitamine zu erhalten, werden Beeren eingefroren. Ofengetrocknete Beeren bleiben bis zu zwei Jahre genießbar.

Anwendungsgebiete

Ural Emerald Stachelbeersaft hat schmerzstillende, harntreibende und abführende Eigenschaften. Um den Vitamin- und Mineralstoffgehalt der Beeren zu erhalten, wird empfohlen, sie frisch zu verzehren.

Der süß-saure Geschmack der Frucht passt gut zu Fisch und Fleisch, daher werden die Beeren Saucen zugesetzt und verleihen dem Produkt einen raffinierten Geschmack.Da Stachelbeeren nicht mehr als 43 kcal enthalten, werden sie zur Gewichtsabnahme verwendet. Aus den Beeren werden Marmelade, Konfitüre, Marmelade und hausgemachte Liköre hergestellt.