Beschreibung der Amur Tiger-Tomate und wie man sie selbst anbaut

Die ungewöhnliche Färbung der Amur-Tiger-Tomate gab ihr ihren Namen. Sie ist seit 2015 im staatlichen Register der Zuchterfolge Russlands eingetragen, wurde jedoch bereits früher angebaut, nachdem sie für den Einsatz in Gebieten mit anspruchsvollem Klima getestet und ausgewiesen worden war. Amur-Tiger-Tomaten können im ganzen Land angebaut werden.

Allgemeine Merkmale der Sorte

Amur Tiger-Tomatenpflanzen sind unbestimmt. Sie sind groß und erreichen im Gewächshaus eine Höhe von 2 Metern oder mehr. Im Freiland wächst der Hauptstamm der Pflanze auf 1,5 bis 1,7 Meter. Um die letzten Fruchtknoten reifen zu lassen, werden die Pflanzen etwa einen Monat vor Saisonende künstlich im Wachstum eingeschränkt, indem die Stängelspitzen abgeknipst werden. Dies ermöglicht eine größere Ernte hochwertiger Tomaten, die im Gewächshaus nachreifen können.

Die ersten Früchte der Sorte Amur Tiger reifen etwa 110 Tage nach der Keimung. Die Fruchtbildung dauert lange, und Tomaten können den ganzen Sommer über geerntet werden. Die Eierstöcke bilden sich an kleinen Büscheln mit jeweils 4-5 Tomaten.

Der durchschnittliche Ertrag pro Busch beträgt 3-4 kg marktfähiges Produkt pro Saison. Bei dichter Bepflanzung (4-5 Büsche pro Quadratmeter) können Gärtner eine ausreichende Anzahl Tomaten pro Quadratmeter ernten.

Die Sorte Amur Tiger ist resistent gegen Alternaria und das Tabakmosaikvirus. In kalten Sommern kann sie durch Krautfäule geschädigt werden. Vor der Fruchtreife sollten die Büsche mit fungiziden Mitteln behandelt werden, wobei die Anwendung streng nach den Anweisungen erfolgen sollte. Um Krankheiten vorzubeugen, wird empfohlen, einige der unteren Blätter (bis zu 1/3 der Höhe) zu entfernen, um eine gute Belüftung der Plantage zu gewährleisten.

Hohe Amur-Tiger-Tomaten müssen gestützt und angeleitet werden. Um den Ertrag zu steigern, empfiehlt es sich, die Pflanzen in 2-3 Stämmen zu ziehen und Seitentriebe zu entfernen, sobald sie erscheinen. Diese Pflanzen lassen sich leicht an ein Spalier binden.

Es gibt eine ähnliche Sorte namens Tigrenyok, die sich durch ihre sehr frühe Reifezeit, Fruchtform, Größe, Farbe und Fruchtfleischstruktur auszeichnet. Der Hersteller „Aelita“ verkauft ähnliches Saatgut unter dem Namen „Amur Tiger“. Diese Tomaten werden als kompakt (determiniert) klassifiziert.

Beschreibung der Früchte

Die Früchte der Tomatensorte Amur Tiger sind flachrund und haben glatte Rippen am Stiel. Das Durchschnittsgewicht einer einzelnen Frucht beträgt 150–200 g, Tomaten an den unteren Trauben können jedoch deutlich größer sein (das Rekordgewicht liegt bei 400 g). Im reifen Zustand ist die Frucht grün mit einem dunkleren, größeren Fleck am Stiel. Mit zunehmender Reife verfärbt sie sich bräunlich-rot mit breiten, dunkelgrünen Streifen, die an ein Tigerfell erinnern.

Die Schale der Amur Tiger-Tomaten ist dünn. Bewertungen von Anbauern dieser Tomaten weisen darauf hin, dass sie sich schlecht für die Konservierung ganzer Früchte eignen. Reife Tomaten sind nicht lange haltbar, lassen sich aber gut transportieren, insbesondere unreif oder blanchiert.

Das Fruchtfleisch der Tomate ist rot, zart und saftig. Tigertomaten sind eine Art Fleischtomate: Das Fruchtfleisch ist fleischig und weist zahlreiche kleine Samenkammern auf.

Das Geschmacksprofil der Tomate unterstreicht ihren hohen Zuckergehalt. Der Geschmack ist süß, ohne spürbare Säure. Gärtnerbeschreibungen der Sorte weisen darauf hin, dass bei kaltem Wetter oder künstlicher Reifung der Zuckergehalt sinkt und sich der Geschmack leicht verändert und eine säuerlichere Note annimmt. Am leckersten sind Tomaten, die an einem sonnigen, gut beheizten Standort wachsen.

Amur-Tiger-Tomaten sind vielseitig einsetzbar. Eingelegt vertragen sie Hitze nicht gut, schmecken aber im Fass gereift köstlich. Die Haut der Tomate behält ihre gestreifte Farbe, egal wie sie konserviert wird.

Tomaten mit intensivem Aroma und kräftigem Fruchtfleisch eignen sich hervorragend für die Verarbeitung zu Saft oder Soßen. Um das Fruchtfleisch besser von Kernen und Schale zu trennen, wählen Sie sehr reife, leicht weiche Tomaten. Tomaten, die ihre Festigkeit nicht verloren haben, können in Scheiben geschnitten erhitzt und anschließend durch ein Sieb gepresst werden.

Gestreifte Tomaten schmecken am besten frisch. Jeder Salat oder Festtagsteller wird durch die ungewöhnlich gefärbten Scheiben aufgewertet. Fleischtomaten eignen sich perfekt für Sandwiches, Canapés, Hamburger und schöne, elegante Vorspeisen. Das Fruchtfleisch kann in warmen Gerichten und Tomatensaucen verwendet werden.

Wie züchtet man diese Tomaten im eigenen Garten?

Die Samen 60–70 Tage vor der Pflanzung aussäen. Diese wärmeliebende Pflanze keimt nur dann schnell, wenn die Bodentemperatur mindestens +25 °C beträgt (4–5 Tage), daher sollten die Samen unter diesen Bedingungen keimen. Nach der Keimung kann die Temperatur auf +20 °C gesenkt werden.

Pflanzen werden umgepflanzt, wenn sie 2–3 echte Blätter im Abstand von 7–10 cm haben. Sämlinge müssen nicht gedüngt werden, aber wenn das natürliche Licht an Nordfenstern nicht ausreicht, kann eine Wachstumslampe erforderlich sein. Die Tageslichtdauer während der Sämlingskultivierung sollte mindestens 15 Stunden betragen.

Tomaten werden im Garten gepflanzt, wenn sich der Boden auf 15 °C erwärmt. Im Gewächshaus ist dies Anfang bis Mitte Mai möglich, im Freiland sollten Tomaten jedoch erst in der ersten Junidekade gepflanzt werden. Eine Woche nach dem Umpflanzen werden die Tomaten mit stickstoffreichen Mischungen (Nitroammophoska usw.) gedüngt.

Wenn die ersten Blütenstände erscheinen, werden Phosphor-Kalium-Gemische (Superphosphat, Kaliumnitrat) hinzugefügt oder fertige Mehrnährstoffdünger für Tomaten (Kristallon-Tomate, Signor-Tomate, Agricola usw.) verwendet.

Diese Düngung wird nach 14–15 Tagen wiederholt. Während der Fruchtreife sollten keine organischen oder Stickstoffdünger ausgebracht werden, da dies das Blattwachstum auf Kosten der Fruchtbildung fördert und somit zur Anreicherung schädlicher Nitrate führt.