Ist es sicher, während des Stillens Linsen zu essen? Vorteile und Rezepte

Jede Mutter achtet bei der Ernährung ihres Babys auf vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel. Hülsenfrüchte sind bekanntermaßen eine Proteinquelle und eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Ballaststoffen. Sie verursachen jedoch Gärung im Darm und produzieren Gase, die bei Babys Koliken auslösen können. In diesem Artikel untersuchen wir, ob Linsen während der Stillzeit unbedenklich sind, ab welchem ​​Alter und wie man sie Babys anvertraut.

Darf eine stillende Mutter Linsen essen?

Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten und ihr natürliches Protein kann als Fleischersatz verwendet werden. Linsen gelten als gesundes Lebensmittel und ergeben sättigende, aber kalorienarme Gerichte mit viel pflanzlichem Protein.

Eine stillende Mutter kann Gerichte mit dieser gesunden Zutat genießen. Bei der Einführung ist jedoch Vorsicht geboten. Linsen sind kein bekanntes Allergen, können aber in sehr seltenen Fällen bei Babys Hautausschlag und Juckreiz verursachen. Bei falscher Anwendung können sie zu vermehrten Blähungen und Koliken führen.

Verwenden Sie diese gesunde Hülsenfrucht zunächst in einer Suppe. Die Mutter sollte zum Frühstück eine kleine Portion der Suppe (ohne Körner, nur die Brühe) probieren. Beobachten Sie anschließend die Reaktion des Babys. Bleibt der Zustand des Babys unverändert und treten keine Koliken oder Blähungen auf, kann die Mutter Linsen als sättigende und gesunde Beilage in ihre Stilldiät integrieren, beginnend mit nur zwei Löffeln.

Wichtig! Linsen enthalten eine einzigartige proteinbasierte essentielle Aminosäure, Tryptophan, die ein natürlicher Stimmungsregulator ist..

Kann es in die Ernährung eines Kindes aufgenommen werden?

Diese Hülsenfrucht gilt als sehr vorteilhaft für Kinder, da sie eine natürliche Quelle für Vitamine und Spurenelemente sowie leicht verdauliches Eiweiß ist.

Von allen in Linsen enthaltenen Vitaminen ist Vitamin B9 (Folsäure) das nützlichste. Folsäure hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren und ein starkes Immunsystem zu fördern. Diese Hülsenfrucht enthält praktisch alle essentiellen Mineralien und Mikroelemente, die für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern unerlässlich sind.

Es wird empfohlen, Linsen ab dem siebten Monat in Form von Püree mit Butter in die Ernährung von Kindern einzuführen.

Wichtig! Der Körper jedes Kindes ist einzigartig, daher können einige gesunde Babys ohne Verdauungsprobleme bereits im Alter von 4,5 bis 5 Monaten an Bohnen gewöhnt werden.

Vorteilhafte Eigenschaften

Linsengerichte sättigen mit Energie, reichern den Körper mit Mikroelementen, Vitaminen und Mineralstoffen an.

Die Körner dieser Kulturpflanze sind reich an:

• Gruppe der B-Vitamine,
• Vitamine E, D und K,
• Magnesium und Eisen, Jod und Kalzium, Zink und Kupfer, Selen und andere für den Körper notwendige Mineralien.

Diese Substanzen fördern gesunde Knochen, Zähne und Haare und tragen aktiv zur Entwicklung des Kindes bei. Zu den Vorteilen des Produkts gehören die Unterdrückung pathogener Mikroben, die Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper, die Senkung des Blutzuckers und die Vorbeugung von Eisenmangel.

Wichtig! Linsen reichern niemals Nitrate an, sind daher unbedenklich und können stillenden Müttern und Kindern in Form von Brei und Püree gegeben werden..

Nutzungsregeln

Linsen sind ein Lebensmittel, das in verschiedenen Sorten erhältlich ist. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und erfordert spezielle Kochmethoden.

• Rote Sorten eignen sich am besten für Pürees und Salate.
• Aus der braunen Sorte lassen sich leckere und gesunde Suppen zubereiten.
• Grüne und schwarze Sorten kochen nicht über und werden zur Herstellung von Beilagen verwendet.
• Die gelbe Sorte ist vielseitig einsetzbar und kann für die Zubereitung von Suppen, Pürees und Beilagen verwendet werden.

Wichtig! Eine Portion Linsen deckt den Körper mit 90 % des Tagesbedarfs an Folsäure..

Wie wählt und lagert man Linsen richtig?

Achten Sie beim Kauf von Linsen auf die Körner. Um das Aussehen der Körner zu beurteilen, wählen Sie Produkte in transparenter Verpackung. Die Körner hochwertiger Produkte sind sauber und gleichmäßig, ohne Beläge oder Risse.

Gutes Getreide sollte frei von Fremdgerüchen sein.

Es empfiehlt sich, Bohnen eines vertrauenswürdigen Herstellers zu wählen.

Es wird empfohlen, die Bohnen in einem Glas mit fest verschlossenem Deckel an einem trockenen Ort aufzubewahren. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Bohnen matschig werden und ihr Aroma verlieren.

