Beschreibung der russischen Tomate Caramel F1, Anbau auf dem Grundstück und Sorten der Sorte

Die russische Tomate Caramel (rote F1- und gelbe F1-Sorten) zeichnet sich durch ihre außergewöhnlichen Ziereigenschaften aus: Kleine Früchte sind in großen Trauben angeordnet, die an Weintrauben erinnern. Die leuchtende Farbe reifer Tomaten ist nicht die wichtigste Eigenschaft, für die Gärtner diese Hybride schätzen. Die Beeren haben ein ausgezeichnetes Aroma und sind vielseitig einsetzbar.

Pflanzeneigenschaften

Beide Sorten gehören zur gleichen Kirschtomatenart und unterscheiden sich nur durch ihre Farbe. Da es sich um Hybridsorten handelt, können Gärtner ihre Lieblingstomaten nicht als Saatgut anpflanzen. Pflanzmaterial muss jährlich im Handel gekauft werden.

Die Büsche sind unbestimmt und hochwüchsig. Unter Gewächshausbedingungen kann die Pflanze eine Höhe von über zwei Metern erreichen. Tomaten können auch im Freiland in ganz Zentralrussland und in den südlichen Regionen angebaut werden. In der Region Moskau, im südlichen Ural und in Sibirien empfiehlt es sich, die Büsche etwa Mitte August zu kneifen, damit sich die Eierstöcke am oberen Traubenstand vor kalten Nächten oder frühem Frost entwickeln können.

Die Tomatensorte Caramel (sowohl gelbe als auch rote Sorten) ist temperaturbeständig und verträgt Kälte und anhaltende Regenfälle gut.

Die Merkmale und Beschreibungen dieser Sorte, die von russischen Gemüsebauern bereitgestellt wurden, weisen darauf hin, dass der Beerenertrag auch in ungünstigen Jahren nicht abnimmt. Wer diese Sorte jedoch schon seit mehreren Jahren anbaut, empfiehlt einen sonnigen, gut beheizten Standort. Nur unter solchen Bedingungen werden die kleinfrüchtigen Sorten Red und Yellow Caramel so süß wie Bonbons.

Die Karamelltomate ist eine frühreifende Sorte. Von der Aussaat bis zur Ernte der ersten reifen Tomaten vergehen etwa 120 Tage. Im Laufe einer Saison bildet die Pflanze 4–5 Büschel mit zahlreichen Früchten. Das durchschnittliche Gewicht einer einzelnen Beere überschreitet 30 g nicht, aber ein Büschel kann bis zu 50 identische Fruchtknoten hervorbringen, die gleichzeitig wachsen und reifen.

Der durchschnittliche Ertrag pro Busch beträgt 4–4,5 kg marktfähiges Produkt pro Saison. Um den Ertrag zu steigern, werden üblicherweise 2–3 Stiele pro Busch angebaut. Hohe Tomaten müssen während der gesamten Saison gestützt und beschnitten werden.

Eigenschaften der Caramel-Hybridfrüchte

Aufgrund ihrer Fruchtart werden Karamelka-Tomaten zu den Kirschtomaten gezählt. Die Beerenform ist rund, leicht länglich. Reife Früchte können je nach Sorte rot oder gelb sein. Gärtner bemerken, dass die Tomate Yellow Karamel F1 selbst unter ungünstigen Wachstumsbedingungen oder bei künstlicher Reifung der Beeren einen süßeren Geschmack hat.

Die Schale ist dick und strapazierfähig. Mini-Tomaten platzen im reifen Zustand nicht und vertragen die Wärmebehandlung beim Einmachen gut. Sie lassen sich leicht transportieren, ohne dass selbst die reifsten Tomaten beschädigt werden, und reife Tomatenkaramellen können lange (bis zu 2 Wochen) im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das Fruchtfleisch ist im unreifen Zustand fest und leicht knackig, im reifen Zustand etwas weicher. Im Inneren der Tomate befinden sich zwei Samenkammern, die manchmal völlig frei von Samen sind. Gemüsebauern bewerten den Geschmack auf einer fünfstufigen Skala als ausgezeichnet.

