Beschreibung der koreanischen langfruchtigen Tomatensorte und Anbaumerkmale

Die koreanische Langfruchttomate in Paprikaform zeichnet sich nicht nur durch ihre ungewöhnliche Fruchtform aus. Gärtner loben auch ihren hervorragenden Geschmack und andere bemerkenswerte Eigenschaften. Allerdings stellt die Pflanze auch besondere Ansprüche an ihre Pflege.

Allgemeine Eigenschaften der Tomate

Die Büsche sind unbestimmt und hoch. Im Gewächshaus erreicht die Rebe eine Höhe von 1,8–2 m, daher muss sie an einem Spalier gezogen und angebunden werden. Für einen größeren Fruchtertrag empfiehlt es sich, die Pflanze in 2–3 Stängeln zu kultivieren. Die Sortenbeschreibungen der Züchter betonen die Anmut des Busches und die zarte Textur des Laubes.

Die Fruchtbildung dauert lange, die Tomaten bilden den ganzen Sommer über. Beim Anbau im Freien empfiehlt es sich, die Stängelspitzen etwa einen Monat vor dem Einsetzen des Herbstfrosts abzuknipsen. Der Ertrag der koreanischen langfrüchtigen Sorte gilt als hoch. Am Stängel bilden sich bis zu 10 Trauben mit jeweils 4–7 relativ großen Früchten. Der Gesamtertrag pro Pflanze beträgt ca. 8 kg marktfähiges Produkt.

Die koreanische Langfruchtsorte ist eine wärmeliebende Sorte; wenn sie in ungünstigen Jahreszeiten im Freien angebaut wird, kann sie die Züchter enttäuschen. Im Gewächshaus sind die Ernten stabiler. Bei heißem Wetter wird empfohlen, den Raum häufiger zu lüften, da zu hohe Temperaturen bei allen Pflanzen, unabhängig von der Sorte, zu Pollensterilität führen können.

Die Sorte ist immun gegen viele Pilzkrankheiten, resistent gegen Alternaria und Falschen Mehltau und kann im Freiland in Jahren ihrer weiten Verbreitung an Kraut- und Knollenfäule erkranken.

Ein Nachteil ist die hohe Anfälligkeit für Blütenendfäule. Um dieser Krankheit vorzubeugen, kalken Sie den Boden unter koreanischen langfrüchtigen Tomaten.

Fruchteigenschaften

Die Trauben dieser Tomatensorte bestehen aus mehreren großen Tomaten mit einem Gewicht von bis zu 200–300 g. Die Tomaten sind zylindrisch, länglich und verjüngen sich zur Spitze hin allmählich. Der schmale Teil bildet eine „Nase“, die bei manchen Früchten anmutig zur Seite gebogen ist. Kleinere Tomaten können über die gesamte Länge gebogen sein und an eine Mondsichel oder eine Banane erinnern.

Die Schale ist sehr dicht, wodurch die Tomaten rissfest und beim Einmachen hitzebeständig sind. Auch im reifen Zustand behalten sie lange ihr marktfähiges Aussehen, und blanchierte Tomaten können bis zu zwei Wochen bei Zimmertemperatur gelagert und nachgereift werden. Die Schale der Früchte ist bei technischer Reife hellgrün, an der Basis dunkler, wird mit zunehmender Reife jedoch gleichmäßig und nimmt einen schönen himbeerrosa Farbton an. Beim Anbau im Freien verbleiben manchmal grünliche Zonen an den Schultern und in der Nähe des Stiels.

Das Fruchtfleisch hat einen kräftigen rosa Farbton, ist im reifen Zustand zart und im unreifen Zustand fester. Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist das fast vollständige Fehlen von Kernen. Die Frucht hat eine fleischige Struktur, wobei die Kammern im Fruchtfleisch, insbesondere in der Nähe der Basis, manchmal unsichtbar sind. Das Geschmacksprofil der koreanischen langfrüchtigen Tomaten weist auf den erhöhten Zuckergehalt hin. Die Tomaten sind süß, mit wenig bis keiner Säure. Das Aroma ist klassisch.