Merkmale der Zubereitung verschiedener Sorten

Es gibt verschiedene Linsenarten, die anhand der Farbe des Korns unterschieden werden:

• Grüne Bohnen sind eine beliebte Wahl für Beilagen und gesunde Salate. Sie sind unreif und behalten beim Kochen ihre Form. Grüne Bohnen sind gut für Menschen mit Pyelonephritis, Rheuma und Cholezystitis und helfen bei Lebererkrankungen und Bluthochdruck.
• Rote Sorte. Ausgezeichneter Geschmack. Die kleinen, schönen Körner, die schnell kochen, werden zur Herstellung von Suppen und Pürees verwendet. Diese rote Bohne enthält viel Eisen und versorgt den Körper mit diesem wichtigen Nährstoff, um Anämie vorzubeugen.
• Braune Bohnen. Sie haben einen nussigen Geschmack und eignen sich hervorragend für Suppen und Aufläufe. Braune Bohnen sind hilfreich bei der Behandlung von Lungenerkrankungen sowie Muskel- und Knochenverletzungen.
• Schwarze Linsen. Diese kleinen, schwarzen, kaviarähnlichen Bohnen sind wohltuend bei Magen-Darm-Beschwerden.

Linsenrezepte

Sie können Suppen, Pürees, Koteletts, verschiedene Salate, Eintöpfe und Pilaws zubereiten.

Hühnersuppe

Für die Hühnersuppe Hähnchenfilet nehmen und 30 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln, fein gehackte Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Zucchini und Linsen hinzufügen. Mit Salz abschmecken und mit frischen Kräutern servieren. Das Ergebnis ist eine leichte und gesunde Suppe.

Leichter Salat

Zutaten:

• rote oder braune Linsen;
• frische Gurken, 2 Stück;
• Tomaten, 2 Stück;
• mittelgroße Zwiebel;
• Saft einer halben Zitrone;
• Olivenöl (jedes Pflanzenöl ist geeignet);
• ein Bund frische Petersilie;
• Pfeffer.

Für diesen leichten Sommersalat kochen Sie zunächst die Bohnen. Schälen und würfeln Sie die frischen Tomaten und Gurken. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und hacken Sie die Petersilie fein. Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, würzen Sie mit Pflanzenöl, Pfeffer, Salz und Zitronensaft. Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe hinzufügen.

Grüner Linsensalat

Einen leckeren und gesunden Salat zubereiten:

• Grüne Linsen (100 g) werden etwa 10 Stunden eingeweicht und dann 15–20 Minuten gekocht.
• Nachdem Sie die Äpfel geschnitten haben, braten Sie sie in Olivenöl.
• Rosinen und getrocknete Aprikosen (je 50 g nehmen) werden mit dem Saft einer halben Zitrone übergossen.
• Alle Zutaten unter Zugabe von gewürfeltem Käse (100 g) und Kräutern vermischen und mit Salz abschmecken.

Linsenauflauf

Für die Zubereitung Linsen und Kartoffeln kochen und im Verhältnis 1:1 vermischen. Die gekochten Backzutaten in einem Mixer pürieren, Röstzwiebeln und Mehl hinzufügen. Eine Backform einfetten, die fertige Mischung aus dem Mixer hineingeben und bei 180 Grad Celsius backen.

Linsenpastete als Vorspeise

Für die Pastete die Linsen vorkochen und pürieren. Olivenöl mit einem Spritzer Zitronensaft, Gewürzen und Salz hinzufügen. Die Pastete eignet sich als Snack auf Toast oder Brot.

Rote Linsenkoteletts

Für die Koteletts nehmen Sie eine dreiviertel Tasse rote Linsen. Außerdem benötigen Sie drei große Tomaten und eine mittelgroße Zwiebel. Waschen Sie die Linsen und das Gemüse und lassen Sie es etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Gegen Ende der Garzeit gehackte Kräuter und Salz hinzufügen. Aus der gegarten Masse Laibchen formen, in Paniermehl wenden und in Sonnenblumenöl braten.

Tipp! Sie können die Koteletts dämpfen, das macht sie noch gesünder.

Pilaw mit Hühnchen und Linsen

Zutaten:

• Hähnchenfilet (ein halbes Kilo);
• rote Linsen, 1 Tasse;
• Karotten, 1 Stück;
• Zwiebel, 1 Stück;
• Sonnenblumenöl, 1 Tasse;
• Paprika, 1 TL;
• schwarzer und roter Pfeffer nach Geschmack;
• Wasser, 2 Gläser.

Die Hähnchenteile in einem Kessel bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten. Die gehackten Karotten und Zwiebelringe hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten.

2 Tassen kochendes Wasser angießen, Salz, schwarzen und roten Pfeffer sowie getrocknete Paprika hinzufügen. Umrühren, fest abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die abgespülten Linsen und den Knoblauch zum Gemüse in den Kessel geben. Das Gericht 20–25 Minuten köcheln lassen.

Das Ergebnis ist ein köstliches und gesundes Gericht, und das scharfe Paprikapulver verleiht dem Pilaw ein leuchtendes, festliches Aussehen.

Tipp: Damit die Linsen weich bleiben und die Kochzeit verkürzt wird, weichen Sie sie vorher ein..

Kontraindikationen für den Verzehr

Übermäßiger Linsenkonsum kann nicht nur bei der Mutter, sondern auch beim Säugling über die Muttermilch zu Blähungen und Blähungen führen. Daher sollte der Verzehr von Hülsenfrüchten in Maßen erfolgen.

Linsen sind nicht nur für stillende Mütter, sondern auch für ihre Babys ein gesundes Nahrungsmittel. Es ist jedoch wichtig, die Einschränkungen zu beachten und die Reaktion Ihres Babys nach dem Verzehr zu beobachten.