Die Früchte haben einen hohen Trockenmasse- und Zuckergehalt. Ihr süß-säuerlicher Geschmack verändert sich in der kalten Jahreszeit kaum. Sie haben ein charakteristisches Tomatenaroma, das bei der roten Sorte ausgeprägt und bei gelben Kirschtomaten dezenter ist. Sie sind reich an Lycopin, Beta-Carotin sowie weiteren Vitaminen und Proteinen und nahezu säurefrei, sodass sie sich für Babynahrung und diätetische Zwecke eignen.

Die Sorte Caramel gilt als vielseitig verwendbar. Diese schönen, bunten Tomaten eignen sich perfekt für Vorspeisen, zum Garnieren von alkoholischen Cocktails, Canapés und Sandwiches. Mini-Tomaten werden in Salate gegeben und mit geschnittenem Gemüse serviert. Sie können zu warmen Gerichten und Saucen hinzugefügt oder im Ganzen gegrillt werden.

Winterkonserven werden noch lebendiger und eindrucksvoller, wenn Sie bunte Kirschtomaten auf Ihre Platten und Vorspeisen geben. Diese kleinen Beeren lassen sich in jedem Reifestadium leicht im eigenen Saft konservieren, einlegen und marinieren. Aus blanchierten und cremigen Tomaten lassen sich unglaublich schöne exotische Marmeladen herstellen. Kleinfrüchtige Sorten lassen sich leicht trocknen und im Ganzen einfrieren.

Zum Entsaften werden viele kleine Tomaten benötigt. Sollten Sie jedoch einen Überschuss haben, ist diese Methode auch zur Konservierung für den Winter möglich. Der Saft oder die Sauce hat einen intensiven Geschmack, der an hochwertiges italienisches Tomatenmark erinnert. Tomatenprodukte werden in Lecho und anderen Dips, Ketchups und Borschtsch-Dressings verwendet.

Wie baut man Karamell im Garten an?

Die Aussaat für Setzlinge kann in der zweiten Märzhälfte erfolgen, damit die Büsche vor dem Umpflanzen nicht zu sehr in die Erde wachsen. Verwenden Sie für die Aussaat ein Substrat aus gleichen Teilen fruchtbarer Erde, Sand und Humus. Die Bodenmischung sollte in einer heißen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden, um pathogene Pilze und Mikroorganismen abzutöten.

Streuen Sie die Samen auf die Oberfläche feuchter Erde und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht trockenen Sandes (0,5 cm). Decken Sie die Behälter mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie zum Keimen an einen warmen Ort (+25 °C). Sobald die Pflanzen aufgehen und 2–3 Blätter entwickeln, verpflanzen Sie sie in einzelne Behälter mit 7–10 cm Durchmesser.

Dem Boden vor Ort werden Humus (1 Eimer pro 1 m²), komplexe Mineraldünger mit hohem Phosphor- und Kaliumgehalt (Kaliumnitrat und Superphosphat oder Mischungen wie Signor Tomato) und 1-1,5 kg/m² Kreide oder Dolomitmehl zugesetzt.

Pro Quadratmeter dürfen nur 3 Tomatenpflanzen gepflanzt werden, da sonst der Tomatenertrag sinken kann. Sind die Setzlinge länglich geworden, pflanzen Sie sie in 20 cm tiefe Furchen. Lassen Sie 2-3 Blattpaare über der Oberfläche.

Mit der Erziehung des Strauches wird begonnen, sobald er Triebe bildet. Alle Seitentriebe werden vom Stängel entfernt, bevor sich der Blütenstand öffnet. Ein Seitentrieb bleibt über dem Blütenstand stehen, die restlichen Triebe werden weiter entfernt. Wenn ein dritter Stängel gewünscht wird, bleibt der Seitentrieb über dem zweiten Blütenstand stehen. Die weitere Pflege besteht darin, die Seitentriebe zu entfernen und die wachsenden Stämme an einer Stütze festzubinden.

Beim Tomatenanbau im Gewächshaus ist ein regelmäßiger Bewässerungsplan wichtig. Die Sorte Caramel verträgt sowohl leichte Trockenheit als auch Überhitzung gut. Für eine gute Ernte sollten Sie jedoch die Bodenfeuchtigkeit im Auge behalten und die Pflanzen gießen, wenn die oberen 2–3 cm der Erde ausgetrocknet sind. Im Freiland sollte in Trockenperioden gleichmäßig gegossen werden.