Ihr Hauptzweck ist der Frischverzehr. Diese schmackhaften, leuchtenden Tomaten sind eine wunderbare Ergänzung für jeden Gemüsesalat. Ihr ungewöhnliches, kernloses Fruchtfleisch verleiht nicht nur Aufschnitt, sondern auch Sandwiches und Gourmet-Vorspeisen eine würzige Note. Süße Tomaten eignen sich gut für Gazpacho, italienische Saucen sowie asiatische und kaukasische Gerichte. Sie verleihen Gerichten wenig Farbe, daher empfiehlt es sich, für Borschtsch oder Chartscho eine andere Tomatensorte zu verwenden.

Aus koreanischen Langfruchtgurken lassen sich herrliche Marinaden oder Pickles herstellen. Die meisten Früchte sind hierfür allerdings zu groß, lassen sich aber zu Saft verarbeiten. Das Ergebnis ist köstlich und der hohe Lycopin- und Vitamingehalt der Frucht macht sie sehr gesund. Durch Einkochen des Fruchtfleisches lässt sich eine süße Sauce für Lecho und Tomaten-Vorspeisen herstellen.

Agrartechnologie koreanischer Tomaten

Es handelt sich um eine frühreifende Sorte, deren erste reife Früchte etwa 110 Tage von der Aussaat bis zur Ernte benötigen. Diese Tomaten werden typischerweise etwa zwei Monate vor dem Umpflanzen ausgesät. Falls die Samen nicht vom Hersteller vorbehandelt wurden, sollten sie 30–40 Minuten in einer rosafarbenen Lösung aus Kaliumpermanganat oder Fitosporin (verdünnt gemäß Anleitung) eingeweicht werden. Anschließend sollten die Samen leicht trocknen.

Der Boden besteht zu gleichen Teilen aus Humus, Sand und Gartenerde. Um die Mischung mit Kalzium anzureichern und den Säuregehalt zu reduzieren, werden der Mischung gemahlene Kreide oder Eierschalen zugesetzt (2 Esslöffel pro 10 kg Erde). Das vorbereitete Substrat wird in den Kisten verteilt und durch Einweichen in einer heißen, dunklen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Die Aussaat kann erst nach dem Abkühlen der Mischung erfolgen.

Die Tomatensamen auf der Erde verteilen und mit trockenem Sand oder Erde bedecken. Den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken, 2-3 Löcher hineinstechen und zum Keimen an einen warmen Ort (25 °C) stellen. Die Keimlinge erscheinen nach 4-5 Tagen.

Sobald die Sämlinge 2–3 Blätter (keine Keimblätter) entwickelt haben, werden sie in einzelne 0,5-Liter-Töpfe umgepflanzt. Die Tomatenpflanze sollte bis zu den Keimblättern in Erde eingegraben werden, damit neue Wurzeln unter der Erde am Stängel wachsen können. Die wichtigste Pflege für die Sämlinge nach dem Umpflanzen ist rechtzeitiges Gießen, sobald die Erde 0,5–1 cm tief getrocknet ist. Verwenden Sie lauwarmes Wasser, um einen Temperaturschock zu vermeiden.

Beim Anpflanzen koreanischer langfruchtiger Trauben ist die Zugabe von 1–1,5 kg Kreide- oder Dolomitmehl und 500–600 g Holzasche pro 1 m² unbedingt erforderlich, auch wenn der Boden bereits mit organischer Substanz und komplexen Mineraldüngern angereichert ist. Diese einfache Maßnahme trägt dazu bei, die Pflanze vor Blütenendfäule zu schützen und die Bildung einer größeren Anzahl großer Eierstöcke sicherzustellen.

Koreanische langfrüchtige Tomatensetzlinge wirken immer dünn und zerbrechlich. Wenn sie zu lang geworden sind, pflanzen Sie sie horizontal und legen Sie die Stängel in einen 15–20 cm tiefen Graben. Lassen Sie nur die Spitzen mit 4–5 Blättern über der Oberfläche. Platzieren Sie die Pflanzen 40 cm voneinander entfernt und die Reihen mindestens 70 cm voneinander entfernt.